کارن فو - ہا گیانگ کے چٹانی پہاڑی علاقے کا "ثقافتی سفیر"۔

ڈونگ وان کارسٹ پلیٹیو ( ہا گیانگ ) میں اگائی جانے والی مکئی کے دانے سے تیار کردہ، کارن فو ایک منفرد، پرکشش اور غیر معمولی ڈش کے طور پر مقبولیت حاصل کر رہا ہے۔ پتھریلی دراڑوں میں اگنے والے مکئی کے پودوں کی کہانی، کارن فو، اور ہا گیانگ کا پتھریلا منظر اس ڈش سے لطف اندوز ہونے والوں کے لیے ناقابل یقین حد تک دلچسپ بنا دیتا ہے۔ ویتنام میں کمیونٹی ٹورازم ڈیولپمنٹ پراجیکٹ کے مطابق (جسے پروجیکٹ کہا جاتا ہے)، ویتنامی ٹورازم پروڈکٹ سسٹم میں کمیونٹی ٹورزم کو ایک مکمل اور سرکردہ پراڈکٹ کی شکل دینا ایک اہم مقصد ہے۔ کمیونٹی پر مبنی سیاحتی سرگرمیوں کے لیے بین الاقوامی اور آسیان کے علاقائی معیارات کی بنیادی ضروریات کو پورا کرنا۔ عوامی جمہوریہ چین کی ریاستی کونسل کے وزیر اعظم لی کیانگ کی دعوت پر سوشلسٹ جمہوریہ ویتنام کے وزیر اعظم فام من چن 5 سے 8 نومبر 2024 تک 8ویں گریٹر میکونگ سب ریجن کوآپریشن سمٹ میں شرکت کے لیے ایک اعلیٰ سطحی ویتنام کے وفد کی قیادت کریں گے۔ Kbang ضلع، Gia Lai صوبہ، نے مقامی پارٹی کمیٹیوں اور حکام کے ساتھ اتحاد، اقتصادی ترقی، سلامتی اور نظم و نسق کو برقرار رکھنے اور نئے دیہی علاقوں کی مشترکہ تعمیر کے لیے فعال طور پر کام کیا ہے۔ وزارت صنعت و تجارت کی معلومات سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام کی برآمدی سرگرمیوں نے ترقی کو برقرار رکھا ہے، جس سے تقریباً 299.63 بلین امریکی ڈالر کمائے گئے ہیں (2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 15.4 فیصد اضافہ)۔ ویتنام میں کمیونٹی پر مبنی سیاحت کی ترقی کے منصوبے کے مطابق (اسے بعد میں پروجیکٹ کہا جاتا ہے)، تعمیر... بنیادی طور پر کمیونٹی پر مبنی سیاحتی سرگرمیوں کے لیے بین الاقوامی اور آسیان کی علاقائی ضروریات کو پورا کرنا۔ ڈونگ وان کارسٹ پلیٹیو (ہا گیانگ) کے مکئی کے دانے سے تیار کردہ، کارن فو کو ایک منفرد، پرکشش اور نئی ڈش کے طور پر قبول کیا جا رہا ہے۔ چٹانی دراروں میں اگنے والی مکئی کی کہانی، کارن فو، اور صوبہ ہا گیانگ کے چٹانی منظر ان لوگوں کے لیے دلکش ہے جو اس ڈش سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ تمام سطحوں پر خواتین کی یونین کی شمولیت کے ساتھ، پروجیکٹ 8 کا نفاذ، نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں میں سماجی و اقتصادی ترقی کے لیے قومی ہدف کا پروگرام، 2021 - 2030، مرحلہ I: 2021 سے 2025 تک (National Targec کے طور پر ضلع 191 کے پروگرام کو کہا جاتا ہے) (کون تم) نے ذہنیت اور طرز عمل کو تبدیل کرنے میں ایک مضبوط تبدیلی پیدا کی ہے۔ صنفی دقیانوسی تصورات اور صنفی دقیانوسی تصورات کو ختم کرنا؛ اور نسلی اقلیتی علاقوں میں خواتین اور بچوں کے معیار زندگی کو بہتر بنانا۔ یکم نومبر کے ایتھنک اینڈ ڈیولپمنٹ اخبار کی سمری خبر میں درج ذیل قابل ذکر معلومات شامل ہیں: ویتنام میں کمیونٹی ٹورازم ڈویلپمنٹ کے منصوبے کی منظوری۔ "Mèn mén. ہمونگ لوگوں کی ایک منفرد پاک ثقافت۔ ہا لیٹ گاؤں میں ایک علمبردار۔ نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں میں دیگر تازہ ترین خبروں کے ساتھ ساتھ۔ 3 نومبر کو، ہنگ ووونگ اسٹریٹ، لانگ سون سٹی میں، 11ویں شمال مشرقی نسلی گروپوں کی آرگنائزنگ کمیٹی نے، کھیلوں کے مقابلے منعقد کیے اور ثقافتی مقابلے کا انعقاد کیا۔ 3 نومبر 2024 کو ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت کے زیر اہتمام 11 ویں شمال مشرقی نسلی گروہوں کے ثقافت، کھیل اور سیاحتی میلے کے فریم ورک کے اندر روایتی پکوان کی ثقافت کو ظاہر کرنا، عمل کرنا اور متعارف کرانا، جو کہ شمال مشرقی علاقے میں ایک لوک آرٹ فیسٹیول اور کاسٹیوم کی پرفارمنس کے دوران منعقد ہوا۔ روزگار کے قانون، قومی اسمبلی کی سماجی کمیٹی نے تجویز پیش کی کہ مخصوص لیبر مارکیٹوں کی ترقی میں مدد کے لیے ضوابط کی تحقیق اور ان کی تکمیل، پالیسیوں کو واضح کرنا، خاص طور پر دیہی علاقوں میں لیبر مارکیٹ کی ترقی، نسلی اقلیتی مزدور، خواتین مزدور، بزرگ مزدور، اور اعلیٰ ہنر مند لیبر مارکیٹ 13 نومبر کی دوپہر کو شمال مشرقی گروپ کے فریم میں۔ 2024 میں صوبہ لانگ سون میں ثقافت، کھیل اور سیاحتی میلہ، "شمال مشرقی علاقے میں ثقافتی سیاحت - آغاز اور ترقی" کے موضوع پر ایک سائنسی سیمینار منعقد کیا گیا - تھائی ہوانگ من کے سابق ڈائریکٹر برائے سرمایہ کاری اور تعمیراتی پروجیکٹ مینجمنٹ بورڈ نام گیانگ ضلع (کوانگ نام) کے زیر انتظام جرائم کی تحقیقات کے لیے دوبارہ کام کر رہے ہیں۔ اور ریاستی اثاثوں کا استعمال جو نقصانات اور بربادی کا باعث بنتا ہے" Nam Giang ڈسٹرکٹ ایڈمنسٹریٹو سینٹر روڈ پروجیکٹ

چند سال قبل اس کے قیام اور اس کے بعد شہر میں آمد کے بعد سے، کارن فو ایک منفرد ڈش بن گیا ہے، جو ہا گیانگ کے چٹانی سطح مرتفع کا ایک "ثقافتی سفیر" ہے، قومی پکوان مقابلوں اور تقریبات سے ایوارڈز اور اعزازات حاصل کرتا ہے۔ ہا گیانگ کے ہائی لینڈ کے کھانوں کی فراوانی میں سے، کارن فو ایک پکانے کی اختراع ہے – ایک مخصوص لمس جو پتھریلی سطح مرتفع کی حدود کو عبور کرتا ہے۔

کارن فو کی کچھ تصاویر - "ہا گیانگ کے چٹانی سطح مرتفع کا ثقافتی سفیر..."

پتھریلی دراڑوں میں اگائی جانے والی مکئی ڈونگ وان کارسٹ سطح مرتفع کی ایک مخصوص خصوصیت ہے۔

پتھریلی پہاڑی علاقوں میں اگنے والی مکئی کے دانے سے، ان نوڈلز کو مزیدار اور بصری طور پر دلکش سنہری فو میں پروسیس کیا جاتا ہے۔

ہمونگ لوگ کارن نوڈل کا سوپ تیار کرتے ہیں۔

چاول کے نوڈلز، گائے کے گوشت، چکن اور ایک مخصوص شوربے سے، کارن فو ایک ناقابل تلافی ذائقہ والی ڈش بناتا ہے۔

ہا گیانگ کی خاص کارن فون۔

اب، ڈونگ وان کارسٹ سطح مرتفع کا دورہ کرنے والے سیاح ہا گیانگ شہر میں کارن فو سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

کارن فو ہا گیانگ چٹانی سطح مرتفع خطے کا "ثقافتی سفیر" بن گیا ہے۔

ہا گیانگ میں مونگ لوگوں کے کارن فو میں مردوں کا منفرد ذائقہ (مکئی کا دلیہ)۔

ماخذ: https://baodantoc.vn/pho-ngo-su-gia-van-hoa-cua-vung-nui-da-ha-giang-1730622847244.htm