یہ معدے کو پرسکون کرنے، کھانسی کا علاج کرنے، جلد کو خوبصورت بنانے میں مدد کرتا ہے اور ناقابل یقین حد تک مزیدار ہے۔

گرمیوں میں بہت سے لذیذ پھل ہوتے ہیں جو آپ کو ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ ان میں سے ایک کمقات ہے، جسے "پھلوں کا خزانہ" کہا جاتا ہے۔ کمقات کا گوشت میٹھا اور کھٹا اور رسیلی ہوتا ہے۔ پکے ہوئے کمقات کا بیرونی چھلکا پیلا ہو جاتا ہے، اس لیے اسے "سنہری پھل" بھی کہا جاتا ہے۔ کمقات کے ساتھ، آپ پوری چیز، چھلکا اور بیج کھا سکتے ہیں۔ کمکواٹس وٹامن سی، چینی، نامیاتی تیزاب اور پیکٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ہاضمے میں مدد دیتے ہیں اور معدے کے لیے اچھے ہیں۔

روایتی ادویات کے مطابق، کمقات کے درخت کا چھلکا کھانسی کے علاج میں بہت موثر ہے۔ جو لوگ کھانسی میں مبتلا ہیں وہ کمکوٹس کو تھوڑی سی چٹان چینی کے ساتھ بھاپ کر مشروب بنا سکتے ہیں۔ متبادل طور پر، آپ بعد میں استعمال کے لیے انہیں پانی میں بھگو سکتے ہیں، یا کھانسی کے دوران کھانے کے لیے کمقات جام بنا سکتے ہیں۔ جب آپ اپھارہ یا زیادہ کھانے کا تجربہ کرتے ہیں تو، زرد چھلکے کی تھوڑی مقدار کھانے سے پیٹ کو سکون ملتا ہے، جو اپھارہ اور بدہضمی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کمقات کے بیج تلخ، مسالیدار، اور تیکھا ذائقہ اور گرم کرنے والی نوعیت کے ہوتے ہیں۔ ان کے ینالجیسک اور ہاضمہ کے محرک اثرات ہوتے ہیں اور ان کا استعمال پیٹ کے درد، ایپی گیسٹرک درد، اور پیٹ کے درد کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے۔ کمقات کے گوشت کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے، یہ تیل کو دور کرتا ہے اور پیاس بجھاتا ہے، بھوک بڑھاتا ہے، اور اسے سوپ یا دیگر پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے گرمیوں کی مزیدار چیزیں بنتی ہیں۔

Kumquats جگر اور پیٹ کی تکلیف یا خون کی خراب گردش کی وجہ سے ہونے والے کچھ دردوں پر ایک مخصوص ینالجیسک اور درد کم کرنے والا اثر رکھتا ہے۔ بہت سے صحت کے فوائد کے ساتھ، جب کمکوٹس کا موسم ہوتا ہے، تو آپ انہیں جام بنانے، شہد اور راک شوگر کے شربت وغیرہ میں محفوظ کر کے استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کے خاندان کے لیے مزید صحت کے فوائد لانے کے لیے، آپ ایک مزیدار اور منفرد سوپ بنانے کے لیے کمقات کا استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ سوپ نہ صرف غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، آنتوں کو نمی بخشتا ہے، آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے، پیاس بجھاتا ہے، جلد کی عمر کو بہتر کرتا ہے، کھانسی وغیرہ کو کم کرتا ہے۔

کمقات اور کمل کے بیجوں کے ساتھ سور کا گوشت پسلی کے سوپ کے لیے اجزاء

300 گرام خنزیر کی پسلیاں، 100 گرام کمقات کا چھلکا، 7-9 پوریا کوکوس گولیاں، تھوڑا سا خشک ٹینجرین کا چھلکا، 50 گرام کمل کے بیج، 2 سرخ کھجوریں، ادرک کے چند ٹکڑے۔

کمقات اور کمل کے بیجوں کے ساتھ سور کا گوشت پسلی کا سوپ کیسے بنایا جائے۔

مرحلہ 1: سور کے گوشت کی پسلیوں کو خریدنے کے بعد اچھی طرح دھو لیں۔ اس کے بعد، انہیں تھوڑا سا نمک اور 1 کھانے کا چمچ میدہ ملا کر پانی کے ایک پیالے میں بھگو دیں۔ تقریباً 5 منٹ تک بھگو دیں، پھر زیادہ خون اور بدبو دور کرنے کے لیے اچھی طرح دھو لیں۔ کلی کرنے کے بعد، پسلیوں کو ٹھنڈے پانی کے برتن میں ڈالیں، ادرک کے چند ٹکڑے اور 1 کھانے کا چمچ کوکنگ وائن ڈالیں اور ابال لیں۔ کسی بھی جھاگ کو ہٹا دیں، پھر پسلیوں کو ہٹا دیں اور انہیں گرم پانی کے پیالے میں رکھیں، انہیں اچھی طرح دھو لیں۔

مرحلہ 2: کچھ ساتھ والے اجزاء تیار کریں، انہیں اچھی طرح دھو لیں، اور پانی نکال لیں۔ یہ اجزاء ٹھنڈک کا اثر رکھتے ہیں اور گرمیوں میں صحت کے لیے بہت اچھے ہوتے ہیں (asparagus، Poria cocos، ginseng، کمل کے بیج، 2 سرخ کھجور، ادرک کے ٹکڑے، اور ٹینجرائن کا چھلکا)۔

Poria cocos سوجن کو کم کرنے، دل کی پرورش اور دماغ کو پرسکون کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ یہ تلی کو مضبوط بنانے اور گیلے پن کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ Poria cocos میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جلد کی عمر بڑھنے سے روکتے ہیں، جلد کو ہموار اور متحرک بناتے ہیں۔ اس کی detoxifying اور antibacterial خصوصیات کی بدولت، Poria cocos کا استعمال جلد کو سفید کرنے، سیاہ دھبوں، جھریوں اور مہاسوں کو ختم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ Ginseng ین ​​کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو صاف کرتا ہے، اور معدے کی پرورش کرتا ہے۔ گرمیوں میں سوپ بنانے کے لیے دونوں بہترین اجزاء ہیں۔ آپ کو ہر ایک جزو کی زیادہ ضرورت نہیں ہے۔ ہر ایک میں سے تھوڑا سا شامل کریں۔

مرحلہ 3: تمام اجزاء کو دھونے کے بعد، انہیں ایک سٹو برتن میں ڈالیں (سوائے کمقات اور سرخ کھجور کے)۔ پھر کافی پانی ڈالیں۔ اس سوپ کو ڈبل بوائلر میں پکانے کے لیے آپ الیکٹرک سٹو برتن استعمال کر سکتے ہیں۔ پورے عمل میں تقریباً 1.5 گھنٹے لگیں گے۔ برتن کو ڈھانپیں اور ابالنا شروع کریں۔

مرحلہ 4: سوپ کو تقریباً ایک گھنٹے تک ابالنے کے بعد، کمکواٹس اور سرخ کھجوریں شامل کریں۔ آپ سرخ کھجوروں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ برتن کو ڈھانپیں اور وقت ختم ہونے تک ہلکی آنچ پر ابالتے رہیں۔ اس وقت، ذائقہ کے لئے تھوڑا سا نمک اور چکن اسٹاک کے ساتھ موسم.

تیار ڈش: کمقات اور کمل کے بیجوں کے ساتھ سور کا گوشت پسلی کا سوپ۔

کمقات اور کمل کے بیجوں کے ساتھ یہ سور کا گوشت پسلی کا سوپ صرف چند آسان مراحل میں بنانا آسان ہے۔ یہ گرمیوں کے لیے بہت صحت بخش ہے، جسم کو ٹھنڈا کرنے، تلی اور معدے کی پرورش اور کھانسی کا علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سوپ میں ایک تازگی، میٹھا اور مزیدار ذائقہ ہے جو ہر ایک کے لیے موزوں ہے۔ اسے اپنے خاندان کے لیے لطف اندوز کرنے کی کوشش کریں!

ہم آپ کو کمقات اور کمل کے بیجوں کے ساتھ اس سور کے پسلی کے سوپ کے ساتھ کامیابی اور لطف کی خواہش کرتے ہیں!

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.