اس قسم کے MSG کے اپنے برانڈ ہوتے ہیں، جنہیں اکثر کھانے کے چھوٹے اداروں میں تقسیم اور پیک کیا جاتا ہے اور پھر بازاروں اور سپر مارکیٹوں میں بہت سستے داموں فروخت کیا جاتا ہے۔

یہ پیکڈ اور منقسم MSG پروڈکٹس میں پیکیجنگ کے بارے میں معلومات کی کمی کی عام خصوصیت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ تعین کرنا ممکن نہیں ہے کہ ویتنام میں حصہ سازی اور پیکیجنگ انجام دینے والی تنظیم یا فرد نے حصہ اور پیکیجنگ سے پہلے MSG تیار کرنے والی تنظیم یا فرد سے اجازت حاصل کی ہے۔

آج کل، MSG کی کئی اقسام (monosodium glutamate) کو چین سے درآمد کیے گئے MSG کے بڑے تھیلوں سے چند سو گرام سے لے کر چند کلو گرام تک کے چھوٹے پیکجوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ ان پروڈکٹس کے اکثر اپنے برانڈ ہوتے ہیں اور کھانے کے چھوٹے اداروں میں پیک کیے جاتے ہیں، پھر بازاروں اور سپر مارکیٹوں میں سستے داموں فروخت ہوتے ہیں۔

ان میں جو چیز مشترک ہے وہ یہ ہے کہ پیکیجنگ میں اس تنظیم یا فرد کے نام اور پتہ کے بارے میں معلومات نہیں ہوتی جس نے MSG کو تقسیم اور پیک کرنے سے پہلے تیار کیا تھا۔ اصل کے بارے میں واضح طور پر معلومات بیان نہیں کرتا؛ پیداوار کی تاریخ، پیکیجنگ کی تاریخ اور مصنوعات کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کو مکمل طور پر بیان نہیں کرتا ہے۔

a111111.jpg
MSG کی کچھ اقسام تقسیم اور پیک کی جاتی ہیں اور مارکیٹ میں گردش کر رہی ہیں۔ تصویر: صحت اور زندگی

نامعلوم اصل کا MSG پاؤڈر بہت زیادہ ہے۔

ابتدائی تحقیقات کے مطابق، 9 صوبوں اور شہروں میں 26 تنظیمیں اور افراد ہیں جن میں ہنوئی، ہو چی منہ سٹی، ڈا نانگ، این جیانگ، بنہ ڈنہ، بن ڈونگ، ونہ فوک، فو تھو، کوانگ ٹری شامل ہیں ملک بھر میں مارکیٹوں اور گروسری اسٹورز میں خوردہ فروشوں کو فروخت کرنے کے لیے چینی MSG کو تقسیم اور پیک کر رہے ہیں۔ خاص طور پر، کچھ مصنوعات کھلے عام بڑی سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہیں۔

مثال کے طور پر، ہنوئی شہر میں کچھ MSG پروڈکٹس کو درج ذیل پیکیجز میں تقسیم کیا گیا ہے۔

"King MSG": پیکیجنگ پر معلومات: Starfood Vietnam Food Company Limited کی مصنوعات، 27/533 Tam Trinh Street، Hoang Van Thu Ward، Hoang Mai ڈسٹرکٹ کا پتہ۔ اس پر پیک کیا گیا: نمبر 93 لن نم، مائی ڈونگ وارڈ، ہوانگ مائی ڈسٹرکٹ، ہنوئی سٹی۔

"Sakara MSG": پیکیجنگ پر معلومات: پروڈکٹ کی ذمہ دار کمپنی Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited ہے۔ پتہ: نمبر 39T ین فو سٹریٹ، ین فو وارڈ، تائے ہو ڈسٹرکٹ۔ پیکیجنگ کی سہولت: نمبر 8/10، لین 53 بو ڈی اسٹریٹ، لانگ بین ڈسٹرکٹ، ہنوئی۔

ہو چی منہ سٹی میں، کچھ ایم ایس جی پروڈکٹس ہیں، جو مندرجہ ذیل پیک کیے گئے ہیں:

"Oji - Star MSG": پیکیجنگ پر معلومات درج ہیں: Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trading and Service Company Limited، پتہ: 114 Le Loi, Ward 4, Go Vap District.

"میزان ایم ایس جی": پیکیجنگ کے بارے میں معلومات بیان کرتی ہیں: ویتنام میں پیک کیا گیا: Nam Duong International Food Co., Ltd. ایڈریس پر: Lot C20a-3, Road 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, Ho Chi Minh City.

مندرجہ بالا تمام مصنوعات اپنی اصل کے بارے میں واضح طور پر معلومات نہیں بتاتی ہیں۔ اس تنظیم یا فرد کے نام اور پتہ کے بارے میں کوئی معلومات نہیں ہے جس نے MSG کو تقسیم اور پیک کرنے سے پہلے تیار کیا تھا۔

a2222222.jpg
پروڈکٹ "میزان" MSG کی پیکیجنگ پر، سامان کی اصلیت کے بارے میں کوئی واضح معلومات نہیں ہے۔ تصویر: صحت اور زندگی

تحقیق کے مطابق، یہ کمپنیاں ویتنام میں براہ راست MSG مینوفیکچررز نہیں ہیں۔ یہ واضح نہیں ہے کہ یہ کمپنیاں پیکیجنگ کے لیے MSG کو کہاں سے ماخذ کرتی ہیں، نیز اس کمپنی کی اصلیت جو ان مصنوعات میں پیکیجنگ سے پہلے MSG تیار کرتی ہے۔

نامعلوم اصل کے MSG سے خطرات

مصالحہ جات اور خوراک کی ملی جلی مارکیٹ کے تناظر میں صارفین کو خریدنے سے پہلے مصنوعات کے معیار اور اصلیت پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے کیونکہ جو مصنوعات معیار کی ضمانت نہیں دیتیں وہ صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہیں۔

ہنوئی میڈیکل یونیورسٹی کے شعبہ نیوٹریشن اینڈ فوڈ سیفٹی کے لیکچرر ڈاکٹر Nguyen Thi Huong Lan کے مطابق غذائیت کے شعبہ کے سربراہ - Xanh Pon General Hospital، خوراک اور مصالحے ضروری اشیاء ہیں جو ہم ہر روز کھاتے ہیں۔ اگر ہم غلطی سے ناقابل اعتبار، ناقص معیار کی مصنوعات خریدتے ہیں، تو اس کا ہماری صحت پر منفی اثر پڑے گا۔ تاہم، بہت سے ویتنامی صارفین کو خریدنے سے پہلے مصنوعات کی اصلیت اور ماخذ کو احتیاط سے جانچنے کی عادت نہیں ہے۔ کھانے اور مسالوں کا استعمال جو معیار کو یقینی نہیں بناتے ہیں، فوری طور پر یا طویل مدتی میں صحت پر سنگین اثرات مرتب کریں گے۔ لہذا، صارفین کو مصنوعات کی پیکیجنگ پر موجود معلومات کو احتیاط سے چیک کرنا چاہیے اور اپنے اور اپنے خاندان کے حقوق اور صحت کے تحفظ کے لیے، خاص طور پر کھانے اور مصالحے کے لیے خریدنے سے پہلے مصنوعات کو واضح طور پر سمجھ لینا چاہیے۔

نہ صرف صارفین کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے، بلکہ نامعلوم اصل اور اصل کا MSG پاؤڈر بھی مارکیٹ میں خلل ڈالتا ہے، جس سے معروف مینوفیکچررز اور گھریلو سرمایہ کاری کے ماحول پر اثر پڑتا ہے۔

MSG کی وسیع پیمانے پر گردش، نہ صرف بازاروں اور گروسری اسٹورز میں بلکہ آفیشل سیلز چینلز جیسے کہ سپر مارکیٹوں میں بھی، مارکیٹ میں اشیا کے کنٹرول میں فرق کو ظاہر کرتی ہے۔ صارفین کی صحت کے تحفظ کو یقینی بنانے، مارکیٹ کو مستحکم کرنے اور حقیقی مینوفیکچررز کے حقوق کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے حکام کو فوری مداخلت کرنے اور صورتحال کو اچھی طرح سے سنبھالنے کی ضرورت ہے۔

مصنوعات کی پیکیجنگ کے بارے میں معلومات جس پر صارفین کو توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

تحقیق کے مطابق، MSG پروڈکٹس کے پروڈکٹ لیبلز، پیک شدہ اور تقسیم شدہ، مندرجہ ذیل ضوابط کی تعمیل کریں:

شق 1، آرٹیکل 10، شق 6، حکمنامہ 43/2017/ND-CP مورخہ 14 اپریل 2017 کے آرٹیکل 12 کے مطابق حکومت (1) پروڈکٹ لیبلز پر:

1. پروڈکٹ لیبلز کو درج ذیل معلومات دکھانی چاہیے:

a) سامان کا نام؛

b) سامان کے لیے ذمہ دار تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ؛

ج) سامان کی اصل؛

6. اگر کوئی تنظیم یا فرد پروڈکٹ کو اسمبل، پیکج یا بوتل کرتا ہے، تو لیبل میں اس تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ شامل ہونا چاہیے جو پروڈکٹ کو اسمبل، پیکج یا بوتل کرتا ہے، اور نام یا نام اور پتہ، اور اس تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ اور دیگر معلومات جو پروڈکٹ کو اسمبل، پیکیجنگ یا بوتل کرنے سے پہلے پروڈکٹ تیار کرتی ہے، جب ایسی تنظیم یا فرد کی طرف سے اجازت ہو۔

شق 3 کے مطابق، وزارت سائنس اور ٹیکنالوجی کے سرکلر نمبر 05/2019/TT-BKHCN مورخہ 26 جون، 2019 کے آرٹیکل 6 (2) فرمان نمبر 43/2017/ND-CP کی شق 6، آرٹیکل 12 کے نفاذ کی تفصیل:

سامان کو صرف تقسیم کیا جا سکتا ہے، پیکیجنگ اور بوتلنگ کے لیے صاف کیا جا سکتا ہے جب تنظیم یا سامان تیار کرنے والے فرد کی طرف سے اجازت ہو اور اس کے معیار کو یقینی بنانا چاہیے جیسا کہ مینوفیکچرر کے ذریعہ اصل لیبل پر اعلان کیا گیا ہے۔

مثال کے طور پر، تقسیم کی اجازت دینا، پیکیجنگ کے لیے صاف کرنا، معاہدے کے مطابق بوتلنگ کرنا۔

جو سامان تقسیم کیا گیا ہے، پیکیجنگ یا بوتلنگ کے لیے صاف کیا گیا ہے، ان میں اس تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ ہونا چاہیے جو لیبل پر سامان پیک یا بوتل کرتا ہے، اور اس تنظیم یا فرد کا نام اور پتہ ہونا چاہیے جو پیکیجنگ یا بوتلنگ سے پہلے سامان تیار کرتا ہے۔

مزید برآں، وزارت صحت کے 30 اگست 2019 کے سرکلر 24/2019/TT-BYT کی شق 1، آرٹیکل 10 (3) فوڈ ایڈیٹیو کے انتظام اور استعمال سے متعلق مندرجہ ذیل فوڈ ایڈیٹیو کو تقسیم کرنے، صاف کرنے، بھرنے، دوبارہ پیک کرنے اور مکس کرنے کے تقاضے بیان کرتی ہے:

"غذائی اشیاء کو صرف تنظیم یا پروڈکٹ تیار کرنے والے یا ذمہ دار فرد کی تحریری رضامندی کے ساتھ تقسیم، صاف، بھرا یا دوبارہ پیک کیا جا سکتا ہے۔"

اشیا کی اصلیت کے بارے میں معلومات کو حکومت کے فرمان نمبر 111/2021/ND-CP مورخہ 9 دسمبر 2021 کی شق 7، آرٹیکل 1 کی دفعات کے مطابق نافذ کیا گیا ہے۔ لیبل لگانا:

1. پیداوار، برآمد اور درآمد کرنے والی تنظیموں اور افراد کو اپنے سامان کی اصلیت کا خود تعین اور ریکارڈ کرنا چاہیے تاکہ برآمد شدہ اور درآمد شدہ اشیا، ویتنام میں تیار کردہ سامان یا بین الاقوامی وعدوں کی دیانتداری، درستگی اور قانونی ضوابط کی تعمیل کو یقینی بنایا جا سکے۔

2. لیبل پر بتائی گئی اشیا کی اصلیت درج ذیل میں سے کسی ایک جملے سے ظاہر ہوتی ہے: "made in"؛ "میں تیار"؛ "تیار کا ملک"؛ "اصل"؛ "کی طرف سے تیار"؛ ملک یا علاقے کے نام کے ساتھ "مصنوعات" جہاں سامان پیدا کیا جاتا ہے یا سامان کی اصل کے قانون کے مطابق بیان کیا جاتا ہے۔

3. اگر اس آرٹیکل کی شق 1 کی دفعات کے مطابق سامان کی اصلیت کا تعین نہیں کیا جا سکتا ہے، تو وہ جگہ جہاں سامان کی تکمیل کا آخری مرحلہ درج ہے۔ مندرجہ ذیل فقروں میں سے ایک یا فقروں کے مجموعے سے ظاہر ہوتا ہے جو سامان کو مکمل کرنے کا مرحلہ دکھاتا ہے: "اسمبلڈ پر"؛ "بوتل بند"؛ "مخلوط پر"؛ "ختم ہوا"؛ "پر پیک"؛ ملک یا علاقے کے نام کے ساتھ "پر لیبل لگا ہوا" جہاں سامان کو مکمل کرنے کا آخری مرحلہ انجام دیا جاتا ہے۔

(مطابق: صحت اور زندگی)