ویتنامی بچوں کو تین غذائی بوجھ کا سامنا ہے۔

سائنس نے ثابت کیا ہے کہ انسان کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86% حصہ 12 سال سے کم عمر میں حاصل ہوتا ہے۔ یہ وہ مرحلہ ہے جو انسان کے قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کا تعین کرتا ہے۔

ویتنامی بچوں کو تین غذائی بوجھ کا سامنا ہے۔

سائنس نے ثابت کیا ہے کہ انسان کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86% حصہ 12 سال سے کم عمر میں حاصل ہوتا ہے۔ یہ وہ مرحلہ ہے جو انسان کے قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کا تعین کرتا ہے۔

اسکول نیوٹریشن کے تھیم کے ساتھ ویتنامی نیوٹریشن پر دوسری بین الاقوامی کانفرنس میں - انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن، جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن اور ٹی ایچ گروپ کے زیر اہتمام، اسکول کی غذائیت سے متعلق بہت سے مسائل کو اٹھایا گیا۔

سائنس نے ثابت کیا ہے کہ انسان کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86% حصہ 12 سال سے کم عمر میں حاصل ہوتا ہے۔ یہ وہ مرحلہ ہے جو انسان کے قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کا تعین کرتا ہے۔

ورکشاپ کے مندوبین اور ماہرین نے اس بات پر اتفاق کیا کہ صحت انسانی زندگی کا قیمتی اثاثہ ہے جو زندگی کے پہلے 1000 دنوں میں شروع ہوتی ہے اور 2 سے 12 سال کی عمر تک جاری رہتی ہے۔

سائنس نے ثابت کیا ہے کہ انسان کے زیادہ سے زیادہ قد کا تقریباً 86% حصہ 12 سال سے کم عمر میں حاصل ہوتا ہے۔ یہ وہ مرحلہ ہے جو انسان کے قد، جسمانی طاقت اور ذہانت کی زیادہ سے زیادہ نشوونما کا تعین کرتا ہے۔

لہذا، اس مرحلے پر بچوں کے لیے غذائیت کی دیکھ بھال کا مسئلہ - خاص طور پر اسکول کی غذائیت - فوری طور پر بن گیا ہے اور مؤثر نفاذ کے حل کے لیے اسے مکمل طور پر سمجھنے کی ضرورت ہے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ، انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن، وزارت صحت کے ڈائریکٹر کے مطابق، ویتنامی بچوں کو تین غذائی بوجھ کا سامنا ہے جیسے کہ غذائی قلت (خاص طور پر سٹنٹنگ)؛ زیادہ وزن اور موٹاپا؛ اور مائیکرو نیوٹرینٹ کی کمی۔

2023 کے قومی سروے کے اعداد و شمار کے مطابق، ویتنام میں 5 سال سے کم عمر کے بچوں میں اسٹنٹنگ کی شرح 18.2% ہے (20% سے کم بچوں میں اسٹنٹنگ کی شرح والے ممالک کے گروپ سے تعلق رکھتے ہیں، جو کہ عالمی ادارہ صحت کی درجہ بندی کے مطابق اوسط سطح ہے)۔

تاہم، شمالی مڈلینڈز اور پہاڑوں (24.8%) اور وسطی ہائی لینڈز (25.9%) میں یہ شرح اب بھی زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ، تمام مضامین میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح میں اضافہ ہوا ہے، بشمول 5-19 سال کی عمر کے بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپا، جو 2010 میں 8.5% سے بڑھ کر 2020 میں 19.0% ہو گیا (10 سال کے بعد دوگنا سے زیادہ)۔

اس صورت حال سے نمٹنے کے لیے، ویتنامی حکومت نے 2021-2030 کی مدت کے لیے قومی غذائیت کی حکمت عملی جاری کی ہے، جس کے مخصوص اہداف پوری آبادی، خاص طور پر اسکول جانے کی عمر کے بچوں اور نوعمروں کی غذائیت کی کیفیت کو بہتر بنانے کے لیے ہیں۔

حکمت عملی کے کچھ اہم مقاصد میں شامل ہیں: 2030 تک 5 سال سے کم عمر کے بچوں میں اسٹنٹنگ کی شرح کو 15 فیصد سے کم کرنا؛ بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح کو کنٹرول کرنا، خاص طور پر شہری علاقوں میں، 2030 تک 5-18 سال کی عمر کے بچوں کے لیے اس شرح کو 19 فیصد سے کم رکھنے کے مقصد کے ساتھ؛

اسکولوں میں غذائیت کی تعلیم کو مضبوط بنائیں، اس مقصد کے ساتھ کہ شہری علاقوں میں 60% اور دیہی علاقوں میں 40% اسکول اسکول کے کھانے کا اہتمام کریں گے جو 2025 تک تجویز کردہ ضروریات کو پورا کریں گے اور 2030 تک بالترتیب 90% اور 80% تک پہنچنے کی کوشش کریں گے۔

اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے جامع، مسلسل، اور بین الضابطہ مداخلت کے حل کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول غذائیت کے طریقہ کار اور پالیسیوں کی بہتری کے لیے عمل درآمد کو آسان بنانا؛ بین الیکٹرل کوآرڈینیشن اور سماجی متحرک کاری کو مضبوط بنانا؛ انسانی وسائل کے معیار کو بڑھانا، بین الاقوامی تعاون، اور انفارمیشن ٹیکنالوجی کا اطلاق؛ سائنسی تحقیق اور غذائیت کی تعلیم اور مواصلات کو فروغ دینا۔

اسکول کی غذائیت کے شعبے میں، ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر ٹران تھانہ ڈونگ کے مطابق، مقررہ اہداف کو حاصل کرنے کے لیے، اسکولوں اور تعلیمی تنظیموں کی کوششوں اور پہل کے علاوہ، خاندانوں، کاروباری اداروں اور پوری کمیونٹی کی شرکت کی ضرورت ہے۔

والدین کو غذائیت سے متعلق علم سے آراستہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ اپنے بچوں کو اسکول اور گھر دونوں جگہوں پر کھانے کی صحت مند عادات کو برقرار رکھنے میں مدد کریں۔ کھانے کے کاروبار صحت مند غذائی مصنوعات فراہم کرنے اور بچوں کے لیے غذائی امدادی پروگراموں میں حصہ لینے میں بھی خاص طور پر اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

ورکشاپ میں ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر Nguyen Thanh De، ڈیپارٹمنٹ آف فزیکل ایجوکیشن، وزارت تعلیم و تربیت کے ڈائریکٹر کی طرف سے پیش کردہ ویتنام میں ایک عملی حل کی ایک خاص بات، سکول کے کھانے کا ماڈل ہے جو کہ ویتنام کے بچوں، شاگردوں اور طلباء کے لیے بڑھتی ہوئی جسمانی سرگرمی کے ساتھ ساتھ مناسب غذائیت کو یقینی بناتا ہے۔

اس ماڈل کو وزارت تعلیم و تربیت نے TH گروپ کے تعاون سے تعینات کیا ہے، جو ملک بھر کے 10 صوبوں اور شہروں میں کیا گیا ہے، جو ویتنام کے 5 ماحولیاتی خطوں کی نمائندگی کرتا ہے۔

غذائیت کی کیفیت کا جائزہ لینے اور ہر علاقے کے لیے موزوں مینو تیار کرنے کے بعد، پائلٹ ماڈل میں اسکول کے کھانے کو مکمل طور پر قدرتی غذاؤں کے استعمال کی سمت میں رجوع کیا جاتا ہے، اس علاقے کے زرعی فوائد کی بنیاد پر، تازہ دودھ کو سائنسی طور پر کھانے کی ساخت میں شامل کیا جاتا ہے۔

پائلٹ ماڈل کی بنیادی مداخلت 400 متنوع، متوازن، مائیکرو نیوٹرینٹ سے بھرپور اسکول کے کھانے کے مینو، کیلشیم کی مقدار کو بہتر بنانے کے لیے 1 گلاس تازہ دودھ کا استعمال کرتے ہوئے دوپہر کے ناشتے، غذائیت کی تعلیم اور جسمانی تعلیم کا امتزاج (130 مرتب شدہ مشقوں اور 60 مرتب شدہ گیمز کے ذریعے) ہر عمر کے طلبا کی صحت کو بہتر بنانے اور ان کی جسمانی نشوونما میں مدد کرنے کے لیے۔

تحقیقی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ پوائنٹ ماڈل نے بچوں کے قد اور وزن کی نشوونما پر مثبت اثرات مرتب کیے ہیں، جبکہ مناسب غذائیت کے بارے میں علم کو بہتر بنانے اور تینوں گروہوں: طلباء، اسکولوں اور والدین کے لیے جسمانی طاقت کو مضبوط بنانے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر Nguyen Thanh De نے کچھ مخصوص تجاویز پیش کیں جیسے: پائلٹ ماڈلز کو نقل کرنے کی ضرورت؛ پالیسیاں تیار کریں اور اسکول کی غذائیت کو قانونی شکل دینے کی طرف بڑھیں، جو انتظامی ایجنسیوں، اسکولوں، اور کاروباروں کے لیے سہولیات، انسانی وسائل، عمل، اور اسکول کے کھانے پیش کرنے میں مہارت سے متعلق شرائط کی تیاری اور تعمیل میں حصہ لینے کی قانونی بنیاد ہوگی۔ اسکولوں میں غذائیت میں مہارت کے ساتھ انسانی وسائل کو یقینی بنائیں۔

بین الاقوامی تجربے کے حوالے سے جاپان نیوٹریشن ایسوسی ایشن کے صدر پروفیسر ناکامورا تیجی نے جاپان میں اسکول کے کھانے کے پروگرام کی کامیابیوں کو شیئر کیا جو کہ دنیا میں ایک ممتاز کامیاب ماڈل ہے۔

دوسری جنگ عظیم کے بعد جاپان کو غذائیت کی شدید کمی کا سامنا کرنا پڑا۔ ملک کی مشکلات کے تناظر میں، جاپان نے اسکول کے لنچ پر ترجیح دی اور توجہ مرکوز کی۔ 1954 میں، جاپان نے اسکول لنچ کا قانون نافذ کیا۔ 2005 میں، جاپانی حکومت نے "خوراک اور غذائیت کی تعلیم سے متعلق بنیادی قانون (شوکیکو بنیادی ایکٹ۔)" نافذ کیا۔

اس طرح، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ جاپان میں اسکولی غذائیت سے متعلق قانون ابتدائی طور پر پیدا ہوا تھا اور وقت کے ساتھ ساتھ غذائیت، معیشت اور معاشرے کی حقیقی صورت حال کے مطابق بدل گیا ہے۔ قانون اسکول کے کھانے کو معیاری بناتا ہے اور غذائیت کی تعلیم کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔

آج تک، جاپان کے 99% ابتدائی اسکولوں اور 91.5% جونیئر ہائی اسکولوں نے اس پروگرام کو اپنایا ہے۔ اس کے نتیجے میں، غذائیت کی کمی میں نمایاں کمی آئی ہے، اور جاپانی نوجوان جسمانی اور ذہنی طور پر تیزی سے ترقی کر رہے ہیں، اوسط قد اور قد 50 سال پہلے کے مقابلے میں نمایاں طور پر بڑھ رہے ہیں۔

ساتھی یونٹ کی نمائندگی کرتے ہوئے، اسکول کی غذائیت کی اہمیت کے بارے میں بات کرتے ہوئے، لیبر ہیرو تھائی ہوانگ، بانی - ٹی ایچ گروپ کی اسٹریٹجک کونسل کے چیئرمین، نے اظہار خیال کیا کہ صحت انسانی زندگی کا سب سے بڑا اثاثہ ہے۔ انسان معاشرے کا موضوع ہیں، وہ وسائل جو ملک کی ترقی کا تعین کرتے ہیں۔ ہر فرد کی جسمانی، ذہنی اور روحانی نشوونما بہت ضروری ہے۔

ایک ملک تب ہی مضبوط ہوتا ہے جب لوگ جسمانی اور ذہنی طور پر مکمل طور پر ترقی یافتہ ہوتے ہیں، جس میں اس ترقی کی شرط ضروری غذائیت جیسے اناج، سبزیاں، خوراک اور دودھ کی مصنوعات اور صحت کی دیکھ بھال کا ایک پائیدار نظام ہے۔

اور اس نے پکارا: "آئیے ہم اپنی زندگی کے سب سے بڑے اثاثے کو بہترین طریقے سے بنانے اور اس کی آبیاری کرنے کے لیے ہاتھ جوڑیں۔"

ماخذ: https://baodautu.vn/tre-em-viet-nam-dang-phai-doi-mat-voi-ba-ganh-nang-ve-dinh-duong-d229853.html