جب فو، ٹوٹے ہوئے چاول، توفو اور کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی... پریاں بن جاتی ہیں۔

Ao dai (روایتی ویتنامی لباس) اور ایک سر پہنے والی ایک پری، چاول کی ایک پلیٹ جس میں سور کے گوشت کی پسلیاں، سور کا گوشت، اور میٹ بالز ہیں، نیٹیزین کی بے حسی ہے - تصویر: فراہم کردہ۔

تصویروں کا سلسلہ، ویتنامی کھانے سے متاثر ہو کر، Nguyen Hoang Son (1995 میں پیدا ہوا، اس وقت ہو چی منہ شہر میں ایک آزاد فنکار) نے بنایا تھا۔

Tuoi Tre آن لائن سے بات کرتے ہوئے، بیٹے نے کہا کہ وہ طویل عرصے سے اپنے تخلیقی کام کے لیے ویتنامی کھانوں کی تلاش اور استعمال کرنا چاہتے تھے کیونکہ اس کے بارے میں معلومات حاصل کرنا بہت مانوس اور آسان ہے۔

انہوں نے کہا کہ "یہ حال ہی میں نہیں تھا، جب میں نے کھانے پر مبنی کرداروں کو ڈیزائن کرنے کا کام کیا تھا، کہ مجھے اچانک یاد آیا کہ ویتنامی ڈشز کو ابھی تک کسی نے دوبارہ نہیں بنایا تھا، اس لیے میں اسے آزمانا چاہتا تھا،" انہوں نے کہا۔

اوسطاً، بیٹے کو تصویر بنانے میں 2-3 ہفتے لگتے ہیں۔ اس کا کہنا ہے کہ وہ کوئی خاص تکنیک استعمال نہیں کرتا، صرف کھانے کو درست طریقے سے دکھانے کی کوشش کرتا ہے۔ ملبوسات کے بارے میں، وہ عام طور پر اپنے جذبات کی بنیاد پر رنگوں کا انتخاب کرتا ہے۔ اس کے بعد آنے والی ہر ڈش میں پچھلی ڈشوں سے مختلف رنگ کا پیلیٹ استعمال ہوگا۔

روایتی مخروطی ٹوپی میں توفو اور جھینگا کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی کا ایک بصری طور پر دلکش تھال پیش کیا گیا - تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ۔

مثال کے طور پر، "پری" فو میں ہلکا، نرم احساس اور ٹھنڈا سبز لہجہ ہے۔ دریں اثنا، "پری" ٹوٹے ہوئے چاول کی ڈش خوبصورتی سے بنائی گئی ہے اور اس میں تفصیلات شامل کی گئی ہیں تاکہ لوگوں کو آسانی سے اس سے تعلق رکھنے میں مدد ملے۔

ٹوٹے ہوئے چاولوں کی پینٹنگ اس کے لیے سب سے مشکل کام تھی۔ فنکار جنوبی ویتنامی ٹوٹے ہوئے چاول کی نمائندگی کرنے والے لباس کی تصویر کشی کرنا چاہتا تھا، لیکن روایتی ویتنامی بلاؤز (áo bà ba) اور مخروطی ٹوپی (nón lá) کو پہلے پینٹ کیا گیا تھا اور وہ ٹوٹے ہوئے چاول کی نمائندگی کرنے کے لیے مناسب نہیں لگتا تھا۔

"میں نے اس کے بارے میں بہت سوچا اور روایتی ویتنامی لباس (áo dài) استعمال کرنے کا فیصلہ کیا۔ میں نے اس کردار کو بھی چاول کی پلیٹ سے مشابہ ہیڈ پیس پہنایا تھا۔ چاول کے دانے کھینچنا زیادہ مشکل نہیں تھا۔ میں نے ہر ایک پتی کو کھینچنے میں وقت لگایا۔ میرے خیال میں سب سے مشکل حصہ ایک مزیدار اور بصری طور پر دلکش اثر پیدا کر رہا تھا جب وہ پینٹ کو دیکھ کر اثر محسوس کریں گے۔"

پینٹنگز کی اس منفرد سیریز کے پیچھے فنکار - تصویر: مصور کی طرف سے فراہم کردہ۔

میں جتنا زیادہ ویتنامی کھانا کھینچتا ہوں، اتنا ہی مجھے اس کی خواہش ہوتی ہے۔

بیٹے نے انکشاف کیا کہ جب اس نے پہلی بار کھانا بنانا شروع کیا تو حوالہ جات کی تصویریں تلاش کرنے کے عمل نے اسے بہت بھوک لگی۔ بعض اوقات اسے کھانے کے لیے باہر جانے کے لیے ویک اینڈ تک انتظار کرنے پر مجبور کرنا پڑتا تھا۔

pho پینٹنگ کرتے وقت، آرٹسٹ نے الہام کے طور پر pho خریدنے اور پھر اسے کھانے کا فیصلہ کیا۔ کھانے کے بعد، وہ کچھ بھول گیا، اس لیے اسے اگلے دن کھانے کے لیے ایک اور پیالہ خریدنا پڑا تاکہ مزید خیالات آئیں۔ Pho اس کی پسندیدہ پینٹنگ بھی ہے، کیونکہ یہ قدرتی طور پر اور آرام سے پینٹ کی گئی تھی۔ اس عمل کو شاید ہی زیادہ سوچنے کی ضرورت تھی۔

خوبصورت فو پری کو فنکار نے بہت فطری طور پر دکھایا ہے - تصویر: مصور کے ذریعہ فراہم کردہ۔

ان کے مطابق، کھانے کی واضح تصویر بنانے کے لیے، فنکار کو سب سے پہلے تڑپ کا احساس پیدا کرنے کی ضرورت ہے، پھر تصویر کو مزید جاندار بنانے کے لیے "اڑنے والی" سبزیوں اور پیاز جیسے "متحرک" عناصر کو شامل کرنا ہوگا۔

اس کا راز یہ ہے کہ وہ ہمیشہ تھیم پر قائم رہے، جو وہ چاہتا ہے، اور پھر اس پر زور دیں اور اسے مزید ترقی دیں۔ مثال کے طور پر، ٹوٹے ہوئے چاولوں کو ڈرائنگ کرتے وقت، اسے ہر حصے کو مختلف طریقے سے ڈرائنگ کرنے اور ہر چیز کو زبردستی جوڑنے کی کوشش کرنے کے بجائے، اسے صرف ہیڈ پیس اور لباس کے ساتھ جوڑنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ میچ ہو جائے۔

سن نے کہا، "جب چیزیں قدرتی طور پر ہوتی ہیں، تو یہ آنکھوں کو زیادہ خوش کرتا ہے، اور کھانے اور کرداروں کو پہچاننا آسان ہوتا ہے۔"

ویتنامی روٹی 9X نسل کے آرٹسٹ کی پینٹنگز میں نمایاں ہے - تصویر: آرٹسٹ کی طرف سے فراہم کی گئی.

جب انہوں نے فوٹو سیریز سوشل میڈیا پر پوسٹ کی تو نیٹیزنز نے نہ صرف منفرد پینٹنگز کی تعریف کی بلکہ مختلف علاقوں میں کھانے سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں اضافی معلومات بھی فراہم کیں۔ مثال کے طور پر، ہنوئی میں pho میں پھلیاں نہیں ہوتی ہیں، جبکہ دوسری جگہوں پر، بن ڈاؤ کو مچھلی کی چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے... جس نے اس کے افق کو وسیع کیا۔

مرچیں راک میوزک گا رہی ہیں - تصویر: موضوع کے ذریعہ فراہم کردہ

یہاں تک کہ بہت سے لوگوں نے فنکار کو دوسری جگہوں سے مشہور پکوان تیار کرنے کا "چیلنج" بھی کیا۔ "مجھے واقعی ویتنام کے کھانے پسند ہیں۔ میں جہاں بھی جاتا ہوں، گھر کے گرم اور مانوس کھانے کو ہمیشہ یاد کرتا ہوں۔ میں ہیو بیف نوڈل سوپ بنانے کا ارادہ رکھتا ہوں کیونکہ میں اس ڈش کا بہت بڑا پرستار ہوں،" انہوں نے کہا۔

بیٹا تمام ویتنامی پکوان پینٹ کرنے کا ارادہ نہیں رکھتا، لیکن وہ زیادہ سے زیادہ پینٹ کرنے کی کوشش کرے گا۔ وہ پینٹنگز کی ایک سیریز کے لیے آئیڈیاز بھی تیار کر رہا ہے جو ویتنامی فن تعمیر اور نشانیوں کو ظاہر کرتی ہے، اور دنیا بھر کے دیگر ممالک سے مزید پاکیزہ الہام کو تلاش کرنے کے لیے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/khi-pho-com-tam-bun-dau-mam-tom-tro-thanh-nhung-nang-tien-20240703162920734.htm