کدو کے حیرت انگیز فوائد بہت کم لوگ جانتے ہیں۔

کدو روزمرہ کا ایک عام کھانا ہے جس میں زیادہ غذائیت ہوتی ہے اور یہ صحت کے لیے اچھا ہے۔

کدو ان کھانوں میں سے ایک ہے جو عام طور پر روزانہ کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں - مثال/ماخذ: گیٹی

فوڈ سیفٹی ایڈمنسٹریشن ( وزارت صحت ) کے مطابق، کدو میں بیٹا کیروٹین اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس کی خاصی مقدار ہوتی ہے، جو دائمی بیماریوں کو روکنے اور اچھی صحت کو فروغ دینے میں مدد کر سکتے ہیں۔ کدو کھانے کے فوائد میں شامل ہیں:

آنکھوں کی صحت کو بہتر بنائیں

کدو کھانا آنکھوں کے لیے اچھا ہے کیونکہ اس میں آنکھوں کے لیے فائدہ مند غذائی اجزا ہوتے ہیں، خاص طور پر وٹامن اے۔ وٹامن اے روڈوپسن کا ایک اہم جز ہے – ریٹینا میں ایک پروٹین۔ conjunctiva اور کارنیا کے لیے مناسب طریقے سے کام کرنا بھی ضروری ہے۔

مزید برآں، بیٹا کیروٹین — وٹامن اے کی پیشگی شکل اور ایک اینٹی آکسیڈنٹ — عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

مزید برآں، کدو میں وٹامن سی، ایک اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جو ابتدائی مرحلے میں AMD کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کدو میں پایا جانے والا ایک اور اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن ای ہے، جو ابتدائی مرحلے میں AMD کو روک سکتا ہے اور اس کا علاج بھی کر سکتا ہے۔ یہ آنکھوں کی بیماریوں جیسے موتیابند سے وابستہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو بھی روک سکتا ہے۔

دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کدو کھانا فائبر، وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی تکمیل کا ایک طریقہ ہے۔ لہذا، یہ دائمی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے. فائبر ایک غذائیت ہے جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کے بہتر کنٹرول سے وابستہ ہے۔

ایک بڑے پیمانے پر میٹا تجزیہ سے پتہ چلا ہے کہ خوراک میں بیٹا کیروٹین کا زیادہ استعمال پھیپھڑوں کے لیے اچھا ہے۔

مزید برآں، درجنوں مطالعات کے میٹا تجزیہ سے پتا چلا ہے کہ وٹامن سی کی سپلیمنٹ کا تعلق قوت مدافعت میں اضافہ اور بیماری کے خطرے میں کمی سے ہے۔

کدو غذائیت سے بھرپور ہے اور صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتا ہے - مثال/ماخذ: شٹر اسٹاک

ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنائیں

کدو کھانا ہاضمے کے لیے اچھا ہے کیونکہ اس میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ کافی فائبر اور پری بائیوٹک سے بھرپور غذا کا استعمال ایک صحت مند گٹ مائکرو بایوم کی پرورش میں بھی مدد کرسکتا ہے، جو نہ صرف آنتوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے بلکہ مدافعتی نظام اور دماغی تندرستی کو بھی بڑھاتا ہے۔

جلد کی صحت کی حمایت کرتا ہے۔

کدو میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خصوصاً وٹامن سی صحت مند جلد کے لیے بھی ضروری ہیں۔

کافی وٹامن سی حاصل کرنا کلیدی حیثیت رکھتا ہے کیونکہ اس کی کمی نازک جلد، زخم کی سست شفا یابی اور مسوڑھوں سے خون بہنے کا باعث بن سکتی ہے۔

مزید برآں، وٹامن سی آپ کی جلد کو نقصان دہ UV شعاعوں سے بچانے کے لیے وٹامن ای کے ساتھ کام کرتا ہے۔ یہ کولیجن کی تشکیل کے لیے بھی ضروری ہے — ایک پروٹین جو آپ کی جلد کو اس کی ساخت اور لچک دیتا ہے۔

نقصان دہ UV شعاعوں سے بچانے کے علاوہ، وٹامن ای اپنے اینٹی آکسیڈنٹ اثرات کی وجہ سے مہاسوں اور جلد کے دیگر حالات سے بھی بچا سکتا ہے۔

کدو کھاتے وقت کن باتوں کا خیال رکھنا چاہیے؟

ماہرین صحت کے مطابق کدو کے صحت سے متعلق فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے اور ممکنہ خطرات سے بچنے کے لیے ضروری ہے کہ ایک ہی وقت میں بہت زیادہ کھانے سے گریز کیا جائے کیونکہ اس میں موجود فائبر کی مقدار آسانی سے ہاضمے کے مسائل اور اپھارہ کا باعث بن سکتی ہے۔

حساسیت والے لوگوں کو کدو سے الرجی ہو سکتی ہے، اس لیے انہیں متلی، سانس لینے میں تکلیف اور پیٹ میں درد جیسی علامات سے آگاہ ہونا چاہیے اور اگر ضروری ہو تو فوری طور پر طبی امداد حاصل کریں۔

آپ کو ایسے کدو نہیں کھانے چاہئیں جو بہت لمبے عرصے سے محفوظ ہیں یا بہت پرانے ہیں کیونکہ ان میں شوگر کی مقدار بڑھ جاتی ہے، وہ ابال اور خراب ہونے کا خطرہ رکھتے ہیں، جو کہ صحت کے لیے نقصان دہ زہریلے مواد پیدا کرتے ہیں۔ جب آپ کو ہاضمے کی خرابی ہو تو کدو کھانے سے پرہیز کریں۔

کدو صحت کے لیے اچھا ہے اور اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ اسے ہفتے میں صرف 2-3 بار کھایا جانا چاہیے۔

اس پھل سے تیار کردہ پکوان کھانے کے علاوہ، ہر ایک کو متنوع اور متوازن غذا کے لیے اپنی خوراک کو دیگر کھانوں کے ساتھ شامل کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm