بہت سے لوگ کھانے کی غیر صحت مند عادات کا شکار ہوتے ہیں جو ان کی ذہنی صحت کو نقصان پہنچاتی ہیں۔

(ڈین ٹرائی نیوز پیپر) - الٹرا پروسیسڈ فوڈز نہ صرف موٹاپے، امراض قلب اور ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتے ہیں بلکہ ڈپریشن جیسے غیر متوقع نتائج کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔

حال ہی میں دی لانسیٹ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز عالمی "دائمی بیماری کی وبا" میں حصہ ڈال رہے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس فوڈ گروپ میں کیلوریز، چکنائی، اضافی چینی اور نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے- وہ تمام عوامل جو موٹاپے، دل کی بیماری، فالج اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

عام طور پر زیر بحث نتائج کے علاوہ، ماہرین نے ایک کم دیکھا جانے والا خطرہ نوٹ کیا: ڈپریشن۔

الٹرا پروسیسڈ فوڈز نہ صرف مجموعی صحت کو نقصان پہنچاتے ہیں بلکہ ذہنی صحت کو بھی نمایاں طور پر متاثر کرتے ہیں (تصویر: Unsplash)۔

پاکستانی سائنسدانوں کی طرف سے کئے گئے اور یورپی میڈیکل جرنل آف گیسٹرو اینٹرولوجی میں شائع ہونے والے ایک میٹا تجزیہ کے مطابق، جو لوگ بہت زیادہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ کھاتے ہیں ان میں ڈپریشن کا خطرہ کم کھانے والوں کے مقابلے میں 20 فیصد سے 50 فیصد تک زیادہ ہوتا ہے۔ یہ نتیجہ 79,700 سے زیادہ شرکاء پر مشتمل نو مطالعات کے تجزیہ سے اخذ کیا گیا تھا۔

سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز بلڈ شوگر میں اچانک اضافے کا باعث بنتے ہیں، جس سے موڈ میں تبدیلی، تناؤ اور اضطراب پیدا ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، اس فوڈ گروپ میں اکثر اہم غذائی اجزاء جیسے بی وٹامنز، وٹامن ڈی، میگنیشیم اور اومیگا 3 کی کمی ہوتی ہے۔ یہ سب دماغی کام کے لیے ضروری ہیں۔

خاص طور پر، مطالعہ نے الٹرا پروسیسڈ فوڈز اور گٹ مائکرو بائیوٹا میں عدم توازن کے درمیان تعلق کا بھی انکشاف کیا، جو سیروٹونن، ڈوپامائن، اور جی اے بی اے کی پیداوار پر براہ راست اثر ڈالتا ہے — نیورو ٹرانسمیٹر جو جذبات کو منظم کرتے ہیں۔ لہذا، افسردہ افراد میں مائکرو بایوم صحت مند افراد سے نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔

"مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ڈپریشن کے شکار لوگوں کا گٹ مائکرو بائیوٹا صحت مند افراد سے نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔ دستیاب اعداد و شمار سے، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ گٹ کے بیکٹیریا اعصابی نظام کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتے ہیں اور ڈپریشن کو جنم دیتے ہیں،" پاکستان کے محققین نے نوٹ کیا۔

تاہم، الٹرا پروسیسڈ فوڈز کو کم کرنا آسان نہیں ہے، کیونکہ یہ اوسط امریکی خوراک میں 55% کیلوریز کے لیے ہوتے ہیں۔

ڈاکٹر ایوا سلہب، ہارورڈ ہیلتھ کے لیے لکھتی ہیں، لوگوں کو مشورہ دیتی ہیں کہ وہ 2-3 ہفتوں تک "صاف کھانے" والی غذا کو آزمائیں۔ اس وقت کے دوران، لوگوں کو چینی اور تمام ڈبہ بند اور پیک شدہ کھانے کو ختم کرنے کی کوشش کرنی چاہیے۔ پھر، وہ اپنے جسم کے رد عمل کی نگرانی کے لیے آہستہ آہستہ ان خوراکوں کو دوبارہ متعارف کروا سکتے ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm