دا نانگ ہوٹل انڈسٹری کو ٹو کسانوں کو زرعی مصنوعات کے استعمال میں مدد فراہم کرتی ہے۔

دا نانگ شہر کے مرکز سے تقریباً 150 کلومیٹر کے فاصلے پر (کار سے 4 گھنٹے سے زیادہ)، ترہی کمیون لاؤس کی سرحد کے قریب واقع صوبہ کوانگ نام کے ضلع Tay Giang کے پہاڑی کمیون کا گیٹ وے ہے۔ زیادہ تر مقامی لوگ Co Tu نسلی لوگ ہیں جن کی آمدنی کا بنیادی ذریعہ زرعی پیداوار، فصلوں اور حال ہی میں دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی نشوونما سے ہے۔ کمیون میں کل 390 گھرانوں میں سے 202 غریب گھرانے ہیں۔

حال ہی میں ترہی کمیون کی پیپلز کمیٹی میں، دانانگ ہوٹل ایسوسی ایشن، ڈانانگ کُلنری کلچر ایسوسی ایشن اور ترہی کمیون کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے درمیان زرعی مصنوعات اور فصلوں کی کھپت پر زرعی مصنوعات کی ترقی اور کھپت میں مدد کے لیے ایک پروگرام پر دستخط کیے گئے۔ پائیدار سیاحت کی ترقی کا مقصد

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 1 — ترہی کمیون، تائے گیانگ ضلع، کوانگ نام صوبے میں زرعی مصنوعات کی ترقی اور استعمال میں معاونت کے لیے پروگرام پر دستخط کی تقریب۔ تصویر: وین ٹن

مقامی طور پر، مسٹر لی ہونگ لن - ترہی کمیون کی پارٹی کمیٹی کے سکریٹری نے کہا کہ یہ پروگرام آمدنی کو بہتر بنانے اور کمیونٹی کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرے گا۔ ہوٹل کی طرف، مسٹر آندرے پیئر گینٹزچ - دا نانگ میں انٹرنیشنل ریزورٹ کمپلیکس کے جنرل ڈائریکٹر کا خیال ہے کہ ترہی کمیون کی سبزیوں اور صاف ستھری زرعی مصنوعات سے، پیشہ ور کچن ٹیم کے باصلاحیت ہاتھوں کے ذریعے، کھانے والوں کو پیش کیے جانے والے مزیدار پکوان زیادہ معنی خیز ہوں گے اور دلچسپ کہانیاں لے کر آئیں گے۔

مسٹر تران وان ٹا - محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے محکمہ کے سربراہ تائے گیانگ (کوانگ نم) نے کہا: "ٹرہی کمیون میں بہت زیادہ افرادی قوت، ایک معتدل آب و ہوا اور ایک بڑا کاشت شدہ علاقہ ہے، تاہم، مقامی لوگوں میں ابھی بھی زرعی علم اور تکنیک کی کمی ہے۔ امید ہے کہ، تمام فریقین کی کوششوں سے واضح طور پر خوراک کی فراہمی کے ساتھ ساتھ تمام فریقین کو خوراک کی فراہمی میں مدد ملے گی۔ زرعی پیداوار کے مراحل میں بہتری، لوگوں کی زرعی مصنوعات کی کٹائی کے بعد کا تحفظ، ایک صاف ستھرے، مستحکم زرعی ذریعہ کی تعمیر کے لیے، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت سے متعلق ضوابط کی تعمیل، اور خاص طور پر ترہی کمیون میں اور عام طور پر تائے گیانگ ضلع میں پائیدار طریقے سے زراعت کی ترقی"۔

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 2 — مسٹر لی ہوانگ لن (بائیں) ترہی کمیون اور زرعی پیداوار کے علاقوں کا تعارف کراتے ہیں۔ تصویر: وین ٹن

مسٹر Nguyen Duc Quynh کے مطابق - ڈانانگ ہوٹل ایسوسی ایشن کے چیئرمین، علاقے میں زرعی مصنوعات کا ایک مستحکم اور صاف ذریعہ تیار کرنے سے ہوٹلوں اور ریستورانوں کو خام مال کے دیگر ذرائع سے سامان درآمد کرنے کے لیے وقت کم کرنے میں مدد ملے گی، فعال طور پر مقامی کھانا تیار کریں گے، جو بین الاقوامی سیاحوں کی خدمت کے لیے موزوں ہے۔ کھانوں کا ثقافتی کہانیوں سے تعلق ہونا ضروری ہے، لہذا سیاحوں کے لیے Danang - Quang Nam کے کھانے کو فروغ دینے کے لیے مقامی اجزاء اور مسالوں کا استعمال نہ صرف ہوٹلوں اور ریستورانوں کے پکوان کے تجربے میں اضافہ کرے گا بلکہ پائیدار کمیونٹی اقدار کی تعمیر میں بھی اپنا حصہ ڈالے گا۔ ڈانانگ کے پاس فی الحال 2 ستاروں سے 5 ستاروں تک 1,300 ہوٹل ہیں، لہذا اسی طرح کے تعاون کے فریم ورک میں اب بھی بہت زیادہ صلاحیت موجود ہے۔

ماخذ