صحافی ٹران شوان توان (دائیں سرورق) - ٹوئی ٹری اخبار کے ڈپٹی ایڈیٹر انچیف اور پکوان آرٹسٹ بوئی تھی سونگ 4 دسمبر کو فو ڈے پر پریس کانفرنس میں - تصویر: HUU HANH
ہو چی منہ سٹی کے صنعت و تجارت کے محکمے کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Nguyen Phuong نے شرکت کی۔ مسٹر لا کووک خان - مستقل نائب صدر، ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے جنرل سیکرٹری؛ مسٹر شیمامورا مسافومی - مارکیٹنگ ڈائریکٹر، Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی؛ مسٹر Diep Nam Hai - Cholimex کے جنرل ڈائریکٹر؛ پاک فنکار بوئی تھی سونگ...
صحافی Cao Huy Tho - Tuoi Tre Newspaper Media Service Center کے ڈپٹی ڈائریکٹر اور Hoa An Vang Do Thi Tam نے پریس کانفرنس میں گفتگو کی - تصویر: HUU HANH
Pho ڈے 12-12 کے جواب میں واقعات کی ایک سیریز کا اعلان کرنا
Pho Day 2025 فیسٹیول باضابطہ طور پر 13 اور 14 دسمبر کو ٹیکس ٹریڈ سینٹر (پرانا)، 135 Nguyen Hue، Saigon Ward، Ho Chi Minh City میں منعقد ہوگا۔
اس سال فو ڈے فیسٹیول 2025 کے ساتھ شمال سے جنوب تک بہت سے مشہور برانڈز کے ساتھ 30 سے زیادہ Pho اسٹالز کی موجودگی ہے جیسے Pho H'Mong Ha Giang (مکئی کے دانے سے بنے نوڈلز)، Pho Nho Pho Nui (Pleiku) یا عام طور پر Pho Hai To، Lac Pho Hai To، Lac Pho Hong Hong. کوریا (Pho Khoe)۔
توقع ہے کہ ایونٹ میں دو دنوں میں 20,000 سے زیادہ پیالے فو پیش کیے جائیں گے اور تقریباً 100,000 زائرین کو راغب کیا جائے گا۔ ایونٹ میں pho کا ہر پیالہ 40,000 VND میں فروخت ہوتا ہے۔
منتظمین قارئین اور ساتھی اکائیوں کے تعاون کے ساتھ دو دنوں میں Pho کی فروخت سے آمدنی کا کم از کم 10% کاٹ کر ان لوگوں کو بھیجیں گے جنہیں حالیہ طوفان کے دوران صوبہ ڈاک لک (سابقہ Phu ین) میں طوفان اور سیلاب کی وجہ سے کافی نقصان ہوا تھا۔
منتظمین نے "پانچ براعظموں تک پھیلنے" کی کہانی پر زور دیا اندرون اور بیرون ملک pho ریستورانوں سے حوصلہ افزائی اور معلومات حاصل کر کے - Pho ڈے 12-12 پر ردعمل دینے والی سرگرمیوں اور تقریبات کے ساتھ، اس بات کو فروغ دینے اور کہانیاں سنانے کے لیے کہ pho دنیا میں کیسے جاتا ہے اور موصول ہوتا ہے۔
Pho فیسٹیول کے فریم ورک کے اندر، سامعین منتظمین سے پرکشش تحائف حاصل کرنے کے لیے تجرباتی سرگرمیوں میں بھی حصہ لے سکتے ہیں۔
دوپہر 1:00 بجے سے شام 4:00 بجے تک 13 اور 14 دسمبر کو، زائرین pho کے بارے میں جاننے کے لیے منی گیم "جنات کے کندھوں پر" میں حصہ لے سکتے ہیں۔
13 اور 14 دسمبر کی دو راتوں کو، کھانے والے انہ ٹرائی کہے ہائے، ایم زنہ کہے ہائے جیسے: ڈانمی، ہوانگ ڈوئن، ریپر ناٹ ہوانگ، ریپر مانبو کے فن پاروں سے لطف اندوز ہوں گے۔
بائیں سے دائیں: صحافی Cao Huy Tho، Tuoi Tre Newspaper Media Service Center کے ڈپٹی ڈائریکٹر؛ مسٹر لا کووک خان، مستقل نائب صدر، ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے جنرل سیکرٹری؛ جناب Nguyen Nguyen Phuong، ہو چی منہ شہر کے صنعت و تجارت کے محکمے کے ڈپٹی ڈائریکٹر؛ مسٹر شیمامورا مسافومی، ڈائریکٹر مارکیٹنگ، Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی؛ پریس کانفرنس کے بعد سوال و جواب کے سیشن کے دوران ٹوئی ٹری نیوز پیپر میڈیا سروس سینٹر کے ڈائریکٹر صحافی وو ہنگ تھوٹ
پریس کانفرنس کے سوال و جواب کے سیشن کے دوران، Tin Tuc اخبار کے رپورٹر Hoang Tuyet کے ایک سوال کا جواب دیتے ہوئے، مسٹر Nguyen Nguyen Phuong - ہو چی منہ شہر کے محکمہ صنعت و تجارت کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا کہ آرگنائزنگ کمیٹی نے فوڈ سیفٹی کے محکمے کے ساتھ مل کر خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا ہے۔
"ہم مناسب بوتھ اسپیسز، پروسیسنگ ایریاز کا بندوبست کریں گے، صاف پانی فراہم کریں گے، اور کوڑا کرکٹ اور گندے پانی کو جمع کرنے کو یقینی بنائیں گے۔ معائنہ اور کنٹرول کے کام کو مضبوط کیا گیا ہے تاکہ کھانے والوں کو مکمل طور پر یقین دلایا جا سکے،" مسٹر نگوین نگوین فوونگ نے زور دیا۔
مسٹر فوونگ نے مزید کہا کہ pho اسٹالز کے علاوہ، Pho Day میں صارفین کو pho سے متعلقہ مصنوعات متعارف کرانے اور فراہم کرنے والے اسٹالز بھی ہیں۔
مسٹر La Quoc Khanh - مستقل نائب صدر، ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے جنرل سیکریٹری - نے کہا کہ Pho ایک ثقافتی علامت ہے، Pho ویتنام کی سرحدوں سے باہر جاتا ہے۔ Pho کا ہر پیالہ ویتنامی لوگوں کی جذباتی نفاست کو ظاہر کرتا ہے۔
"Pho کو بین الاقوامی سطح پر متعارف کرانے کی سرگرمیوں کا مقصد دنیا کو ویتنامی ثقافت کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد فراہم کرنا ہے، جو کہ امیر اور انسانیت سے بھرپور ہے۔ اس کے ذریعے، ہم بین الاقوامی دوستوں کو ویتنامی کھانوں کو دنیا میں پھیلانے کی خواہش کو دیکھنے میں مدد کرنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔"- مسٹر لا کووک خان نے مزید کہا۔
محترمہ لی تھی جیاؤ - بن ٹائے فوڈ جوائنٹ سٹاک کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کی چیئر وومن نے Tuoi Tre اخبار کی طرف سے منعقدہ Pho ڈے کو ہمیشہ ساتھ دینے کا عزم کیا۔
محترمہ لی تھی جیاؤ نے اشتراک کیا: یہ چوتھی بار ہے جب ہم Pho ڈے پروگرام کے ساتھ آئے ہیں اور مزید کئی بار اس کے ساتھ جاری رکھنے کی کوشش کریں گے۔ Pho ایک قومی برانڈ بن گیا ہے، بہت سے تجارتی فروغوں کے ذریعے، ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت پوری دنیا میں مضبوطی سے پھیلی ہے، خاص طور پر Pho معروف ڈش ہے۔
ویتنام کی فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کی ترقی سے زرعی مصنوعات کی کھپت کو فروغ ملے گا اور ویتنام کے چاول کی سطح میں اضافہ ہوگا۔ ویتنام کا ذکر کرتے وقت، ہم pho کے بارے میں سوچتے ہیں اور اس کے برعکس، اس کا گہرا تعلق ہے۔ وی
Tuoi Tre اخبار کی طرف سے ہو چی منہ سٹی میں فو فیسٹیول کا انعقاد بہت معنی خیز اور اہم ہے، جو نہ صرف لوگوں کو نئی، منفرد اور مستند فو ڈشز سے لطف اندوز ہونے میں مدد فراہم کرتا ہے بلکہ غیر ملکی سیاحوں کے ذریعے دنیا کو خوشخبری پھیلانے میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔
رپورٹر تھائی Phuong - Nguoi لاؤ ڈونگ اخبار، Acecook ویت نام کے ساتھ کے 9 سال کے بعد Pho ڈے کے ساتھ جاری رکھنے کے لئے کیا بناتا ہے پوچھا؟
مسٹر شیمامورا مسافومی - مارکیٹنگ ڈائریکٹر، Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی - نے کہا کہ 2024 ایک اہم سنگ میل ہے جب ویتنامی فو کو ویتنام کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، اور ریاستی انتظامی ادارے بھی انسانیت کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی طرف بڑھنے کے لیے دستاویزات تیار کر رہے ہیں۔
یہ ایک بڑا سفر ہے، جس میں کئی جماعتوں کے تعاون کی ضرورت ہے۔
اس تناظر میں، Acecook ویتنام کو Tuoi Tre اخبار کے ساتھ ساتھ دیگر اکائیوں اور علاقوں کے ساتھ پھیلاؤ میں حصہ ڈالنے پر بہت فخر ہے، تاکہ ویتنامی pho کی اصلیت یونیسکو کی پہچان کے مزید اور قریب تر ہو۔
Nguoi Lao Dong اخبار کے نمائندے نے پوچھا کہ کیا 40,000 VND/پیالے کی قیمت معیار کو یقینی بناتی ہے۔ پریس کانفرنس میں شریک Pho ریستوراں کے مالکان نے کہا کہ 40,000 VND کی قیمت pho کے اچھے معیار کے پیالے کو یقینی بناتی ہے۔
"مارکیٹ کی قیمت کے مقابلے میں 40,000 کی قیمت کم ہے۔ میں اس موقع پر فنکاروں اور pho ریستورانوں کا شکریہ ادا کرنا چاہوں گا جو Pho ڈے میں حصہ لے رہے ہیں اور تہوار کے دوران ڈنر پیش کر رہے ہیں۔ یہ ایک علامتی قیمت ہے تاکہ ہر کوئی فیسٹیول کے دوران pho سے لطف اندوز ہو سکے۔" - صحافی ٹران شوان توان - ٹیو اخبار کے ڈپٹی ایڈیٹر-ان-چیف نے کہا۔
ٹوئی ٹری اخبار کے ڈپٹی ایڈیٹر انچیف ٹران شوان ٹوان فو ڈے کی پریس کانفرنس میں ساتھی یونٹوں کو پھول پیش کر رہے ہیں۔
بہت سے معنی کے ساتھ سنگ میل
پریس کانفرنس میں، مسٹر شیمامورا مسافومی - مارکیٹنگ ڈائریکٹر، Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی - نے کہا کہ Acecook ویتنام کو Pho Day 2025 کے ساتھ مل کر اعزاز حاصل ہے - ایک بامعنی سرگرمی جو اپنے 9ویں سال میں داخل ہو رہی ہے، جو ویتنام کی قومی ڈش کی قدر کو عزت دینے اور پھیلانے میں اپنا کردار ادا کر رہی ہے۔
انہوں نے اشتراک کیا: "خاص طور پر، اس سال کا Pho ڈے Acecook ویتنام کے لیے ایک اہم وقت پر ہوتا ہے۔ 25 نومبر کو، ہم نے 2026-2030 کی مدت میں Pho ورثے کے تحفظ اور فروغ کے لیے ہنوئی کے محکمہ ثقافت اور کھیل اور میڈیا اکائیوں کے ساتھ ایک طویل مدتی تزویراتی تعاون کے معاہدے پر دستخط کیے ہیں۔
یہ ویتنامی Pho کی ثقافتی اقدار کو پھیلانے کے سفر میں Acecook کی طویل مدتی صحبت کے ساتھ ایک بامعنی سنگ میل ہے۔"
مسٹر شیمامورا مسافومی - مارکیٹنگ ڈائریکٹر، Acecook ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی
"ہمیں یقین ہے کہ ہر تقریب، ہر تعاون، ہر کوشش تمام ویتنامی لوگوں کی عمدہ ڈش کو جوڑنے اور عزت دینے میں مدد کرتی ہے، جس سے Pho کو یونیسکو کے ذریعہ تسلیم شدہ انسانیت کا غیر محسوس ثقافتی ورثہ بننے کے ہدف کے قریب پہنچنے میں مدد ملتی ہے۔
Acecook نے سرگرمیوں کو فروغ دینے، صارفین، نوجوانوں کے لیے عملی تعاون جاری رکھنے اور ریاستی اداروں اور میڈیا ایجنسیوں کے ساتھ مل کر، ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کی پائیدار ترقی کے لیے خود کو وقف کرنے کا عہد کیا،" مسٹر شیمامورا مسافومی نے زور دیا۔
ہو چی منہ سٹی میں 4 دسمبر کی صبح فو ڈے پر پریس کانفرنس - تصویر: HUU HANH
pho کے لیے ایک معیار ہونا ضروری ہے۔
ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے مستقل نائب صدر مسٹر لا کووک خان نے کہا: "فو ڈے Tuoi Tre اخبار کی پہل ہے، جو ایک بہت اچھی اور بامعنی سرگرمی کا آغاز کر رہا ہے جو کہ گزشتہ 9 سالوں سے ایک دوسرے کے ساتھ چلنے کے لیے وسائل اکٹھا کرتا ہے، ملک سے دنیا بھر میں پاک ثقافت کی قدر کو پھیلانے میں اہم کردار ادا کر رہا ہے۔
بہت سے دور دراز علاقوں میں نسلی اقلیتی بچوں نے کبھی pho کا ذائقہ نہیں چکھا ہے۔ لیکن Pho Yeu Thuong پروگرام کی بدولت Pho Day کی تقریبات کے فریم ورک کے اندر، اور بہت سے کاروباری اداروں اور باورچیوں کے تعاون کی بدولت، ہم pho کو دور دراز کے علاقوں میں لے آئے ہیں، جو معاشرے کے لیے بہت معنی رکھتا ہے۔
مسٹر لا کووک خان - مستقل نائب صدر، ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے جنرل سیکرٹری، پریس کانفرنس سے خطاب کرتے ہوئے
5 براعظموں تک پھیلنا ہمارا مقصد ہے، لیکن Pho اور ویتنامی کھانوں کی شناخت کو پھیلانے اور یقینی بنانے کے لیے، ہمیں Pho کے لیے ایک معیار کی ضرورت ہے تاکہ Pho کو دنیا میں لاتے وقت یکسانیت کو یقینی بنایا جا سکے۔ تنوع کی ضرورت ہے، لیکن ہمیں روایت کو برقرار رکھنے کی بھی ضرورت ہے، ورنہ Pho اب Pho نہیں ہے۔
اگر ہم ایک ایسی تحریک شروع کر سکتے ہیں جہاں دنیا کے ہر ویتنامی ریستوران میں pho ہو، تو یہ ایک اہم قوت ہو گی، پاک ثقافت کو پھیلانے میں ایک علمبردار، پوری دنیا میں پھیلنے کے لیے کافی مضبوط ہو گی۔
میں Tuoi Tre اخبار، ایجنسیوں، باورچیوں، اور فنکاروں کو مبارکباد دیتا ہوں جنہوں نے بیرون ملک زبردست مہم چلائی۔
ہم پروگرام کے ساتھ قریبی ہم آہنگی جاری رکھنے، pho پر پیشہ ورانہ مسائل اور معیارات میں تعاون کرنے، اور ملکی اور غیر ملکی ریستورانوں کو ان معیارات کو دستیاب کرنے کے طریقہ کار کو فروغ دینے اور پھیلانے کا عہد کرتے ہیں۔
Pho Day 2025 تعارفی ویڈیو
ویتنامی Pho دور دور تک پھیل چکا ہے۔
4 دسمبر کی صبح افتتاحی پریس کانفرنس سے خطاب کرتے ہوئے، Tuoi Tre اخبار کے ڈپٹی ایڈیٹر انچیف، صحافی Tran Xuan Toan نے اشتراک کیا: "تقریباً ایک دہائی ہو چکی ہے جب Tuoi Tre اخبار نے کئی ایجنسیوں اور اکائیوں کے تعاون سے 12 دسمبر کو Pho ڈے کے طور پر منتخب کیا تھا۔
پچھلے 9 سالوں میں، ہم نے ویتنامی کھانوں کے عروج کا مشاہدہ کیا ہے، بشمول Pho، جس کا اندرون اور بیرون ملک بہت سے لوگوں نے خیر مقدم کیا ہے۔ Pho سیاحت کے لیے ایک متاثر کن سفیر رہا ہے، اور 2023 میں نہ صرف ویتنام بلکہ جاپان میں بھی منعقد ہونے والے Pho فیسٹیول سے لطف اندوز ہونے کے لیے اندازاً 85,000 زائرین کو راغب کیا گیا۔
2024 میں، جب Pho فیسٹیول کوریا میں آیا، اس نے 28,000 زائرین کو راغب کیا اور 2025 میں سنگاپور میں 35,000 شرکاء کے ساتھ۔
صحافی Tran Xuan Toan نے Pho Day پریس کانفرنس میں افتتاحی تقریر کی - تصویر: HUU HANH
یہ نمبر کھانے والوں کی محبت کو ظاہر کرتے ہیں، یہ ظاہر کرتے ہیں کہ ویتنامی فو دور دور تک پھیل چکا ہے۔ خاص طور پر، pho کے علاوہ، بہت سے کاروبار کھانے کے مسالوں پر عملدرآمد اور برآمد کرتے ہیں۔
اس سال، سنگاپور میں Pho فیسٹیول کے انعقاد کے بعد، Pho فیسٹیول ہو چی منہ شہر میں منتخب تھیم کے ساتھ آیا: ویتنامی چاول کو بلند کرنا، اسے پانچ براعظموں تک پھیلانا۔
چاول pho بنانے کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے، اور pho بہت سے ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے۔ بہت سے کاریگر اور کاروبار بہت سے ممالک میں pho لانے میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔
ہمیں سیاحت، سرمایہ کاری اور تجارت کو فروغ دینے کے لیے Pho کا استعمال کرنے کی امید ہے۔ نہ صرف اس سال بلکہ اگلے سالوں میں، آرگنائزنگ کمیٹی دوسرے ممالک میں Pho فیسٹیول کی سالانہ تنظیم کو برقرار رکھنے کا حساب لگائے گی، جس کی توقع 2026 میں ویتنام کے ساتھ سیاحت اور تجارتی تعلقات رکھنے والے ممالک جیسے فرانس، آسٹریلیا اور امریکہ میں ہوگی۔
یہ pho، ویتنامی کھانوں اور ثقافت کے ساتھ ساتھ ان ممالک میں گھریلو کمیونٹی اور بیرون ملک مقیم ویتنامی کے درمیان تعلق کے لیے محبت پیدا کرنے کا بھی موقع ہے۔
ہم کاروباریوں، کاریگروں، pho ریستوراں کے مالکان، صحافیوں اور مشہور شخصیات کا شکریہ ادا کرتے ہیں جنہوں نے گزشتہ 9 سالوں میں Pho ڈے کے ساتھ اس ڈش کو پھیلایا جو ویتنام کی قومی روح ہونے کے لائق ہے۔"
گولڈن سٹار انیس دو تھی ٹم 4 دسمبر کی آج کی پریس کانفرنس کا 'پراسرار عنصر' ہے
9ویں Pho ڈے 2025 پروگرام کا اعلان کرنے کے لیے پریس کانفرنس جس تھیم کے ساتھ ویتنامی چاول کو بلند کرنا - پانچ براعظموں تک پھیلنا آج صبح 4 دسمبر کو Tuoi Tre اخبار کے دفتر (60A Hoang Van Thu، Duc Nhuan Ward, Ho Chi Minh City) میں منعقد ہوا۔
Pho ڈے کو محکمہ خارجہ اور ثقافتی سفارت کاری - وزارت امور خارجہ، محکمہ تجارت کے فروغ - وزارت صنعت و تجارت، ہو چی منہ سٹی کے شعبہ صنعت و تجارت اور ویتنام کی کلچرل کلچر ایسوسی ایشن نے کئی سالوں سے ڈائمنڈ کمپیئنٹ وائیمنڈ اسٹاک کمپنی کے ساتھ تعاون اور تعاون کیا ہے۔
اپنے 9 ویں سال میں داخل ہو رہا ہے، Pho ڈے ایک سادہ کھانے کی تقریب کے فریم ورک سے آگے بڑھ گیا ہے۔ اس میں نہ صرف ویتنام کے پاک فن کو عزت دینے اور فروغ دینے کی سرگرمیاں شامل ہیں بلکہ سفارت کاری، معیشت میں بہت سے امکانات اور اچھے نتائج بھی کھلتے ہیں۔
Pho ڈے اور بین الاقوامی قد کا 9 سالہ سفر
2017 میں شروع کیا گیا، ایک پہل سے، 12 دسمبر کو باضابطہ طور پر 2018 سے Pho ڈے کے طور پر قائم کیا گیا، پروگرام شروع ہونے کے صرف ایک سال بعد۔
سب سے بڑا مقصد pho کو عالمی غیر محسوس ثقافتی ورثہ بنانا ہے، اس کہانی کو بتا کر کہ چاول کے دانے اور pho نوڈلز منفرد ثقافتی، پاک، سفارتی اور اقتصادی اقدار کیسے رکھتے ہیں۔
اس کے ذریعے، Pho ڈے نہ صرف ملک بھر میں ایک اہم تہوار کی تقریب بن گیا ہے بلکہ 2023 سے لے کر اب تک ویتنام سے اب تک جاپان، کوریا اور حال ہی میں سنگاپور تک ویتنام Pho فیسٹیول کے نام سے پہنچ گیا ہے۔
سنگاپور اور ویتنامی مہمانوں اور ویتنام فو فیسٹیول کے منتظمین نے اس سال اکتوبر میں سنگاپور میں ہونے والی تقریب کی افتتاحی تقریب کے بعد ویتنامی فو کا لطف اٹھایا - تصویر: HUU HANH
خاص طور پر، 2025 میں، 18 اور 19 اکتوبر کو سنگاپور آنے والے ویتنام فو فیسٹیول کے پروگرام میں ویتنام کے سفارت خانے کے تعاون کے ساتھ، اس نے 35,000 سے زیادہ زائرین کا استقبال کیا جن میں کئی کھانا اور کھانے کی چیزیں پیش کی گئیں۔ pho کے علاوہ ویتنامی پکوان بھی تھے۔
اس کے علاوہ، ویتنام Pho فیسٹیول 2025 کے تجارتی کنکشن نے ویتنام اور سنگاپور کے کاروباری اداروں کے درمیان 400 سے زیادہ رابطے اور تبادلے بھی ریکارڈ کیے، جس کے نتیجے میں دسیوں ہزار امریکی ڈالر کے بہت سے معاہدوں کے ساتھ ساتھ مفاہمت کی بہت سی یادداشتیں گہری افہام و تفہیم اور رابطے کے امکانات کو کھولتی ہیں۔
ماخذ: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
تبصرہ (0)