این جیانگ میں دریائے ہاؤ کے ہیڈ واٹرس پر، میٹھے پانی کی اتنی مچھلیاں ہیں کہ آپ ان سب کو نہیں کھا سکتے۔ سیلاب کے موسم میں ٹن مچھلیاں پکڑی جاتی ہیں۔

لن مچھلی کا "بیگ" - دریائے ہاؤ کے بالائی علاقے کی ایک خاص مچھلی

دوپہر کا سورج براہ راست چمکدار سرحد پر چمک رہا تھا، لن مچھلیوں سے لدے سمپان سیلاب زدہ کھیتوں پر لپک رہے تھے۔

بازار میں گھستے ہوئے، گاؤں کے نوجوان اپنی کشتیوں میں جلدی سے جال لے کر مچھلیوں کو پکڑنے اور انہیں پیمانے پر لانے کے لیے سوار ہوئے۔ فی الحال، انگلی جتنی بڑی لن مچھلیاں ہیں۔

یہ پہلی بار ہے کہ ہم نے اپنی آنکھوں سے اتنے بڑے ذخائر کے ساتھ لن مچھلی کا ذریعہ دیکھا ہے۔ مسٹر فوونگ (کرائے پر لن مچھلی پکڑنے میں ماہر) نے بتایا کہ ہر روز درجنوں کشتیاں مچھلیاں لے کر آتی ہیں جن کا وزن کیا جاتا ہے۔

جوار کے عین وقت، ہر کشتی اس گودام میں فروخت کرنے کے لیے ٹن مچھلیاں لے جاتی ہے۔

"یہاں بہت زیادہ مچھلیاں ہیں، انہیں ذخیرہ کرنے کے لیے جگہ نہیں ہے، اس لیے ہمیں انہیں برف پر رکھ کر مچھلی کاشتکاروں کو بیچنا پڑتا ہے۔ ان دنوں، لن مچھلی بڑی ہو گئی ہے! بڑی لن مچھلیوں کو بانس کے کلیمپ پر گرل کر املی کی مچھلی کی چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے، بہت لذیذ ہے!" - مسٹر فونگ نے قہقہہ لگایا۔

ماہی گیروں کے مچھلی کے بیڑے پر کھڑے ہو کر ہم نے دیکھا کہ لوگ اپنی مچھلیوں کو "دم گھٹنے والی" لن مچھلی سے کھانا کھلاتے ہیں۔ اس سیلاب کے موسم میں مسٹر بے ہائی نے 10,000 سے زیادہ کیٹ فش کا بیڑا اٹھایا ہے۔ جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال ہونے والی لن مچھلی کی بدولت، بے ہائی کو سیلاب کے موسم میں اضافی آمدنی ہوتی ہے۔

"یہاں، لن مچھلی ہر روز دستیاب ہوتی ہے۔ میں کیٹ فش کے گروپ کو موٹا کرنے کے لیے "زیادہ خوراک" والی لن مچھلی خریدتا ہوں۔ میں تقریباً 2 ماہ سے مچھلیوں کے اس گروپ کو پال رہا ہوں، مچھلی انگلی کے برابر بڑی ہوتی ہے۔ میں سیلاب کے موسم کے اختتام پر انہیں فروخت کرنے کا ارادہ رکھتا ہوں جب مچھلیاں دستیاب نہیں ہوں گی،" بے ہائی نے فخر کیا۔

لن مچھلی دریائے ہاؤ کے اوپری حصے کے خول کو بھرتی ہے - ایک پھو ضلع، ایک گیانگ صوبہ۔ لن مچھلی ایک خصوصیت ہے، میٹھے پانی کی مزیدار مچھلی جو سیلاب کے موسم میں ظاہر ہوتی ہے۔

لن مچھلی جسے لوگ فش فیڈ کے طور پر استعمال کرتے ہیں، اسے دیکھ کر ہمیں کچھ افسوس ہوا، کیونکہ شہر میں لن مچھلی سیلاب کے موسم میں ایک خاص چیز سمجھی جاتی ہے۔ تاہم، اپ اسٹریم کے علاقے میں، مچھلی کی چٹنی وافر مقدار میں ملتی ہے، اس لیے جب لن مچھلی "بھاگ جاتی ہے" تو مچھلی کی چٹنی بنانا یا اسے مچھلی کے کھانے کے طور پر استعمال کرنا یہاں کے لوگوں کا روزمرہ کا معمول ہے۔

سرحد کے ساتھ رہنے کی وجہ سے دونوں ملکوں کے لوگ تجارت کے لیے آگے پیچھے جاتے ہیں، اس لیے ہمارے لوگ کمبوڈین زبان میں روانی رکھتے ہیں۔ جب بھی کشتی ڈوبتی ہے، وہ دوسرے ملک کی زبان میں بات کرتے ہیں۔ ہم کمبوڈین نہیں جانتے، لیکن ہم سمجھتے ہیں کہ وہ لن مچھلی کی قیمت پر سودے بازی کر رہے ہیں۔

"جن دنوں جوار ٹھیک نہیں ہوتا ہے، لن مچھلی کم دوڑتی ہے، قیمت زیادہ ہوتی ہے۔ دوسرے دن، مچھلی زور سے بھاگی، بازار میں سیلاب آ گیا، قیمت بہت کم تھی" - مسٹر ٹو کوئ نے کہا۔ ہم نے Tu Quy سے "ترجمہ" کرنے کو کہا کہ وہ پڑوسی ممالک کے ماہی گیروں سے وہاں لن مچھلی پکڑنے کی صورت حال کے بارے میں پوچھیں اور معلوم ہوا کہ: "ہمسایہ ممالک جیسے کمبوڈیا کے ماہی گیر بھی ہمارے ملک میں ماہی گیروں کی طرح ماہی گیری کا سامان استعمال کرتے ہیں۔ پڑوسی ممالک کے کھیتوں میں بہت ساری مچھلیاں پائی جاتی ہیں۔"

سیلاب کے موسم میں تفریح

Tu Quy کے مطابق نہ صرف اس سال سیلاب کا موسم لن مچھلیوں سے مالا مال ہے بلکہ ہر سال جب دریا کا پانی ایلوویئم سے سرخ ہوتا ہے تو پڑوسی ملک کمبوڈیا سے ماہی گیر بڑی تعداد میں مچھلیاں تولنے کے لیے لاتے ہیں۔ پڑوسی ملک کے کھیت ویران ہیں، لہٰذا مچھلی کے انڈوں کو بہت سختی سے پکڑنے کے دوران لن مچھلی کا ذریعہ محفوظ رہتا ہے۔ اس کی بدولت آبی وسائل بہت زیادہ ہیں۔ اس سے پہلے، پڑوسی ممالک لن مچھلی کا کافی استحصال نہیں کرتے تھے، اس لیے بہت سی لن مچھلی نیچے کی طرف چلی گئی۔

"بعد میں، ہمارے لوگوں کو لن مچھلیوں کو پکڑنے کے لیے جال کا استعمال کرتے ہوئے دیکھ کر، انھوں نے ان سے سیکھا اور مچھلی پکڑنے کا سامان، لن مچھلی کے جال، کیکڑے کے جال اور جھینگے خریدنے آئے۔ پڑوسی ممالک کے لوگوں کی طرف سے کاشت کی گئی آبی مصنوعات کو چھوٹے تاجروں کے لیے لایا جاتا تھا،" Tu Quy یاد کرتے ہیں۔

سورج لوگوں کے سروں پر ڈھل گیا، لن مچھلیوں کو لے جانے والی کشتیاں آہستہ آہستہ پتلی ہوتی گئیں۔ اس وقت، نوجوانوں نے لن مچھلی کو "چھاننے" کا عمل شروع کیا۔ مردوں نے ایک پتلی تار کی جالی سے لن مچھلی کو ایک بڑی ٹوکری میں ڈالا۔ جو بھی مچھلی جال میں سے گزرتی تھی اسے دریا کے کنارے پر جال میں ڈال دیا جاتا تھا۔ جو مچھلیاں ٹوکری میں رہ گئیں اسے برف کے پانی میں ڈال دیا گیا۔ دوپہر تک وہ اسی طرح جاری رہے۔

وہ روزانہ 300,000 VND وصول کرتے ہیں، جو سیلاب کے موسم میں گاؤں والوں کو روزی کمانے میں مدد کرتا ہے۔ ہم محترمہ سونگ کے سٹائلٹ ہاؤس میں گئے اور دیکھا کہ بہت سی خواتین لن مچھلی کے بیسن کے ارد گرد بیٹھی ہیں اور محنت سے اس کا پیٹ صاف کر رہی ہیں۔

"میں ایک مزدور کے طور پر کام کرتا ہوں، ہر روز میں تقریباً 3-4 کلو لن مچھلی نکالتا ہوں۔ ہر ایک کلو کے لیے، مالک مجھے 40,000 VND ادا کرتا ہے۔ ایک اچھے دن میں، میں 5kg پکڑ سکتا ہوں، جس سے تقریباً 200,000 VND کما لیتا ہوں۔ ہر سال جب لن مچھلی کا موسم آتا ہے، گاؤں کی خواتین اضافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے یہاں آتی ہیں۔" وضاحت کی

محترمہ سونگ (اپ اسٹریم کے علاقے کی ایک مشہور تاجر) نے کہا کہ ان کا فش فارم کمبوڈیا میں ماہی گیروں سے روزانہ 7-10 ٹن لن مچھلی خریدتا ہے۔ محترمہ سونگ نے کہا، "آج، لن مچھلیاں زور سے چل رہی ہیں۔ آج صبح، ہمارا وزن 10 ٹن سے زیادہ ہے۔ بہت زیادہ مچھلیاں ہیں جنہیں ہمیں برف پر ڈالنا پڑے گا،" محترمہ سونگ نے کہا۔

این جیانگ صوبے کے این پھو اپ اسٹریم ڈسٹرکٹ میں ماہی گیر تاجروں کے لیے لن مچھلی لا رہے ہیں۔

یہاں سے لن مچھلی صوبے کے اندر اور باہر ہر جگہ اس کی طرف سے تقسیم کی جاتی ہے۔ اس کا فش فارم 10 سے زیادہ کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتا ہے، جو سیلاب کے موسم میں مستحکم آمدنی فراہم کرتا ہے۔ ہر روز، محترمہ سونگ کے فش فارم میں اضلاع سے دور دراز کے درجنوں گاہک ہوتے ہیں جو صوبے کی دیہی منڈیوں میں خوردہ فروشی پر واپس لانے کے لیے زندہ لن مچھلی کا وزن کرنے آتے ہیں۔ اس کے علاوہ، صاف شدہ لن مچھلیوں کے لیے، محترمہ سونگ انہیں برف کے پانی میں ڈالتی ہیں، ہر ایک تھیلی 0.5 کلوگرام، ہو چی منہ سٹی اور بِن ڈونگ صوبے کی ہول سیل مارکیٹوں میں تقسیم کرنے کے لیے۔

"سیلاب کے موسم کے آغاز میں، یہاں کی لن مچھلی کی سپلائی بڑی منڈیوں میں بہت زیادہ ہوتی ہے۔ بعض اوقات تقسیم کے لیے کافی نہیں ہوتی۔ حالیہ دنوں میں، لن مچھلی کی سپلائی دوسرے ممالک کے ماہی گیر لائے ہیں۔ فی الحال، لن مچھلی ایک انگلی کے برابر بڑی ہے، قیمت 10,000 سے لے کر 15,000 سے لے کر 15,000 روپے تک پہنچ جاتی ہے جب کہ اس کی قیمت 10,000 سے 15,000 تک ہوتی ہے۔ لن مچھلی مضبوطی سے دوڑتی ہے، صرف 6,000 سے 10,000 VND/kg کے اتار چڑھاؤ سے لن مچھلی 3,000 سے 4,000 VND/kg تک "دم گھٹتی ہے" - محترمہ سونگ نے ایمانداری سے کہا۔

محترمہ سونگ کے لن مچھلی کی خریداری کے گودام کو الوداع کہتے ہوئے، ہم نے اپنی موٹرسائیکلیں کھڑی کرنے والے مردوں سے ملاقات کی جو زندہ لن مچھلیوں کے بڑے تھیلے لے کر واپس مقامی بازاروں میں بیچنے کے لیے بھاگ رہے تھے۔ اس سرحدی علاقے میں سستے لن مچھلی کے ذرائع کی بدولت مقامی لوگوں کو اچھی آمدنی ہوتی ہے۔

ایک طویل عرصے سے، سیلاب کا موسم ہمیشہ بہت سی مصنوعات لے کر آیا ہے۔ جب بھی آپ کو صبح سویرے این فو اپ اسٹریم ڈسٹرکٹ کا دورہ کرنے کا موقع ملے گا، آپ کو ماہی گیروں کو سیلاب زدہ کھیتوں میں لن مچھلی کا استحصال اور تجارت کرتے ہوئے نظر آئے گا۔

ماخذ: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm