"معجزہ" پھل زندگی کو طول دینے میں مدد کرتا ہے، مزیدار اور تیار کرنے میں آسان ہے۔

"قدرتی انسولین" پھل

گرین اسکواش، جسے سرمائی خربوزہ بھی کہا جاتا ہے، ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے ایک بہترین غذا ہے۔

تحقیق کے مطابق اسکواش کا گلائیسیمک انڈیکس (GI=15) بہت کم ہوتا ہے، یہ بلڈ شوگر کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے جیسے "قدرتی انسولین"، جگر کو ٹھنڈا کرنے میں مدد کرتا ہے، گردوں کو detoxify کرتا ہے... اس لیے یہ ذیابیطس کے علاج میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

سائنس نے ثابت کیا ہے کہ اسکواش بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کا اثر رکھتا ہے، انسولین کے لیے سیل کی حساسیت کو بڑھاتا ہے۔ اس لیے اسکواش میں انسولین کی مزاحمت کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے، جو زیادہ تر موٹے لوگوں میں پائی جاتی ہے۔

ذیابیطس کے شکار چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نوجوان اسکواش کے پانی کو 1 ماہ تک اُبلے ہوئے پانی کے ساتھ ملا کر استعمال کرنے سے خون میں شوگر کو مستحکم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ پہلے 20 دنوں کے دوران، چوہوں کے خون میں شکر کی سطح بتدریج کم ہوتی گئی۔ 30 ویں دن تک، بلڈ شوگر انڈیکس معمول کے قریب تھا۔

اس کے علاوہ کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اسکواش میں انسولین کے لیے خلیوں کی حساسیت بڑھانے کی صلاحیت ہوتی ہے، جس سے خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، جب کہ اناج میں موجود چکنائی کو بھی کم کیا جاتا ہے، جو ذیابیطس کے شکار موٹے افراد کے لیے بہت اچھا ہے۔

اسکواش کو صحیح طریقے سے کیسے کھائیں؟

مثالی تصویر

- ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کدو کے بہت سے استعمال ہیں۔ تاہم، اسے ہفتے میں صرف 2-4 بار کھایا جانا چاہیے۔

- آپ کو کدو کا رس نہیں پینا چاہئے اور نہ ہی اسے کچا کھانا چاہئے کیونکہ کدو میں قدرتی صابن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اگر کھایا جائے تو یہ آسانی سے پیٹ میں درد کا باعث بنتا ہے اور نظام ہضم پر منفی اثر ڈالتا ہے۔

شوگر کے مریض، ین کی کمی، سرد جسم، پیٹ میں درد، ٹھنڈا پیٹ، طویل اسہال، نئی مائیں، خراب نظام ہاضمہ والے بچوں کو اسکواش کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔

اسکواش کے مضر اثرات کو محدود کرنے کے لیے، آپ اسکواش اور تازہ ادرک کو ملا کر گرمی کو صاف کرنے، بلغم کو کم کرنے، کیوئ کو فائدہ پہنچانے اور تلی کو مضبوط کرنے کے اثرات کو بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔

جن لوگوں کو اسکواش نہیں کھانا چاہیے۔

اگرچہ موسم سرما کا خربوزہ ٹھنڈا اور صحت بخش ہوتا ہے لیکن یہ سب کے لیے اچھا نہیں ہوتا۔ کچھ معاملات ایسے ہیں جہاں آپ کو یہ پھل کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔

کم بلڈ پریشر والے افراد: کم بلڈ پریشر کی صورت میں آپ کو وزن کم کرنے کے لیے اسکواش کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ اسکواش کے اجزاء میں بہت کم کیلوریز ہوتی ہیں، بلڈ پریشر کو بہت جلد کم کر سکتے ہیں اور آسانی سے فالج کا باعث بنتے ہیں۔ آپ کو اسکواش کو صرف سبزی سمجھنا چاہیے، کھانے کے بعد ایک سائیڈ ڈرنک، چاول اور دیگر کھانوں کے بجائے اسکواش کا استعمال بالکل نہ کریں۔

سردی کا شکار افراد: موسم سرما کا خربوزہ ٹھنڈا ہوتا ہے، سردی کے شکار افراد کو تھوڑی مقدار میں استعمال کرنا چاہیے اور جسم کو ڈھالنے کے لیے ہر روز بتدریج بڑھانا چاہیے۔

کمزور تلی اور پیٹ، اپھارہ اور اسہال والے افراد کو اسکواش کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لئے اسکواش سے دواؤں کے پکوان

ورم کا علاج : کارپ کے ساتھ سوپ پکانے کے لیے اسکواش اور پیاز کا استعمال کریں اور روزانہ کھائیں۔ یا 40 گرام اسکواش اور 40 گرام سرخ پھلیاں ابالیں، روزانہ پییں۔

پیشاب کی بے قاعدگی، ابر آلود پیشاب اور پیشاب میں بلغم کا علاج: سردیوں میں خربوزے کے چھلکے کو ابال کر پانی پی لیں۔

ذیابیطس کا علاج : 20 گرام اسکواش کا چھلکا، 20 گرام تربوز کا چھلکا، 20 گرام چینی کلیمیٹس جڑ۔ ان سب کو ایک لیٹر پانی میں 10 منٹ تک ابالیں، پھر ایک برتن میں رکھ کر سارا دن پی لیں۔ یا جلد اور بیجوں کے ساتھ 100 گرام تازہ اسکواش، 50 گرام چینی شکرقندی، 50 گرام کمل کے پتے، پانی کو ابال کر سارا دن پی لیں۔

ذیابیطس، پیاس اور بے سکونی کا علاج : 300 گرام سردیوں کے اسکواش گوشت (ڈونگ کوا نہونگ) کا استعمال کریں جو گرمیوں اور خزاں میں جمع کیا جاتا ہے، پھر تیز دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے یا چارکول میں خشک کر کے کچل دیا جاتا ہے۔ ہر بار پانی کا 1/10 استعمال کریں، باقیات کو فلٹر کریں، گرم رہنے پر پی لیں۔

اسکواش کھاتے وقت نوٹ کریں۔

موسم سرما کے تربوز میں صابن کی خوبیاں زیادہ ہوتی ہیں۔ ماضی میں، ٹیکسٹائل دیہات اکثر موسم سرما کے کچے خربوزے کے رس کو بلیچ کے بجائے کپڑے کو بلیچ کرنے کے لیے استعمال کرتے تھے۔ لہذا، آپ اسے کچا کھانا یا کچے موسم سرما میں خربوزہ کا رس پینا محدود کریں کیونکہ یہ نظام انہضام کو نقصان پہنچاتا ہے۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-than-duoc-suc-khoe-giup-keo-dai-tuoi-tho-vua-ngon-lai-de-che-bien-192240926172255461.htm