مقامی خاصیت سے عالمی برانڈ تک: VICOSAP کا تخلیقی سفر

"ہم Cau Ke (سابقہ Tra Vinh ) میں پیدا ہوئے اور پلے بڑھے، جہاں موم کا ناریل یہاں کے لوگوں کے ذہن کی تخلیق کی طرح ہے..."، یہی بات VICOSAP کمپنی کے بانی مسٹر Tran Duy Linh نے شیئر کی، ایک نوجوان کاروبار کے جذباتی اور قابل فخر سفر کا آغاز کیا جو آبائی شہر کی خاصیت کی "شکل بدلنے" کی ہمت رکھتا ہے۔

انہوں نے کہا کہ Cau Ke میں مومی ناریل کی قسم تقریباً 100 سال قبل بیرون ملک تعلیم حاصل کرنے والے ایک راہب کے ذریعے ویتنام لایا گیا تھا۔ معجزہ یہ ہے کہ ناریل کی یہ قسم بالکل مختلف پھل پیدا کرتی ہے: ناریل کا گوشت معمول کی طرح سخت نہیں ہوتا بلکہ نرم اور ملائم ہوتا ہے، ناریل کا پانی گاڑھا ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، قدرتی خوشبو ہوتی ہے۔ آج کل، "مومی ناریل برائے فروخت" کے اشارے ہر جگہ نظر آتے ہیں، ہر پھل کی قیمت ایک عام ناریل سے دس گنا زیادہ ہے، لیکن کئی دہائیوں سے یہ قیمتی خاصیت بغیر کسی اہم اضافی قیمت کے صرف تازہ یا ملا کر فروخت ہوتی رہی ہے۔

80% lao động làm việc cho VICOPSAP là nữ tại địa phương. Ảnh: Minh Đảm. — VICOPSAP کے 80% کارکنان مقامی خواتین ہیں۔ تصویر: *منہ ڈیم۔*

"جب کہ بہت سے علاقوں نے زرعی مصنوعات کی سطح کو بلند کیا ہے اور ویتنامی پھلوں کو دنیا میں لایا ہے، کاؤ کے موم ناریل اب بھی سڑک کے کنارے صرف ایک 'دھول سے بھرا ہوا' پھل ہے۔ یہی چیز ہمیں تبدیل کرنے کے لیے پرعزم بناتی ہے،" مسٹر لن نے شیئر کیا۔

اس تشویش سے، 2020 میں، اس نے اور اس کے آبائی شہر کے بچوں نے جدید ٹیکنالوجی اور مقامی محبت کے ساتھ مشہور ویکس کوکونٹ کو فروغ دینے اور اسے بلند کرنے کی خواہش کے ساتھ Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (مختصراً VICOSAP، جس کا صدر دفتر Hamlet 2، Tam Ngai Commune، Vinh Long Province میں ہے) کی بنیاد رکھی۔

جدید ٹیکنالوجی، قدر کو بڑھانے کے لیے پیش رفت

صرف 5 سال کے بعد، VICOSAP ویتنام میں 80 پروڈکٹ کوڈز کے ساتھ 15 سے زیادہ پروڈکٹ گروپس کو پروسیسنگ اور متنوع بنانے میں مہارت حاصل کرنے والی واحد اور واحد اکائی بن گئی ہے۔ کیک، کینڈی، دہی، مشروبات سے لے کر بیکنگ کے اجزاء تک، سب کاؤ کے موم ناریل سے گہرائی سے پروسس کیا جاتا ہے۔

VICOSAP میں ایک بڑا موڑ اس وقت آیا جب اہم انٹرپرائز نے مقامی زرعی مصنوعات (کیلا، کدو، شکر قندی) کے ساتھ مل کر نئی مصنوعات بنانے کے لیے جاپانی فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جیسے کرکرا خشک مومی ناریل، خشک مومی ناریل کا دہی اور مومی ناریل کیک۔ یہ ٹیکنالوجی نہ صرف ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے بلکہ میکونگ ڈیلٹا میں زرعی مصنوعات کے لیے استعمال کی نئی سمتیں بھی کھولتی ہے۔

VICOSAP đang có 80 mặt hàng, trong đó 4 sản phẩm đạt OCOP 5 sao. Ảnh: Minh Đảm. — VICOSAP کے پاس اس وقت 80 پروڈکٹس ہیں، جن میں سے 4 پروڈکٹس نے 5 اسٹار OCOP حاصل کر لیا ہے۔ تصویر: *منہ ڈیم۔*

یہیں نہیں رکے، VICOSAP مومی ناریل کی رال سے خمیر شدہ پینے کے دہی پر تحقیق جاری رکھے ہوئے ہے اور خاص طور پر ناریل کے امرت کے ساتھ ویکس کوکونٹ کینڈی، ایک ایسی پروڈکٹ جو کیمیکل شوگر کا استعمال نہیں کرتی ہے لیکن ناریل کے امرت سے قدرتی مٹھاس لیتی ہے، جس کا مقصد صارفین کی صحت ہے۔ تمام مصنوعات کی لائنیں ISO 22000:2018، ISO 9001:2015، HACCP، FDA اور HALAL کے ساتھ تصدیق شدہ ہیں، جو کہ ویتنامی برانڈ کے بین الاقوامی معیار کے عزم کی تصدیق کرتی ہیں۔

وراثتی اقدار کا تحفظ اور پھیلاؤ

نہ صرف کاروبار کرنا، VICOSAP کاؤ کے موم کے ناریل کے درخت کی اصلیت اور ثقافتی قدر کو محفوظ رکھنے کا مشن بھی انجام دیتا ہے۔ انٹرپرائز نے دستاویزات جمع کیں، تاریخی گواہوں کو ریکارڈ کیا، اور 2022 میں قابل احترام تھاچ سو (1886-1949) کی عبادت کے لیے ایک یادگار اور ٹاور تعمیر کیا - بوتمساکور پگوڈا (جسے کاؤ کی میں مارکیٹ پگوڈا بھی کہا جاتا ہے) کے میدان میں موم کے ناریل کے درخت لگانے والا پہلا شخص ہے اور اسے Viconutwax کے نام سے جانا جاتا ہے۔

Du khách tham quan Bảo tàng dừa sáp Trà Vinh. Ảnh: Minh Đảm. — سیاح Tra Vinh Wax Coconut Museum کا دورہ کرتے ہیں۔ تصویر: *من ڈیم۔*

خاص طور پر، 2024 میں، کمپنی نے "Tra Vinh Wax Coconut Museum" کا افتتاح کیا، جو ویتنام اور دنیا کا پہلا مومی ناریل میوزیم ہے، جس میں اس نایاب ناریل کی نسل کے نمونے، کہانیاں اور تقریباً 100 سالہ سفر کو دکھایا گیا ہے۔ یہ نہ صرف Cau Ke لوگوں کا فخر ہے بلکہ آج Vinh Long Land کی ایک منفرد ثقافتی سیاحت بھی ہے۔

اس کے علاوہ، VICOSAP نے موم کے ناریل سے بنی 128 ڈشوں کے لیے کاپی رائٹ بھی رجسٹر کرایا ہے، جسے ویتنام کی ریکارڈ آرگنائزیشن نے "وہ یونٹ جو کہ موم ناریل کو انتہائی متنوع پروڈکٹ لائنوں میں گہرائی سے پروسیس کرتا ہے، استعمال اور برآمد کو پیش کرتا ہے" کے طور پر تسلیم کیا ہے۔ یہ دونوں اقدامات تخلیقی صلاحیت کی تصدیق کرتے ہیں اور Cau Ke wax coconut کے جغرافیائی اشارے کو محفوظ رکھنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

نہ صرف پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، VICOSAP مومی ناریل اگانے والے درجنوں گھرانوں اور 80% خواتین کارکنوں (مقامی طور پر) کے لیے ذریعہ معاش بھی ہے۔ کمپنی پیشہ ورانہ مہارتوں، فوڈ سیفٹی، مارکیٹنگ، ای کامرس پر تربیتی پروگرام بناتی ہے، جس سے کارکنوں کو ان کی صلاحیت کو بہتر بنانے اور مستحکم آمدنی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

Anh Trần Duy Linh (thứ ba từ trái sang), đại diện Vicosap giao lưu ẩm thực với Khu du lịch Lan Vương (Tp Bến Tre cũ). Ảnh: Minh Đảm. — Vicosap کے نمائندے مسٹر Tran Duy Linh (بائیں سے تیسرا) کا لین وونگ ٹورسٹ ایریا (پرانا بین ٹری سٹی) کے ساتھ کھانا پکانے کا تبادلہ ہوا۔ تصویر: *منہ ڈیم۔*

کمپنی خیراتی سرگرمیوں میں بھی باقاعدگی سے حصہ لیتی ہے: غریب گھرانوں کو تحائف دینا، طلباء کو نوٹ بک عطیہ کرنا، ہر مہینے کی 15 اور 1 تاریخ کو سبزی خور روٹی تقسیم کرنا۔ یہ کارروائیاں "ایک دوسرے کی مدد" کے جذبے، انسانیت اور دیہی علاقوں میں شروع ہونے والے کاروبار کی قربت کو ظاہر کرتی ہیں۔

مقامی سے عالمی تک

فی الحال، VICOSAP ویکس ناریل کی مصنوعات ملک کی سب سے بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے Coop Mart, WinMart+, GO, GS25, Mega Market, Satra Food پر دستیاب ہیں اور بہت سے بین الاقوامی ہوائی اڈوں جیسے Can Tho, Phu Quoc, Tan Son Nhat, Cam Ranh... پر دستیاب ہیں۔

مقامی مارکیٹ تک نہیں رکے، VICOSAP نے باضابطہ طور پر جاپان، برطانیہ، امریکہ، ہانگ کانگ اور تائیوان کو برآمد کیا ہے، جس سے عالمی صارفین کے لیے گھریلو خصوصیات لانے کا دروازہ کھلا ہے۔

اس سفر کو کئی عنوانات سے پہچانا گیا ہے۔ جن میں سب سے نمایاں قومی 5-اسٹار OCOP پروڈکٹ ہے جسے 2025 میں زراعت اور ماحولیات کی وزارت نے 2023 میں خالص مومی ناریل کینڈی، پاندان کے پتوں، کوکو اور ویکس ناریل فائبر جار کے لیے تسلیم کیا تھا۔

Nhân viên của VICOSAP giới thiệu sản phẩm với khách tại các hội chợ, triển lãm. Ảnh: Minh Đảm. — VICOSAP کا عملہ میلوں اور نمائشوں میں صارفین کو مصنوعات متعارف کراتا ہے۔ تصویر: *من ڈیم۔*

اب تک، VICOSAP کے پاس 4 قومی 5-ستارہ OCOP مصنوعات اور 7 4-سٹار OCOP مصنوعات ہیں۔ اس کے علاوہ، صنعت اور تجارت کی وزارت نے اسے 2025 میں ایک عام قومی دیہی صنعتی مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا۔ اس کے علاوہ، ٹری وِن صوبے کی پیپلز کمیٹی، ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کمیٹی اور تجارت کو فروغ دینے والی تنظیموں سے میرٹ کے بہت سے سرٹیفکیٹ ہیں۔

VICOSAP فی الحال DFAT (آسٹریلیا کے خارجہ امور اور تجارت کے محکمے) اور نیو انرجی Nexus ویتنام کے تعاون سے ڈیلٹاکریٹ پروگرام میں حصہ لے رہا ہے، جس کا مقصد سبز ترقی، موسمیاتی تبدیلی کے موافقت اور پائیدار کارپوریٹ گورننس ہے۔ یہ ایک ایسا قدم ہے جو ایک طویل المدتی وژن کو ظاہر کرتا ہے، جس سے کاروبار کو معیشت کو ترقی دینے اور میکونگ ڈیلٹا کے ماحولیاتی ماحول کی حفاظت دونوں میں مدد ملتی ہے۔

2025 میں، زراعت اور ماحولیات کے شعبے کے قیام کی 80 ویں سالگرہ کے موقع پر، اس کی مسلسل کوششوں کی بدولت، VICOSAP کو زراعت اور ماحولیات کی وزارت نے 2021-2025 کی مدت کے لیے حب الوطنی کی تحریک کے 70 نمایاں اجتماعات میں سے ایک کے طور پر نوازا۔ مسٹر Tran Duy Linh اور VICOSAP ٹیم کا کاروباری سفر اور بھی بامعنی ہو گیا۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-dac-san-que-den-thuong-hieu-toan-cau-hanh-trinh-sang-tao-cua-vicosap-d783630.html