"فارم ٹو اسکول" ماڈل عروج پر ہے۔

دوپہر کے کھانے کی ٹرے میں کچھ نئی سبزیاں شامل کرنے سے آرکنساس (USA) کے جونزبورو اسکول فار ہیلتھ اینڈ انوائرمنٹل اسٹڈیز کے طلباء کافی پرجوش ہیں۔

اسکول میں اس وقت تین باغات ہیں جہاں طلباء سبزیاں جیسے ٹماٹر، لیٹش، مولی اور جڑی بوٹیاں کاشت کرتے ہیں۔ کٹائی کے بعد وہ اپنی محنت کے پھل سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ چوتھی جماعت کی لیلیٰ سینڈرز نے کہا، "مجھے واقعی وہ مارجورام پسند ہے جو ہم نے لگایا تھا اور مجھے اسے بڑھتے دیکھنا پسند ہے۔"

امریکہ میں زیادہ سے زیادہ اسکول اپنے طلباء کو اپنا کھانا خود اگانے اور پیش کرنے کے ماڈل کو نافذ کر رہے ہیں۔

فارم ٹو اسکول اقدام ریاستہائے متحدہ کے اسکولوں میں تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے۔ یہ پروگرام نہ صرف طلباء کو سائنس اور زراعت کے بارے میں جاننے میں مدد کرتا ہے بلکہ کھانے کی تیاری اور صحت مند غذائیت کے بارے میں بھی معلومات فراہم کرتا ہے۔

فارم ٹو اسکول نیٹ ورک کے مطابق، یہ پروگرام بچوں میں نئے کھانے آزمانے کی خواہش پیدا کرنے اور 44.2% طلباء کو زیادہ پھل اور سبزیاں کھانے کی ترغیب دینے میں مدد کرتے ہیں۔

طلباء کو اسکول میں زیادہ سبز غذا کھانے کی ترغیب دینے کے علاوہ، اسکول کے باغات والے تقریباً 22% اسکولی اضلاع بھی گرمیوں کے کھانے کے پروگراموں میں اپنی فصلوں کو شامل کرتے ہیں۔ یہ اسکول فارمز اکثر "فارم ٹو سمر" پروگراموں میں پھیل جاتے ہیں، جس سے بچوں کو فعال رہنے اور گرمیوں کے مہینوں میں سیکھنا جاری رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

تصویری مثال: ماؤنٹ ڈیزرٹ آئی لینڈر

اسکولوں میں عملی اطلاقات

ایک اسکول جس نے اس ماڈل کو کامیابی سے نافذ کیا ہے وہ ہے مین میں ٹرینٹن ایلیمنٹری اسکول۔ "ہمارا مقصد گرین ہاؤس اور باغ کو اسکول کی ثقافت اور کلاس روم کے نصاب میں ضم کرنا ہے،" اسکول میں گرین ہاؤس کوآرڈینیٹر وٹنی سیانسیٹا نے کہا۔

Ciancetta کا کہنا ہے کہ جب سے یہ پروگرام ایک سال پہلے شروع ہوا ہے، اساتذہ اور کیفے ٹیریا کے عملے نے دیکھا ہے کہ طلباء زیادہ سبزیاں کھا رہے ہیں۔ شاید اس کی وجہ یہ ہے کہ گھریلو سبزیوں کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے، یا شاید اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ اپنے کام پر فخر محسوس کرتے ہیں۔ وجہ کچھ بھی ہو، Ciancetta کا خیال ہے کہ کوئی بھی پروگرام جو دوسرے گریڈ کے طالب علم کو کالے کے بارے میں پرجوش کرتا ہے وہ اچھی چیز ہے۔

اسکول اپنے گرین ہاؤس میں مختلف قسم کی سبزیاں اگاتا ہے، بشمول کھیرے، گاجر، پیاز، گوبھی، آلو اور کالی مرچ۔ گرین ہاؤس کو پچھلے سال ساتویں جماعت کے بچوں کی مدد سے ڈیزائن کیا گیا تھا تاکہ بڑھتی ہوئی جگہ کو زیادہ سے زیادہ بنایا جا سکے۔ اسکول نے طلباء کو صحت مند کھانے کی عادات کے بارے میں تعلیم دینے کے لیے FoodCorps (AmeriCorps نیشنل سروس پروگرام کی ایک شاخ) کے ساتھ بھی کام کرنا شروع کر دیا ہے۔ اس کے علاوہ، اسکول ماہانہ "ذائقہ جانچ" کے سیشنز کی میزبانی کرتا ہے جہاں طلباء اپنی اگائی ہوئی سبزیوں کا مزہ چکھتے ہیں۔

ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (USDA) کے مطابق، یہ باغات نہ صرف طالب علموں کے لیے کیڑے مکوڑوں، مقامی پودوں، اور باغبانی کی مہارتوں کے بارے میں سیکھنے کی جگہ ہیں، بلکہ ان کے لیے چھوٹی عمر سے ہی صحت مند کھانے کی عادات پیدا کرنے میں بھی کردار ادا کرتے ہیں۔

ماخذ: ایجوکیشن ورلڈ