Bok Choy کا ایک ہی وقت میں بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کینسر کو روکنے کا اثر

بوک چوائے ایک جانی پہچانی سبزی ہے، لیکن ہر کوئی اس کے شاندار غذائی فوائد کو نہیں جانتا۔ بوک چوائے میں بہت سارے فائبر، وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

بوک چوائے میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، جو اسے صحت مند غذا میں ایک بہترین اضافہ بناتی ہیں۔ 100 گرام بوک چوائے میں 95 گرام سے زیادہ پانی، 1.5 گرام پروٹین، 1 گرام فائبر، 1.2 گرام چینی کے ساتھ وٹامن اے، سی، کے، بی 6، اور کیلشیم، پوٹاشیم، فاسفورس، آئرن اور میگنیس جیسے معدنیات (صحت کی ویب سائٹ کے مطابق) پر مشتمل ہے ۔

بوک چوائے میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں اور بیک وقت کینسر کو روک سکتے ہیں۔

بوک چوائے میں گلوکوزینولیٹ ہوتا ہے، ایک ایسا مرکب جو بعض کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ بوک چوائے میں سیلینیم کا مواد بھی کینسر کے خلاف اثرات رکھتا ہے۔

بوک چوائے کھانے کا ایک اور اہم صحت کا فائدہ بلڈ پریشر کنٹرول ہے۔ یہ فائدہ بوک چوائے کے فائبر اور وٹامن K کے مواد کی وجہ سے ہے۔ بلڈ پریشر کا بہتر کنٹرول دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔ جرنل JRSM کارڈیو ویسکولر ڈیزیز میں شائع ہونے والی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ہری پتوں والی سبزیوں بشمول بوک چوائے کا باقاعدگی سے استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو تقریباً 16 فیصد تک کم کرتا ہے۔

کینسر سے لڑنے کے علاوہ چینی گوبھی میں موجود گلوکوزینولیٹ کمپاؤنڈ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کا بھی اثر رکھتا ہے۔ جرنل فرنٹیئرز ان فارماکولوجی میں شائع ہونے والی چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گلوکوزینولیٹ پر مشتمل چوہوں کو کھلائے جانے والے کھانے میں بلڈ پریشر انڈیکس کم ہوتا ہے۔ اسی طرح محققین نے یہ بھی پایا کہ جن بالغ افراد نے گلوکوزینولیٹ والی بہت سی سبزیاں کھائیں ان کا بلڈ پریشر انڈیکس بھی 4 ہفتوں کے بعد کم ہو گیا۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ بوک چوائے میں موجود کچھ غذائی اجزا کارسنوجنز نائٹروسامینز اور پولی سائکلک آرومیٹک ہائیڈرو کاربن کے نقصان دہ اثرات کا بھی مقابلہ کرتے ہیں، یہ مرکبات جو گوشت کو جلنے سے پیدا ہوتے ہیں۔

ہر شخص کی ترجیحات پر منحصر ہے، وہ جوان، چھوٹے سائز کی گوبھی یا بڑی بوک چوائے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ تاہم، ہیلتھ لائن کے مطابق، جو لوگ اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا شکار ہیں، انہیں اعتدال میں بوک چوائے کھانا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm