لائی چاؤ کے کسان چائے چننے اور خشک کرنے کا مقابلہ کرتے ہیں۔

تان اوین ایک ایسی سرزمین ہے جو فطرت کی طرف سے بہت سے فوائد کے ساتھ ایک تازہ، ٹھنڈی آب و ہوا کے ساتھ زرعی ترقی کے لیے موزوں ہے، خاص طور پر مٹی اور آب و ہوا چائے کے درخت اگانے کے لیے بہت موزوں ہے۔ چائے کے تقریباً 3,400 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ، جس میں سے تجارتی چائے کا رقبہ تقریباً 3،100 ہیکٹر تک پہنچ جاتا ہے، تازہ چائے کی کلیوں کی اوسط پیداوار 8.5 ٹن فی ہیکٹر سے زیادہ ہوتی ہے، تازہ چائے کی کلیوں کی پیداوار کا تخمینہ تقریباً 30 ہزار ٹن فی سال لگایا جاتا ہے، جو کہ تمام قسم کی 50،800 ٹن چائے کے برابر ہے۔ 200 بلین VND/سال سے زیادہ کی آمدنی لانا اور ملازمتوں کو حل کرنا، تقریباً 7,000 مقامی کارکنوں کی زندگیوں کو مستحکم کرنا۔

چائے کے درخت ایک اہم فصل بن چکے ہیں، جو نہ صرف تان اوین کے کسانوں کو بھوک مٹانے اور غربت کو کم کرنے، معیشت کو ترقی دینے میں مدد فراہم کر رہے ہیں، بلکہ ٹین اوین ضلع کے لائی چاؤ کے نئے دیہی ضلع بننے میں بھی بہت زیادہ تعاون کر رہے ہیں۔

صبح سے ہی بہت سے لوگ اور سیاح کاشتکاروں کے چائے چننے اور خشک کرنے کا مقابلہ دیکھنے کے لیے ضلع تان اوین کے فوک کھوا کمیون کے چائے کے علاقے میں جمع تھے۔

جیوری نے مقابلے کے قوانین کی منظوری دی۔ اس کے مطابق، مقابلے کا وقت 25 منٹ ہے، مقابلہ کرنے والوں کو جلدی سے چائے چننی چاہیے اور 1 کلی، 2-3 پتے، تازہ چائے کی کلیوں کے معیار پر پورا اترنا چاہیے، نہ ٹوٹی ہوئی نہ کچلی۔

امیدواروں کو صرف اپنی قطاروں میں چائے لینے کی اجازت ہے، چائے لینے کے لیے صرف دو ہاتھ، کوئی درانتی، چاقو یا مشین استعمال نہیں کی جاتی۔

روایتی ملبوسات میں امیدواروں نے جلدی سے چائے چن لی۔

کام میں خوشی منفرد خوبصورتی پیدا کرتی ہے۔

ججوں نے چائے چننے کی تکنیک کو چیک کیا اور چائے کے بستروں میں چائے چننے کا مقابلہ سکور کیا۔

چائے کو بستر کے شروع میں اٹھانے کے بعد جمع کیا جاتا ہے اور اس کا وزن کیا جاتا ہے۔

چائے کو روایتی طریقوں سے بھونا جاتا ہے۔

خوبصورت، بٹی ہوئی چائے کی پتیوں کو تیار کرنے کے لیے، چائے کا رولنگ مرحلہ بھی کافی اہم ہے۔

کاسٹ آئرن پین پر چائے بھوننے کے لیے کافی تجربہ اور تکنیک درکار ہوتی ہے…

بھنی ہوئی چائے کو چھان کر چوکر نکال لیا جائے گا۔

تیار شدہ مصنوعات خشک چائے کی پتی ہے.

خوشی اور مسرت جب چائے کے کسانوں کی کامیابیاں مارکیٹ میں برانڈڈ مصنوعات تیار کرتی ہیں۔

Tay لڑکا Phu Luong میں چائے کے کاشتکاروں میں اعتماد بو رہا ہے۔

ماخذ: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm