با را چوٹی کو فتح کرنے کے اپنے سفر کے دوران فوک لانگ کی پاک لذتیں دریافت کریں۔

(ڈونگ نائی) - 4 جنوری 2026 کو، فوک لونگ کی آزادی کی 51 ویں سالگرہ (6 جنوری) کو منانے کے لیے، 4 جنوری، 2026 کو نیشنل ماؤنٹین کلائمبنگ اور کراس کنٹری ریس "کونکرنگ با را چوٹی" فووک لانگ وارڈ، ڈونگ نائی صوبے میں ہوگی۔ متحرک کھیلوں کے ماحول اور کوہ پیمائی کے چیلنجنگ سفر کے علاوہ، اس دوران Phuoc Long کے زائرین کو بہت سی منفرد مقامی کھانوں کی منزلوں اور تجربات سے لطف اندوز ہونے کا موقع بھی ملے گا۔

ذیل میں کچھ "ضرور ملاحظہ کریں" کھانے پینے کی جگہیں ہیں، جنہیں Phuoc Long اور Phuoc Binh میں بہت سے سیاح اور مقامی لوگ پسند کرتے ہیں۔

دادی کیفے 1975 - ایک پرانی ماحول میں بچپن کی واپسی۔

پتہ: 01 وو تھی ساؤ اسٹریٹ، وارڈ 5، فوک بن کمیون، ڈونگ نائی صوبہ۔

اگر لوگ اور سیاح ایک پرامن احساس کی تلاش میں ہیں، جیسے "دادی کے گھر لوٹنا"، تو دادی کا کیفے 1975 ایک مثالی اسٹاپ ہے۔ کیفے کو ایک پرانے زمانے کے انداز میں ڈیزائن کیا گیا ہے جس میں لکڑی کے روایتی فرنیچر، موتیوں کی جڑی ہوئی میزیں، تیل کے لیمپ، ریڈیو، پھولوں کے پردے... ایسی چیزیں ہیں جو گزرے سالوں کی یادیں تازہ کرتی ہیں۔ ہر چیز کا اہتمام سادہ لیکن باریک بینی سے کیا گیا ہے، جو دادی کی چھت کے نیچے ایک ساتھ گزارے گئے وقت کی یاد دلاتا ہے۔

Nha Ngoai Cafe 1975 کا کشادہ، سرسبز بیرونی علاقہ۔ تصویر: Truong Hien

Phuoc Long وارڈ سے تعلق رکھنے والی محترمہ Nguyen Thi Thanh Thao نے اپنی خواہش کا اظہار کیا: "مجھے امید ہے کہ اس سال کی 'Conquering Ba Ra Peak' کراس کنٹری ریس بہت سے سیاحوں اور کھلاڑیوں کو اپنی طرف متوجہ کرے گی، اور Nha Ngoai Cafe ایک لازمی مقام ہوگا۔"

Nha Ngoai Cafe 1975 کی خاص بات اس کی پوری بین روسٹڈ اور گراؤنڈ کافی ہے، جس میں ایک بھرپور، دہاتی ذائقہ ہے، جو روایتی کافی کے مستند ذائقے کی تعریف کرنے والوں کے لیے بہترین ہے۔ کافی کے علاوہ، کیفے دیگر مقبول کافی پر مبنی مشروبات بھی پیش کرتا ہے۔

Nha Ngoai 1975 Cafe نوجوانوں کے لیے ویک اینڈ ہینگ آؤٹ کی تفریحی جگہ ہے۔ تصویر: Truong Hien

گرینڈماز ہاؤس 1975 صرف مشروبات سے لطف اندوز ہونے کی جگہ نہیں ہے، بلکہ ایک ایسی جگہ بھی ہے جو یادوں کو محفوظ رکھتی ہے – ایک ایسی جگہ جہاں ہر آنے والا اپنے بچپن کا حصہ تلاش کر سکتا ہے۔

ایک Nhien چائے اور کافی کی دکان - شہر کے مرکز میں جدید، سبز اور تازگی۔

پتہ: 250 Doc Lap Street, Phuoc Binh Ward, Dong Nai Province.

An Nhien اپنی کشادہ، کھلی فضا کی ترتیب، وافر ہریالی، اور یورپی طرز کی بدولت نوجوانوں کے لیے ایک مقبول ہینگ آؤٹ جگہ ہے۔ کیفے نامیاتی اجزاء کے ساتھ تیار کردہ اپنے ہاتھ سے تیار کردہ، تمام قدرتی میٹھے کے لیے مشہور ہے، جس کے نتیجے میں ایک لطیف میٹھا اور خوشگوار ذائقہ ہوتا ہے۔

فروٹ چائے اور پھولوں کی چائے دکان پر بہت مشہور ہیں۔ تصویر: Truong Hien

بو ڈانگ کمیون، ڈونگ نائی صوبے سے تعلق رکھنے والی محترمہ Nguyen Thi My Nhan نے بتایا: "میں اور میری دوست نے تصویریں لینے کے لیے یہاں پہنچنے کے لیے 30 کلومیٹر سے زیادہ کا سفر کیا، اور مجھے یہاں ایک ٹھنڈی اور آرام دہ چائے اور کافی شاپ مل کر بہت حیرانی ہوئی۔ میں تھائی چائے سے بہت متاثر ہوا؛ یہ زیادہ میٹھی نہیں تھی۔"

An Nhien چائے اور کافی شاپ کا ایک پرامن چھوٹا گوشہ - مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے ایک تفریحی مقام۔ تصویر: Truong Hien

چائے کے علاوہ، An Nhien منفرد پھلوں اور پھولوں والی چائے بھی پیش کرتا ہے، جو پہاڑ پر چڑھنے کے مقابلے میں حصہ لینے یا خوش کرنے کے بعد ٹھنڈا ہونے کے لیے بہترین ہے۔ سرسبز و شاداب سبزے سے گھرے ہوئے چائے کا لطف اٹھاتے ہوئے، An Nhien پہاڑی چوٹی کو فتح کرنے کے سفر پر نکلنے سے پہلے ایک آرام دہ تجربہ فراہم کرتا ہے۔

بن بو او سو - ذائقہ دار اور سستی۔

پتہ: ڈاکٹر لیپ اسٹریٹ، فوک بنہ وارڈ۔

قیمتیں سستی ہیں، کھلاڑیوں، شائقین اور سیاحوں کے لیے یکساں ہیں۔

Doc Lap Street پر واقع، O Su Beef Noodle Soup مقامی لوگوں اور Phuoc Binh اور Phuoc Long کا دورہ کرنے والے سیاحوں کے لیے ایک مانوس کھانا ہے۔ ریسٹورنٹ روایتی ہیو سٹائل کا تجربہ پیش کرتا ہے جس میں نوڈلز کے بھاپ بھرے پیالے اور ایک صاف مگر ذائقہ دار شوربے ہیں۔ Nguyen Ngoc Son، Ong Chu Thich Di نامی ایک TikToker، نے شیئر کیا: "ریسٹورنٹ طویل عرصے سے کھلا نہیں ہے، لیکن گاہکوں کی تعداد ہمیشہ مستحکم رہتی ہے۔ میرے خیال میں معیار ہی سب کچھ ہے۔ کھانا مزیدار، موسم کے مطابق بالکل صحیح، اور قیمتیں بہت سستی ہیں، اس لیے ہر کوئی آسانی سے وہاں جا سکتا ہے۔"

بن بو او سو - ایک مزیدار ڈش جو سیاحوں کو با را چوٹی کو فتح کرنے کے سفر سے پہلے ری چارج کرنے میں مدد دیتی ہے۔ تصویر: Truong Hien.

O Sứ کا مینو متنوع ہے، جو آپ کی ترجیح کے لحاظ سے نایاب، درمیانے، برسکٹ، کنڈرا، اور پسلی کے گوشت کے انتخاب پیش کرتا ہے۔ گائے کے گوشت کو درمیانی موٹائی میں کاٹا جاتا ہے، اس کی قدرتی کوملتا کو برقرار رکھتے ہوئے؛ کنڈرا خستہ ہیں؛ اور پسلیوں کو اچھی طرح بریز کیا جاتا ہے... تمام اجزاء روزانہ تازہ منتخب کیے جاتے ہیں۔ ریستوراں منجمد مصنوعات استعمال نہیں کرتا، لہذا ذائقہ ہمیشہ تازہ، میٹھا اور اعلیٰ معیار کا ہوتا ہے۔

Nha Xua Clay Pot Rice - ایک پرانی ماحول میں ویتنامی کھانوں کا جوہر۔

پتہ: کوارٹر 5، Hoai Thanh Street، Phuoc Binh Ward، Dong Nai Province.

جدید زندگی کی ہلچل کے درمیان، Com Niu Nha Xua اپنے فن تعمیر کے ساتھ روایتی ویتنامی انداز میں پرامن ماحول پیش کرتا ہے۔ جگہ کو باریک بینی سے ڈیزائن کیا گیا ہے، لکڑی کی میزوں اور کرسیوں سے لے کر پانی کے برتنوں اور روایتی برتنوں تک، ایک پرانی یاد اور مانوس احساس پیدا کرتا ہے، جیسے کسی آرام دہ ملک کے گھر میں قدم رکھنا۔ کھانے والے اکثر اس تجربے کو "شہر میں دیسی طرز کے چاول کھانے" کے طور پر بیان کرتے ہیں، دونوں سادہ اور دل دہلا دینے والے۔

ایک روایتی کھانا جس میں بریزڈ مچھلی، بریزڈ گوشت، جنگلی سبزیاں، اور خوشبودار چاول شامل ہیں جو پاندان کے پتوں کے ساتھ مٹی کے برتن میں پکائے جاتے ہیں۔ تصویر: Truong Hien.

ریستوران کی خاص بات روایتی مٹی کے برتن چاول ہیں، جو قدرتی اجزاء جیسے پاندان کے پتے، شکرقندی اور کمل کے بیجوں سے پکائے جاتے ہیں۔ جب ڈھکن کھولا جاتا ہے تو، پاندان کے پتوں کی خوشبو پھیل جاتی ہے، جس میں شکرقندی اور کمل کے بیجوں کے گری دار ذائقے کے ساتھ ملاوٹ ہوتی ہے۔ برتن کے نچلے حصے میں کرکرا، سنہری بھوری چاول کی کرسٹ، بغیر جلے، بہت سے کھانے والوں کے لیے ایک یادگار ڈش ہے۔

Nha Xua Clay Pot Rice بہت سے غیر ملکی ماہرین کے لیے ایک جانا پہچانا پتہ ہے۔ تصویر: Truong Hien

ڈونگ نائی صوبے کے بن ٹان کمیون سے تعلق رکھنے والی محترمہ نگوین تھی ہونگ جب بھی فوک بنہ اور فووک لونگ سے گزرتی ہیں، ہمیشہ دوپہر کے کھانے اور اپنے دوستوں کے علاج کے لیے Nha Xua مٹی کے برتن کے چاول کا انتخاب کرتی ہیں۔

اس نے کہا: "میں اس ریستوراں میں کئی بار گئی ہوں، اور جب بھی میں وو ڈائی گاؤں سے بریزڈ مچھلی کا آرڈر دیتی ہوں۔ یہ میری پسندیدہ ڈش ہے، بہت لذیذ، روایتی شمالی انداز میں بریزڈ، مچھلی ذائقہ دار اور خوبصورت رنگ کی ہوتی ہے۔ مٹی کے برتن میں چاول کے ساتھ پیش کی جانے والی جنگلی سبزیاں بہت منفرد ہوتی ہیں۔ اور قیمتیں معقول ہیں۔"

انڈونیشیا سے تعلق رکھنے والی Nur Syuhada Nordin نے ریسٹورنٹ کے روایتی انداز سے بہت متاثر ہوتے ہوئے کہا: "میں واقعی میں ایسی جگہ پا کر حیران ہوا جس کی جڑیں ویتنامی ثقافت میں اتنی گہری ہیں جیسے Com Niu Nha Xua۔ یہ ریستوراں خوبصورت، آرام دہ اور شناسائی کا احساس دلاتا ہے، حالانکہ میں ایک مختلف ملک سے ہوں۔ پکوان بالکل مختلف ہیں، جو میرے سابقہ ​​پکوانوں سے بالکل مختلف ہیں تجربات۔"

ذائقہ دار مینو موسمی طور پر تبدیل ہوتا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اجزاء ہمیشہ تازہ ہوں۔ مشہور پکوانوں میں شامل ہیں: وو ڈائی گاؤں کی خوشبودار اور ذائقہ دار بریزڈ مچھلی، نرم لیکن نرم بریزڈ سور کا گوشت، اور خاص طور پر مقامی جنگلی سبزیاں جو اپنی خستہ اور قدرتی مٹھاس کو برقرار رکھتی ہیں۔

ریستوراں پیشہ ورانہ اور پیچیدہ سروس پیش کرتا ہے، جیسے کہ 4 ستارہ اسٹیبلشمنٹ، لیکن انتہائی مناسب قیمتوں پر۔ یہ سیاحوں اور کھلاڑیوں کے لیے ماؤنٹ با را کی چوٹی کو فتح کرنے اور دریافت کرنے سے پہلے یا بعد میں اپنی توانائی بھرنے کے لیے ایک مناسب انتخاب ہے۔

Co Hai's Kitchen's Steamed Rice Cakes - ویتنام کے تین خطوں کا ایک منفرد ذائقہ

پتہ: Dieu Ong Street, Phuoc Binh Ward.

دوپہر کے وقت، زائرین Co Hai's Kitchen کے ابلے ہوئے چاول کے کیک (banh beo chen) کے ساتھ کچھ مختلف آزما سکتے ہیں - Dieu Ong Street پر ویتنام کے تین خطوں (شمالی، وسطی اور جنوبی) کے انداز میں تیار کردہ ایک خاص ڈش۔ کیک نرم، خوشبودار، متنوع ٹاپنگز کے ساتھ ہوتے ہیں، اور ڈپنگ چٹنی بالکل متوازن ہوتی ہے، جو اسے دوپہر کا ہلکا ہلکا ناشتہ بناتی ہے۔ چکن آفل کے ساتھ ابلی ہوئے چاول کے رول بھی دستیاب ہیں۔

فوک لانگ وارڈ سے تعلق رکھنے والی محترمہ نگوین تھی ہوا نے کہا: "یہاں بنہ بیو (ابلے ہوئے چاولوں کے کیک) ویتنام کے تینوں خطوں کے انداز میں پیش کیے جاتے ہیں۔ مجھے سور کے گوشت کے ساتھ بنہ ڈونگ اسٹائل بنہ بیو سب سے زیادہ پسند ہے؛ ڈپنگ چٹنی بالکل سیزن ہوتی ہے۔ بنہ یوٹ (ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ پکوان بھی ہیں) ٹاپنگز۔"

2026 میں 31 ویں نیشنل ماؤنٹین کلائمبنگ اور کراس کنٹری ریس "کونکرنگ با را چوٹی" نہ صرف کھیلوں کا ایک بڑا ایونٹ ہے، بلکہ سیاحوں کے لیے Phuoc Binh اور Phuoc Long کی منفرد ثقافت اور کھانوں کو دریافت کرنے کا ایک موقع بھی ہے۔ یہاں کی چائے کی دکانیں، کافی کی دکانیں، مٹی کے برتن چاول کے ریستوراں، اور مقامی پکوان یقیناً اس علاقے میں آنے والے کھلاڑیوں اور سیاحوں کے لیے ایک مکمل اور یادگار سفر میں معاون ثابت ہوں گے۔

ڈاؤ بینگ

ماخذ: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202512/kham-pha-am-thuc-phuoc-long-trong-hanh-trinh-chinh-phuc-dinh-cao-ba-ra-d2f0bd2/