4.1/5 ستاروں کے ساتھ 82 ویں نمبر پر، تین رنگوں والی Chè کو Taste Atlas نے "ایک رنگین ویتنامی میٹھی" کے طور پر بیان کیا ہے۔

ویب سائٹ نے کہا، "تین رنگوں کا میٹھا سوپ کئی قسم کے میٹھوں کا ایک ہم آہنگ مجموعہ ہے۔ یہ ڈش پیا اور کھایا جا سکتا ہے۔"

sd321534.jpg
تصویر: فنون آن لائن

علاقے اور بنانے والے پر منحصر ہے، میٹھی کے اجزاء تھوڑا سا مختلف ہو سکتے ہیں. تاہم، اس میں بنیادی طور پر چپکنے والے چاول، ٹیپیوکا موتی، کمل کے بیج، بین ڈیزرٹ، جیلی، ناریل کا دودھ وغیرہ ہوتے ہیں۔ نام "تین رنگ" اس میٹھے سے آیا ہے جس میں سرخ، پیلے اور سبز کی تہیں ہوتی ہیں۔

ٹسٹ اٹلس کے مطابق گرم دنوں میں پیاس بجھانے کے لیے تین رنگوں والی چائے گرم یا برف کے ساتھ کھائی جا سکتی ہے۔

تین رنگوں کا میٹھا سوپ ایک جانی پہچانی ڈش ہے، جس کا تعلق بہت سے ویتنامی لوگوں کے بچپن سے ہے۔ روایتی میٹھے سوپ میں دلکش رنگ اور ناریل کے دودھ کا بھرپور ذائقہ ہوتا ہے، جو اکثر محلوں یا روایتی بازاروں میں سستی قیمتوں پر فروخت ہوتا ہے۔

2015 میں قائم کیا گیا، Taste Atlas (جس کا صدر دفتر زگریب، کروشیا میں ہے) کو ایک نقشے کے طور پر جانا جاتا ہے جو دنیا بھر کے روایتی پکوانوں کو اکٹھا کرتا ہے۔

ذائقہ اٹلس کے بانی ماتیجا بابیچ کے مطابق، کھانے اور مشروبات کی درجہ بندی ماہرین اور خوراک کے ناقدین کی آراء اور جائزوں پر مبنی ہے تاکہ ایوارڈز کی وشوسنییتا کو یقینی بنایا جا سکے۔

چار ویتنامی پکوان ادرک پر مشتمل دنیا کے بہترین پکوانوں میں شامل ہیں ۔ چکن pho، banh troi nuoc، pho tron ​​اور ابلا ہوا چکن ادرک پر مشتمل دنیا کے بہترین پکوانوں کی فہرست میں چار ویت نامی نمائندے ہیں، ذائقہ اٹلس کے مطابق۔