ڈاکٹر ٹران تھی ٹرا فوونگ، نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ، نیوٹری ہوم نیوٹریشن کلینک سسٹم کے مطابق، لہسن ایک مسالا ہے جو عام طور پر روزمرہ کے بہت سے پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ لہسن غذائی اجزاء سے مالا مال ہے جس میں وٹامن اے، سی، ای، کے، بی وٹامنز (بی 1، بی2، بی3، بی6) اور معدنیات جیسے سوڈیم، پوٹاشیم، کیلشیم، کاپر، آئرن، زنک... 100 گرام لہسن میں 6.36 گرام پروٹین، 33 جی 1 کلو کیل ہائیڈریٹس اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار 33 گرام ہے۔ فائبر
لہسن میں اہم فعال جزو ایلیسن یا ایس ایلیل سسٹین اور امینو ایسڈز ہیں۔ تازہ لہسن میں ایلیئن نامی ایک پیش خیمہ ہوتا ہے، جب اسے کاٹا جاتا ہے تو انزائمز متحرک ہو جاتے ہیں اور ایلین کو ایلیسن میں تبدیل کر دیتے ہیں، جو نزلہ زکام سے بچنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
سرد موسم بیکٹیریا اور وائرس کے بڑھنے کے لیے سازگار حالات پیدا کرتا ہے۔ جسم ابھی تک کم درجہ حرارت کے مطابق نہیں ہوا ہے یا اس کی مزاحمت کمزور ہے، اس لیے یہ فلو اور نزلہ زکام کا شکار ہے۔ لہسن میں موجود ایلیسن مضبوط اینٹی بیکٹیریل خصوصیات رکھتا ہے، ناک کی بندش کو کم کرتا ہے، بلغم کو ڈھیلا کرتا ہے اور کھانسی کو کم کرتا ہے۔ لہسن میں گرمی کا اثر بھی ہوتا ہے جو سردی کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے اور کھانسی پیدا کرنے والے ایجنٹوں کو ختم کرتا ہے۔
اپنے روزمرہ کے کھانے میں تھوڑا کچا لہسن کھانے سے بیماری سے بچا جا سکتا ہے۔ (تصویر تصویر)
اس مصالحے میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو تباہ شدہ خلیوں کی مرمت میں مدد کرتے ہیں۔ وٹامن B6 اور C مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتے ہیں، علامات کی شدت کو کم کر سکتے ہیں، اور صحت یابی کو تیز کر سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، لہسن میں ایلائل سلفائیڈ بھی ہوتا ہے - ایک سوزش آمیز مرکب جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو سست کر سکتا ہے اور جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچا سکتا ہے۔
اپنے روزمرہ کے کھانوں میں تھوڑا کچا لہسن کھانا بیماریوں سے بچاؤ میں کارآمد ثابت ہوسکتا ہے۔ جب آپ کچا لہسن کھاتے ہیں تو آپ کو کچھ ناپسندیدہ اثرات کا سامنا ہو سکتا ہے جیسے سینے میں جلن، منہ میں جلن، اپھارہ، متلی، اسہال یا ہلکی سے اعتدال پسند الٹی۔ روزانہ کچا لہسن بہت زیادہ کھانے سے جسم کی بدبو آتی ہے۔
لہسن کے نئے استعمال کرنے والوں کو چباتے وقت گلے میں جلن یا جلن کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ کچھ لوگ جو لہسن کے لیے حساس ہوتے ہیں ان کو خارش ہو سکتی ہے۔ لہسن کچھ ادویات کے ساتھ بھی تعامل کر سکتا ہے۔
ماخذ: https://vtcnews.vn/mua-lanh-co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-ar910049.html
تبصرہ (0)