Pho Hanoi - ویتنامی پاک ثقافت کی علامت

Kinhtedothi - ہنوئی فو، اپنے مخصوص ذائقے اور منفرد تیاری کے ساتھ، ویتنامی کھانا پکانے کی علامت بن گیا ہے۔ جب ایک ورثے کے طور پر درج کیا جاتا ہے، تو Pho ویتنامی ثقافت کی زندہ علامت کے طور پر اور بھی چمکتا ہے۔

2023 میں، ہنوئی کا محکمہ ثقافت اور کھیل اور اضلاع، قصبوں اور میزبان کمیونٹی کی عوامی کمیٹیوں کے ساتھ مل کر قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کرنے کی تجویز کے لیے ایک سائنسی دستاویز تیار کرے گا۔ اپنی تاریخی، ثقافتی اور سائنسی اقدار کے ساتھ، وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کے 9 اگست 2024 کو فیصلہ نمبر 2328/QD-BVHTTDL میں "Pho Hanoi" کو 2024 میں قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔

کنہ ٹی اینڈ دو تھی اخبار کے رپورٹر نے "فو ہا نوئی" کے درج ہونے کے معنی اور فوائد کے بارے میں ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر بوئی ہوائی سن - ثقافت اور تعلیم کے بارے میں قومی اسمبلی کی کمیٹی کے اسٹینڈنگ ممبر کے ساتھ ایک انٹرویو کیا۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر بوئی ہوائی سن، قومی اسمبلی کی کمیٹی برائے ثقافت اور تعلیم کے اسٹینڈنگ ممبر۔

روایتی کھانوں کی قدر اور اہمیت کی تصدیق

جناب، ہنوئی کے لوک علم فو کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کرنے کا ہنوئی کے کھانوں اور ملک کے لیے کیا مطلب ہے؟

حال ہی میں، وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت نے فو کے لوک علم کو - ہنوئی کے کھانوں کی عمدہ ڈش - کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر درج کیا ہے، جس کی نہ صرف دارالحکومت بلکہ پورے ویتنام کے ملک کے لیے گہری اہمیت ہے۔ یہ نہ صرف ڈش کی ثقافتی اور تاریخی اقدار کی پہچان ہے بلکہ عالمگیریت کے تناظر میں قومی ورثے کے تحفظ اور فروغ کی اہمیت کا بھی اثبات ہے۔ ہنوئی فو، اپنے مخصوص ذائقے اور انوکھی تیاری کے ساتھ، ویتنامی کھانوں کی اصلیت کی علامت بن گیا ہے۔ ورثے کے طور پر درج ہونے پر، pho ویتنامی ثقافت کی زندہ علامت کے طور پر اور بھی زیادہ چمکتا ہے، جو ہر ویتنامی شخص اور بین الاقوامی سیاحوں کے دلوں میں ایک خاص نشان ہے۔

Pho Hanoi - ویتنامی پاک quintessence کی علامت.

"فو ہنوئی" کا اندراج نہ صرف روایتی اقدار کا احترام کرنا ہے، بلکہ بین الاقوامی دوستوں کو دارالحکومت، ویتنام آنے، یہاں کی منفرد ثقافت کو محسوس کرنے اور اس سے محبت کرنے کی دعوت دینا بھی ہے۔ pho کا ہر پیالہ نہ صرف ایک ڈش ہے بلکہ ویتنامی لوگوں کی آسانی اور تخلیقی صلاحیتوں کی تاریخ کے بارے میں بھی ایک کہانی ہے۔ یہ سیاحوں کو بنانے میں مدد کرتا ہے جب pho سے لطف اندوز ہوتے ہوئے نہ صرف بھرپور ذائقے کو محسوس کرتے ہیں بلکہ ویتنام کی ثقافت اور لوگوں کے بارے میں بھی زیادہ گہرائی سے سمجھتے ہیں۔

 

Economic & Urban Newspaper نے "Hanoi Cuisine کی Quintessence" کے نام سے ایک کالم تیار کیا ہے، جسے ہنوئی کے محکمہ ثقافت اور کھیل کے تعاون سے، اور Acecook ویتنام کے ساتھ۔

صرف یہی نہیں، "فو ہنوئی" کے لوک علم کو ایک غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کرنے سے سیاحت کی صنعت اور دارالحکومت کی معیشت کے لیے مضبوط ترقی کے مواقع بھی کھلتے ہیں۔ روایتی pho ریستوراں اور مشہور pho برانڈز جیسے Pho No. 10 Ly Quoc Su، Pho Thin، Pho Bat Dan، وغیرہ کو اس ڈش کو محفوظ رکھنے اور تیار کرنے کے لیے زیادہ ترغیب ملے گی، اس طرح روزگار کے مزید مواقع پیدا ہوں گے اور لوگوں کی زندگیوں میں بہتری آئے گی۔

اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ "Pho Hanoi" کا اندراج ملک کی روح کے ایک حصے کو محفوظ رکھنے کے بارے میں بھی ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ روایتی اقدار آئندہ نسلوں تک منتقل ہوتی رہیں۔ Pho کو محفوظ کرنے کا سفر فخر اور ذمہ داری کا سفر ہے، ماضی اور حال کے درمیان تعلق، ورثے اور مستقبل کے درمیان۔

کیا آپ ہمیں بتا سکتے ہیں کہ قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں "فو ہنوئی" کو شامل کرنے سے مستقبل میں روایتی پاک ثقافت کے تحفظ اور ترقی پر کیا اثر پڑے گا؟

قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں "فو ہنوئی" کے لوک علم کا اندراج مستقبل میں روایتی پاک ثقافت کے تحفظ اور ترقی پر گہرے اور مثبت اثرات مرتب کرے گا۔

سب سے پہلے، یہ پہچان ویتنام کی متنوع ثقافتی تصویر میں روایتی کھانوں کی قدر اور اہمیت کی تصدیق کرتی ہے۔ جب ہنوئی فو - ایک جانی پہچانی لیکن عمدہ ڈش کو اعزاز سے نوازا جاتا ہے، تو یہ نہ صرف لوگوں کے لیے فخر کا باعث ہوتا ہے بلکہ دیرینہ ثقافتی اقدار کے تحفظ اور تحفظ کی ذمہ داری کی یاد دہانی بھی کرتا ہے، روایتی پکوان کے تحفظ کے لیے کمیونٹی بیداری کو فروغ دیتا ہے، اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پروسیسنگ کی تکنیک اور راز ضائع نہ ہوں۔

Pho رجسٹریشن باورچیوں کے لیے ایک مضبوط ترغیب پیدا کرتی ہے۔

pho کی پہچان باورچیوں، پاک فنکاروں اور کاروباروں کے لیے معیار کو مسلسل بہتر بنانے اور روایتی ذائقے کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک مضبوط ترغیب بھی پیدا کرتی ہے۔ جب pho کو ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، تو اس پر ایک بڑی ذمہ داری عائد ہوتی ہے - معیار کو برقرار رکھنے اور اصل اقدار کا احترام کرنے کی ذمہ داری۔ اس سے یہ یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ pho کو مسخ یا زیادہ تجارتی نہیں کیا جائے گا، لیکن پھر بھی pho کے ہر گرم پیالے کے ذریعے ویتنامی کھانوں کی روح کو برقرار رکھے گا۔

مزید برآں، فہرست میں Pho کو شامل کرنے سے کھانا پکانے کے شعبے میں تحقیق اور اختراع کے بہت سے مواقع بھی کھلتے ہیں۔ نوجوان نسلوں کو اس ڈش کے بارے میں مزید گہرائی سے سیکھنے اور تحقیق کرنے کا موقع ملے گا، اس طرح روایتی بنیادوں پر نئی اختراعات کو فروغ ملے گا۔ اس سے نہ صرف Pho کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے بلکہ مستقبل میں ویتنام کی پاک ثقافت کی بھرپور اور متنوع ترقی کو بھی فروغ ملتا ہے۔

اس کے علاوہ، قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں "فو ہنوئی" کا شامل ہونا ویتنامی ثقافت کو دنیا میں فروغ دینے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ Pho نہ صرف ایک ڈش ہے، بلکہ ایک ثقافتی سفیر بھی ہے، جو ویتنامی لوگوں، تاریخ اور ثقافت کی کہانی لے کر جاتا ہے۔ اس پہچان سے بین الاقوامی سیاحوں کی ویتنامی کھانوں میں دلچسپی بڑھے گی، اس طرح گہرے ثقافتی روابط پیدا ہوں گے اور عالمی انضمام کے تناظر میں روایتی اقدار کے تحفظ میں مدد ملے گی۔

ذائقہ کو برقرار رکھنا، جوہر پہنچانا

تو ، ہنوئی میں ریستوراں اور فو شاپس کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر درج ہونے سے کیسے فائدہ ہو سکتا ہے ، جناب؟

ہنوئی کے pho کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کرنے سے شہر میں pho ریستوراں اور دکانوں کے لیے خصوصی مواقع کھلتے ہیں۔ یہ نہ صرف ایک ڈش کی پہچان ہے، بلکہ ایک نئے سفر میں داخل ہونے کے لیے pho شاپس کا ٹکٹ بھی ہے، جہاں وہ ملک کے پکوان کے ورثے کی تعریف کر سکتے ہیں۔

کھانے والے pho سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

یہ پہچان pho ریستوراں کے لیے ایک مضبوط یاد دہانی اور حوصلہ افزائی ہے کہ وہ اپنے پکوان کے معیار کو مسلسل بہتر بناتے رہیں، روایتی ذائقوں کو محفوظ رکھیں اور pho کے ہر پیالے کے ذریعے ثقافتی لطافت کو مکمل طور پر پیش کریں۔ ہر قدم کا خیال رکھنا، اجزاء کے انتخاب سے لے کر شوربے کی تیاری سے لے کر پیشکش تک، ایک مشن بن جائے گا، ورثے کی قدر کی حفاظت اور فروغ کا سفر۔

نہ صرف مزیدار کھانا پیش کرتے ہیں، pho ریستوراں کو ثقافتی تجربے کی جگہیں بننے کا موقع بھی ملتا ہے، جہاں کھانے والے نہ صرف بہترین ذائقوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں بلکہ ویتنامی روح کا ایک حصہ، بھرپور تاریخ اور روایت کا حصہ بھی محسوس کر سکتے ہیں۔

Pho رجسٹر کرنے سے نہ صرف معاشی فوائد حاصل ہوتے ہیں بلکہ ورثے کو محفوظ رکھنے والوں کی ذمہ داری اور فخر بھی ہوتا ہے۔ ہر Pho ریستوراں ثقافتی سفیر بن سکتا ہے، جو ہنوئی کے کھانوں کی کہانی کو دور دور تک پہنچاتا ہے، نہ صرف مقامی کمیونٹی کے ساتھ بلکہ بین الاقوامی دوستوں سے بھی جڑتا ہے۔ اس کے ذریعے، وہ نہ صرف ایک ڈش بیچ رہے ہیں، بلکہ فخر اور گہری محبت کے ساتھ ویتنام کے Pho، ہنوئی کی کہانی کو جاری رکھنے میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔

یہ ہنوئی کے فو ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں کے چمکنے کا وقت ہے، جو ویتنامی ثقافت کو سمجھنا اور اس سے محبت کرنا چاہتا ہے اس کے لیے ضروری مقامات پر جانا چاہیے۔ pho کا ہر پیالہ اب صرف ایک ڈش نہیں ہے، بلکہ ورثے کا ایک حصہ ہے، آنے اور تجربہ کرنے کی دعوت ہے، آکر ہنوئی سے محبت کرنے، ویتنام کے ملک اور لوگوں سے محبت کرنے کی دعوت ہے۔

کیا آپ ہمیں بتا سکتے ہیں کہ یہ پہچان ہنوئی فو کو بالخصوص اور ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو عام طور پر دنیا میں کس طرح متاثر کرے گی؟

ہنوئی فو کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کرنے سے فو کو بالخصوص دنیا میں عام طور پر اور ویتنامی کھانوں کی ثقافت کو فروغ دینے پر بہت بڑا اثر پڑے گا۔

سب سے پہلے، ہنوئی فو، اپنے نئے عنوان کے ساتھ، بین الاقوامی پکوان کے نقشے پر ویتنام کی ایک نمایاں ثقافتی علامت بن جائے گا۔ جب فو کو اعزاز ملے گا تو نہ صرف ملک کے لوگ بلکہ عالمی برادری بھی اس ڈش پر زیادہ توجہ دے گی۔ Pho اب صرف ایک عام ڈش نہیں ہے۔ یہ ویتنام کی پاکیزگی کی علامت بن جاتا ہے، قومی ذائقہ اور شناخت کا نمائندہ۔ اس سے بین الاقوامی سیاحوں کی دلچسپی اور تجسس بڑھے گا، جس سے وہ اس ڈش کا تجربہ کرنے کے لیے ویتنام آنے کی حوصلہ افزائی کریں گے جہاں یہ پیدا ہوئی تھی۔

یہ پہچان بین الاقوامی میڈیا پلیٹ فارمز پر pho اور ویتنامی کھانوں کو فروغ دینے کے لیے ایک مضبوط دباؤ بھی پیدا کرتی ہے۔ pho کے بارے میں کہانیاں زیادہ وسیع پیمانے پر پھیلائی جائیں گی، اخبارات، ٹیلی ویژن سے لے کر سوشل نیٹ ورکس تک، pho کو ایک دلچسپ موضوع بنائے گا جسے ہر کوئی دریافت کرنا چاہتا ہے۔ گرم، خوشبودار ہنوئی فو کی تصاویر مشہور پاک میگزینز، ٹیلی ویژن پروگراموں اور عالمی پکوان کے پروگراموں میں زیادہ دکھائی دیں گی، جو ویتنام کی ثقافتی قدر اور پاک فن کو اجاگر کرتی ہیں۔

مزید برآں، یہ پہچان ویتنامی باورچیوں کے لیے ایسے حالات بھی پیدا کرتی ہے، جو روایتی کھانوں سے محبت اور جنون رکھتے ہیں، تاکہ وہ دنیا میں pho اور دیگر ویتنامی پکوانوں کو بنانے اور متعارف کرانے کے لیے مزید حوصلہ افزائی کریں۔ اعلی درجے کے ریستوراں سے لے کر اسٹریٹ فوڈ چینز تک، ہنوئی فو کو دنیا بھر کے بڑے شہروں میں زیادہ سے زیادہ ظاہر ہونے کا موقع ملے گا، جس سے بین الاقوامی کھانے پینے والوں کو ویتنامی کھانا پکانے کا ایک مستند تجربہ ملے گا۔

اس کے علاوہ، ہنوئی فو کو ایک غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کرنا بھی بین الاقوامی میدان میں ویتنامی کھانوں کی پوزیشن کو مضبوط کرنے میں معاون ہے۔ ویتنام نہ صرف ایک طویل تاریخ اور خوبصورت قدرتی مناظر والے ملک کے طور پر جانا جاتا ہے بلکہ ایک بھرپور اور منفرد پاک ثقافت کے ساتھ ایک منزل کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ Pho، دیگر روایتی پکوانوں کے ساتھ، ایک ثقافتی پل بن جائے گا، جو ویتنام کو دنیا سے جوڑتا ہے، ویتنام کی پاک ثقافت کے لیے محبت اور تعریف کو پھیلاتا ہے۔

اس طرح، مجھے یقین ہے کہ یہ پہچان نہ صرف روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں ایک اہم موڑ ہے، بلکہ ویتنام کے لیے دنیا کے پاکیزہ نقشے پر چمکتے رہنے کا دروازہ بھی کھولتا ہے، جس میں ہنوئی فو سرکردہ پرچم کے طور پر ہے، جس سے ویتنامی کھانوں کو مزید تک پہنچنے کا راستہ ملتا ہے۔

شکریہ!

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/pho-ha-noi-bieu-tuong-van-hoa-am-thuc-cua-viet-nam.html