سوکھے کھیل کے گوشت کے علاوہ، جنوبی افریقہ میں بہت سے دوسرے مزیدار پکوان ہیں جو آپ کے دریافت کرنے کے منتظر ہیں۔

جنوبی افریقی اسٹریٹ فوڈ مختلف ثقافتوں کا امتزاج ہے، مقامی افریقی سے لے کر یورپی اور ایشیائی اثرات۔ اس تنوع نے ایک منفرد پکوان کی شناخت بنائی ہے، جس میں بہت سے پکوان روایتی ذائقوں اور طرزوں میں گہرائی سے جڑے ہوئے ہیں۔

آئیے جنوبی افریقہ کے پانچ مشہور اسٹریٹ فوڈز کو دریافت کریں ، ہر ایک کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے کچھ نیا کی تلاش میں ایک شاندار تجربہ پیش کرتا ہے۔

بلٹونگ خشک جنگلی گوشت

بلٹونگ ایک مشہور جنوبی افریقی ناشتہ ہے جو جنگلی کھیل کے گوشت سے بنایا جاتا ہے جو نمکین، مسالہ دار اور قدرتی طور پر دھوپ میں خشک ہوتا ہے۔ یہ ایک عام ناشتہ ہے جو پکنک، پیدل سفر کے سفر کے دوران، یا محض ایک تیز کاٹنے کے طور پر لیا جاتا ہے۔ بلٹونگ کا مخصوص ذائقہ اور چبانے والی ساخت سب سے زیادہ سمجھدار کھانے والوں کو بھی آسانی سے جیت لیتی ہے۔ یہ صرف ایک روایتی ڈش نہیں ہے۔ یہ جنوبی افریقیوں کے لیے روزمرہ کی زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے۔

تصویر: PIXABAY

بنی چاؤ

بنی چاؤ، ایک منفرد اسٹریٹ فوڈ، جنوبی افریقہ کے ڈربن کی ہندوستانی کمیونٹی سے شروع ہوا ہے۔ یہ ایک کھوکھلی روٹی کا رول ہے جس میں گائے کے گوشت، چکن یا سبزیوں سے بنی مختلف سالنوں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ ڈش سالن کے بھرپور ذائقوں اور روٹی کی کرسپی ساخت کے لیے مشہور ہے۔ بنی چاؤ نہ صرف ایک تیز ناشتہ ہے بلکہ جنوبی افریقی کھانوں میں ثقافتی تبادلے کی علامت بھی ہے، جو مختلف قسم کے ذائقوں کی پیشکش کرتا ہے۔

تصویر: فریپک

Koeksisters کیک

Koeksisters ایک مشہور جنوبی افریقی میٹھا ہے، خاص طور پر افریقی برادری میں۔ گندم کے آٹے سے بنایا گیا، آٹا بٹی ہوئی پٹیوں کی شکل میں بنایا جاتا ہے، پھر سنہری بھوری ہونے تک ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے اور چینی کے شربت میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ کرسپی کرسٹ کے ساتھ مل کر میٹھا شربت koeksisters کو ہر کھانے کے بعد ایک ناگزیر میٹھا بنا دیتا ہے۔ یہ ایک پیاری روایتی ڈش ہے جو نسل در نسل گزری ہے اور جنوبی افریقہ کی پاک ثقافت کا ایک اہم حصہ ہے۔

تصویر: فریپک

بوبوٹی

بوبوٹی جنوبی افریقہ کی ایک مشہور ڈش ہے، جو عام طور پر کیما بنایا ہوا گوشت سے تیار کی جاتی ہے، جسے ہلدی، دار چینی اور ادرک جیسے مصالحوں سے گرل کیا جاتا ہے۔ یہ سنہری سینکا ہوا انڈے کے ساتھ سرفہرست ہے، جس سے بالکل میٹھے اور لذیذ ذائقوں کا مجموعہ بنتا ہے۔ بوبوٹی کی ابتدا جنوبی افریقہ میں ڈچ آباد کاروں سے ہوئی، لیکن آہستہ آہستہ مقامی آبادی کے کھانوں میں یہ ایک مانوس ڈش بن گئی۔ یہ ڈش جنوبی افریقہ کے کھانوں میں تخلیقی صلاحیتوں اور مختلف ثقافتوں کے امتزاج کو ظاہر کرتی ہے۔

تصویر: PIXABAY

Boerewors

Boerewors ایک روایتی جنوبی افریقی ساسیج ہے، جو عام طور پر گائے کے گوشت، سور کا گوشت، اور خصوصیت والے مسالوں جیسے دھنیا کے بیج اور کالی مرچ سے بنایا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر چارکول پر گرل کیا جاتا ہے یا کرکرا ہونے تک ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک بھرپور اور لذیذ ذائقہ ہوتا ہے۔ Boerewors نہ صرف آؤٹ ڈور باربی کیو (جسے "برائی" بھی کہا جاتا ہے) میں ایک مانوس ڈش ہے بلکہ جنوبی افریقہ کا ثقافتی آئیکن بھی ہے۔ یہ اکثر روٹی یا سائیڈ ڈشز جیسے گرل شدہ مکئی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ایک مکمل اور مزیدار کھانا بناتا ہے۔

تصویر: اینواٹو

جنوبی افریقی اسٹریٹ فوڈ صرف سادہ پکوان سے زیادہ ہے۔ یہ ثقافتی امتزاج، تاریخ اور روایت کی کہانی ہے۔ روایتی بلٹونگ سے لے کر بنی چاؤ تک، ہر ڈش میں ماضی اور حال کا ایک ٹکڑا ہوتا ہے، جو جنوبی افریقہ کے کھانوں کے لیے ایک منفرد اور بھرپور شناخت بناتا ہے۔ اپنے ذائقے دار پکوانوں اور تیاری کے تخلیقی طریقوں کے ساتھ، جنوبی افریقہ یقینی طور پر کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک لازمی مقام ہے۔

ٹوگو ٹریول کمپنی قارئین کو ٹور کے لیے رجسٹر کرنے پر 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دے رہی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن Tugo اور Thanh Nien نے بنایا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm