جب فو، ٹوٹے ہوئے چاول، توفو اور جھینگا پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی… پریاں بن جاتی ہیں۔

پریوں نے آو ڈائی اور تاج پہنے ہوئے چاول کی پلیٹ پر سور کا گوشت، سور کا گوشت اور ساسیج کے ساتھ نیٹیزنز کو ترس گیا - تصویر: NVCC

فوٹو سیریز ویتنامی کھانوں سے متاثر ہے اور اسے Nguyen Hoang Son (1995 میں پیدا ہوا، فی الحال ہو چی منہ شہر میں ایک آزاد فنکار) نے تیار کیا تھا۔

Tuoi Tre آن لائن کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، بیٹے نے کہا کہ وہ ایک طویل عرصے سے ویت نامی کھانوں کو تخلیقی مواد کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں کیونکہ یہ بہت مانوس اور آسان مواد ہے...

انہوں نے کہا، "حال ہی میں، جب میں نے کھانے کی بنیاد پر کریکٹر ڈیزائن سے متعلق ایک کام کیا، تو مجھے اچانک یاد آیا کہ ویت نامی پکوان کسی نے دوبارہ نہیں بنائے تھے، اس لیے میں اسے آزمانا چاہتا تھا۔"

اوسطاً، بیٹے کو تصویر بنانے میں 2-3 ہفتے لگتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ وہ کوئی خاص تکنیک استعمال نہیں کرتے، وہ صرف ڈش کی تصویر کشی کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ جہاں تک ملبوسات کا تعلق ہے، وہ اکثر احساس کی بنیاد پر رنگوں کا انتخاب کرتا ہے۔ درج ذیل پکوان اس سے مختلف رنگ سکیم استعمال کریں گے جو اس نے پہلے پینٹ کیے ہیں۔

خمیر شدہ کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی کی ایک پلیٹ مخروطی ٹوپی میں چاپلوسی لگ رہی ہے - تصویر: NVCC

مثال کے طور پر، pho "پری" ایک ہلکا، نرم احساس ہے، ایک ٹھنڈی سبز سر کے ساتھ. ٹوٹے ہوئے چاول "پری" کو خوبصورتی سے شکل دی گئی ہے اور اس میں کچھ تفصیلات شامل کی گئی ہیں تاکہ لوگوں کا تصور کرنا آسان ہو جائے۔

ٹوٹے ہوئے چاولوں کی پینٹنگ اس کے لیے سب سے مشکل تھی۔ فنکار جنوب میں ٹوٹے ہوئے چاولوں کی نمائندگی کرنے والے ملبوسات دکھانا چاہتا تھا، لیکن اس نے روایتی ویتنامی لباس "آو با با" اور مخروطی ٹوپی... اس سے پہلے کھینچی تھی اور وہ ٹوٹے ہوئے چاول کو "پکڑنے" کے لیے موزوں نہیں تھے۔

"میں نے اس کے بارے میں سوچا اور آو ڈائی استعمال کرنے کا فیصلہ کیا۔ میں نے تاج پہنے ہوئے کردار کو بھی چاول کی پلیٹ کی طرح بنایا۔ چاول کے دانے کھینچتے وقت مجھے یہ زیادہ مشکل نہیں لگا۔ میں نے ہر ایک پتے کو کھینچنے میں وقت نکالا۔ میرے خیال میں سب سے مشکل حصہ ایک مزیدار اور دلکش منظر پیدا کرنا ہے تاکہ دیکھنے والے کو بھوک لگے۔" اس نے پینٹ کو دیکھتے ہوئے کہا۔

پینٹنگز کی اس منفرد سیریز کے مصنف - تصویر: این وی سی سی

میں جتنا زیادہ ویتنامی کھانا کھینچتا ہوں، اتنا ہی مجھے اس کی خواہش ہوتی ہے۔

بیٹے نے انکشاف کیا کہ جب اس نے پہلی بار کھانا بنانا شروع کیا تو تصویریں ڈھونڈنے کے عمل نے اسے بہت بھوک لگی۔ بعض اوقات اسے ہفتے کے آخر تک کھانے کے لیے باہر جانا پڑتا تھا۔

فو ڈرائنگ کرتے وقت، آرٹسٹ نے فو کو ڈرائنگ اور کھانے کے لیے مواد کے طور پر خریدنے کا فیصلہ کیا۔ کھانا ختم کرنے کے بعد، وہ کچھ بھول گیا، اس لیے اسے اگلے دن کھانے کے لیے ایک اور پیالہ خریدنا پڑا تاکہ مزید خیالات پیدا ہوں۔ Pho وہ پینٹنگ بھی ہے جو اسے سب سے زیادہ پسند ہے، کیونکہ یہ قدرتی اور آرام سے بنائی گئی تھی۔ قدموں کو شاید ہی زیادہ سوچنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

خوبصورت فو پری کو فنکار نے بہت فطری انداز میں پیش کیا ہے - تصویر: NVCC

ان کے مطابق، کھانے کی واضح تصویر بنانے کے لیے، فنکار کو پہلے بھوک کا احساس پیدا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس تصویر کو مزید جاندار بنانے کے لیے "چلتے" عناصر جیسے "اڑنے والی" سبزیاں اور پیاز شامل کرنا ہوتے ہیں۔

اس کا راز ہمیشہ موضوع پر قائم رہنا ہے، وہ کیا چاہتا ہے، پھر اس پر زور دیتا ہے اور اسے مزید ترقی دیتا ہے۔ مثال کے طور پر، ٹوٹے ہوئے چاولوں کو ڈرائنگ کرتے وقت، اسے صرف تاج اور ملبوسات کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہوتی ہے، بجائے اس کے کہ وہ ہر ایک مختلف حصے کو کھینچے اور ہر چیز کو جوڑنے پر مجبور کرے۔

"جب سب کچھ قدرتی طور پر ہوتا ہے، تو کھانے اور کرداروں کو دیکھنا اور آسانی سے پہچاننا آسان ہوتا ہے،" بیٹے نے کہا۔

ویتنامی روٹی 9X آرٹسٹ کی پینٹنگز میں نظر آتی ہے - تصویر: NVCC

سوشل نیٹ ورکس پر فوٹو سیریز پوسٹ کرتے وقت، نیٹیزنز نے نہ صرف پینٹنگز کی منفرد سیریز کی تعریفیں بھیجیں بلکہ مختلف علاقوں میں کھانے سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں مزید معلومات بھی فراہم کیں۔ مثال کے طور پر، ہنوئی میں pho میں پھلیاں نہیں ہوں گی، دوسری جگہوں پر بن ڈاؤ مچھلی کی چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے... جس سے اسے مزید سیکھنے میں مدد ملی۔

چلی نے راک میوزک گایا - تصویر: NVCC

یہاں تک کہ بہت سے لوگوں نے فنکار کو دوسری جگہوں سے مشہور پکوان تیار کرنے کا "چیلنج" بھی کیا۔ "مجھے واقعی ویتنام کے کھانے پسند ہیں۔ میں جہاں بھی جاتا ہوں، مجھے ہمیشہ اپنے آبائی شہر کے قریبی اور مانوس کھانے یاد آتے ہیں۔ میں بن بو ہیو کو ڈرانے کا ارادہ رکھتا ہوں کیونکہ مجھے یہ ڈش بہت پسند ہے،" انہوں نے کہا۔

بیٹا تمام ویتنامی پکوان تیار کرنے کا ارادہ نہیں رکھتا لیکن زیادہ سے زیادہ تیار کرنے کی کوشش کرے گا۔ وہ پینٹنگز کا ایک سلسلہ تیار کرنے کا بھی منصوبہ بنا رہا ہے جو ویتنامی فن تعمیر اور نشانیوں کو ظاہر کرتی ہے اور دنیا کے دوسرے ممالک کے پکوانوں سے مزید مواد کا استحصال کرتی ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/khi-pho-com-tam-bun-dau-mam-tom-tro-thanh-nhung-nang-tien-20240703162920734.htm