ہو چی منہ شہر میں کوریا کے قونصل جنرل: میں ہر ہفتے pho کھاتا ہوں۔

Pho S کو سیئول (کوریا) میں ویتنام فو فیسٹیول میں کھانے والوں کے لیے متعارف کرایا جائے گا - تصویر: کوانگ ڈِن

ہو چی منہ شہر میں کوریا کے قونصل جنرل مسٹر شن چونگ اِل نے تووئی ٹری سے بات کرتے ہوئے ایسا کہا، اور یہ بھی "انکشاف" کیا کہ وہ تقریباً ہر ہفتے فو کھاتے ہیں۔

* کیا آپ کے پاس ان مہمانوں کو بھیجنے کے لیے کوئی پیغام ہے جو ویتنام فو فیسٹیول 2024 میں pho سے لطف اندوز ہوں گے؟

- ویتنامی Pho ہر علاقے میں قدرے مختلف خصوصیات رکھتا ہے، لیکن میں سمجھتا ہوں کہ Pho کے ہر پیالے میں شوربے کے ساتھ لمبے عرصے تک ابلا ہوا ویتنام کے لوگوں کا خلوص ہوتا ہے۔ خاص طور پر ہو چی منہ شہر یا جنوبی ویتنام میں فو میں سبزیوں کی بہت سی اقسام ہیں، اس لیے میرے خیال میں یہ ایک صحت بخش ڈش ہے۔

جون 2023 میں ہو چی منہ شہر میں کورین قونصل جنرل کے طور پر عہدہ سنبھالنے کے بعد سے، میں نے ہمیشہ اس بات پر زور دیا ہے کہ کوریا اور ویتنام کے درمیان نہ صرف 30 سال سے زیادہ کے سفارتی تعلقات ہیں بلکہ ان کے درمیان تبادلے کی تاریخ بھی 800 سال سے زیادہ ہے۔ سب سے بڑھ کر، کوریائی اور ویتنامی لوگ ثقافت اور جذبات کے بہت سے پہلوؤں میں بہت ملتے جلتے ہیں۔

میں سمجھتا ہوں کہ اگر کوریا کے لوگ تبادلے کی طویل تاریخ اور دونوں ممالک کے درمیان ثقافتی اور جذباتی مماثلتوں کے بارے میں کھاتے اور سوچتے ہیں، تو وہ ویتنامی فو سے بھی بہتر لطف اندوز ہو سکیں گے۔

مسٹر شن چونگ ال، ہو چی منہ شہر میں کوریا کے قونصل جنرل - تصویر: DUYEN PHAN

* ویتنام فو فیسٹیول 2024 جیسے ایونٹس کے ذریعے ویتنام اور کوریا کن شعبوں میں تعاون کر سکتے ہیں؟

- مجھے بہت خوشی ہے کہ 2024 ویتنامی فو فیسٹیول اس سال سیول میں منعقد ہوگا۔ سب سے پہلے، میں Tuoi Tre اخبار، ویتنام کی وزارت خارجہ، وزارت صنعت و تجارت ، اور سیول سٹی کی حکومت کو اس بامعنی تقریب کے انعقاد کے لیے ہم آہنگی کے لیے مبارکباد پیش کرنا چاہوں گا۔

میرے خیال میں کوریا اور ویت نام 2024 ویتنام فو فیسٹیول جیسے پروگراموں کے ذریعے بہت سے شعبوں میں ایک ساتھ تعاون کر سکتے ہیں۔

سب سے پہلے، یہ تقریب کوریا میں روایتی ویتنامی کھانوں کو متعارف کرانے کے ذریعے دونوں ممالک کے درمیان ثقافتی تبادلے کو فروغ دینے میں معاون ثابت ہوگی۔

معلوم ہوا ہے کہ اس فیسٹیول میں 35 بوتھس پر تقریباً 20 مختلف فو ڈشز اور کئی دیگر لذیذ پکوان متعارف کرائے جائیں گے۔ یہ ایک خاص ثقافتی تقریب ہو گی جہاں کورین لوگ مختلف قسم کے ویتنامی فو سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

دوسرا، دونوں ممالک کے لوگ اس طرح کے واقعات کے ذریعے ایک دوسرے کو مزید دلچسپی اور سمجھنے لگیں گے، جس کے نتیجے میں ایک دوسرے کے ممالک میں زیادہ لوگ آئیں گے اور سیاحوں کی تعداد میں اضافہ ہوگا۔

تیسرا، اس موقع پر، اگر کورین-ویتنامی کاروباری نیٹ ورک بہت سے شعبوں جیسے خوراک، زراعت، تقسیم، میڈیا... میں کامیابی کے ساتھ جڑ جاتا ہے تو یہ مستقبل میں سرمایہ کاری اور تجارتی تعاون کے لیے مفید ہوگا۔

میں 2024 ویتنام فو فیسٹیول کی بڑی کامیابی کی خواہش کرتا ہوں!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho ویتنام Pho فیسٹیول 2024 میں برانڈ کی منفرد pho ڈش کو متعارف کرانے کے لیے سیول، کوریا میں موجود ہوں گے - پرفارمنس بذریعہ: The KIET - MAI HUYEN

* کورین اپنی ثقافت اور کھانوں کو دنیا تک پہنچانے میں بہت کامیاب رہے ہیں۔ کیا آپ اپنا تجربہ بتا سکتے ہیں کہ کس طرح کوریا نے کھانے کو ایک اہم اقتصادی شعبے میں تبدیل کیا ہے، جس سے سیاحت اور بین الاقوامی تجارت کو فروغ دینے میں مدد ملے گی؟

- K-Culture کے بخار کی بدولت کورین کھانوں کی تصویر دنیا بھر میں مختلف ذرائع ابلاغ جیسے کہ ٹی وی ڈراموں، فلموں... کے ذریعے مشہور ہے۔

مقبول ثقافت پر مبنی اس رجحان سے فعال طور پر فائدہ اٹھانے کے ساتھ ساتھ، کوریا کی حکومت کوریا کی بڑھتی ہوئی قومی حیثیت اور وقار کے مطابق کوریائی کھانوں کو عالمی پکوان کا رجحان بنانے کے لیے بھی بہت سی کوششیں کر رہی ہے۔

کوریائی حکومت ایک کوریائی پکوان برانڈ بنانے کے لیے وزارت زراعت، خوراک اور دیہی امور کو کنٹرول کرنے، چلانے اور کوشش کرنے کے لیے مرکز کے طور پر لیتی ہے۔

خاص طور پر، ہم کوریائی کھانوں کی تصویر بنانے کے لیے بگ ڈیٹا کا استعمال کرتے ہیں اور صارفین کے ذوق کو پورا کرنے کے لیے مختلف مواقع سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ عام واقعات میں 2024 کے پیرس اولمپکس میں کوریائی کھانوں کو فروغ دینے کے لیے کوریا ہاؤس کو چلانا یا بیرون ملک سفارتی مشنوں کی کوریائی کھانا پکانے کی سرگرمیاں شامل ہیں...

اس کے ساتھ ساتھ ہم اندرون اور بیرون ملک کورین فوڈ انڈسٹری کے انفراسٹرکچر کو مضبوط کر رہے ہیں۔ ہم پیشہ ور کوریائی باورچیوں کو تربیت دینے کے لیے مشہور بیرون ملک کھانا پکانے والے اسکولوں میں کوریائی کھانا پکانے کے کورسز کا انعقاد کرتے ہیں، اور ہم عوام میں مزیدار کورین کھانے کی ترکیبیں ڈیجیٹائز اور پھیلاتے ہیں۔

کوریائی کھانوں کو فروغ دینے کے لیے بین الاقوامی پکوان کی تقریبات کا باقاعدگی سے انعقاد بھی ایک اہم طریقہ ہے۔ اس سلسلے میں، میں سمجھتا ہوں کہ ویتنام فو فیسٹیول جیسی تقریب ویتنام کے کھانوں کو فعال طور پر فروغ دینے کا ایک اچھا موقع ہوگا۔

*شکریہ!

ویتنام فو فیسٹیول 2024 5 اور 6 اکتوبر 2024 کو پائی فیکٹری، 441 گوانگنارو-رو، گوانگجن-گو، سیول (کوریا) میں منعقد ہوگا۔

یہ پروگرام کوریا میں ویتنامی سفارت خانہ، Tuoi Tre اخبار، Saigontourist گروپ، وزارت خارجہ کی ہدایت پر، ہو چی منہ سٹی پیپلز کمیٹی اور وزارت صنعت و تجارت کی تجارتی فروغ ایجنسی کے تعاون سے منعقد کیا گیا ہے، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف انڈسٹری اینڈ ٹریڈ، جنوبی کوریا میں ویتنام کی ایسوسی ایشن، جنوبی کوریا میں کاروباری ویتنام کی ایسوسی ایشن اقتصادی تعاون ایسوسی ایشن (کوریا کی وزارت خارجہ)۔

ویتنام فو فیسٹیول 2024 میں کارکردگی کا مرحلہ ہے، تقریباً 70 بوتھس، جن میں 40 سے زیادہ بوتھس شامل ہیں جو pho اور ویتنامی اور کوریائی پکوان فروخت کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ثقافتی تجربات، نمائشوں، اور ویتنامی پاک ثقافت اور سیاحت کے تعارف کے لیے ایک جگہ موجود ہے۔

"Pho سے لطف اٹھائیں، ویتنام کو دریافت کریں" کے نعرے کے ساتھ پروگرام کے منتظمین کو امید ہے کہ ویتنام فو فیسٹیول کو عوام سے عوام کے درمیان سفارت کاری کی سرگرمیاں پیدا کرنے، دونوں ممالک کے درمیان دوستانہ تعلقات کو فروغ دینے، پاک ثقافت کو فروغ دینے اور ویتنام اور کوریا کی اقتصادی اور سیاحتی صلاحیتوں کی بنیاد پر تجارت کو مربوط کرنے کے لیے استعمال کرنے کی امید ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm