ویتنامی بیف فو بدستور دنیا کے 100 بہترین پکوانوں میں شامل ہے، ہیو دنیا کے اعلیٰ ترین پاک شہروں میں ہے۔

ویتنامی بیف نوڈل سوپ کا نام ابھی Taste Atlas نے 2025 میں دنیا کے 100 بہترین پکوانوں میں رکھا ہے، جو کہ عالمی ڈنر کے لاکھوں جائزوں کی بنیاد پر ہے۔

بیف نوڈل سوپ دنیا کے بہترین پکوانوں کی فہرست میں 83 ویں نمبر پر - تصویر: ذائقہ اٹلس

6 دسمبر کو، نامور کھانا پکانے کی ویب سائٹ Taste Atlas نے سرکاری طور پر Taste Atlas Award 25/26 کے نتائج کا اعلان کیا۔ جس میں 2025 میں دنیا کی 100 بہترین ڈشز کی کیٹیگری ڈیٹا بیس میں 11,781 ڈشز کے 453,720 جائز جائزوں سے مرتب کی گئی۔

خاص طور پر، فو بو نے 4.34 ستارے حاصل کرتے ہوئے 83 ویں نمبر پر رکھا، جس میں سے 84 فیصد نے "لائک" پر کلک کیا۔ اس سال فہرست میں آنے والی یہ واحد ویتنامی ڈش بھی ہے۔

بیف نوڈل سوپ، ہیو کو 'نام دیا گیا'

تفصیل میں، ذائقہ اٹلس نے بیف فو کا تعارف اس طرح کیا ہے: "بیف فو فو کا سب سے عام اور پسندیدہ ورژن ہے، جسے گائے کے گوشت کے بہت سے حصوں جیسے پنڈلی، ران، دم اور گردن سے ابال کر صاف اور بھرپور شوربہ تیار کیا جاتا ہے۔

pho کا ایک پیالہ جانا پہچانا ٹاپنگس کی ایک سیریز کے ساتھ اور بھی مختلف ہوتا ہے: نرم برسکٹ، فیٹی برسکٹ، کرسپی ٹینڈنز، چیوائی ٹرائپ، میٹھا نایاب گوشت، یا خوشبودار اچھی طرح سے تیار شدہ بیف... بیف بالز بھی بعض اوقات استعمال ہوتے ہیں، لیکن ویتنام میں مقبول انتخاب نہیں ہیں۔

میٹھا شوربہ، ہری پیاز اور پیاز کے ساتھ ملا ہوا گائے کا گوشت کھانے والوں کے دلوں میں بیف فو "اسکور پوائنٹس" میں مدد کرتا ہے - تصویر: CNN

pho کا ایک گرم پیالہ نرم چاول کے نوڈلز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس میں سب سے اوپر ہری پیاز، پیاز اور لال مرچ ڈالا جاتا ہے۔ ذائقہ اٹلس کا کہنا ہے کہ بیف فو اکثر بین انکرت، چونے اور مرچ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے تاکہ ہر شخص اسے اپنے ذائقہ کے مطابق بنا سکے۔ ہوزین ساس اور چلی ساس بھی عام مصالحہ جات ہیں۔

ویتنام کے 3 مشہور pho ریستوراں جن کا ذائقہ اٹلس تجویز کرتا ہے وہ ہیں Pho Thin (Hanoi)، Bat Dan Traditional Pho (Hanoi) اور Pho Tu Lun Au Trieu (Hanoi)۔

ذائقہ اٹلس فوڈ ناقدین نے بیٹ ڈین روایتی فون کی تعریف کی ہے کہ "فو کا بہترین پیالہ جو میں نے ویتنام میں کبھی حاصل کیا ہے، شوربے میں بالکل صحیح مقدار میں مٹھاس ہوتی ہے، اور گائے کے گوشت کے ٹکڑے نرم اور لذیذ ہوتے ہیں۔"

دوسری طرف، Pho Thin، "کلاسک ہنوئی کا تجربہ پیش کرتا ہے، جو دہائیوں سے تقریباً بدلا نہیں جاتا"۔

pho کے علاوہ، ویتنام کو دنیا کے 100 بہترین کھانوں کی فہرست میں 4.4 ستاروں کے ساتھ 16ویں نمبر پر بھی اعزاز دیا گیا جس میں pho, banh mi, banh xeo, spring rolls, beef stew...

متنوع کھانا ویتنام کو ذائقہ اٹلس کی اعزازی فہرستوں میں ظاہر کرنے میں مدد کرتا ہے - تصویر: ذائقہ اٹلس

کوانگ نوڈلز، ہیو بیف نوڈلز، بن بیو، کاو لاؤ، بن بوٹ لوک، خشک اسکویڈ جیسے اجزاء اور کھانا پکانے کے طریقوں کے تنوع کی بدولت وسطی خطہ دنیا کے 100 بہترین کھانوں کے خطوں میں 27 ویں نمبر پر ہے۔

ہیو دنیا کے 100 بہترین پاک شہروں میں سے ایک ہے، جو 35 ویں نمبر پر ہے، اپنی بھرپور ڈشز کے لیے پوائنٹس اسکور کر رہا ہے، جس سے انوکھے اور ناقابل فراموش پاک تجربات پیدا ہوتے ہیں۔ ذائقہ اٹلس خاص طور پر ہیو میں ہیو بن بیو، نیم لوئی، بن بو ہیو، چاو ٹام... جیسے پکوانوں کی تعریف کرتا ہے۔

دنیا کے 10 سب سے زیادہ لذیذ پکوانوں میں ووری ووری (پیراگوئے)، پیزا نپولیٹانا (اٹلی)، تاجرین ال ترتوفو بینکو ڈی البا (اٹلی)، سیٹ کامبنگ (انڈونیشیا)، Cağ kebabı (ترکی)، Kontosouvli (یونان)، ArrozPapina (Birroumpa)، بیرجیپ کوپریا (بیرونی) tacos (میکسیکو)، Pappardelle al cinghiale (اٹلی)۔

دنیا کے ٹاپ 10 کھانوں میں اطالوی، یونانی، پیرو، پرتگالی، ہسپانوی، جاپانی، ترکی، چینی، فرانسیسی اور انڈونیشی شامل ہیں۔

دنیا کے 10 بہترین کھانا پکانے والے خطوں میں کیمپانیا (اٹلی)، ایمیلیا-روماگنا (اٹلی)، کریٹ (یونان)، سسلی (اٹلی)، مقدونیہ (یونان)، سائکلیڈس (یونان)، ٹسکنی (اٹلی)، پیلوپونیس (یونان)، الینٹیجو (پورچن)، نارتھجی (پوریٹو) شامل ہیں۔

دنیا کے 10 بہترین کھانا بنانے والے شہر نیپلز (اٹلی)، میلان (اٹلی)، بولوگنا (اٹلی)، فلورنس (اٹلی)، ممبئی (انڈیا)، جینوا (اٹلی)، پیرس (فرانس)، ویانا (آسٹریا)، روم (اٹلی)، لیما (پیرو) ہیں۔

واپس موضوع پر

آرکڈ

ماخذ: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-tiep-tuc-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-hue-vao-top-thanh-pho-am-thuc-toan-cau-2025120603441705.htm