حلال مارکیٹ: ویتنامی زراعت کے لیے نئے مواقع

2022 کی گلوبل اسلامک اکانومی رپورٹ (SGIE) کے مطابق، 2025 تک حلال مصنوعات اور خدمات پر اخراجات US$1.67 ٹریلین تک پہنچنے کا امکان ہے۔ یہ ویتنامی زرعی اور آبی مصنوعات کے لیے حلال مارکیٹ میں داخل ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے اگر مناسب اور موثر سرمایہ کاری کی جائے۔

حلال فوڈ مارکیٹ 2025 تک 1.67 ٹریلین ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے۔

وبائی مرض کے دوران بھی حلال مارکیٹ میں اضافہ ہوتا رہا۔

عربی میں حلال کا مطلب ہے "حلال" یا "اجازت۔" اسلامی قانون کے مطابق کھانے کے تمام ذرائع جائز ہیں سوائے ان کے جو جانور یا حیوانی مصنوعات ہیں جو حرام (حرام) ہیں۔ ان جانوروں کی مصنوعات اور مشتقات کو بھی غیر قانونی سمجھا جاتا ہے۔

کچھ مخصوص مصنوعات جو حلال معیارات پر پورا اترتی ہیں ان میں دودھ (گائے، بھیڑ، اونٹ، بکری)، شہد، مچھلی، تازہ یا خشک سبزیاں اور پھل شامل ہیں۔ گری دار میوے جیسے مونگ پھلی، کاجو، ہیزلنٹ؛… اناج جیسے گندم، چاول، جو؛…

SGIE 2022 نے اشارہ کیا کہ COVID-19 وبائی مرض کے دوران بھی حلال فوڈ پر اخراجات میں تقریباً 7% اضافہ ہوا تھا، جو 2022 میں 1.27 ٹریلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا تھا اور 2025 تک یہ 1.67 ٹریلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے۔

اس وقت دنیا بھر میں 2 ارب سے زیادہ مسلمان ہیں۔ بہت سے مسلم اکثریتی ممالک عالمی حلال مارکیٹ میں سرگرمی سے حصہ لے رہے ہیں – ایک ایسی مارکیٹ جس میں بہت سے مخصوص اور سخت تقاضے ہیں۔ روزمرہ کی کھانے کی مصنوعات کو حلال معیارات کے مطابق تصدیق شدہ ہونا چاہیے۔

متحدہ عرب امارات (یو اے ای) میں ویتنام کے کمرشل کونسلر مسٹر ٹرونگ شوان ٹرنگ نے کہا کہ حلال مارکیٹ کا پیمانہ اور مانگ بہت زیادہ ہے۔ متحدہ عرب امارات کی مارکیٹ میں کلیدی پروڈکٹ گروپس کی کھپت کے نمو کے اعداد و شمار پر نظر ڈالتے ہوئے، ویتنام کو پروڈکٹ کیٹیگریز جیسے کہ زرعی مصنوعات، پروسیس شدہ زرعی مصنوعات اور اناج میں زبردست فائدہ حاصل ہے۔ حلال مارکیٹ میں ویتنامی اشیاء کی برآمد کو مزید فروغ دینے کے لیے، ویتنامی کاروباروں کو مسلم اکثریتی ممالک کے لیے برآمدی معیارات پر پورا اترنے کے لیے حلال سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔

حالیہ برسوں میں، حلال مصنوعات کی برآمد کے معیارات پر پورا اترنے والے ویتنامی کاروباروں کی تعداد میں مسلسل اضافہ ہوا ہے، جو اس مارکیٹ میں زیادہ دلچسپی اور سرمایہ کاری کی عکاسی کرتا ہے۔ خاص طور پر، دیگر برآمدی منڈیوں جیسے کہ امریکہ یا یورپ کے مقابلے میں، مسلم مارکیٹ میں رسد کی لاگت عام طور پر نمایاں طور پر کم ہوتی ہے، اس طرح ویتنامی مصنوعات کی مسابقت میں اضافہ ہوتا ہے۔

مسلم مارکیٹ کو منظم طریقے سے حاصل کرنے کے لیے، ماہرین کا خیال ہے کہ ایکو سسٹم اور ویتنام میں حلال مصنوعات تیار کرنے والے کاروباروں کی کمیونٹی کی ترقی کے لیے میکانزم اور پالیسیوں کی ضرورت ہے، جو اس وقت موجود منقسم، منقطع اور غیر موثر نفاذ سے گریز کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ حلال معیارات پیداوار سے بڑھ کر تقسیم، خدمات اور کھپت کو شامل کرتے ہیں۔

ویتنام اس وقت دنیا کے سرکردہ برآمد کنندگان میں سے ایک ہے (خطے میں 2 ویں اور عالمی سطح پر 23 ویں نمبر پر)، زرعی مصنوعات اور پراسیسڈ فوڈز - مسلم مارکیٹ میں بہت زیادہ مانگ والی مصنوعات پر بھرپور توجہ کے ساتھ۔ تاہم، ہم ابھی تک حلال فوڈ کے ٹاپ 30 عالمی سپلائرز کی فہرست میں شامل نہیں ہیں۔ ماہرین کے مطابق اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ ہم اس وقت حلال مصنوعات کی برآمدات کو فروغ دینے کے لیے ایک منظم قومی حکمت عملی اختیار کرنے کے بجائے انفرادی کاروبار کی بے ساختہ ضروریات کی بنیاد پر اپنی برآمدات کو نافذ کر رہے ہیں۔

حلال کے معیارات دن بدن سخت ہوتے جا رہے ہیں۔

زراعت اور دیہی ترقی کے نائب وزیر Phung Duc Tien کے مطابق، سالانہ 50 بلین امریکی ڈالر سے زائد مالیت کی زرعی مصنوعات برآمد کرنے کی صلاحیت اور سپلائی چینز کے قیام سے، یہ ویتنامی زرعی اور آبی مصنوعات کو حلال مارکیٹ میں داخل ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے اگر وہاں منظم اور موثر سرمایہ کاری ہو، جس سے زرعی اقتصادی ترقی کو رفتار ملے گی۔

نائب وزیر پھنگ ڈک ٹائین کے مطابق، اگرچہ زرعی اور آبی مصنوعات کو بہت سی منڈیوں میں برآمد کیا گیا ہے اور تجارت کو فروغ دیا گیا ہے، لیکن ویتنام کو حلال مارکیٹ جیسی طلب اور مخصوص منڈیوں میں داخل ہونا چاہیے۔ اس سے ویتنامی زرعی مصنوعات کو مارکیٹ کے مزید حصوں اور برآمدی کاروبار تک پہنچنے کا موقع ملے گا۔

متحدہ عرب امارات (یو اے ای) میں ویتنام کے کمرشل کونسلر مسٹر ٹرونگ شوان ٹرنگ نے اندازہ لگایا کہ ویتنام مشرق وسطیٰ اور افریقی ممالک کے ساتھ تعلقات کو فروغ دینے کی پالیسی رکھتا ہے۔ پیداوار، درآمد، اور حلال سرٹیفیکیشن میں تعاون کو فروغ دینا۔ اس سے ویتنامی کاروباروں کے لیے حلال مارکیٹ میں مصنوعات برآمد کرنے کے لیے سازگار حالات بھی پیدا ہوتے ہیں۔

ماہرین کے مطابق، سازگار جغرافیائی محل وقوع کے ساتھ ایک بڑی، انتہائی ممکنہ مارکیٹ ہونے کے باوجود، عام طور پر ویتنامی اشیا، اور خاص طور پر زرعی اور آبی مصنوعات، حلال مارکیٹ میں داخل ہونے کے ابتدائی مراحل میں ہیں۔ تاہم، حلال صنعت کے لیے سب سے بڑا چیلنج ایک واحد، عالمی سطح پر تسلیم شدہ حلال معیار کی کمی ہے۔

ہو چی منہ سٹی بزنس ایسوسی ایشن (HUBA) کی نائب صدر اور ہو چی منہ سٹی فوڈ اینڈ بیوریج ایسوسی ایشن (FFA) کی صدر محترمہ لی کم چی کے مطابق، حلال کے معیارات اور ضوابط تیزی سے سخت ہوتے جا رہے ہیں۔

ہو چی منہ سٹی فوڈ اینڈ بیوریج ایسوسی ایشن (FFA) کے مطابق، ایسوسی ایشن کے اندر اچھی طرح سے قائم کاروباروں کی اکثریت، جیسے Vinamilk، Bibica، اور Cholimex، پہلے ہی حلال سرٹیفیکیشن حاصل کر چکے ہیں اور کئی سالوں سے مسلم مارکیٹوں میں برآمد کر رہے ہیں۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ Vinamilk نے اپنی اعلیٰ معیار کی حلال مصنوعات کے ساتھ مشرق وسطیٰ کے صارفین کو کامیابی کے ساتھ فتح کیا ہے، جو اس مارکیٹ کے معیارات اور ضروریات کو پوری طرح پورا کرتا ہے۔ 2000 کی دہائی میں اپنی تلاش کا آغاز کرتے ہوئے، مشرق وسطیٰ اب ایک کلیدی منڈی بن گیا ہے، جس نے Vinamilk کی کل برآمدی آمدنی میں 85% سے زیادہ حصہ ڈالا ہے جس میں بنیادی مصنوعات کی لائنیں جیسے کہ پاؤڈر دودھ، نیوٹریشنل پاؤڈر، گاڑھا دودھ وغیرہ شامل ہیں۔

"لیکن مجموعی طور پر، برآمدی قدر کاروبار کی صلاحیت کے مقابلے میں معمولی رہتی ہے،" محترمہ لی کم چی نے تسلیم کیا۔ اس صورتحال کی بنیادی وجوہات بنیادی طور پر کاروباری ثقافت اور صارفین کی ترجیحات میں فرق ہے۔ خاص طور پر، تمام مسلمان اسلام کے عقائد اور مذہب کی پاسداری کرتے ہیں، جس میں حلال خوراک کا استعمال ایک مذہبی فریضہ سمجھا جاتا ہے جسے مسلمانوں کو پورا کرنا چاہیے، جس کا ثبوت مصنوعات کے لیے حلال سرٹیفیکیشن ہے۔

زراعت اور دیہی ترقی کے نائب وزیر Phung Duc Tien کے مطابق، ویتنام کی زرعی مصنوعات، خاص طور پر مویشیوں کی مصنوعات کے حلال مارکیٹ میں داخل ہونے کے امکانات اور ضروریات کو واضح طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ لہذا، کاروباری اداروں کو ریاستی انتظامی ایجنسیوں اور زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کی خصوصی اکائیوں جیسے محکمہ لائیو سٹاک، محکمہ ویٹرنری میڈیسن، اور بین الاقوامی تعاون کے محکمے کے ساتھ قریبی ہم آہنگی پیدا کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ عمل تک رسائی حاصل کی جا سکے اور اسے بتدریج بہتر بنایا جا سکے، تکنیکی رکاوٹوں کو دور کیا جا سکے، اور جلد ہی ویتنامی لائیوسٹاک مصنوعات، خاص طور پر چکن کی مارکیٹ میں لایا جا سکے۔

"کاروبار کے پاس ہر کام اور مواد کے لیے مخصوص منصوبے اور ٹائم لائنز ہونی چاہئیں تاکہ زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کی خصوصی ایجنسیاں اس بات کو یقینی بنانے کے لیے بروقت مدد فراہم کر سکیں کہ تمام پیداواری عمل بشمول افزائش نسل، رہائش، خوراک، ذبح وغیرہ، حلال معیارات کے مطابق مکمل ہو،" نائب وزیر پھنگ ڈک ٹائن نے زور دیا۔

ماخذ