بوک چوائے کا ایک ہی وقت میں بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کینسر کو روکنے کا اثر

بوک چوائے ایک جانی پہچانی سبزی ہے لیکن ہر کوئی اس کے شاندار غذائی فوائد کو نہیں جانتا۔ بوک چوائے میں بہت سارے فائبر، وٹامنز، معدنیات، اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

بوک چوئے میں پانی کی مقدار زیادہ اور کیلوریز کم ہوتی ہیں، جو اسے صحت مند غذا میں ایک بہترین اضافہ بناتی ہیں۔ 100 گرام بوک چوائے میں 95 گرام سے زیادہ پانی، 1.5 گرام پروٹین، 1 گرام فائبر، 1.2 گرام چینی کے ساتھ وٹامن اے، سی، کے، بی6، اور کیلشیم، پوٹاشیم، فاسفورس، آئرن اور میگنیس جیسے معدنیات (صحت کی ویب سائٹ کے مطابق، یو ایس اے) پر مشتمل ہے۔

بوک چوائے میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں اور بیک وقت کینسر کو روک سکتے ہیں۔

بوک چوائے میں گلوکوزینولیٹ ہوتا ہے، ایک ایسا مرکب جو بعض کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ بوک چوائے میں موجود سیلینیم کا مواد بھی کینسر مخالف اثرات رکھتا ہے۔

بوک چوائے کھانے کا ایک اور اہم صحت کا فائدہ بلڈ پریشر کنٹرول ہے۔ یہ فائدہ بوک چوائے میں موجود فائبر اور وٹامن K کے مواد کی وجہ سے ہے۔ بلڈ پریشر کا بہتر کنٹرول دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔ جرنل JRSM کارڈیو ویسکولر ڈیزیز میں شائع ہونے والی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ہری پتوں والی سبزیوں بشمول بوک چوائے کا باقاعدگی سے استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو تقریباً 16 فیصد تک کم کرتا ہے۔

یہی نہیں چینی گوبھی میں موجود گلوکوزینولیٹ کمپاؤنڈ کینسر سے لڑنے کے علاوہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کا بھی اثر رکھتا ہے۔ جرنل فرنٹیئرز ان فارماکولوجی میں شائع ہونے والی چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گلوکوزینولیٹ پر مشتمل چوہوں کو کھلائے جانے والے کھانے میں بلڈ پریشر انڈیکس کم ہوتا ہے۔ اسی طرح محققین نے یہ بھی پایا کہ جن بالغ افراد نے گلوکوزینولیٹ والی بہت سی سبزیاں کھائیں ان کا بلڈ پریشر انڈیکس بھی 4 ہفتوں کے بعد کم ہو گیا۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ بوک چوائے میں موجود کچھ غذائی اجزا کارسنوجنز نائٹروسامینز اور پولی سائکلک آرومیٹک ہائیڈرو کاربن کے نقصان دہ اثرات کا بھی مقابلہ کرتے ہیں، جو گوشت کو جلنے پر بنائے جاتے ہیں۔

ہر شخص کی ترجیحات پر منحصر ہے، آپ جوان، چھوٹے سائز کی گوبھی یا بڑے سائز کے بوک چوائے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ تاہم، ہیلتھ لائن کے مطابق، جو لوگ اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا شکار ہیں، انہیں اعتدال میں بوک چوائے کھانا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm