سفید سیپ مشروم اور ابالون مشروم کامیابی سے اگے، ہر جگہ لٹک گئے، ہا ٹین کا ایک کسان امیر بن گیا

مشروم کو فتح کرنا

تقریباً 5 سال تک مشروم اگانے میں شامل رہنے کے بعد، نفاذ کے ابتدائی سالوں میں، محترمہ بوئی تھی انہ کے پاس کوئی تجربہ نہیں تھا اس لیے وہ کئی بار ناکام ہوئیں۔ عزم، استقامت اور سخت محنت کے ساتھ، محترمہ انہ نے بتدریج اس عمل میں مہارت حاصل کی اور زیادہ سے زیادہ مؤثر طریقے سے پیداوار حاصل کی۔

مسز بوئی تھی انہ کا خاندان، نام ٹائین گاؤں، کی باک کمیون، کائی انہ ضلع (صوبہ ہا ٹین)، سفید سیپ مشروم اور سرمئی سیپ مشروم کے ماڈل کے ساتھ کامیاب رہا ہے، جس سے اعلیٰ اقتصادی کارکردگی آئی ہے۔ تصویر: پی وی

محترمہ بوئی تھی آنہ نے کہا: "اس بات کا احساس کرتے ہوئے کہ سیپ مشروم اور لکڑی کے کان والے مشروم صارفین میں مقبول غذا ہیں۔ تاہم، مارکیٹ میں فروخت ہونے والی یہ مصنوعات بنیادی طور پر دوسری جگہوں سے درآمد کی جاتی ہیں۔ یہ سوچتے ہوئے کہ دوسرے علاقے انہیں پیدا کر سکتے ہیں لیکن میرا علاقہ ایسا نہیں کر سکتا، جب کہ کھمبیوں کو اگانے کے لیے خام مال تلاش کرنا آسان ہے، میں نے کھمبی کے ایک ماڈل کی تحقیق اور تیاری شروع کی۔"

2020 میں، تحقیق کرنے کے بعد، محترمہ انہہ کھمبی کی نشوونما اور حیاتیاتی وسائل کی تحقیق کے مرکز (Ha Tinh ڈیپارٹمنٹ آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی) کے پاس لٹکنے کے لیے مشروم اسپان کے 10 تھیلے خریدنے گئیں۔ اگرچہ اس نے دیکھ بھال کے عمل پر اچھی طرح تحقیق کی تھی، لیکن مشروم کی پہلی کھیپ نے متوقع نتائج نہیں دیے۔ کھمبی کی کلیاں رک گئی تھیں، کچھ پر کوکیی بیماریوں کا حملہ ہوا تھا، اور پیداوار کم تھی۔ محترمہ انہہ نے حوصلہ نہیں ہارا بلکہ اسے اگلی بار جاری رکھنے کو سبق سمجھا۔

ہر سال، مسز بوئی تھی انہ، نام ٹائین گاؤں، کی باک کمیون، کی انہ ضلع ( ہا تینہ صوبہ) کی سفید سیپ مشروم اور سرمئی اویسٹر مشروم اگانے کی سہولت 10 ٹن سیپ مشروم اور 15,000 - 20,000 بیگ سپلائی کرتی ہے۔ تصویر: پی وی

اس ذہنیت، استقامت، محنت، اور سائنس اور ٹیکنالوجی پر گہری نظر کے ساتھ، مشروم کے اگلے بیچوں کو بتدریج بہتر کیا گیا اور بہتر مصنوعات تیار کی گئیں۔ تقریباً 2 سال کی "محنت سے مطالعہ" کرنے کے بعد، صرف سپون کے تھیلے خریدنے سے لے کر لٹکانے تک، محترمہ انہ کی مشروم کی پیداواری سہولت نے مشروم کے بیجوں کو کامیابی کے ساتھ اگایا اور پھیلایا ہے تاکہ پیداوار میں فعال ہو اور بہت سے ضرورت مند گھرانوں کو سپون کے تھیلے فراہم کر سکیں۔

سفید سیپ مشروم اور گرے اویسٹر مشروم اگانے کے لیے خام مال بنیادی طور پر بھوسا، کپاس کا فضلہ، چورا، بیگاس، کافی بین کی بھوسی وغیرہ ہیں۔ تصویر: پی وی

مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے، 2024 کے اوائل میں، پچھلی ^500m2 مشروم پروڈکشن ورکشاپ کے علاوہ، اس سہولت نے ایک اضافی ^800m2 ورکشاپ کو بڑھایا جو اسپون بیگ لٹکانے میں مہارت رکھتا ہے۔ ورکشاپ میں ایک منظم طریقے سے سرمایہ کاری کی جاتی ہے جس میں لوہے کے ٹھوس ریک، سپون بیگ سٹیمنگ ریک، مشروم کو محفوظ رکھنے کے لیے کولڈ اسٹوریج اور ایک بند عمل کی تعمیر کے لیے کئی مشینوں اور آلات کی سرمایہ کاری کی جاتی ہے، جس کا پیمانہ تقریباً 100 ٹن خام مال/سال ہوتا ہے۔ یہ طریقہ پیداواری صلاحیت کو بڑھانے اور مزدوری کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح اخراجات میں کمی آتی ہے۔

بڑھتے ہوئے سفید سیپ مشروم کا ماڈل، سرمئی اویسٹر مشروم، گرمی سے بچنے والے پلاسٹک کے تھیلوں میں خام مال 25-35 سینٹی میٹر سائز، وزن 1.5-2 کلوگرام/بیگ۔ تصویر: پی وی

محترمہ انہ کے مطابق، مشروم اگانا زیادہ پیچیدہ نہیں ہے، لیکن اگر آپ تکنیکی عمل کو نہیں سمجھتے تو اس کا کامیاب ہونا مشکل ہے۔ لہذا، پیداوار میں، محترمہ انہ ہمیشہ خام مال، بیج، خشک کرنے، بھاپ، دیکھ بھال، کٹائی، مصنوعات کے تحفظ، درجہ حرارت اور روشنی کے معیار سے لے کر ہر مرحلے پر عمل کرتی ہیں۔

فصل کی کٹائی تک بڑھنے کے عمل کے دوران، کوئی محرک یا محافظ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ کیڑوں کو شروع سے ہی ختم کرنے کے لیے آبپاشی کا پانی صاف ہونا چاہیے۔ مارکیٹ میں فراہم کی جانے والی مصنوعات ہمیشہ صاف اور حفظان صحت کے مطابق ہوتی ہیں۔

ہر روز لاکھوں کی گنتی

فی الحال، سہولت کی اہم مصنوعات سفید سیپ مشروم اور سرمئی اویسٹر مشروم ہیں۔ 20,000 تھیلوں کے ساتھ، ہر سال وہ 10 ٹن سیپ مشروم کاٹتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہر سال یہ سہولت ضرورت مند گھرانوں کو 15,000-20,000 اسپون کے تھیلے بھی فروخت کرتی ہے۔

مسز بوئی تھی انہ، نام ٹائین گاؤں، کی باک کمیون، کی انہ ضلع (صوبہ ہا ٹین) کے مطابق، مشروم کے تھیلوں کو نرسری میں منتقل کیا جاتا ہے، تھیلوں کے درمیان 5-7 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھ کر شیلف پر رکھا جاتا ہے۔ نرسری کو ہوا دار، صاف اور روشنی کی ضرورت نہیں ہے۔ تصویر: پی وی

محترمہ انہ کے حساب کے مطابق، موجودہ فروخت کی قیمت 40,000 - 45,000 VND/kg oyster مشروم اور 7,000 - 8,000 VND/مشروم سپون کا تھیلا ہے، ہر سال خاندان کی آمدنی 250 ملین VND سے زیادہ ہے۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ محترمہ انہ کی سہولت پر اویسٹر مشروم کی مصنوعات ہمیشہ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتی ہیں، اور بہت سے صارفین ان پر بھروسہ کرتے ہیں اور آرڈر کرتے ہیں۔

فی الحال، محترمہ انہ کی مشروم اگانے کی سہولت 6 مقامی کارکنوں کے لیے تقریباً 5 ملین/شخص/ماہ اور کئی موسمی کارکنوں کی تنخواہ کے ساتھ ملازمتیں پیدا کر رہی ہے۔

Ky Bac کمیون، Ky Anh ضلع (Ha Tinh Province) کے نام ٹین گاؤں میں مسز بوئی تھی انہ کے خاندان کے سفید سیپ مشروم اور سرمئی سیپ مشروم کے اگانے کا ماڈل بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے۔ تصویر: پی وی

"مستقبل میں، خاندان ایک خودکار آبپاشی کے نظام میں سرمایہ کاری جاری رکھے گا اور اعلی اقتصادی قدر کے ساتھ مشروم کی مزید اقسام تیار کرے گا جیسے کہ لنگزی اور گرین لم مشروم۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم پیداواری لاگت کو کم کرنے، پیداواری اور معیار کو بہتر بنانے، اور مارکیٹ کے ذوق اور مطالبات کو پورا کرنے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال کی سمت میں مزید معلومات اور تحقیق کریں گے۔"

تجربہ جمع کرنا، پیداوار میں سائنس اور ٹکنالوجی کو فعال طور پر استعمال کرنا، اور نئے ماڈلز تک پہنچنے سے مسز بوئی تھی انہ کے خاندان کو اپنی سرزمین پر ہی اعلی اقتصادی کارکردگی کے ساتھ مشروم اگانے کا ایک ماڈل کامیابی سے بنانے میں مدد ملی ہے۔

اہم مصنوعات سفید اویسٹر مشروم اور گرے اویسٹر مشروم ہیں، جو معیار کو یقینی بناتے ہیں اور صارفین کی طرف سے پسند کیے جاتے ہیں۔ تصویر: پی وی

پی وی ڈین ویت سے بات کرتے ہوئے، مسٹر فان چی نگوین - کی باک کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نے کہا: "مقامی حکومت مسز بوئی تھی انہ کے خاندان کے مشروم اگانے کے ماڈل کی بہت تعریف کرتی ہے۔ یہ کمیون کا پہلا بڑے پیمانے کا ماڈل ہے، جو اعلی کارکردگی لاتا ہے، اقتصادی ترقی کو ایک نئی سمت میں کھولتا ہے۔

"فی الحال، کمیون پیپلز کمیٹی 2024 میں 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ پروگرام میں شرکت کے لیے محترمہ انہ کی مشروم کی مصنوعات بنانے کے طریقہ کار اور دستاویزات کی تکمیل میں مدد اور رہنمائی کر رہی ہے،" مسٹر نگوین چی نگوین نے کہا۔

"آنے والے وقت میں، کمیون پیپلز کمیٹی ہر سطح پر خصوصی اکائیوں کے ساتھ تعاون جاری رکھے گی تاکہ لوگوں کو مشروم کی پیداوار کے بارے میں تربیت اور تکنیکی رہنمائی فراہم کی جا سکے۔ ساتھ ہی، پیداواری ماڈل تیار کرنے کے لیے لوگوں کے لیے سرمائے کے ذرائع تک رسائی کے لیے سازگار حالات پیدا کیے جائیں، لوگوں کو مشروم کے اگانے والے ماڈلز کی ترقی کو بڑھانے اور آمدنی میں اضافہ کرنے کی ترغیب دی جائے"۔

ماخذ: https://danviet.vn/nam-so-trang-nam-bao-ngu-trong-thanh-cong-trèo-la-liet-mot-nong-dan-ha-tinh-giau-han-len-20241106205958259.htm