'پریمیم کوبی بیف' کی حقیقت ہر جگہ انتہائی سستے داموں فروخت ہوتی ہے۔

کوبی بیف دنیا میں ایک مشہور جاپانی گائے کا گوشت ہے۔ ویتنام میں، کوبی بیف کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں، جن کی قیمت 2-15 ملین VND/kg ہے، جو اکثر لگژری ریستوراں اور ہوٹلوں میں استعمال ہوتے ہیں۔

حال ہی میں، آن لائن مارکیٹ میں کوبی بیف بہت سستے داموں فروخت ہو رہا ہے، یہاں تک کہ امریکی بیف بریسکیٹ سے بھی سستا ہے۔ اس قسم کے بیف کی قیمت قسم کے لحاظ سے 220,000 سے 350,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔

بہت سی گھریلو خواتین نے سستے کوبی بیف کے بارے میں شکوک و شبہات کا اظہار کیا ہے۔ کچھ لوگوں کا کہنا تھا کہ جب پگھلا کر پکایا جاتا ہے تو گائے کے گوشت کے ریشے ڈھیلے ہوتے ہیں، جیسے کہ انہیں آپس میں جوڑا گیا تھا، قدرتی گائے کا گوشت نہیں۔ گائے کے گوشت کا معیار نارمل تھا، جیسا کہ "پریمیم VIP سامان" بیچنے والے کی طرف سے مشتہر نہیں کیا جاتا تھا۔

ہر جگہ فروخت ہونے والے انتہائی سستے کوبی بیف کے بارے میں PV.VietNamNet سے بات کرتے ہوئے، ہنوئی میں فوڈ اسٹورز کی ایک چین کے مینیجر مسٹر ٹران وان کوونگ نے کہا کہ یہ دراصل آوکوبی بیف ہے، لیکن تاجر اسے کوبی بیف کہتے ہیں۔ اصلی کوبی بیف کی قیمت کئی لاکھ فی کلو نہیں ہے۔

آکوبی بیف آسٹریلوی گائے کا گوشت ہے، جاپانی نہیں۔ مارکیٹ میں، آکوبی بیف ٹینڈرلوئن کی قیمت 400,000-500,000 VND/kg ہے۔ (تفصیلات دیکھیں)

ہنوئی کی مارکیٹ میں بیر مہنگے ہیں، لیکن سون لا کے کسان اب بھی انہیں 'اٹھا کر' اربوں کماتے ہیں۔

آف سیزن بیر کھٹے اور تیز ہوتے ہیں لیکن ہنوئی کے بازاروں میں مہنگے ہوتے ہیں۔ بازار میں پھلوں کے سائز کے حساب سے بیر کی قیمت فروخت ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، 18-25 بیر/کلو کی قیمت 300,000 VND/kg، 25-35 بیر/kg کی قیمت 250,000-270,000 VND/kg، 40-60 بیر/kg کی قیمت 80,000-150,000kg/kg ہے۔ یہاں تک کہ پھٹے ہوئے کھالوں والے بیر کی قیمت 55,000-60,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔

ان دنوں، کسانوں کو اکثر باغ میں "ہر پھل چننا" پڑتا ہے۔ اس سال، پیداوار اتنی مستحکم اور زیادہ نہیں ہے جتنی کہ بیر کے اہم سیزن کی ہے۔ اس علاقے کے گھرانوں میں بیر اگانے والے بڑے علاقے ہیں، آف سیزن بیر کی کٹائی کی مقدار 10-20 ٹن تک ہوتی ہے، جس سے اربوں ڈونگ کمائے جاتے ہیں۔ (تفصیلات دیکھیں)

man hau 1344.jpg
ہنوئی کے بازار میں بیر کی قیمتیں کافی مہنگی ہیں۔ تصویر: این وی سی سی

ہنوئی میں لوکاٹ کے 'دارالحکومت' کی فصل خراب ہوئی ہے، قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔

موسم سے متاثر، ڈونگ لیو، ہوائی ڈک، ہنوئی میں بڑھتی ہوئی لوکاٹ کے "سرمایہ" میں اس سال فصل خراب ہوئی، جس کی پیداوار میں گزشتہ سال کے مقابلے میں تیزی سے کمی واقع ہوئی۔ وی ٹی سی نیوز نے رپورٹ کیا کہ فصل خراب ہونے کی وجہ سے لوکاٹ کی قیمت پچھلے سال کے مقابلے دوگنی تھی۔ گریڈ 1 لوکاٹ کی قیمت 35,000-40,000 VND/kg، گریڈ 2 لوکاٹ کی قیمت 25,000-30,000 VND/kg ہے۔

سڑک پر لانے کے بعد، لوکاٹ 15,000-20,000 VND/tael (150,000-200,000 VND/kg کے برابر) میں فروخت کیے جاتے ہیں، باغ سے براہ راست خریدے جانے پر قیمت سے 5 گنا زیادہ۔ "آن لائن مارکیٹ" پر، لوکاٹ اس سے بھی زیادہ قیمتوں پر فروخت ہوتے ہیں۔

اسکواش کے ساتھ جدوجہد کرنے والے کسان

کوانگ نام میں اسکواش کا سیزن زوروں پر ہے، لیکن کوئی تاجر خریدنے کے لیے نہیں آرہا ہے، جبکہ قیمت میں تیزی سے کمی آئی ہے۔ Tien Phong کے مطابق، فصل کے عین وقت، موسم سازگار ہے، اس لیے اسکواش کی پیداوار بہت زیادہ ہوتی ہے، لیکن چونکہ اسے وقت پر استعمال نہیں کیا جا سکتا، اس لیے قیمت بری طرح گر گئی ہے، صرف 1,300-2,500 VND/kg تک۔ جبکہ پچھلی فصلوں میں، کیونکہ چند لوگ اسکواش اگاتے تھے، قیمت 8,000-9,000 VND/kg تک تھی۔

کٹے ہوئے اسکواش نے گھر کو اس وقت تک بھر دیا جب تک کہ وہ پک اور بوسیدہ نہ ہو جائیں، اس لیے انھیں پھینک دیا گیا کیونکہ کوئی انھیں نہیں خریدتا تھا۔ اب جیسے گرم موسم کے ساتھ، لوگ اور بھی زیادہ بے صبرے ہیں، اپنے کچھ سرمائے کو واپس حاصل کرنے کے لیے "بچایا" جانے کی امید میں۔

Musang بادشاہ durian قیمت افراتفری

Musang King durian موسم میں ہے لیکن قیمتیں کافی "افراتفری" ہیں کیونکہ پروڈکٹ کا معیار باغ سے دوسرے باغ میں بہت مختلف ہوتا ہے۔

نگوئی لاؤ ڈونگ اخبار کے ایک رپورٹر کے سروے کے مطابق اس سال مسانگ کنگ ڈوریان کی قیمت میں 2 سال پہلے کے مقابلے میں نمایاں کمی آئی ہے۔

اگر 2022 میں، تازہ پورے Musang King durians کی خوردہ قیمت 500,000-800,000 VND/kg تھی، اب وہ صرف 400,000-500,000 VND/kg ہیں۔ منتخب قسم کے علاوہ، قسم 2 اور قسم 3 کے مسانگ کنگ ڈوریئنز کی قیمت صرف 150,000-180,000 VND/kg ہے، جو Monthong durians کے مساوی ہے۔

ڈسٹرکٹ 8، ہو چی منہ سٹی میں "منفرد" پھل فروخت کرنے میں مہارت رکھنے والے ایک سٹور کے مالک نے کہا کہ مقامی طور پر اگائے جانے والے مسانگ کنگ ڈوریان کے بہت زیادہ بیچنے والے ہیں، اس لیے وہ قیمت پر "تجارت" کر رہے ہیں۔ گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے وی آئی پی مسنگ کنگ ڈوریئنز کی قیمت میں تقریباً 30 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔

30 اپریل کو ہوائی جہاز کی قیمتیں ایک بار پھر 'گرم' ہیں۔

ٹیٹ کی چھٹی کے ٹھیک بعد، 30 اپریل سے 1 مئی کی تعطیلات اور موسم گرما کے سیاحوں کی چوٹی کے قریب آنے کے ساتھ ہی ہوائی کرایہ کی قیمتیں دوبارہ بڑھ گئی ہیں۔

23 مارچ کی صبح VTC نیوز کے ایک سروے کے مطابق، ہنوئی سے Phu Quoc تک 28 اپریل کو روانہ ہونے والے اور 3 مئی کو واپس آنے والے راؤنڈ ٹرپ ہوائی کرایوں کی حد 5 ملین سے 7 ملین VND/ٹکٹ تک ہے۔ یہ قیمت موجودہ قیمت سے 2.5 ملین VND/ٹکٹ زیادہ ہے۔

28 اپریل کو روانہ ہونے والی اور 3 مئی کو واپس آنے والی ہنوئی - Nha Trang پرواز کے لیے، 23 مارچ کی صبح ملنے والی بہترین قیمت 3.9 ملین VND/راؤنڈ ٹرپ ٹکٹ تھی اور سب سے زیادہ قیمت 7.7 ملین VND تھی، جو موجودہ وقت سے 1.2-1.5 ملین VND زیادہ ہے۔ ہو چی منہ سٹی سے 30 اپریل سے 3 مئی تک روانہ ہونے والی پروازوں کے ٹکٹ کی قیمتیں بھی قابل برداشت نہیں ہیں۔

ٹیٹ کے بعد، ڈونگ کے پتے "بک گئے"، تاجروں کے پاس آرڈر کی ادائیگی کے لیے کافی نہیں تھا۔

ٹیٹ کے بعد اب بھی بہت سے صارفین ڈونگ کے پتے آرڈر کرتے ہیں، لیکن تاجروں کا کہنا ہے کہ ان کے پاس اس وقت گاہکوں کے آرڈر کو پورا کرنے کے لیے کافی سامان نہیں ہے۔

ڈونگ نائی میں ڈونگ پتوں کی فروخت کرنے والی محترمہ ڈوئی تھی تھیو نے نونگ تھون ویت کو بتایا کہ ڈونگ کے پتوں کی قیمت ٹیٹ سے پہلے کے وقت کے مقابلے میں تھوڑی کم ہوئی ہے۔ ٹیٹ سے پہلے، ڈونگ کے پتے ہول سیل تقریباً 1,000-1,200 VND/پتے میں فروخت ہوتے تھے لیکن اب وہ تقریباً 700-800 VND/پتے ہیں۔

غور طلب ہے کہ ٹیٹ کے بعد بھی صارفین نے بہت کچھ آرڈر کیا لیکن باغات میں کاٹے جانے والے پتوں کی مقدار زیادہ نہیں تھی، اس لیے ’سیل آؤٹ‘ کی صورتحال پیدا ہوئی۔ موجودہ فروخت کی قیمت کے ساتھ، 1 ہیکٹر ڈونگ پتوں کے درخت باغبانوں کے لیے 200 ملین VND سے زیادہ کی آمدنی لاسکتے ہیں۔

سچ یہ ہے کہ گائے کا گوشت سور کے گوشت سے سستا ہے، صرف 80,000 VND/kg سے شروع ہوتا ہے۔ آن لائن مارکیٹ پر، سستا گائے کا گوشت ہر جگہ فروخت ہوتا ہے، جو صرف 80,000 VND/kg سے شروع ہوتا ہے۔ تاہم، اس قسم کے گائے کے گوشت کی اصل کی واضح طور پر تصدیق نہیں ہو سکی ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ یہ ممنوعہ مادوں کے ساتھ پالا ہوا گائے کا گوشت ہے یا ہندوستانی بھینس کا گوشت۔