ابتدائی معائنہ، وسط خزاں فیسٹیول 2025 کے لیے خوراک کی حفاظت کو سخت کرنا

لوگوں کی بڑھتی ہوئی خریداری اور تحفہ دینے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کاروباری اداروں اور اداروں کی جانب سے چاند کیک کے بہت سے اسٹالز جلد ہی لگائے گئے ہیں۔

5 اسٹار پین پیسفک ہوٹل میں نمکین انڈے کی جانچ کرنے والی ٹیم۔

اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے، ہنوئی نے ہر سال سے پہلے فوڈ سیفٹی کے کام کو لاگو کیا ہے، جس کا مقصد اس خصوصی تعطیل کے دوران روایتی پکوان کی ثقافت کو برقرار رکھنا اور صحت عامہ کی حفاظت کرنا ہے۔

ایک فعال جذبے کے ساتھ، ہنوئی کے محکمہ فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین نے ریستوراں اور ہوٹلوں میں فوڈ سیفٹی کے کام کا جائزہ لینے کے لیے دو سرپرائز انسپیکشن ٹیمیں قائم کی ہیں، خاص طور پر وہ جو کہ وسط خزاں کے تہوار کے لیے مصنوعات تیار اور تجارت کرتے ہیں۔

حال ہی میں، ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ مسٹر ڈانگ تھانہ فونگ کی سربراہی میں ایک معائنہ ٹیم نے دو 5-اسٹار ہوٹلوں، شیرٹن ہنوئی اور پین پیسفک ہنوئی میں سائٹ پر معائنہ کیا۔

شیراٹن اور پین پیسیفک ہوٹلوں کے معائنے کے ذریعے، ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے نوٹ کیا کہ باورچی خانے کے علاقے کو مناسب طریقے سے، صاف ستھرا، صاف پروسیسنگ زونز کے ساتھ، پرانے ٹولز کو تبدیل کرنے کے لیے نئے سٹینلیس سٹیل کے آلات کا استعمال کرتے ہوئے، حفظان صحت کے معیارات کو پورا کرتے ہوئے ترتیب دیا گیا تھا۔

ہوٹل کے نمائندوں نے پروسیسنگ میں براہ راست ملوث ملازمین کے پروڈکشن سرگرمیوں، ہیلتھ چیک اپ اور تربیتی ریکارڈ سے متعلق مکمل قانونی دستاویزات بھی فراہم کیں۔

ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ نے کہا کہ اب تک شہر کے 20 فائیو اسٹار ہوٹلوں میں سے 19 نے مڈ آٹم فیسٹیول کو پیش کرنے کے لیے مون کیک کی تیاری کا اہتمام کیا ہے۔ معائنہ کرنے والی ٹیم نے جانچ کے لیے ہوٹلوں میں کیک کے 4 نمونے بھی لیے اور ابتدائی نتائج سے ظاہر ہوا کہ مصنوعات بنیادی طور پر فوڈ سیفٹی کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں۔

بڑے ہوٹلوں کے علاوہ، حکام چھوٹے پیمانے پر کیک بنانے کی سہولیات کا معائنہ کرنے پر بھی خصوصی توجہ دیتے ہیں۔ مسٹر ڈانگ تھانہ فونگ کے مطابق، ان سہولیات پر فوڈ سیفٹی کے واقعات اکثر قانونی حالات کو یقینی بنانے میں ناکامی، خام مال کی اصلیت پر کنٹرول کی کمی اور مصنوعات کے اعلان کے عمل کو مکمل طور پر نافذ کرنے میں ناکامی کی وجہ سے پیش آتے ہیں۔

لہذا، کمیونز اور وارڈز کی عوامی کمیٹیوں کو معائنہ کو مضبوط بنانے کا کام سونپا گیا ہے، خاص طور پر سرپرائز انسپکشن، تاکہ غیر محفوظ خوراک کی مصنوعات کو مارکیٹ میں گردش کرنے کی قطعی اجازت نہ دی جائے۔

نگرانی کی تاثیر کو بہتر بنانے کے لیے، فوڈ سیفٹی ٹریننگ پروگرام شہر بھر میں 126 کمیونز اور وارڈز میں بڑے پیمانے پر تعینات کیے جا رہے ہیں۔ یہ نچلی سطح پر بیداری اور نگرانی کی صلاحیت کو بڑھانے کے لیے ایک اہم سرگرمی ہے، خاص طور پر چھوٹے پیمانے کے اداروں اور روایتی ملازمتیں کرنے والے گھرانوں کے لیے۔

ہنوئی ڈپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین نے بھی صارفین کو ایک انتباہ جاری کیا: نامعلوم اصل کے "سپر سستے" مون کیک نہ خریدیں، جو بڑے پیمانے پر آن لائن فروخت ہوتے ہیں یا ایسے مقامات پر جو حفظان صحت کے حالات کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

لوگوں کو چاہیے کہ وہ پروڈکٹس کا انتخاب کریں جن میں مکمل لیبل، میعاد ختم ہونے کی تاریخ، برقرار پیکیجنگ نہ ہو، خراب نہ ہو، پھیپھڑا ہو، گندا ہو یا عجیب بو ہو۔ ایک ہی وقت میں، مصنوعات کے معیار اور ذاتی صحت کو یقینی بنانے کے لیے مینوفیکچرر کی ہدایات کے مطابق اسے محفوظ کرنا اور استعمال کرنا ضروری ہے۔

اس سے قبل، ہنوئی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین وو تھو ہا نے 2025 کے وسط خزاں فیسٹیول کے لیے فوڈ سیفٹی کا معائنہ اور پوسٹ آڈٹ کرنے کا منصوبہ جاری کیا، جو کہ 15 اگست سے 10 اکتوبر تک جاری رہے گا، جو شہر بھر کے 126 وارڈز اور کمیونز میں تعینات تھے۔

معائنہ کا فوکس فوڈ پروڈکشن، پروسیسنگ اور تجارتی اداروں بالخصوص مون کیک، کینڈی، بیئر اور سافٹ ڈرنکس پر تھا۔ یہ تعطیلات کے دوران مضبوط کھپت کے ساتھ اشیاء ہیں.

حکام صارفین کے جائز حقوق کو یقینی بنانے کے لیے حفظان صحت کی شرائط کی خلاف ورزیوں، خام مال کی اصلیت، لیبلز، ایکسپائری کی تاریخوں وغیرہ سے سختی سے نمٹتے ہوئے باقاعدہ اور اچانک معائنہ کریں گے۔

ماخذ: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html