دھنیا سے مفید علاج

دھنیا (جسے ویتنامی دھنیا بھی کہا جاتا ہے) بہت سے ویتنامی خاندانوں کے کھانوں میں ایک مقبول مسالا ہے۔ یہی نہیں بلکہ یہ سبزی ایک مفید دوا بھی ہے۔

دھنیا کے پتے، جسے اسپائنی دھنیا بھی کہا جاتا ہے، کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں - تصویری تصویر

فزیشن بوئی ڈیک سانگ (ویتنام اکیڈمی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی، ویتنام اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن) نے کہا کہ دھنیا کو پہچاننا آسان ہے اور دوسری سبزیوں کے ساتھ اس میں الجھنے کا امکان کم ہے۔

یہ پودا شمال کے مڈلینڈ اور پہاڑی علاقوں میں نم مٹی میں عام ہے اور اسے اکثر خاندانی باغات میں مصالحہ سبزی کے طور پر بھی اگایا جاتا ہے۔ یہ ایک سالانہ یا بارہماسی جڑی بوٹی ہے، جس کا تنا سیدھا ہوتا ہے، اوپر کی شاخیں، 15-30 سینٹی میٹر اونچی ہوتی ہیں۔

دھنیا کے پتے زمین کے قریب ایک گلاب میں بنیاد پر اگتے ہیں، جس میں پتلی، لمبا، لینسولیٹ بلیڈ، بنیاد پر ٹیپرنگ، سیرٹیڈ کناروں اور قدرے کانٹے دار ہوتے ہیں۔ تنے پر پتے چھوٹے اور چھوٹے ہوتے جاتے ہیں جیسے جیسے وہ بڑے ہوتے ہیں، زیادہ سیرٹیڈ کناروں اور تیز کانٹے ہوتے ہیں۔ پھول سبز سفید ہوتے ہیں، جھرمٹ میں بڑھتے ہیں۔ پھل کروی، تھوڑا سا چپٹا اور کھردرا ہوتا ہے۔ پورے پودے میں ضروری تیل ہوتا ہے، اس لیے اس کی خوشبو دھنیا جیسی ہے۔

پودے کو مسالے کے طور پر بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔ ڈاکٹر بوئی ڈیک سانگ نے کہا کہ "سارا پودا، جڑوں، پتوں، پھلوں سے لے کر بیجوں تک، دوا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پودا سال بھر کاٹا جاتا ہے اور بعد میں استعمال کے لیے تازہ یا خشک کیا جا سکتا ہے،" ڈاکٹر بوئی ڈیک سانگ نے کہا۔

روایتی ادویات میں، دھنیا ایک مسالہ دار، قدرے کڑوا، خوشبودار، گرم ذائقہ رکھتا ہے، ہوا اور گرمی کو صاف کرنے، تلی کو مضبوط کرنے، کیوئ گردش کو فروغ دینے، سوجن کو کم کرنے، درد کو دور کرنے اور بلغم کو گھلانے میں مدد کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

اس معالج نے یہ بھی کہا کہ جدید طب میں تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ارینجیم کی جڑوں اور پتوں میں ضروری تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ کیلشیم، آئرن، فاسفورس، کیروٹین اور رائبوفلاوین، وٹامن اے، بی ون، بی ٹو اور سی جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔

مندرجہ بالا تجزیہ سے، دھنیا چاول کو مزیدار بنانے، کھانا ہضم کرنے، ٹھنڈا کرنے، اعصاب کو پرسکون کرنے، ہوا کو دور کرنے، نمی کو ختم کرنے، نجاستوں اور بدبو کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دھنیا کا استعمال ناک بہنا، سینے کی جکڑن، ہاضمے کی خرابی، آنٹرائٹس اور اسہال کے علاج کے لیے بھی 10-15 گرام فی دن کی خوراک کے ساتھ کیا جاتا ہے۔

دھنیا کے حصوں میں، بیج فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے یہ خون میں کولیسٹرول کو صاف کرنے اور کم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔ خون کی زیادہ چکنائی والے لوگ دھنیا کے بیج پانی کو ابال کر پی سکتے ہیں تاکہ کولیسٹرول کو کم کرنے اور خون کو صاف کرنے میں مدد ملے۔

ڈاکٹر بوئی ڈیک سانگ ہدایت دیتے ہیں: "آپ کولیسٹرول کو کم کرنے اور خون کو صاف کرنے کے لیے دھنیا کے بیجوں کو 5 گرام بیجوں کو دھو کر، پھر پیس کر یا کچل کر اور باقیات کو فلٹر کرنے کے لیے 300 ملی لیٹر پانی ڈال کر استعمال کر سکتے ہیں۔ فلٹر شدہ پانی کو ابالیں اور 3 منٹ تک ابالیں، ٹھنڈا کر کے پی لیں۔"

مسٹر سنگ کے مطابق خون کی چربی کو کم کرنے میں معاون اثر کے علاوہ دھنیا گردوں کے لیے بھی اچھا ہے۔ اس کے مطابق، دھنیا گردے کی پتھری کے علاج میں مدد کر سکتا ہے جب تک کہ پتوں کو آگ پر گرم کر کے مرجھا جائے اور ایک برتن میں ڈالیں، 3 پیالے پانی ڈالیں جب تک کہ 1 پیالی پانی باقی نہ رہ جائے، پھر دن میں 3 بار پینے کے لیے تقسیم کریں۔ دوا لینے کا وقت 7-9 دن ہے۔ کھانے سے پہلے پینا بہتر ہے۔

مندرجہ بالا دو علاج کے علاوہ، پیشاب کی روک تھام اور بخار والے افراد کو 20 گرام دھنیا کی جڑ کا کاڑھا بنانے کے لیے استعمال کرنا چاہیے۔ پیشاب کرنے میں دشواری یا تکلیف دہ پیشاب کی صورت میں 12 گرام دھنیا کے پتے اور بیج 12 گرام مکئی کا ریشم کا قہوہ بنا کر استعمال کریں تاکہ بیماری جلد ختم ہو جائے۔

"نسخے کی دوائیوں کے ساتھ، لوگوں کے لیے بہتر ہے کہ وہ استعمال کرنے سے پہلے کسی ماہر سے مشورہ کریں، کیونکہ طبی حالت کا خاص طور پر اندازہ لگانے کے لیے مخصوص امتحانات اور امیجنگ کی ضرورت ہوتی ہے،" مسٹر سانگ نے نوٹ کیا۔

معالج نے مزید کہا کہ حاملہ خواتین اس سبزی کے استعمال سے گریز کریں۔ برونکئل دمہ یا دائمی رکاوٹ پلمونری بیماری والے افراد کو بھی دھنیا کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔

لن ہان

ماخذ: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm