کاساوا اور شکرقندی کے پتوں سے کھلائے ہوئے خاص خنزیروں کی پرورش کرتے ہوئے، بن ڈنہ کے ایک ضلع میں کسان صرف یہ کہتے ہیں کہ بیچ دو اور سب کچھ بک جائے گا۔

مقامی کالے خنزیروں کی پرورش کے کافی تجربے کے ساتھ، وارڈ 2، این لاؤ ٹاؤن، این لاؤ ڈسٹرکٹ، بن ڈنہ صوبہ میں مسٹر ڈنہ وان روم نے خوشی سے کہا: مقامی کالے خنزیر کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے، بنیادی طور پر مقامی طور پر دستیاب خوراک جیسے کہ شکر کے پتے، کیلے کے درخت، کاساوا، مکئی اور سری کا فائدہ اٹھانا۔

مقامی سیاہ سور کی نسل بیماریوں کے لیے کم حساس ہوتی ہے، تقریباً 7-9 ماہ تک پرورش پانے والے سور کو فروخت کیا جا سکتا ہے، عام طور پر جب بالغ سور کا وزن تقریباً 30 کلو تک پہنچ جاتا ہے تو گوشت بہترین ہوتا ہے۔ این لاؤ بلیک پگ نسل کی خصوصیات کے ساتھ، کم چکنائی، میٹھا اور خوشبودار، عام دنوں میں بہت سے کھانے والے کھانے کا آرڈر دیتے نظر آتے ہیں، اس لیے اس نئے قمری سال کے دوران، اس کا فروخت ہونا معمول ہے۔

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

کالے خنزیر کی پرورش کرتے ہوئے، مسٹر ڈنہ وان روم، وارڈ 2، این لاؤ ٹاؤن، این لاؤ ڈسٹرکٹ، بن ڈنہ صوبہ، انہیں کسوا، شکرقندی کے پتے، کیلے کے درخت، مکئی کی چوکر، اور چاول کی چوکر کھلاتے ہیں۔ تصویر: ڈی ٹی ڈی

مسٹر روم کے مطابق، قدرتی ماحول میں پالے جانے والے سیاہ خنزیر آہستہ آہستہ نشوونما پاتے ہیں، لیکن گوشت کی قیمت نسبتاً زیادہ ہے، تقریباً 140,000 - 180,000 VND/kg۔ مسٹر روم نے ابھی 5 خنزیروں کا ایک لیٹر 20 ملین VND میں فروخت کیا ہے، جو ان کے خاندان کے رہنے کے اخراجات پورے کرنے اور مزید سور خریدنے کے لیے کافی ہے۔

مسٹر ڈنہ وان کیم، گاؤں 1، ایک ٹوان کمیون میں، 5 سال سے زیادہ عرصے سے کالے خنزیر کی پرورش کر رہے ہیں، اور ہر سال خنزیر اور سور کا گوشت فروخت کرکے 40 ملین VND سے زیادہ کما رہے ہیں۔ مسٹر کیم نے کہا: خنزیروں کو پالنے کے لیے، میں نے کھیتوں میں گوداموں میں سرمایہ کاری کی، جس کے چاروں طرف B40 جالی کی باڑ لگی ہوئی تھی تاکہ خنزیروں کے آزادانہ نقل و حرکت کے لیے کھلی جگہ بنائی جا سکے۔ خنزیر کی خوراک کا ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے جیسے چاول کی چوکر، بچ جانے والا چاول کا سوپ اور سبزیاں، کند، پھل اور باغ میں دستیاب کیلے کے درخت۔

مسٹر کیم کے پگ فارم میں 2 افزائش کے بوئے ہیں، اوسطاً 1 بونا ہر سال 10-15 سوروں کو جنم دیتا ہے۔ پالنے والے خنزیروں کو فروخت کرنے کے علاوہ، مسٹر کیم انہیں گوشت کے لیے پالتے ہیں۔ "اس قسم کے سور کا گوشت بہت دبلا، خوشبودار اور میٹھا ہوتا ہے، اس لیے ٹیٹ کے دوران تاجر اسے بازار میں سور کے گوشت سے 2-3 گنا زیادہ قیمت پر خریدنے آتے ہیں۔ کالے خنزیر کی پرورش کے بعد سے، میرے خاندان کی ہمیشہ مستحکم آمدنی رہی ہے، زندگی آہستہ آہستہ بدل گئی ہے، اور ہم ٹیٹ کو زیادہ خوشحالی اور مکمل طور پر مناتے ہیں،" مسٹر کیم نے مزید کہا۔

یہ معلوم ہے کہ این لاؤ بلیک پگ برانڈ بہت سی جگہوں پر جانا جاتا ہے، لہذا سیاہ سوروں کی قدر ہمیشہ سور کی دوسری نسلوں سے زیادہ ہوتی ہے۔ ایک سال میں کئی لیٹر خنزیر کی پرورش کرتے ہوئے، این لاؤ کے پہاڑی علاقوں میں ہر گھرانہ 40-50 ملین VND کما سکتا ہے۔ Tet مارکیٹ کی زیادہ مانگ کو سمجھتے ہوئے، کالے خنزیر کی پرورش کے علاوہ، لوگ جنگلی خنزیروں کی پرورش میں بھی سرمایہ کاری کرتے ہیں تاکہ ہر بار Tet کے آنے پر زیادہ آمدنی ہو۔

مسٹر ڈنہ وان لو - ان لاؤ ضلع کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے کہا: کالے خنزیر کے گوشت کا مزیدار معیار ہوتا ہے، جو فی الحال مارکیٹ میں پسند کیا جاتا ہے، خاص طور پر نئے قمری سال کے دوران۔ ایسوسی ایشن سپورٹ پالیسیوں کو لاگو کرنے کے لیے فعال شعبوں کے ساتھ ہم آہنگی کو فروغ دے رہی ہے، لوگوں کو مخصوص مقامی مصنوعات بنانے کے لیے خصوصی کالے خنزیر کی پرورش کا ایک ماڈل تیار کرنے کی ترغیب دے رہی ہے، اس طرح گھریلو معیشت ، خاص طور پر نسلی اقلیتی گھرانوں کی ترقی میں اپنا حصہ ڈال رہی ہے۔

ایک لاؤ ڈسٹرکٹ فارمرز ایسوسی ایشن نے کمیونز اور قصبوں کی کسانوں کی انجمنوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ باقاعدگی سے نگرانی کریں اور لوگوں کو مشورہ دیں کہ کس طرح گوداموں کی تعمیر، ان کی دیکھ بھال، اور اعلی کارکردگی لانے میں مدد کے لیے پرورش کے عمل کے دوران بیماریوں سے بچاؤ۔ اکیلے 2023 میں، ایسوسی ایشن نے 1 پروفیشنل ایسوسی ایشن اور 3 پروفیشنل ایسوسی ایشنز کو این ٹرنگ، این ڈنگ اور این ہنگ کمیونز میں کالے خنزیر کی پرورش کے لیے تعاون اور متحرک کیا۔ 14 تربیتی کلاسیں کھولنے کے لیے مربوط، کالے خنزیر، جنگلی خنزیر، فری رینج سور پالنے، مویشیوں کے لیے بیماریوں کی پرورش اور روک تھام وغیرہ کے پیشے کی تعلیم دینا، جس میں 455 کسانوں نے حصہ لیا۔

اس سے لایا جانے والی معاشی قدروں کے ساتھ، ایک لاؤ بلیک پگ کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور اسے پروڈکٹ کی ملکیت کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کے محکمہ انٹلیکچوئل پراپرٹی کی طرف سے تصدیق شدہ اور مقامی اجتماعی ٹریڈ مارک کے لیے تصدیق شدہ ہے۔ آنے والے وقت میں، این لاؤ ڈسٹرکٹ فارمرز ایسوسی ایشن موثر لائیوسٹاک ماڈل کی نقل تیار کرنے کے لیے کسانوں کو متحرک کرتی رہے گی۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ پروڈکٹ ویلیو بڑھانے کے لیے پیداواری روابط کی تعمیر پر توجہ دے گا، نسلی اقلیتوں کے لیے ان کی آمدنی میں اضافہ کرنے، بتدریج بھوک مٹانے، غربت کو کم کرنے، اور اپنے وطن پر امیر بننے کے لیے مستحکم پیداوار پیدا کرنے میں تعاون کرے گا۔

ماخذ