ورکشاپ "صوبے میں روایتی کیک بنانے والے دیہاتوں کو محفوظ رکھنے اور ترقی دینے کے حل، جو کہ ویتنامی لوگوں کی جڑوں تک سیاحت کی ترقی میں معاون ہے"

17 جولائی کو، صوبائی یونین آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ایسوسی ایشنز نے صوبائی مرکز برائے تحقیق، تحفظ اور نسلی ثقافت کے فروغ کے ساتھ مل کر "فو تھو صوبے میں روایتی کیک بنانے والے دیہات کو محفوظ رکھنے اور ترقی دینے کے حل" کے موضوع پر ایک مشاورتی، تنقید اور سماجی تشخیصی ورکشاپ کا انعقاد کیا، جو کہ ویتنام کی جڑوں کی ترقی میں اپنا کردار ادا کر رہے ہیں۔

ورکشاپ کا جائزہ

ورکشاپ میں صوبے کے ماہرین اور سائنسدانوں نے شرکت کی۔ صوبے کے بعض محکموں اور شاخوں کے رہنماؤں کے نمائندے؛ کرافٹ دیہات میں اضلاع، شہروں، قصبوں اور پیداواری سہولیات کے نمائندے...

صوبے میں اس وقت 71 مستحکم کرافٹ گاؤں ہیں جنہیں صوبائی پیپلز کمیٹی نے تسلیم کیا ہے، جن میں 4 روایتی کیک بنانے والے کرافٹ گاؤں شامل ہیں: تھاچ ڈی نوڈل اور کیک بنانے والا کرافٹ ولیج، ہنگ ویت کمیون، کیم کھی ضلع؛ چوا ہیملیٹ نوڈل اور کیک بنانے اور سروس کرافٹ ولیج، فو نھم کمیون، فو نین ضلع؛ ہا تھچ کیک، نوڈل اور سروس کرافٹ ولیج، فو تھو ٹاؤن اور بان چنگ کا زوم گاؤں اور بن گیا، ہنگ لو کمیون، ویت ٹرائی شہر۔

کیک بنانے والے گاؤں خاندانی پیمانے پر کام کرتے ہیں، بنیادی طور پر صوبے کے اضلاع، شہروں اور قصبوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ 2023 میں، کیک بنانے والے گاؤں کی آمدنی 5.5-7.7 بلین VND/سال تک پہنچ جائے گی۔ 681 کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرنا، اوسطاً تقریباً 170 ورکرز/کرافٹ ویلج۔

مندوبین نے Xom گاؤں، Hung Lo Commune، Viet Tri City کے چنگ کیک اور گیا کیک کی مصنوعات کا دورہ کیا۔

ورکشاپ میں، مندوبین، ماہرین، سائنسدانوں، اور پیداواری سہولیات نے موجودہ صورتحال، تنظیم اور آپریشن کی شکلوں کا تجزیہ اور تبادلہ خیال کرنے پر توجہ مرکوز کی۔ انتظامی صلاحیت؛ بنیادی ڈھانچہ، پیداوار کا سامان؛ روایتی کیک بنانے والے دیہات کی مشکلات، چیلنجوں کے ساتھ ساتھ مواقع اور ترقی کی صلاحیت کو واضح کرنا۔

وہاں سے، صوبے میں روایتی کیک بنانے والے دیہاتوں کو محفوظ رکھنے اور ترقی دینے کے لیے حل تجویز کریں، جس سے ویتنام کے لوگوں کی جڑوں تک سیاحت کی ترقی میں مدد ملے، جیسے: عام طور پر کرافٹ دیہات اور خاص طور پر روایتی کیک بنانے والے دیہاتوں کی ترقی کے لیے پالیسیوں کا ہونا ضروری ہے۔ صوبے میں کیک بنانے والے دیہات میں موجودہ صورتحال اور لوگوں کی امنگوں کے بارے میں جامع تحقیقات، سروے، اور جائزوں کا انعقاد؛ روایتی دستکاری دیہات میں کیک کاریگروں کے لیے رہنمائی کریں اور سازگار حالات پیدا کریں تاکہ وطن کے نشان والے کیک کو برقرار رکھنا اور محفوظ رکھا جا سکے۔

تجارتی فروغ کو فروغ دینا، روایتی بیکنگ دیہاتوں کے لیے مصنوعات کے برانڈز بنانا؛ تہواروں کے دوران مصنوعات کو متعارف کرانے کے لیے فوڈ میلوں کا انعقاد؛ لیبر کو کم کرنے کے لیے سائنسی اور تکنیکی ترقی کا اطلاق کریں، خوبصورت ڈیزائن کے ساتھ اعلیٰ معیار کی مصنوعات بنائیں، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنائیں، مارکیٹ کے طریقہ کار کے مطابق ڈھالیں۔ عام بیکنگ ویلجز بنائیں، سیر و تفریح ​​کے مقامات بنائیں، سیاحوں کی خدمت کریں، صنعت کاری اور زراعت کی جدید کاری کے عمل میں قومی ثقافتی اقدار اور شناخت کے تحفظ اور فروغ میں اپنا حصہ ڈالیں۔

ہا نہنگ

ماخذ: https://baophutho.vn/hoi-thao-giai-phap-bao-ton-va-phat-trien-cac-lang-nghe-lam-banh-truyen-thong-tren-dia-ban-tinh-gop-phan-phan-phat-trien-du-lich-ve-voi-coi-ngut1-5-danam15.