سفید سیپ مشروم اور ابالون مشروم کامیابی کے ساتھ اگائے گئے اور ہر جگہ لٹک گئے، ہا ٹین کا ایک کسان امیر بن گیا۔

مشروم کو فتح کرنا

تقریباً 5 سال تک مشروم کی کاشت میں شامل رہنے کے بعد، ابتدائی سالوں میں جب اس نے پہلی بار آغاز کیا، اس کے پاس کوئی تجربہ نہیں تھا اس لیے وہ کئی بار ناکام رہی۔ عزم، استقامت اور سخت محنت کے ساتھ، محترمہ انہ نے بتدریج اس عمل میں مہارت حاصل کی اور زیادہ سے زیادہ مؤثر طریقے سے پیداوار حاصل کی۔

مسز بوئی تھی انہ کا خاندان، نام ٹائین گاؤں، کی باک کمیون، کائی انہ ضلع (صوبہ ہا ٹین)، سفید سیپ مشروم اور سرمئی سیپ مشروم کے ماڈل کے ساتھ کامیاب رہا ہے، جس سے اعلیٰ اقتصادی کارکردگی آئی ہے۔ تصویر: پی وی

محترمہ بوئی تھی انہ نے کہا: "اس بات کو سمجھتے ہوئے کہ اویسٹر مشروم اور لکڑی کے کان والے مشروم صارفین میں مقبول غذا ہیں۔ تاہم، مارکیٹ میں فروخت ہونے والی یہ مصنوعات بنیادی طور پر دوسری جگہوں سے درآمد کی جاتی ہیں۔ یہ سوچ کر کہ دوسرے خطوں کے لوگ انہیں تیار کر سکتے ہیں لیکن میرے علاقے میں نہیں، جب کہ مشروم اگانے کے لیے مواد تلاش کرنا آسان ہے، میں نے کھمبی کا ایک ماڈل بنانا شروع کیا۔"

2020 میں، تحقیق کرنے کے بعد، محترمہ انہہ کھمبی کی ترقی اور حیاتیاتی وسائل کی تحقیق کے مرکز (محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی ہا ٹینہ) میں 10 تھیلے لٹکانے کے لیے مشروم اسپان خریدنے گئیں۔ اگرچہ اس نے دیکھ بھال کے عمل پر کافی تحقیق کی تھی، لیکن مشروم کی پہلی کھیپ نے متوقع نتائج نہیں دیے۔ کھمبی کی کلیاں رک گئی تھیں، کچھ پر کوکیی بیماریوں کا حملہ ہوا تھا، اور پیداوار کم تھی۔ محترمہ انہہ نے حوصلہ نہیں ہارا بلکہ اسے اگلی بار جاری رکھنے کو سبق سمجھا۔

ہر سال، محترمہ بوئی تھی انہ، نم ٹائین گاؤں، کی باک کمیون، کی انہ ضلع ( ہا تینہ صوبہ) کی سفید سیپ مشروم اور سرمئی اویسٹر مشروم اگانے کی سہولت 10 ٹن اویسٹر مشروم اور 15,000 - 20,000 بیگ سپلائی کرتی ہے۔ تصویر: پی وی

اس ذہنیت، استقامت، محنت، اور سائنس اور ٹیکنالوجی پر گہری نظر کے ساتھ، مشروم کے اگلے بیچوں کو بتدریج بہتر کیا گیا اور بہتر مصنوعات تیار کی گئیں۔ تقریباً 2 سال کے "مشکل مطالعہ" کے بعد، صرف سپون کے تھیلے خریدنے سے لے کر پھانسی تک، محترمہ انہ کی مشروم کی پیداواری سہولت نے کامیابی کے ساتھ مشروم کے بیجوں کو اگایا اور دوبارہ تیار کیا تاکہ پیداوار میں فعال ہو اور بہت سے ضرورت مند گھرانوں کو سپون کے تھیلے فراہم کر سکیں۔

سفید سیپ مشروم اور گرے اویسٹر مشروم اگانے کے لیے خام مال بنیادی طور پر بھوسا، کپاس کا فضلہ، چورا، بیگاس، کافی بین کی بھوسی وغیرہ ہیں۔ تصویر: پی وی

مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے، 2024 کے اوائل میں، پچھلی ^500m2 مشروم پروڈکشن ورکشاپ کے علاوہ، اس سہولت نے ایک اضافی ^800m2 ورکشاپ کو بڑھایا جو اسپون بیگ لٹکانے میں مہارت رکھتا ہے۔ ورکشاپ میں ایک منظم طریقے سے سرمایہ کاری کی جاتی ہے جس میں لوہے کے ٹھوس ریک، سپون بیگ سٹیمنگ ریک، مشروم کو محفوظ رکھنے کے لیے کولڈ اسٹوریج اور ایک بند عمل کی تعمیر کے لیے کئی مشینوں اور آلات کی سرمایہ کاری کی جاتی ہے، جس کا پیمانہ تقریباً 100 ٹن خام مال/سال ہوتا ہے۔ یہ طریقہ پیداواری صلاحیت کو بڑھانے اور مزدوری کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح اخراجات میں کمی آتی ہے۔

سفید سیپ مشروم کے اگنے کا ماڈل، سرمئی اویسٹر مشروم، گرمی سے بچنے والے پلاسٹک کے تھیلوں میں خام مال، سائز 25-35 سینٹی میٹر، وزن 1.5-2 کلوگرام/بیگ۔ تصویر: پی وی

محترمہ انہ کے مطابق، مشروم کی افزائش زیادہ پیچیدہ نہیں ہے، لیکن اگر آپ تکنیکی عمل کو نہیں سمجھتے تو اس کا کامیاب ہونا مشکل ہے۔ لہذا، پیداوار میں، محترمہ انہ ہمیشہ خام مال، بیج، خشک، بھاپ، دیکھ بھال، کٹائی، مصنوعات کے تحفظ، اور درجہ حرارت اور روشنی کے معیار سے لے کر ہر مرحلے پر عمل کرتی ہیں۔

پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک، کوئی محرک یا محافظ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ کیڑوں کو شروع سے ختم کرنے کے لیے آبپاشی کا پانی صاف ہونا چاہیے۔ مارکیٹ میں فراہم کی جانے والی مصنوعات ہمیشہ صاف اور حفظان صحت کے مطابق ہوتی ہیں۔

ہر روز لاکھوں کی گنتی

فی الحال، سہولت کی اہم مصنوعات سفید سیپ مشروم اور سرمئی اویسٹر مشروم ہیں۔ 20,000 تھیلوں کے ساتھ، ہر سال یہ 10 ٹن سیپ مشروم کاٹتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہر سال یہ سہولت ضرورت مند گھرانوں کو 15,000-20,000 اسپون کے تھیلے بھی فروخت کرتی ہے۔

محترمہ بوئی تھی انہ، نام ٹائین گاؤں، کی باک کمیون، کی انہ ضلع (صوبہ ہا ٹین) کے مطابق، مشروم کے تھیلوں کو نرسری میں منتقل کیا جاتا ہے، تھیلوں کے درمیان 5-7 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھ کر، شیلف پر رکھا جاتا ہے۔ نرسری کو ہوا دار، صاف اور روشنی کی ضرورت نہیں ہے۔ تصویر: پی وی

محترمہ انہ کے حساب کے مطابق، موجودہ فروخت کی قیمت 40,000 - 45,000 VND/kg oyster مشروم اور 7,000 - 8,000 VND/مشروم سپون کا تھیلا ہے، ہر سال خاندان کی آمدنی 250 ملین VND سے زیادہ ہے۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ محترمہ انہ کی سہولت پر اویسٹر مشروم کی مصنوعات ہمیشہ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتی ہیں، اور بہت سے صارفین ان پر بھروسہ کرتے ہیں اور آرڈر کرتے ہیں۔

فی الحال، محترمہ انہ کی مشروم اگانے کی سہولت 6 مقامی کارکنوں کے لیے تقریباً 5 ملین/شخص/ماہ اور کئی موسمی کارکنوں کی تنخواہ کے ساتھ ملازمتیں پیدا کر رہی ہے۔

Ky Bac کمیون، Ky Anh ضلع (Ha Tinh Province) کے نام ٹین گاؤں میں مسز بوئی تھی انہ کے خاندان کے سفید سیپ مشروم اور سرمئی سیپ مشروم کے اگانے کا ماڈل بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے۔ تصویر: پی وی

"مستقبل میں، خاندان ایک خودکار آبپاشی کے نظام میں سرمایہ کاری جاری رکھے گا اور اعلی اقتصادی قدر کے ساتھ مزید مشروم تیار کرے گا جیسے لنگزی اور گرین لم مشروم۔ ساتھ ہی، ہم پیداواری لاگت کو کم کرنے، پیداواری اور معیار کو بہتر بنانے، اور مارکیٹ کے ذوق اور مطالبات کو پورا کرنے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کو استعمال کرنے کی سمت میں مزید معلومات اور تحقیق کریں گے۔"

تجربے کو جمع کرنے، سائنس اور ٹیکنالوجی کو پروڈکشن میں فعال طور پر استعمال کرنے، اور نئے ماڈلز تک پہنچنے سے محترمہ بوئی تھی آن کے خاندان کو اپنی سرزمین پر ہی اعلی اقتصادی کارکردگی کے ساتھ مشروم اگانے کا ایک ماڈل کامیابی سے بنانے میں مدد ملی ہے۔

اہم مصنوعات سفید اویسٹر مشروم اور گرے اویسٹر مشروم ہیں، جو معیار کو یقینی بناتے ہیں اور صارفین کی طرف سے پسند کیے جاتے ہیں۔ تصویر: پی وی

ڈان ویت کے رپورٹر سے بات کرتے ہوئے، مسٹر فان چی نگوین - کی باک کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نے کہا: "مقامی حکومت مسز بوئی تھی انہ کے خاندان کے مشروم اگانے کے ماڈل کی بہت تعریف کرتی ہے۔ یہ کمیون کا پہلا بڑے پیمانے پر ماڈل ہے، جو اعلی کارکردگی لاتا ہے، مقامی اقتصادی ترقی میں ایک نئی سمت کھول رہا ہے۔

"فی الحال، کمیون پیپلز کمیٹی 2024 میں 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ پروگرام میں شرکت کے لیے محترمہ انہ کی مشروم کی مصنوعات بنانے کے طریقہ کار اور دستاویزات کی تکمیل میں مدد اور رہنمائی کر رہی ہے،" مسٹر نگوین چی نگوین نے کہا۔

"آنے والے وقت میں، کمیون پیپلز کمیٹی مقامی لوگوں کے لیے تربیت کا اہتمام کرنے اور تکنیکی رہنمائی فراہم کرنے کے لیے تمام سطحوں پر خصوصی اکائیوں کے ساتھ ہم آہنگی جاری رکھے گی۔ ساتھ ہی، مقامی لوگوں کے لیے پیداواری ماڈل تیار کرنے کے لیے سرمائے کے ذرائع تک رسائی کے لیے سازگار حالات پیدا کیے جائیں، مقامی لوگوں کو مشروم کے اگانے والے ماڈلز کی ترقی کو بڑھانے اور آمدنی میں اضافہ کرنے کی ترغیب دی جائے،" کمیٹی

ماخذ: https://danviet.vn/nam-so-trang-nam-bao-ngu-trong-thanh-cong-treo-la-liet-mot-nong-dan-ha-tinh-giau-han-len-20241106205958259.htm