این جیانگ میں دریائے ہاؤ کے ہیڈ واٹرس پر، میٹھے پانی کی اتنی مچھلیاں ہیں کہ آپ ان سب کو نہیں کھا سکتے۔ سیلاب کے موسم کے دوران، ٹن لن مچھلی پکڑی جاتی ہے۔

لن مچھلی کا "بیگ" - دریائے ہاؤ کے بالائی علاقے کی ایک خاص مچھلی

دوپہر کا سورج چمکتی ہوئی سرحد پر براہ راست چمکتا ہے، لن مچھلیوں سے لدے سمپان سیلاب زدہ کھیتوں میں لپکتے ہیں۔

بازار میں گھستے ہوئے، گاؤں کے نوجوان ہاتھ میں جال لیے جلدی سے اپنی کشتیوں میں سوار ہوئے اور ان کا وزن کرنے کے لیے مچھلیاں پکڑ لیں۔ فی الحال، انگلی جتنی بڑی لن مچھلیاں ہیں۔

یہ پہلی بار ہے کہ ہم نے اپنی آنکھوں سے اتنے بڑے ذخائر کے ساتھ لن مچھلی کا ذریعہ دیکھا ہے۔ مسٹر فوونگ (کرائے پر لن مچھلی پکڑنے میں ماہر) نے بتایا کہ ہر روز درجنوں کشتیاں مچھلیاں لے کر آتی ہیں جن کا وزن کیا جاتا ہے۔

دائیں جوار پر، ہر کشتی اس گودام میں فروخت کرنے کے لیے ٹن مچھلیاں لے جاتی ہے۔

"یہاں بہت ساری مچھلیاں ہیں، انہیں ذخیرہ کرنے کے لیے جگہ نہیں ہے، اس لیے ہمیں انھیں برف پر رکھ کر مچھلی کے کسانوں کو بیچنا پڑتا ہے۔ ان دنوں، لن مچھلی بڑی ہو رہی ہے! بڑی لن مچھلیوں کو بانس کی چھڑیوں پر گرل کر املی کی مچھلی کی چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے، بہت لذیذ!" - مسٹر فوونگ نے قہقہہ لگایا۔

ماہی گیروں کے مچھلی کے بیڑے پر کھڑے ہو کر ہم نے دیکھا کہ لوگ اپنی مچھلیوں کو "دم گھٹنے والی" لن مچھلی سے کھانا کھلاتے ہیں۔ اس سیلاب کے موسم میں مسٹر بے ہائی نے 10,000 سے زیادہ کیٹ فش کا بیڑا اٹھایا ہے۔ جانوروں کی خوراک کے طور پر لن مچھلی کی بدولت، بے ہائی کو سیلاب کے موسم میں اضافی آمدنی ہوتی ہے۔

"یہاں، لن مچھلی ہر روز دستیاب ہوتی ہے۔ میں نے موتیوں والی کیٹ فش کے گروپ کو فربہ کرنے کے لیے "دم گھٹنے والی" لن مچھلی خریدی۔ میں نے مچھلی کے اس گروپ کو تقریباً 2 ماہ تک پالا ہے، مچھلی انگلی کے برابر بڑی ہے۔ میں سیلاب کے موسم کے اختتام پر مچھلی فروخت کرنے کا ارادہ رکھتا ہوں،" بے ہائی نے فخر کیا۔

لن مچھلی صوبہ این جیانگ کے این پھو ضلع میں اوپری ہاؤ دریا کے خول کو بھرتی ہے۔ لن مچھلی ایک خصوصیت ہے، میٹھے پانی کی مزیدار مچھلی جو سیلاب کے موسم میں ظاہر ہوتی ہے۔

مقامی لوگوں کی طرف سے مچھلی کی خوراک کے طور پر استعمال ہونے والی لن مچھلی کو دیکھ کر ہمیں قدرے افسوس ہوا، کیونکہ شہر میں لن مچھلی سیلاب کے موسم میں ایک خاص چیز سمجھی جاتی ہے۔ تاہم، اپ اسٹریم کے علاقے میں، جہاں مچھلی کی چٹنی وافر مقدار میں ہوتی ہے، جب لِنہ مچھلی "بھاگ جاتی ہے"، مچھلی کی چٹنی بنانا یا اسے مچھلی کے کھانے کے طور پر استعمال کرنا یہاں کے مقامی لوگوں کا روزمرہ کا معمول ہے۔

سرحد کے ساتھ رہنے کی وجہ سے دونوں ملکوں کے لوگ تجارت کے لیے آگے پیچھے جاتے ہیں، اس لیے ہمارے لوگ کمبوڈین زبان میں روانی رکھتے ہیں۔ جب بھی کشتی ڈوبتی ہے، وہ دوسرے ملک کی زبان میں بات کرتے ہیں۔ ہم کمبوڈین نہیں جانتے، لیکن ہم سمجھتے ہیں کہ وہ لن مچھلی کی خرید و فروخت کے لیے سودے بازی کر رہے ہیں۔

"جن دنوں جوار ٹھیک نہیں ہوتا ہے، لن مچھلی کم دوڑتی ہے، اس لیے قیمت زیادہ ہوتی ہے۔ دوسرے دن، مچھلی زور سے بھاگی، بازار میں سیلاب آ گیا، اور قیمت بہت کم تھی،" Tu Quy نے کہا۔ ہم نے Tu Quy سے ہمسایہ ممالک کے ماہی گیروں سے وہاں لن مچھلی پکڑنے کی صورت حال کے بارے میں پوچھنے کے لیے "ترجمہ" کرنے کو کہا اور معلوم ہوا کہ: "ہمسایہ ملک کمبوڈیا کے ماہی گیر بھی ہمارے ملک میں ماہی گیروں کی طرح ماہی گیری کا وہی سامان استعمال کرتے ہیں۔ پڑوسی ممالک کے کھیتوں میں بہت ساری مچھلیاں پائی جاتی ہیں۔"

تفریحی سیلاب کا موسم

Tu Quy کے مطابق، نہ صرف اس سال سیلاب کا موسم لن مچھلی کی کثرت کا ذریعہ ہے، بلکہ ہر سال جب دریا کا پانی ایلوویئم سے سرخ ہوتا ہے تو پڑوسی ملک کمبوڈیا سے ماہی گیر بڑی تعداد میں مچھلیاں تولنے کے لیے لاتے ہیں۔ پڑوسی ملک کے کھیت ویران ہیں، لہٰذا لن مچھلی کا ذریعہ اس وقت محفوظ رہتا ہے جب مچھلی انڈوں کو بہت سختی سے پکڑتی ہے۔ اس کی بدولت آبی وسائل بہت زیادہ ہیں۔ اس سے پہلے، پڑوسی ممالک لن مچھلی کا کافی استحصال نہیں کرتے تھے، اس لیے بہت سی لن مچھلی نیچے کی طرف چلی گئی۔

"بعد میں، ہمارے لوگوں کو لن مچھلی پکڑنے کے لیے پھندے کا استعمال کرتے ہوئے دیکھ کر، انھوں نے ان سے سیکھا اور مچھلی پکڑنے کا سامان، لن مچھلی کے جال، کیکڑے کے جال اور کیکڑے کے جال خریدنے آئے۔ پڑوسی ملک کے لوگوں کی طرف سے کاشت کی گئی آبی مصنوعات کو لایا جاتا تھا اور تاجروں کے لیے تولا جاتا تھا،" Tu Quy نے یاد کیا۔

سورج لوگوں کے سروں پر ڈھل گیا، لن مچھلیوں کو لے جانے والی کشتیاں آہستہ آہستہ پتلی ہوتی گئیں۔ اس وقت، نوجوانوں نے لن مچھلی کو "چھاننے" کا عمل شروع کیا۔ مردوں نے ایک پتلی تار کی جالی سے لن مچھلی کو ایک بڑی ٹوکری میں ڈالا۔ جو بھی مچھلی جال میں سے گزرتی تھی اسے دریا کے کنارے پر جال میں ڈال دیا جاتا تھا۔ جو مچھلیاں ابھی تک ٹوکری میں رہ گئیں انہیں برف کے پانی میں ڈال دیا گیا۔ دوپہر تک وہ اسی طرح جاری رہے۔

وہ روزانہ 300,000 VND وصول کرتے ہیں، جو سیلاب کے موسم میں روزی کمانے میں ان کی مدد کرتا ہے۔ ہم محترمہ سونگ کے سٹائلٹ ہاؤس میں گئے اور دیکھا کہ بہت سی خواتین لن مچھلی کے بیسن کے ارد گرد بیٹھی ہیں اور تندہی سے اس کا پیٹ صاف کر رہی ہیں۔

"میں ایک مزدور کے طور پر کام کرتا ہوں، ہر روز میں تقریباً 3-4 کلو لن مچھلی نکالتا ہوں۔ ہر کلو کے بدلے، مالک مجھے 40,000 VND ادا کرتا ہے۔ اچھے دن میں، میں 5kg کر سکتا ہوں، تقریباً 200,000 VND کما لیتا ہوں۔ ہر سال جب لن مچھلی کا سیزن آتا ہے تو محلے کی خواتین اضافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے یہاں آتی ہیں۔" وضاحت کی

محترمہ سونگ (اوپر کے علاقے کی ایک مشہور تاجر) نے کہا کہ ان کا فش فارم روزانہ کمبوڈیا کے ماہی گیروں سے 7-10 ٹن لن مچھلی خریدتا ہے۔ "آج، لن مچھلیاں زور سے چل رہی ہیں۔ آج صبح، ہمارا وزن 10 ٹن سے زیادہ ہے۔ بہت زیادہ مچھلیاں ہیں جنہیں برف پر ڈالنا پڑتا ہے،" محترمہ سونگ نے کہا۔

این جیانگ صوبے کے این پھو اپ اسٹریم ڈسٹرکٹ میں ماہی گیر تاجروں کے لیے لن مچھلی لا رہے ہیں۔

یہاں سے لن مچھلی صوبے کے اندر اور باہر ہر جگہ اس کی طرف سے تقسیم کی جاتی ہے۔ اس کا فش فارم سیلاب کے موسم میں مستحکم آمدنی کے ساتھ 10 سے زیادہ مزدوروں کے لیے روزگار پیدا کرتا ہے۔ ہر روز، محترمہ سونگ کے فش فارم میں اضلاع سے دور دراز کے درجنوں گاہک ہوتے ہیں جو صوبے کی دیہی منڈیوں میں خوردہ فروشی پر واپس لانے کے لیے زندہ لن مچھلی کا وزن کرنے آتے ہیں۔ اس کے علاوہ، صاف شدہ لن مچھلیوں کے لیے، محترمہ سونگ ہر ایک کو 0.5 کلوگرام کے آئس پیک میں ڈالتی ہیں تاکہ ہو چی منہ سٹی اور بِن ڈونگ صوبے کی ہول سیل مارکیٹوں میں تقسیم کر سکیں۔

"سیلاب کے موسم کے آغاز میں، یہاں کی لن مچھلی کی سپلائی بڑی منڈیوں میں بہت زیادہ ہوتی ہے۔ بعض اوقات تقسیم کے لیے کافی نہیں ہوتی ہے۔ حالیہ دنوں میں، لن مچھلی کی سپلائی دوسرے ممالک کے ماہی گیروں کے ذریعے منتقل کی گئی ہے۔ فی الحال، لن مچھلی ایک انگلی کے برابر بڑی ہے، قیمت میں 10,000 سے لے کر 15,000 VND/000 گنا تک اتار چڑھاؤ آتا ہے۔ لن مچھلی زور سے دوڑتی ہے، صرف 6,000 سے 10,000 VND/kg کے اتار چڑھاؤ سے لن مچھلی 3,000 سے 4,000 VND/kg تک "دم گھٹتی ہے" - محترمہ سونگ نے ایمانداری سے کہا۔

محترمہ سونگ کے لن فش پرچیزنگ گودام کو الوداع کہتے ہوئے، ہم مردوں سے ملے جو اپنی موٹرسائیکلیں پارک کر رہے تھے جن کی پیٹھ میں زندہ لن مچھلیاں بڑے بڑے تھیلے تھے، جو انہیں مقامی بازاروں میں بیچنے کے لیے واپس بھاگ رہے تھے۔ اس سرحدی علاقے میں سستے لن مچھلی کے ذرائع کی بدولت مقامی لوگوں کو اچھی آمدنی ہوتی ہے۔

ایک طویل عرصے سے، سیلاب کا موسم ہمیشہ بہت سی مصنوعات لے کر آیا ہے۔ جب بھی آپ کو صبح سویرے این فو اپ اسٹریم ڈسٹرکٹ کا دورہ کرنے کا موقع ملے گا، آپ کو ماہی گیر سیلاب زدہ کھیتوں میں لن مچھلی کا استحصال اور تجارت کرتے ہوئے دیکھیں گے۔

ماخذ: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm