دماغی صحت کو تباہ کرنے والی کھانے کی عادات بہت سے لوگوں کا شکار ہیں۔

(ڈین ٹرائی) - الٹرا پروسیسڈ فوڈز نہ صرف موٹاپے، دل کی بیماری یا ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتے ہیں بلکہ ڈپریشن کے غیر متوقع نتائج کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔

دی لانسیٹ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق الٹرا پروسیسڈ فوڈز عالمی سطح پر "دائمی بیماریوں کی وبا" کو ہوا دے رہے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ ان کھانوں میں کیلوریز، چکنائی، اضافی شکر اور نمک زیادہ ہوتے ہیں، یہ سب موٹاپے، امراض قلب، فالج اور ٹائپ ٹو ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

عام طور پر ذکر کیے گئے نتائج کے علاوہ، ماہرین ایک کم محسوس ہونے والے خطرے کو نوٹ کرتے ہیں: ڈپریشن۔

الٹرا پروسیسڈ فوڈز نہ صرف مجموعی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں بلکہ دماغی صحت پر بھی نمایاں اثر ڈالتے ہیں (تصویر: Unsplash)۔

پاکستانی سائنسدانوں کی طرف سے کیے گئے اور یورپی میڈیکل جرنل گیسٹرو اینٹرولوجی میں شائع ہونے والے ایک میٹا تجزیہ کے مطابق، جو لوگ بہت زیادہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ کھاتے ہیں ان میں ڈپریشن کا خطرہ کم کھانے والوں کی نسبت 20 فیصد سے 50 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔ یہ نتیجہ 79,700 سے زیادہ شرکاء کے ساتھ 9 مطالعات کے تجزیہ سے اخذ کیا گیا تھا۔

سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز بلڈ شوگر میں اچانک اضافے کا باعث بنتے ہیں، جس سے موڈ میں تبدیلی، تناؤ اور اضطراب پیدا ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، اس فوڈ گروپ میں اکثر اہم غذائی اجزاء جیسے بی وٹامنز، وٹامن ڈی، میگنیشیم اور اومیگا 3 کی کمی ہوتی ہے۔ یہ سب دماغی کام کے لیے ضروری مادے ہیں۔

خاص طور پر، مطالعہ میں الٹرا پروسیسڈ فوڈز اور گٹ مائکرو بائیوٹا میں عدم توازن کے درمیان تعلق بھی پایا گیا، جو سیروٹونن، ڈوپامائن، اور GABA، نیورو ٹرانسمیٹر جو جذبات کو منظم کرتے ہیں، کی پیداوار کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ نتیجتاً، افسردہ لوگوں کا مائیکرو بائیوٹا صحت مند لوگوں سے نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔

"مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ڈپریشن میں مبتلا لوگوں کا گٹ مائکرو بائیوٹا صحت مند لوگوں سے نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔ دستیاب ڈیٹا سے، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ گٹ کے بیکٹیریا اعصابی نظام کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں اور ڈپریشن کا باعث بن سکتے ہیں،" پاکستان کے محققین نے نوٹ کیا۔

پھر بھی، الٹرا پروسیسڈ فوڈز کو کم کرنا آسان نہیں ہے، کیونکہ وہ اوسط امریکی خوراک میں 55 فیصد کیلوریز پر مشتمل ہیں۔

ڈاکٹر ایوا سلہب، ہارورڈ ہیلتھ میگزین تجویز کرتی ہے کہ لوگ 2-3 ہفتوں تک "صاف کھانے" والی غذا کو آزمائیں۔ اس وقت کے دوران، لوگ چینی اور تمام ڈبہ بند اور پیک شدہ کھانے کو ختم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس کے بعد، وہ جسم کے رد عمل کی نگرانی کے لیے ہر قسم کے کھانے کو دوبارہ پیش کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm