وہ غذائیں جو ایک ساتھ نہیں کھانی چاہئیں

کچھ کھانے کو ایک ساتھ نہیں کھایا جانا چاہیے کیونکہ وہ نظام ہضم پر دباؤ ڈال سکتے ہیں، جس سے فائدہ سے زیادہ نقصان ہوتا ہے۔

یہاں 3 فوڈ جوڑے ہیں جنہیں ایک ساتھ نہیں کھانا چاہیے، ماہرین نے خبردار کیا ہے۔

فاسٹ فوڈ اور کاربونیٹیڈ مشروبات

ٹائمز آف انڈیا (انڈیا) کے مطابق، اگرچہ یہ کافی مقبول "فوڈ ڈو" ہے، لیکن یہ آنتوں کے لیے غیر صحت بخش مرکبات میں سے ایک ہے۔

فورٹس ہسپتال (انڈیا) کے ایم ڈی ڈاکٹر شوبھم واتاسہ نے کہا کہ فاسٹ فوڈ میں اکثر ریفائنڈ چکنائی، نشاستہ اور پرزرویٹوز زیادہ ہوتے ہیں جو بدہضمی کا باعث بنتے ہیں۔ ٹھنڈے کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس کے ساتھ فاسٹ فوڈ کا استعمال اس مسئلے کو مزید بڑھا سکتا ہے، جو اپھارہ، بدہضمی، سینے کی جلن اور بعض صورتوں میں ایسڈ ریفلکس کا باعث بن سکتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ مجموعہ گٹ کے مائکرو بایوم میں بھی خلل ڈال سکتا ہے اور عمل انہضام کو خراب کر سکتا ہے۔

مچھلی اور دودھ ایک ہی وقت میں کھانے سے بعض صورتوں میں اپھارہ، بدہضمی اور الرجی ہو سکتی ہے۔

تصویر: اے آئی

مچھلی اور دودھ

مچھلی کھانا اور دودھ ایک ساتھ پینا ہر کسی کے لیے نقصان دہ نہیں ہے، لیکن روایتی طبی نظاموں میں اس امتزاج کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

مسئلہ یہ ہے کہ پروٹین کے یہ دو ذرائع مختلف طریقے سے ہضم ہوتے ہیں۔ مچھلی ایک "ہلکی" خوراک ہے اور جلدی ٹوٹ جاتی ہے، جبکہ دودھ "بھاری" ہوتا ہے اور آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے۔ جب ایک ساتھ کھایا جائے تو، دونوں آنتوں میں ضرورت سے زیادہ دیر تک رہ سکتے ہیں، جس سے اپھارہ، بدہضمی، یا یہاں تک کہ ردعمل جیسے خارش، چھتے، چھینکیں، پانی بھری آنکھیں، وغیرہ (ہسٹامین کے رد عمل کی طرح) ہو سکتے ہیں۔

اہم کھانے کے فوراً بعد پھل کھائیں۔

پھل یقیناً ایک صحت مند اور آسانی سے ہضم ہونے والا انتخاب ہے جب خود کھایا جائے، لیکن بعض اوقات بڑے کھانے کے بعد پھل کھانا نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

پھل پروٹین، چکنائی اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ) کے مقابلے میں بہت تیزی سے ہضم ہوتے ہیں۔ جب مین کورس کے فوراً بعد کھایا جاتا ہے، تو وہ آنتوں میں خمیر ہونے لگتے ہیں جبکہ باقی کھانا ہضم ہو جاتا ہے۔ ابال کا یہ عمل اپھارہ یا پیٹ کی خرابی کا سبب بن سکتا ہے۔

بہترین ہاضمے کے لیے، کھانے سے تقریباً 30 منٹ پہلے، خالی پیٹ پر پھل اکیلے کھانا چاہیے۔

کھانے کے نامناسب امتزاج ہاضمے کی خرابی کا باعث بن سکتے ہیں اور طویل مدتی آنتوں کی صحت کو متاثر کر سکتے ہیں۔ مندرجہ بالا نقصان دہ امتزاج سے فعال طور پر اجتناب اور سادہ لیکن معقول طریقے سے کھانوں کی ساخت کو ایڈجسٹ کرنے سے نظام انہضام کو زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے، توانائی کی سطح، قوت مدافعت اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-nhau-de-bao-ve-suc-khoe-185251020223047524.htm