کھیرے کھاتے وقت نوٹ کریں اور تازہ اور مزیدار پھلوں کا انتخاب کرنے کے بارے میں ہدایات

کمزور معدے، ہاتھ پاؤں ٹھنڈے، پرانے گیسٹرائٹس والے افراد کو کھیرا نہیں کھانا چاہیے کیونکہ یہ کھانا فطری طور پر ٹھنڈا ہوتا ہے۔

کچے کھیرے کو کھانے سے جسم کو ٹھنڈک، گرمی سے نجات، پیشاب کو فروغ دینے اور سوجن کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ (ماخذ: Freepik)

دائمی اسہال، سردی تلی اور معدہ والے افراد

ہاضمے کے مسائل اور ٹھنڈے پیٹ کے مریضوں کے لیے کھیرے جیسی غذائیں کھانے سے جسم میں ٹھنڈی ہوا جمع ہو جاتی ہے جو کہ تلی اور معدہ کے لیے اچھی نہیں ہوتی۔

دوسری طرف کھیرے میں موجود فائبر آنتوں کو ہموار کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ تاہم، نامعلوم وجہ سے اسہال میں مبتلا افراد کے لیے کھیرے کھانے سے علامات مزید خراب ہو جائیں گی۔

اس لیے تلی اور پیٹ کے امراض، طویل اسہال میں مبتلا افراد کو کھیرے کھاتے وقت احتیاط کرنی چاہیے یا ان سے پرہیز کرنا چاہیے۔

نزلہ زکام کے لیے حساس مریض

یہ لوگ کھیرا کھانے کے لیے موزوں نہیں ہیں کیونکہ یہ کھانا ٹھنڈا ہوتا ہے۔

روایتی چینی طب کے مطابق نزلہ زکام کا شکار ہونے کی وجہ اکثر جسم میں یانگ توانائی کی ناکافی ہونا ہوتی ہے جس کی وجہ سے جسم کے اعضاء کا درجہ حرارت گر جاتا ہے جس سے جسم اکثر کمزوری محسوس کرتا ہے اور ہاتھ پاؤں ٹھنڈے رہتے ہیں۔

دائمی گیسٹرائٹس کے مریض

اس کی وجہ یہ ہے کہ کھیرے میں پروپینوک ایسڈ ہوتا ہے جو کہ انسانی جسم میں شکر کو چربی میں تبدیل کرنے سے روکتا ہے اور بالواسطہ طور پر گیسٹرک ایسڈ کے اخراج کو روکتا ہے۔

گیسٹرک ایسڈ انسانی ہاضمے کا ایک اہم عنصر ہے۔ اگر گیسٹرک ایسڈ کا اخراج ناکافی ہو تو یہ بدہضمی، بھوک میں کمی، اپھارہ اور دیگر مسائل کا باعث بنتا ہے۔

ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کو اچار والے کھیرے کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔

اچار والے کھیرے کو بڑی مقدار میں نمک کے ساتھ بھگو دیا جاتا ہے جو بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے۔ شدید حالتوں میں، ہائی بلڈ پریشر کی تاریخ والے لوگ قلبی اور دماغی امراض کا شکار ہوں گے۔

کھیرے کھاتے وقت نوٹ کریں۔

کھیرے کو زیادہ مقدار میں نہ کھائیں، کیونکہ ان میں انزائمز ہوتے ہیں جو وٹامن سی کو توڑتے ہیں۔ بہت زیادہ کھانے سے وٹامن سی کی کمی ہو سکتی ہے۔

اس کے علاوہ، کھیرے کی غذائی ترکیب نسبتاً آسان ہے، اگر اسے لمبے عرصے تک کھایا جائے تو جسم میں کھائے جانے والے کچھ غذائی اجزاء کی کمی ہو سکتی ہے، جس سے غذائیت کی کمی واقع ہو سکتی ہے۔

کھیرے کو خالی پیٹ نہ کھائیں کیونکہ اس سے نظام انہضام میں خلل پڑتا ہے اور صحت متاثر ہوتی ہے۔

کچے اور پکے ہوئے کھیرے کے درمیان فرق

اگر آپ کچے کھیرے کھانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء جیسے وٹامن سی، فائبر کو برقرار رکھ سکتے ہیں اور ساتھ ہی گرمی، ٹھنڈک، موتروردک اور سوجن کو کم کر سکتے ہیں۔ تاہم، اگر ہاضمہ ٹھیک نہیں ہے تو، کچے کھیرے کھانے سے جلن پیدا ہوسکتی ہے اور اپھارہ، پیٹ میں درد جیسی غیر آرام دہ علامات پیدا ہوسکتی ہیں۔

اگر آپ پکے ہوئے کھیرے کھاتے ہیں تو گرم کرنے کی وجہ سے آپ کھیرے میں موجود فائبر کو ختم کر سکتے ہیں لیکن یہ کھیرے کو نرم اور لچکدار بناتا ہے اور ساتھ ہی ذائقہ اور ذائقہ کو بھی بڑھاتا ہے۔ کھیرے کو پکا کر کھانے سے اس میں موجود کیروٹین کو مکمل طور پر جذب ہونے میں بھی مدد مل سکتی ہے جو کہ صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند ہے۔

وہ غذائیں جو کھیرے کے ساتھ نہیں کھانے چاہئیں

آئس کریم: کھیرا اور آئس کریم دونوں ٹھنڈے کھانے ہیں۔ اگر ایک ہی وقت میں زیادہ مقدار میں کھایا جائے تو وہ ہاضمے میں جلن پیدا کر سکتے ہیں اور پیٹ میں درد اور اسہال جیسی علامات کا سبب بن سکتے ہیں۔

ٹماٹر: ٹماٹر وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن کھیرے میں ایسے انزائمز ہوتے ہیں جو وٹامن سی کو توڑ سکتے ہیں اور ٹماٹر میں موجود غذائی اجزاء کی کمی کا باعث بنتے ہیں۔

اجوائن: کھیرا اور اجوائن مشہور سبزیاں ہیں جو فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ مریض کے ہاضمے کو متاثر کر سکتا ہے جس سے بدہضمی ہو جاتی ہے۔

پالک: کھیرے انزائمز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو سبزیوں میں موجود وٹامن سی کو توڑ سکتے ہیں۔

مزیدار کھیرے کا انتخاب کیسے کریں۔

فارم:

ایسے کھیرے کا انتخاب کریں جن کی سطح ہموار، چمکدار سبز رنگ کے بغیر واضح زخموں یا دھبوں کے ہو۔ ایسے کھیرے سے پرہیز کریں جو پیلے رنگ کے ہوں، مشکیزہ ہوں یا جن پر واضح خروںچ ہوں۔

سائز:

اچھی کوالٹی کے کھیرے درمیانے سائز اور شکل کے ہونے چاہئیں۔ ایسے کھیرے سے پرہیز کریں جو بہت بڑے یا بہت چھوٹے ہوں۔ درمیانے سائز کے کھیرے نرم اور مزیدار ہوتے ہیں۔