کیا ہنس کے انڈے ان دیگر اقسام کے انڈوں سے واقعی بہتر ہیں جو حاملہ خواتین کو خریدنے کی کوشش کرنی پڑتی ہے؟

بہت سی ماؤں کا خیال ہے کہ حمل کے دوران ہنس کے انڈے کھانے سے زیادہ غذائیت ملے گی، اور بچہ صحت مند اور ہوشیار ہوگا۔ کیا یہ سچ ہے؟

بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ ہنس کے انڈے حاملہ خواتین کے لیے بہتر ہوتے ہیں، تاہم یہ ظاہر کرنے کے لیے کوئی تحقیق نہیں ہوئی - فوٹو: ٹی ٹی او

کیا ہنس کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ غذائیت بخش ہوتے ہیں؟

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈاکٹر Nguyen Van Tien کے مطابق، ہنس کے انڈے بھی دوسرے انڈوں کی طرح پولٹری کے انڈے ہیں، لیکن ہنس کے انڈے کا وزن تقریباً 300 گرام ہے - مرغی کے انڈے سے 4 گنا زیادہ اور بطخ کے انڈے سے 3 گنا زیادہ بھاری۔

غذائیت کے لحاظ سے، ہنس کے انڈوں کا مرغی کے انڈوں سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا اور نہ ہی ہنس کے گوشت کا موازنہ مرغی کے گوشت سے کیا جا سکتا ہے۔

کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے لحاظ سے، مرغی کے انڈے ہنس کے انڈوں سے زیادہ صاف ہوتے ہیں کیونکہ مرغیاں خشک جگہوں پر چند بیکٹیریا اور پرجیویوں کے ساتھ انڈے دیتی ہیں، اس لیے مرغی کے انڈے ہنس کے انڈوں کے مقابلے میں بیکٹیریل اور پرجیوی آلودگی کے لیے کم حساس ہوتے ہیں۔

غذائیت کے حوالے سے، ہنس کے 100 گرام انڈوں میں تقریباً: 13 گرام پروٹین، 14.2 گرام لپڈ، 360 ایم سی جی وٹامن اے، 71 ملی گرام کیلشیم؛ فاسفورس کی 210 ملی گرام؛ 3.2 ملی گرام آئرن؛ 0.15 ملی گرام وٹامن بی 1، 0.3 ملی گرام وٹامن بی2، 0.1 ملی گرام وٹامن پی پی...

مرغی کے انڈوں کے مقابلے میں، ہنس کے انڈوں میں پروٹین کا تناسب کم ہوتا ہے (پورے مرغی کے انڈوں میں پروٹین کا تناسب 14.8٪ ہے) لیکن زیادہ لپڈ مواد (مرغی کے انڈوں میں لپڈ کا تناسب 11.6٪ ہے)۔

ہنس کے انڈوں میں وٹامن اے کا مواد چکن کے انڈوں سے صرف نصف ہے (مرغی کے انڈوں میں 700 ایم سی جی کے مقابلے میں 360 ایم سی جی)، خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے وٹامن اے بہت ضروری ہے۔

خاص طور پر، ہنس کے انڈوں میں کولیسٹرول اور لپڈز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ایسے مادے ہیں جو حاملہ خواتین کی صحت اور قلبی نظام کے لیے بہتر نہیں ہیں جن کا وزن زیادہ ہے، موٹاپا ہے، لپڈ کے امراض، ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر وغیرہ ہیں۔

ہر قسم کا کھانا ہفتے میں صرف 3 بار کھانا چاہیے، حاملہ خواتین کو ہنس کے انڈے زیادہ نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ یہ مہنگے اور ہضم ہونے میں مشکل ہوتے ہیں۔ جبکہ مرغی کے انڈوں کے ساتھ ساتھ مناسب روزانہ کی خوراک بھی حاملہ خواتین کے لیے کافی غذائیت فراہم کرتی ہے۔

بہت سی خواتین کا خیال ہے کہ جب حاملہ ہوں تو ہنس کے انڈے زیادہ کھانے سے جنین صحت مند اور ذہانت سے نشوونما پاتا ہے کیونکہ ان کے خیال میں یہ ہنس جتنا بڑا ہو گا، جو کہ درست نہیں ہے۔ فی الحال، کوئی تحقیق ثابت نہیں ہوئی ہے کہ ہنس کے انڈے کھانے سے بچہ زیادہ ہوشیار ہوتا ہے۔

"ہر کھانے کی مختلف غذائی قدریں ہوتی ہیں - کوئی بھی کھانا تمام غذائی اجزاء میں مکمل نہیں ہوتا، اس لیے ضروری ہے کہ ایک دوسرے کے غذائی اجزاء کو پورا کرنے کے لیے روزمرہ کے کھانوں میں مختلف قسم کی غذائیں کھائیں۔

اس کے علاوہ، بچہ ہوشیار ہے یا نہیں اس کا انحصار بہت سے عوامل پر ہوتا ہے جیسے کہ ماں کی خوراک، حمل کے دوران آئرن/فولک ایسڈ کے سپلیمنٹس، جینیاتی عوامل، رہنے کا ماحول اور بعد میں تعلیم ... اور اس بات پر نہیں کہ وہ ہنس کے بہت سارے انڈے کھاتے ہیں یا نہیں،" ڈاکٹر ٹائن نے کہا۔

اچھے معیار کے انڈے کا انتخاب کیسے کریں۔

ڈاکٹر ٹین بھی رہنمائی کرتا ہے، اچھے معیار کے انڈے کا انتخاب کرنے کے لیے، آپ کو نوٹ کرنے کی ضرورت ہے:

انڈے کو روشنی کے منبع پر چمکائیں : انڈے کو اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں رکھیں، صرف دونوں سروں کو بے نقاب کریں، انڈے کے ایک سرے کو دیکھیں، دوسرے سرے کو روشنی کے منبع (سورج کی روشنی یا برقی روشنی) پر چمکائیں۔

خون کے داغ، پرجیویوں، کیڑے، یا کسی بھی غیر ملکی اشیاء کے لیے انڈے کے اندر کا مشاہدہ کریں۔ صاف انڈے گلابی ہوتے ہیں، گلابی نقطے کے ساتھ شفاف؛ ایئر تھیلی کا قطر 1 سینٹی میٹر سے کم ہے، ایک مقررہ دائرہ کے ساتھ۔

10% نمکین پانی کے محلول میں ڈالیں : محلول میں ڈالنے پر، اگر انڈا نیچے تک ڈوب جائے، تو اس کا مطلب ہے کہ انڈا ابھی اسی دن دیا گیا تھا۔ اگر انڈا محلول میں تیرتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ انڈا 3-5 دن پہلے دیا گیا تھا۔ اگر انڈا محلول کی سطح پر تیرتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ انڈا 5 دن سے زیادہ پہلے رکھا گیا تھا۔

انڈے کو ہلانے کا طریقہ : انڈے کو اپنی شہادت کی انگلی اور انگوٹھے کے درمیان پکڑ کر آہستہ سے ہلائیں۔ تازہ ہلایا ہوا انڈا آواز نہیں نکالتا، لیکن آپ جتنا زیادہ انڈے کو ہلائیں گے، اتنی ہی زیادہ آواز آتی ہے۔

لن ہان

ماخذ: https://tuoitre.vn/trung-ngong-co-that-su-tot-hon-cac-loai-trung-khac-ma-cac-ba-bau-phai-co-tim-mua-20250825154733404.htm