اس قسم کے MSG کے اپنے برانڈ ہوتے ہیں، جو اکثر کھانے کے چھوٹے اداروں میں تقسیم اور پیک کیے جاتے ہیں اور پھر بازاروں اور سپر مارکیٹوں میں بہت سستے داموں فروخت ہوتے ہیں۔

یہ پیکڈ اور منقسم MSG پروڈکٹس میں پیکیجنگ کے بارے میں معلومات کی کمی کی عام خصوصیت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ تعین کرنا ممکن نہیں ہے کہ ویتنام میں حصہ سازی اور پیکیجنگ انجام دینے والی تنظیم یا فرد نے حصہ اور پیکیجنگ سے پہلے MSG تیار کرنے والی تنظیم یا فرد سے اجازت حاصل کی ہے۔

آج کل، MSG کی کئی اقسام (monosodium glutamate) کو چین سے درآمد کیے گئے MSG کے بڑے تھیلوں سے چند سو گرام سے لے کر چند کلو گرام تک کے چھوٹے پیکجوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ ان پروڈکٹس کا اکثر اپنا برانڈ ہوتا ہے اور کھانے کے چھوٹے اداروں میں پیک کیا جاتا ہے، پھر بازاروں اور سپر مارکیٹوں میں سستے داموں فروخت کیا جاتا ہے۔

ان میں جو چیز مشترک ہے وہ یہ ہے کہ پیکیجنگ میں اس تنظیم یا فرد کے نام اور پتے کے بارے میں معلومات نہیں ہوتی جس نے MSG کو تقسیم اور پیک کرنے سے پہلے تیار کیا تھا۔ اصل کے بارے میں واضح طور پر معلومات بیان نہیں کرتا؛ مصنوعات کی پیداوار کی تاریخ، پیکیجنگ کی تاریخ اور ختم ہونے کی تاریخ کو مکمل طور پر بیان نہیں کرتا ہے۔

a111111.jpg
MSG کی کچھ اقسام تقسیم اور پیک کی جاتی ہیں اور مارکیٹ میں گردش کر رہی ہیں۔ تصویر: صحت اور زندگی

نامعلوم اصل کا MSG پاؤڈر بہت زیادہ ہے۔

ابتدائی تحقیقات کے مطابق، 9 صوبوں اور شہروں میں 26 تنظیمیں اور افراد ہیں جن میں ہنوئی، ہو چی منہ سٹی، ڈا نانگ، این جیانگ، بنہ ڈنہ، بن ڈونگ، ونہ فوک، فو تھو، کوانگ ٹری شامل ہیں ملک بھر میں مارکیٹوں اور گروسری اسٹورز میں خوردہ فروشوں کو فروخت کرنے کے لیے چینی MSG کو تقسیم اور پیک کر رہے ہیں۔ خاص طور پر، کچھ مصنوعات کھلے عام بڑی سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہیں۔

مثال کے طور پر، ہنوئی شہر میں کچھ MSG پروڈکٹس ہیں، جن کا پیکج مندرجہ ذیل ہے:

"King MSG": پیکیجنگ پر معلومات: Starfood Vietnam Food Company Limited کا پروڈکٹ، 27/533 Tam Trinh Street، Hoang Van Thu Ward، Hoang Mai ڈسٹرکٹ پر واقع ہے۔ اس پر پیک کیا گیا: 93 لن نم، مائی ڈونگ وارڈ، ہوانگ مائی ڈسٹرکٹ، ہنوئی سٹی۔

"Sakara MSG": پیکیجنگ پر معلومات: پروڈکٹ کی ذمہ دار کمپنی Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited ہے۔ پتہ: نمبر 39T ین فو سٹریٹ، ین فو وارڈ، تائے ہو ڈسٹرکٹ۔ پیکیجنگ کی سہولت: نمبر 8/10، لین 53 بو ڈی اسٹریٹ، لانگ بین ڈسٹرکٹ، ہنوئی۔

ہو چی منہ سٹی میں کچھ MSG پروڈکٹس ہیں، جو مندرجہ ذیل پیک کیے گئے ہیں:

"Oji - Star MSG": پیکیجنگ پر معلومات درج ہیں: Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trade and Service Company Limited، پتہ: 114 Le Loi, Ward 4, Go Vap District۔

"میزان ایم ایس جی": پیکیجنگ کے بارے میں معلومات بیان کرتی ہیں: ویتنام میں پیک کیا گیا: Nam Duong International Food Co., Ltd. ایڈریس پر: Lot C20a-3, Road 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, Ho Chi Minh City.

مندرجہ بالا تمام مصنوعات اپنی اصل کے بارے میں واضح طور پر معلومات نہیں بتاتی ہیں۔ اس تنظیم یا فرد کے نام اور پتہ کے بارے میں کوئی معلومات نہیں ہے جس نے MSG کو تقسیم اور پیک کرنے سے پہلے تیار کیا تھا۔

a2222222.jpg
پروڈکٹ "میزان" MSG کی پیکیجنگ پر، سامان کی اصلیت کے بارے میں کوئی واضح معلومات نہیں ہے۔ تصویر: صحت اور زندگی

تحقیق کے مطابق، یہ کمپنیاں ویتنام میں براہ راست MSG مینوفیکچررز نہیں ہیں۔ یہ واضح نہیں ہے کہ یہ کمپنیاں پیکیجنگ کے لیے MSG کو کہاں سے ماخذ کرتی ہیں، نیز ان مصنوعات کی پیکیجنگ سے پہلے MSG بنانے والی کمپنی کی اصل۔

نامعلوم اصل کے MSG سے خطرات

مصالحہ جات اور خوراک کی ملی جلی مارکیٹ کے تناظر میں صارفین کو خریدنے سے پہلے مصنوعات کے معیار اور اصلیت پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے کیونکہ جو مصنوعات معیار کی ضمانت نہیں دیتیں وہ صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہیں۔

ہنوئی میڈیکل یونیورسٹی کے شعبہ نیوٹریشن اینڈ فوڈ سیفٹی کے لیکچرر ڈاکٹر Nguyen Thi Huong Lan کے مطابق غذائیت کے شعبہ کے سربراہ - Xanh Pon General Hospital، خوراک اور مصالحے ضروری اشیاء ہیں جو ہم ہر روز کھاتے ہیں۔ اگر ہم بدقسمتی سے غیر معتبر، ناقص معیار کی مصنوعات خریدتے ہیں، تو اس کا ہماری صحت پر منفی اثر پڑے گا۔ تاہم، بہت سے ویتنامی صارفین کو خریدنے سے پہلے مصنوعات کی اصلیت اور ماخذ کو احتیاط سے جانچنے کی عادت نہیں ہے۔ کھانے اور مسالوں کا استعمال جو معیار کی ضمانت نہیں دیتے ہیں، صحت پر سنگین اثرات مرتب کریں گے، یا تو فوری طور پر یا طویل مدتی میں۔ لہذا، صارفین کو اپنے اور اپنے خاندان کے حقوق اور صحت کے تحفظ کے لیے، خاص طور پر کھانے اور مصالحے کے لیے مصنوعات کی پیکیجنگ پر موجود معلومات کو احتیاط سے چیک کرنا چاہیے اور خریدنے سے پہلے پروڈکٹ کو سمجھنا چاہیے۔

نہ صرف صارفین کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے، نامعلوم اصل اور اصل کا MSG پاؤڈر بھی مارکیٹ میں خلل ڈالتا ہے، معروف صنعت کاروں اور گھریلو سرمایہ کاری کے ماحول کو متاثر کرتا ہے۔

MSG کی وسیع پیمانے پر گردش، نہ صرف بازاروں اور گروسری اسٹورز میں بلکہ آفیشل سیلز چینلز جیسے کہ سپر مارکیٹوں میں بھی، مارکیٹ میں اشیا کے کنٹرول میں ایک خامی کو ظاہر کرتی ہے۔ صارفین کی صحت کے تحفظ کو یقینی بنانے، مارکیٹ کو مستحکم کرنے اور حقیقی مینوفیکچررز کے حقوق کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے حکام کو فوری مداخلت اور اسے اچھی طرح سے سنبھالنے کی ضرورت ہے۔

مصنوعات کی پیکیجنگ کے بارے میں معلومات جس پر صارفین کو توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

تحقیق کے مطابق، MSG پروڈکٹس کے پروڈکٹ لیبلز، پیک شدہ اور تقسیم شدہ، مندرجہ ذیل ضوابط کی تعمیل کریں:

شق 1، آرٹیکل 10، شق 6، حکمنامہ 43/2017/ND-CP مورخہ 14 اپریل 2017 کے آرٹیکل 12 کے مطابق حکومت (1) پروڈکٹ لیبلز پر:

1. پروڈکٹ لیبلز کو درج ذیل معلومات دکھانی چاہیے:

a) سامان کا نام؛

b) سامان کے لیے ذمہ دار تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ؛

ج) سامان کی اصل؛

6. اگر کوئی تنظیم یا فرد پروڈکٹ کو اسمبل، پیکج، یا بوتل کرتا ہے تو، لیبل میں اس تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ شامل ہونا چاہیے جو پروڈکٹ کو اسمبل، پیکج، یا بوتل کرتا ہے، اور نام یا نام اور پتہ، اور اس تنظیم یا فرد کی دیگر معلومات جو پروڈکٹ کو اسمبل، پیکجنگ، یا بوتلنگ سے پہلے تیار کرتی ہے، اور اس تنظیم کا نام یا ایڈریس کے طور پر انفرادی معلومات کو شامل کرنا ضروری ہے۔ جب ایسی تنظیم یا فرد کی طرف سے اجازت ہو تو پیکنگ، یا اسے بوتل میں ڈالنا۔

شق 3 کے مطابق، وزارت سائنس اور ٹیکنالوجی کے سرکلر نمبر 05/2019/TT-BKHCN مورخہ 26 جون، 2019 کے آرٹیکل 6 (2) فرمان نمبر 43/2017/ND-CP کی شق 6، آرٹیکل 12 کے نفاذ کی تفصیل:

سامان صرف تقسیم کیا جاتا ہے، پیکیجنگ اور بوتلنگ کے لیے صاف کیا جاتا ہے جب تنظیم یا سامان تیار کرنے والے فرد کی طرف سے اجازت دی جاتی ہے اور اس معیار کو یقینی بنانا چاہیے جیسا کہ مینوفیکچرر کے ذریعہ اصل لیبل پر اعلان کیا گیا ہے۔

مثال کے طور پر، تقسیم کی اجازت دینا، پیکیجنگ کے لیے صاف کرنا، معاہدے کے مطابق بوتلنگ کرنا۔

جو سامان تقسیم کیا گیا ہے، پیکیجنگ یا بوتلنگ کے لیے صاف کیا گیا ہے ان میں اس تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ ہونا چاہیے جو اسے لیبل پر پیک یا بوتل کرتا ہے، اور اس تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ ہونا چاہیے جو پیکیجنگ یا بوتلنگ سے پہلے سامان تیار کرتا ہے۔

مزید برآں، وزارت صحت کے 30 اگست 2019 کے سرکلر 24/2019/TT-BYT کی شق 1، آرٹیکل 10 (3) فوڈ ایڈیٹیو کے انتظام اور استعمال سے متعلق مندرجہ ذیل فوڈ ایڈیٹیو کو تقسیم کرنے، صاف کرنے، بھرنے، دوبارہ پیک کرنے اور مکس کرنے کے تقاضے بیان کرتی ہے:

"غذائی اشیاء کو صرف تنظیم یا پروڈکٹ تیار کرنے والے یا ذمہ دار فرد کی تحریری رضامندی کے ساتھ تقسیم، صاف، بھرا یا دوبارہ پیک کیا جا سکتا ہے۔"

اشیا کی اصلیت کے بارے میں معلومات کو حکومت کے فرمان نمبر 111/2021/ND-CP مورخہ 9 دسمبر 2021 کی شق 7، آرٹیکل 1 کی دفعات کے مطابق نافذ کیا گیا ہے۔ لیبلز:

1. پیداوار، برآمد اور درآمد کرنے والی تنظیموں اور افراد کو اپنے سامان کی اصلیت کی خود شناخت اور ریکارڈ کرنا ضروری ہے تاکہ برآمد شدہ اور درآمد شدہ سامان، ویتنام میں تیار کردہ سامان یا بین الاقوامی وعدوں کی دیانتداری، درستگی اور قانونی ضوابط کی تعمیل کو یقینی بنایا جا سکے۔

2. لیبل پر بتائی گئی اشیا کی اصلیت درج ذیل میں سے کسی ایک جملے سے ظاہر ہوتی ہے: "made in"؛ "میں تیار"؛ "تیار کا ملک"؛ "اصل"؛ "کی طرف سے تیار"؛ "مصنوعات" کے بعد ملک یا علاقے کا نام آتا ہے جہاں سامان پیدا ہوتا ہے یا سامان کی اصل کے قانون کے مطابق بیان کیا جاتا ہے۔

3. اگر اس آرٹیکل کی شق 1 کی دفعات کے مطابق سامان کی اصلیت کا تعین نہیں کیا جا سکتا ہے، تو اس جگہ کی نشاندہی کی جائے گی جہاں سامان کی تکمیل کا آخری مرحلہ درج ہے۔ مندرجہ ذیل میں سے کسی ایک جملے یا فقروں کے مجموعے سے ظاہر ہوتا ہے جو سامان کو مکمل کرنے کا مرحلہ دکھاتا ہے: "اسمبلڈ پر"؛ "بوتل بند"؛ "مخلوط پر"؛ "ختم ہوا"؛ "پر پیک"؛ ملک یا علاقے کے نام کے ساتھ "پر لیبل لگا ہوا" جہاں سامان کو مکمل کرنے کا آخری مرحلہ انجام دیا جاتا ہے۔

(مطابق: صحت اور زندگی)