آج صبح، 7 جون کی صبح، ہونگ ہوا ضلع کی عوامی کمیٹی نے، سائنس اور ٹیکنالوجی کے شعبہ اور انسٹی ٹیوٹ آف سوائل سائنس اینڈ ایگریکلچرل کیمسٹری کے ساتھ مل کر، جغرافیائی اشارے (GI) "Khe Sanh Coffee" اور GI سسٹم کے دستاویزات کے اندراج کے لیے سائنسی اور عملی بنیادوں پر ایک سائنسی ورکشاپ کا انعقاد کیا۔
جغرافیائی اشارے "کھی سانہ کافی" کے اندراج کے لیے سائنسی اور عملی بنیادوں پر ورکشاپ - تصویر: ڈی وی
Khe Sanh ایک مقامی اور انتظامی اکائی ہے، Quang Tri صوبہ کے Huong Hoa ضلع کا ایک قصبہ ہے۔ یہ طویل عرصے سے اپنی کافی اور چائے کی مصنوعات کے لیے مشہور ہے، جس کا کل کاشت شدہ رقبہ تقریباً 5,000 ہیکٹر ہے، جس میں سے 4,500 ہیکٹر سے زیادہ اس وقت فصلیں پیدا کر رہے ہیں، جو ہوونگ پھنگ، ہوونگ لوک، ٹین ہاپ، ہک اور کھی سانہ ٹاؤن کی کمیونز میں مرکوز ہیں۔
20 ویں صدی کے اوائل میں کافی اور چائے کی کاشت کی تاریخ کے ساتھ، اس کی تاریخی اہمیت اور مخصوص معیار کے ساتھ، Khe Sanh کافی اور چائے کی مصنوعات سرحدوں کو عبور کر چکی ہیں اور اب دنیا کے کئی ممالک کو برآمد کی جا رہی ہیں۔
کافی کو ایک کلیدی فصل کے طور پر پہچانتے ہوئے جو مقامی سماجی و اقتصادی ترقی کو آگے بڑھا رہی ہے، ہوونگ ہوا ضلع نے کافی کی کاشت کے خصوصی علاقوں کی ترقی میں مدد، پیداوار میں سائنسی اور تکنیکی ترقی کو لاگو کرنے میں کافی کے کاشتکاروں کی مدد کرنے، اور صاف زرعی مصنوعات کے زونز کی تعمیر کے لیے کئی سالوں کے دوران متعدد حل نافذ کیے ہیں۔ ضلع کے اندر پروسیسنگ کی صنعتوں میں سرمایہ کاری کرنے والے کاروباروں کی فعال طور پر مدد کرنے سے خام مال کے علاقوں کی ترقی، کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے، اور مصنوعات کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے۔
انسٹی ٹیوٹ آف سوائل سائنس اینڈ ایگریکلچرل کیمسٹری کے ماہرین نے ورکشاپ میں "کھے سانہ کافی" کے لیے جغرافیائی اشارے برانڈ شناختی نظام متعارف کرایا۔ فوٹو: ڈی وی
یہ ورکشاپ کوانگ ٹرائی صوبے کی کافی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے (GI) "کھی سانہ کافی" کے اندراج کے لیے ایک سائنسی اور عملی بنیاد بنانے کے لیے منعقد کی گئی تھی، بشمول: کھے سانہ کافی کی مخصوص خصوصیات اور معیار کی شناخت؛ مخصوص قدرتی اور انسانی عوامل کی نشاندہی کرنا جو کھی سانہ کافی کے معیار کو فیصلہ کن طور پر متاثر کرتے ہیں۔ اور منتخب کافی پروڈکٹ کے لیے ایک GI نقشہ تیار کرنا۔
ورکشاپ میں انسٹی ٹیوٹ آف سوائل سائنس اینڈ ایگریکلچرل کیمسٹری کے ماہرین نے جغرافیائی اشارے "کھے سانہ کافی" کے اندراج کی سائنسی اور عملی بنیاد پیش کی۔ جغرافیائی اشارے "Khe Sanh Coffee" کے لیے برانڈ شناخت کا نظام متعارف کرایا؛ اور جغرافیائی اشارے "Khe Sanh Coffee" کے انتظام اور استعمال سے متعلق ضوابط کا مسودہ تیار کیا۔
ماہرین اور مندوبین نے اپنی بات چیت پر توجہ مرکوز کی اور کھی سانہ کافی کے لیے جغرافیائی اشارے کے تحفظ کو رجسٹر کرنے کے لیے ایک بنیاد کے طور پر کام کرنے کے لیے سائنسی اور عملی ڈیٹا بیس کی تعمیر سے متعلق مسائل پر خیالات کا اظہار کیا۔
اسی مناسبت سے، ورکشاپ نے کھے سنہ کافی اگانے والے خطے کی تاریخ کی نشاندہی کی، جو تقریباً 100 سال سے موجود ہے۔ کھی سانہ کافی کی ساکھ کئی دہائیوں سے ثابت ہوئی ہے، جس کا ثبوت اس حقیقت سے ہوتا ہے کہ کھی سانہ کافی نے 2020 سے لے کر اب تک ویتنامی خاصی کافی مقابلوں میں مسلسل سرفہرست اور 2022 میں دنیا کی ٹاپ 5 اسپیشلٹی کافیوں میں شامل کیا ہے۔
کھی سانہ کافی کی مورفولوجیکل خصوصیات اور معیار کی شناخت اس کی منفرد خصوصیات کے ساتھ کی گئی ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ رسم و رواج اور کاشتکاری کے طریقے، کافی اگانے والے علاقے میں مقامی لوگوں کے علم کی بنیاد پر، کافی کی مصنوعات کی مخصوصیت کا تعین کرتے ہیں۔
مطالعہ نے کھی سانہ کافی کے معیار پر قدرتی حالات اور انسانی عوامل کے درمیان تعلق کا تجزیہ کیا۔ اس نے موجودہ صورتحال کا نقشہ، کھی سانہ کافی اگانے والے علاقے کا مٹی کا نقشہ، اور 1/10,000 کے پیمانے پر کھی سانہ کافی کے لیے جغرافیائی اشارے کے تحفظ کے نقشے کی نشاندہی کی۔
یہ وہ اہم بنیادیں ہیں جو علاقے کو سائنسی بنیاد فراہم کرتی ہیں تاکہ حکام سے درخواست کی جائے کہ ہوونگ ہوا ضلع کی 12 کمیونز میں "کھی سانہ" کافی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے سے تحفظ فراہم کیا جائے۔
Duc Viet
ماخذ
تبصرہ (0)