کدو کے حیرت انگیز فوائد بہت کم لوگ جانتے ہیں۔

کدو (اسکواش کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) روزانہ کا ایک مشہور کھانا ہے جس میں غذائیت زیادہ ہوتی ہے اور صحت کے لیے اچھا ہے۔

کدو ان کھانوں میں سے ایک ہے جسے اکثر روزمرہ کے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے - تصویری تصویر/ماخذ: گیٹی

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ ( وزارت صحت ) کے مطابق کدو میں بیٹا کیروٹین اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس کی خاصی مقدار ہوتی ہے، جو دائمی بیماریوں کو روکنے اور اچھی صحت کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ کدو کھانے کے فوائد میں شامل ہیں:

آنکھوں کی صحت کو بہتر بنائیں

کدو کھانا آنکھوں کے لیے اچھا ہے کیونکہ اس میں ایسے غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو آنکھوں کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، خاص طور پر وٹامن اے۔ وٹامن اے روڈوپسن کا اہم جز ہے جو ریٹینا میں موجود ایک پروٹین ہے۔ کنجیکٹیووا اور کارنیا کے لیے مناسب طریقے سے کام کرنا بھی ضروری ہے۔

مزید برآں، بیٹا کیروٹین - وٹامن اے کا پیش خیمہ جو کہ ایک اینٹی آکسیڈنٹ بھی ہے - عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

مزید برآں، کدو میں وٹامن سی، ایک اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جو ابتدائی AMD کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کدو میں پایا جانے والا ایک اور اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن ای ہے، جو ابتدائی AMD کی روک تھام اور علاج بھی کر سکتا ہے۔ یہ آنکھوں کی بیماریوں جیسے موتیابند سے وابستہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو بھی روک سکتا ہے۔

دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کدو کھانا فائبر، وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کو شامل کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ لہذا، یہ دائمی بیماری کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے. فائبر ایک غذائیت ہے جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کے بہتر کنٹرول سے منسلک ہے۔

ایک بڑے میٹا تجزیہ میں، یہ پایا گیا کہ بیٹا کیروٹین کی زیادہ خوراک کا تعلق پھیپھڑوں کی بہتر صحت سے ہے۔

مزید برآں، درجنوں مطالعات کے میٹا تجزیہ سے پتا چلا ہے کہ وٹامن سی کی سپلیمنٹ کا تعلق قوت مدافعت میں اضافے اور بیماری کے کم خطرے سے ہے۔

کدو غذائیت سے بھرپور ہے اور اس کے صحت کے بہت سے فوائد ہیں - مثال/ماخذ: شٹر اسٹاک

ہاضمہ صحت کو بہتر بنائیں

کدو کھانا ہاضمے کے لیے اچھا ہے کیونکہ اس میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ کافی فائبر اور پری بائیوٹکس سے بھرپور غذائیں کھانے سے گٹ مائکرو بایوم کی پرورش میں بھی مدد مل سکتی ہے، جو نہ صرف آنتوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے بلکہ مدافعتی نظام اور دماغی صحت کو بھی فروغ دیتا ہے۔

جلد کی صحت کی حمایت کریں۔

کدو میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خصوصاً وٹامن سی جلد کی صحت کے لیے بھی ضروری ہیں۔

کافی وٹامن سی حاصل کرنا کلیدی حیثیت رکھتا ہے کیونکہ وٹامن سی کی کمی نازک جلد، زخم کی خرابی اور مسوڑھوں سے خون بہنے کا باعث بن سکتی ہے۔

مزید برآں، وٹامن سی آپ کی جلد کو نقصان دہ UV شعاعوں سے بچانے کے لیے وٹامن ای کے ساتھ کام کرتا ہے۔ یہ کولیجن بنانے کے لیے بھی ضروری ہے — ایک پروٹین جو آپ کی جلد کی ساخت اور لچک دیتا ہے۔

نقصان دہ UV شعاعوں سے بچانے کے علاوہ، وٹامن ای اپنے اینٹی آکسیڈینٹ اثرات کی وجہ سے مہاسوں اور جلد کے دیگر حالات سے بھی حفاظت کر سکتا ہے۔

کدو کھاتے وقت آپ کو کن چیزوں کا خیال رکھنا چاہئے؟

ماہرین صحت کے مطابق کدو کے صحت سے متعلق فوائد کو زیادہ سے زیادہ حاصل کرنے اور ممکنہ خطرات سے بچنے کے لیے اس پھل کو استعمال کرتے وقت اس بات کا خیال رکھنا چاہیے کہ ایک وقت میں بہت زیادہ نہ کھائیں کیونکہ اس میں فائبر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے جو کہ آسانی سے ہاضمے کی خرابی اور اپھارہ کا باعث بنتی ہے۔

حساس جلد والے لوگوں کو کدو سے الرجی ہو سکتی ہے، اس لیے انہیں متلی، سانس لینے میں دشواری، پیٹ میں درد... پر توجہ دینا چاہیے اور اگر ضروری ہو تو جلدی سے ڈاکٹر سے ملیں۔

کدو نہ کھائیں جو کافی عرصے سے رہ گیا ہو یا بہت پرانا ہو کیونکہ شوگر کی مقدار بڑھ جاتی ہے، اسے ابالنا اور تبدیل کرنا آسان ہوتا ہے، جس سے زہریلے مادے نکلتے ہیں جو صحت کے لیے نقصان دہ ہوتے ہیں۔ جب آپ کو ہاضمے کی خرابی ہو تو کدو کھانے سے پرہیز کریں۔

کدو صحت کے لیے اچھا ہے اور اسے کئی مختلف کھانوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے، ہفتے میں صرف 2-3 بار۔

اس پھل سے تیار کردہ پکوان کھانے کے علاوہ، ہر شخص کو غذائی قلت کے بغیر، متنوع خوراک کے لیے دیگر غذاؤں کو بھی شامل کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm