کیا ہنس کے انڈے ان دیگر اقسام کے انڈوں سے واقعی بہتر ہیں جو حاملہ خواتین کو خریدنے کی کوشش کرنی پڑتی ہے؟

بہت سی ماؤں کا خیال ہے کہ حمل کے دوران ہنس کے انڈے کھانے سے زیادہ غذائیت ملے گی، اور بچہ صحت مند اور ہوشیار ہوگا۔ کیا یہ سچ ہے؟

بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ ہنس کے انڈے حاملہ خواتین کے لیے بہتر ہوتے ہیں، تاہم یہ ظاہر کرنے کے لیے کوئی تحقیق نہیں ہوئی - فوٹو: ٹی ٹی او

کیا ہنس کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ غذائیت بخش ہوتے ہیں؟

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈاکٹر Nguyen Van Tien کے مطابق، ہنس کے انڈے بھی دوسرے انڈوں کی طرح پولٹری کے انڈے ہیں، لیکن ہنس کے انڈے کا وزن تقریباً 300 گرام ہوتا ہے - مرغی کے انڈوں سے 4 گنا زیادہ اور بطخ کے انڈوں سے 3 گنا زیادہ بھاری۔

غذائیت کے لحاظ سے، ہنس کے انڈوں کا مرغی کے انڈوں سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا اور نہ ہی ہنس کے گوشت کا موازنہ مرغی کے گوشت سے کیا جا سکتا ہے۔

کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے لحاظ سے، مرغی کے انڈے ہنس کے انڈوں سے زیادہ صاف ہوتے ہیں، کیونکہ مرغیاں خشک جگہوں پر چند بیکٹیریا اور پرجیویوں کے ساتھ انڈے دیتی ہیں، اس لیے مرغی کے انڈے ہنس کے انڈوں کے مقابلے میں بیکٹیریا اور طفیلی آلودگی کے لیے کم حساس ہوتے ہیں۔

غذائیت کے لحاظ سے، ہنس کے 100 گرام انڈوں میں تقریباً: 13 گرام پروٹین، 14.2 گرام لپڈ، 360 ایم سی جی وٹامن اے، 71 ملی گرام کیلشیم؛ فاسفورس کی 210 ملی گرام؛ 3.2 ملی گرام آئرن؛ 0.15 ملی گرام وٹامن بی 1، 0.3 ملی گرام وٹامن بی2، 0.1 ملی گرام وٹامن پی پی...

مرغی کے انڈوں کے مقابلے میں، ہنس کے انڈوں میں پروٹین کا تناسب کم ہوتا ہے (پورے مرغی کے انڈوں میں پروٹین کا تناسب 14.8٪ ہے) لیکن لپڈ کا تناسب زیادہ ہوتا ہے (مرغی کے انڈوں میں لپڈ کا تناسب 11.6٪ ہے)۔

ہنس کے انڈوں میں وٹامن اے کا مواد چکن کے انڈوں سے صرف نصف ہے (مرغی کے انڈوں میں 700 ایم سی جی کے مقابلے میں 360 ایم سی جی)، خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے وٹامن اے بہت ضروری ہے۔

خاص طور پر، ہنس کے انڈوں میں کولیسٹرول اور لپڈز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ایسے مادے ہیں جو حاملہ خواتین کی صحت اور قلبی نظام کے لیے بہتر نہیں ہیں جن کا وزن زیادہ ہے، موٹاپا ہے، لپڈ کے امراض، ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر وغیرہ ہیں۔

ہر قسم کا کھانا ہفتے میں صرف 3 بار کھایا جانا چاہیے۔ حاملہ خواتین کو ہنس کے انڈے زیادہ نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ یہ مہنگے اور ہضم کرنے میں مشکل ہوتے ہیں۔ جبکہ مرغی کے انڈوں کے ساتھ ساتھ مناسب روزانہ کی خوراک بھی حاملہ خواتین کے لیے کافی غذائیت فراہم کرتی ہے۔

بہت سی خواتین کا خیال ہے کہ جب حاملہ ہوں تو ہنس کے انڈے زیادہ کھانے سے جنین صحت مند اور ذہانت سے نشوونما پاتا ہے کیونکہ ان کے خیال میں یہ ہنس جتنا بڑا ہوتا ہے، لیکن یہ سچ نہیں ہے۔ فی الحال، کوئی تحقیق ثابت نہیں ہوئی ہے کہ ہنس کے انڈے کھانے سے ایک ذہین بچہ جنم لے گا۔

"ہر کھانے کی مختلف غذائی قدریں ہوتی ہیں - کوئی بھی کھانا تمام غذائی اجزاء میں مکمل نہیں ہوتا، اس لیے ضروری ہے کہ ایک دوسرے کے غذائی اجزاء کو پورا کرنے کے لیے روزمرہ کے کھانوں میں مختلف قسم کی غذائیں کھائیں۔

اس کے علاوہ، بچہ ذہین ہے یا نہیں اس کا انحصار بہت سے عوامل پر ہوتا ہے جیسے کہ ماں کی خوراک، حمل کے دوران آئرن/فولک ایسڈ کے سپلیمنٹس، جینیاتی عوامل، رہنے کا ماحول اور بعد میں تعلیم ... اور اس بات پر نہیں کہ وہ ہنس کے زیادہ انڈے کھاتے ہیں یا نہیں،" ڈاکٹر ٹائن نے کہا۔

اچھے معیار کے انڈے کا انتخاب کیسے کریں۔

ڈاکٹر ٹین بھی رہنمائی کرتا ہے، اچھے معیار کے انڈے کا انتخاب کرنے کے لیے، آپ کو نوٹ کرنے کی ضرورت ہے:

روشنی کے منبع پر چمکیں : انڈے کو اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں پکڑیں، انڈے کے صرف دو سرے سامنے ہیں، انڈے کے ایک سرے کو دیکھیں، اور دوسرے سرے کو روشنی کے منبع (سورج کی روشنی یا برقی روشنی) پر چمکائیں۔

خون کے داغ، پرجیویوں، کیڑے، یا کسی بھی غیر ملکی اشیاء کے لیے انڈے کے اندر کا مشاہدہ کریں۔ صاف انڈے گلابی ہوتے ہیں، گلابی نقطے کے ساتھ شفاف؛ ایئر تھیلی کا قطر 1 سینٹی میٹر سے کم ہے، ایک مقررہ دائرہ کے ساتھ۔

10% نمکین پانی کے محلول میں ڈالیں : محلول میں ڈالے جانے پر، انڈے نیچے تک ڈوب جاتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ وہ اس دن نئے رکھے گئے تھے۔ محلول میں انڈے تیرنے کا مطلب ہے کہ انڈے 3-5 دن پہلے رکھے گئے تھے۔ اگر انڈے محلول کی سطح پر تیرتے ہیں تو انڈے 5 دن سے زیادہ پہلے رکھے گئے تھے۔

انڈے کو ہلانے کا طریقہ : انڈے کو اپنی شہادت کی انگلی اور انگوٹھے کے درمیان پکڑ کر آہستہ سے ہلائیں۔ تازہ ہلایا ہوا انڈا کوئی شور نہیں کرتا، لیکن آپ جتنا زیادہ انڈے کو ہلائیں گے، اتنا ہی شور مچاتا ہے۔

لن ہان

ماخذ: https://tuoitre.vn/trung-ngong-co-that-su-tot-hon-cac-loai-trung-khac-ma-cac-ba-bau-phai-co-tim-mua-20250825154733404.htm