اینچووی پروسیسنگ – ایک ایسا کام جو مقامی کارکنوں کو راغب کرتا ہے۔

اینکووی چننے کے کام کے لیے، کارکنان سائٹ پر کام کرنے کے لیے براہ راست اینکووی فیکٹریوں میں جا سکتے ہیں یا کام کرنے کے لیے گھر لے جا سکتے ہیں۔ ہر شخص کے وقت پر منحصر ہے، ہر شخص کام کرنے کا ایک مختلف طریقہ منتخب کرتا ہے۔ وہ لوگ جو اپنی اور اپنے خاندان کی کفالت کے لیے اس کام کو آمدنی کا اہم ذریعہ سمجھتے ہیں، وہ صبح سے دوپہر تک کام کرنے کے لیے براہ راست اینچووی فیکٹریوں میں جائیں گے۔ ان کا مخصوص کام اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے اینچووی کے سر اور پہلو کو کاٹنا اور صرف باقی حصہ چھوڑنا ہے۔

ٹین فوک کمیون، لا جی ٹاؤن میں واقع ہائیپ کووک اینچووی فیکٹری میں موجود، ہم نے خواتین کے کام کرنے کی شدت کو قابل ستائش پایا... ہر روز، ہائیپ کووک اینچووی فیکٹری 15-20 کارکنوں کو براہ راست فیکٹری میں کام کرنے کے لیے راغب کرتی ہے۔ صبح 7 بجے سے شام 5 بجے تک، ہر شخص اینکوویز کے 5-6 ڈبوں کے سر چنتا ہے، اور یہ معلوم ہے کہ ہر باکس کے لیے، ہر عورت کو 35,000 VND ادا کیے جاتے ہیں۔ یہ سچ ہے کہ "پریکٹس کامل بناتی ہے"، فرتیلا ہاتھوں کے ساتھ، کام میں ماہر، ہر روز، ہر کارکن 200,000 VND کی آمدنی بھی کماتا ہے تاکہ اس کے شوہر کو اپنے بچوں کی تعلیم کا خیال رکھنے میں مدد ملے۔ محترمہ Cu Thi Tuyet کی طرح، Phuoc Tien گاؤں، Tan Phuoc کمیون میں رہنے والی، ہر صبح، اپنے بچے کو کنڈرگارٹن بھیجنے کے بعد، وہ جلدی سے اپنا روزانہ کا کام شروع کرنے کے لیے جلدی سے Hiep Quoc anchovy فیکٹری جاتی ہے۔ محترمہ Tuyet نے بتایا کہ یہ کام ان کے لیے کافی آسان ہے، اس لیے وہ ہر روز 5 بیرل اینکوویز بنا سکتی ہیں، جس سے وہ اپنے شوہر کو اپنے بچوں کی تعلیم کا خیال رکھنے میں مدد کرنے کے لیے اضافی آمدنی رکھتی ہے۔

اینچووی فیکٹریوں میں خواتین کا کام کا دن۔

بہت سی خواتین کے مطابق، اینچووی فیکٹریوں میں صبح سے شام تک کام کرنا انہیں اپنے خاندانوں کی دیکھ بھال کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ بھی فراہم کرتا ہے۔ ان خواتین کے علاوہ جو براہ راست فیکٹری میں کام کرنے آتی ہیں، مسٹر Nguyen Van Quoc - Hiep Quoc Anchovy Factory کے مالک کے مطابق، تقریباً ہر ایک کو کام کرنے کے لیے اینکوویز ملتی ہیں۔ اب تک، لا جی ٹاؤن میں 100 سے زیادہ گھرانوں کو اضافی مزدوری کے طور پر کام کرنے کے لیے اس کی سہولت سے اینکوویز ملتے ہیں۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ اگرچہ اینچوز چننے کا کام پہلی نظر میں آسان لگتا ہے اور یہ کسی بھی عمر کا کوئی بھی شخص کر سکتا ہے، لیکن زیادہ دیر تک بیٹھنے سے کمر میں درد ہوتا ہے، جس کے لیے کارکن کو صبر اور محنت کرنے کی ضرورت ہوتی ہے... اس کی ایک عام مثال محترمہ Nguyen Thi Hoa ہیں - Phuoc Tien گاؤں، Tan Phuoc کمیون میں رہتی ہیں، لیکن اپنی زندگی کا فائدہ اٹھانے کے لیے کافی وقت گزارتی ہیں۔ گھر پر کام کرنے کے لیے مزید اینکوویز اٹھاو۔

کچھ خواتین اپنے فارغ وقت میں گھر پر بنانے کے لیے اینکوویز حاصل کرنے کا فائدہ اٹھاتی ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Ly Ly، جو کوارٹر 4، ٹین این وارڈ، لا جی ٹاؤن میں بھی رہتی ہیں، نے اعتراف کیا: "دن کے وقت، محترمہ لی اور ان کے شوہر تعمیراتی کارکن کے طور پر کام کرتے ہیں، اور رات کے وقت وہ اضافی آمدنی حاصل کرنے اور اپنے خاندان کی کفالت کے لیے اینکووی جمع کرتی ہیں۔"

مذکورہ خواتین کے علاوہ اور بھی بہت سی ایسی خواتین ہیں جو دن میں مصروف اور محنتی ہونے کے باوجود اپنی استقامت اور محنت کے ساتھ اپنے فارغ وقت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے دوپہر کے کھانے میں، اپنے شوہروں اور بچوں کے لیے کھانا پکانے کے بعد، یا شام کو گھر کا کام ختم کرنے کے بعد، اپنے گھر والوں کے ساتھ اضافی کام کرتی ہیں، لنگر خانے چنتی ہیں، اس امید پر کہ وہ اپنے خاندانوں کو آرام اور خوشحال زندگی گزارنے کے لیے کچھ اضافی رقم کمانے میں مدد فراہم کرتی ہیں۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ اگرچہ اینچو کے سروں کو چننے کا کام پہلے بہت کم لوگ کرتے تھے، لیکن اب یہ ایک ایسا کام بن گیا ہے جو مقامی کارکنوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے کیونکہ یہ آسان، کرنا آسان اور آمدنی پیدا کرتا ہے۔ اگرچہ یہ زیادہ نہیں ہے، لیکن یہ خواتین کو ان کے روزمرہ کے اخراجات اور خاندان میں زندگی کا احاطہ کرنے، ان کا انتظام کرنے، اور انجام دینے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ماخذ