فلیئل سبزیوں کے باغ سے لے کر ٹائی ڈو کے دل میں ایک خوبصورت کہانی تک

باقاعدگی سے دوپہر 3 بجے کے قریب، لوگ دکان کے مالک کو دیکھتے ہیں جس کا نام ٹران ہائی آو (38 سال، بن تھو ضلع میں رہتا ہے، کین تھو شہر میں رہتا ہے) نامی ایک نرم چہرے کے ساتھ سبزیوں کو چھانٹنے کے لیے واپس لے جا رہا ہے، لوگوں کے آنے اور انہیں لینے کا انتظار کر رہے ہیں۔

Từ vườn rau báo hiếu đến câu chuyện đẹp giữa lòng Tây Đô — *Hai Au کے والدین کے باغ میں سبزیوں کی نئی فصل اگائی جا رہی ہے - تصویر: AN VI*

پچھلے تین مہینوں سے، لاٹری ٹکٹ بیچنے والوں سے لے کر اسکریپ جمع کرنے والوں تک یا وہ لوگ جو بدقسمتی سے نین کیو ضلع (کین تھو شہر) میں کام سے محروم ہو گئے ہیں ایک میز پر آئے ہیں مفت سبزیوں سے بھرے پیارے الفاظ کے ساتھ: "مفت! جسے ضرورت ہو، لے لے! جس کے پاس اضافی ہے، دے دو! کوئی بھی رقم ٹھیک ہے، بس کافی ہے! ہر ایک کو امن کی خواہش ہے!" یہ میز Rach Ngong 2 پل (Ninh Kieu District, Can Tho City) کے قریب پشتے پر گنے کے رس کی دکان پر رکھی گئی ہے۔ ہر روز سہ پہر 3 بجے کے قریب، لوگ دکان کے مالک کو دیکھتے ہیں جس کا نام ٹران ہائی آو (38 سال، بن تھو ضلع میں رہتا ہے، کین تھو شہر میں رہتا ہے) نامی ایک نرم چہرے کے ساتھ بازار سے سبزیاں لے کر جاتے ہیں، انہیں خوبصورتی سے چھانٹتے ہوئے، لوگوں کے انہیں لینے کا انتظار کرتے ہیں۔

والدین کے بڑھاپے کی تسکین کے لیے سبزیوں کا باغ

ہم سے بات کرتے ہوئے جب اس کی قمیض ابھی بھی بارش کے پانی سے بھیگی تھی اسکواش کا ڈبہ تان این مارکیٹ (نن کیو ضلع) سے دکان تک لے جانے کے بعد، ہائی او صرف اونچی آواز میں ہنس سکا کیونکہ اسے سمجھ نہیں آرہا تھا کہ اس نے یہ "مفت" کام کیوں کیا جسے بہت سے لوگوں نے کہا۔ ہائی آو کا کہنا تھا کہ ان کا خاندان امیر نہیں ہے اور نہ ہی انہیں نیکی جمع کرنے کے لیے ایسا کرنے کا خیال ہے، لیکن ان کی دکان کے سامنے گرم میز پر رکھے ہوئے ہر اسکواش اور سبزیوں کے ڈنٹھل قسمت میں آیا۔ "پچھلے سال میں اس علاقے میں رہنے اور کاروبار کرنے کے لیے کافی شاپ کھولنے کے لیے آیا تھا، میرے بہن بھائی بھی یہاں آئے تھے، دیہی علاقوں میں صرف میرے والدین ہیں اس لیے میں بہت پریشان ہوں، میں نے اپنے والدین کو اپنے ساتھ رہنے کی دعوت دی تاکہ ان کی دیکھ بھال اور اپنے بچوں اور نواسوں کے قریب رہنے میں آسانی ہو، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ نیچے، میرے دادا، دادی، دادی، دادی، دادی، دادی، دادی، دادی، دادی، دادی، دادی اور دادی بھی اس شہر میں مفت آنے کے لیے آ رہے ہیں"۔ انہوں نے کہا. اپنے والدین کی نفسیات کو جانتے ہوئے، او نے ضلع بن تھوئے میں اپنے باغ کے 100 مربع ^{میٹر کو} سبزیوں کے باغ میں تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا، جس میں سبزیوں کے بستر، اسکواش ٹریلس تھے اور دیہی علاقوں سے اپنے والدین سے کہا کہ وہ اس کی دیکھ بھال کریں۔ اپنے دو پوتے پوتیوں کے ساتھ صبح اپنے دادا کے لیے روتے اور دوپہر کو اپنی دادی کو پکارتے، آو نے کامیابی سے اپنے والدین کو اپنے چھوٹے سے باغ کی دیکھ بھال کے لیے "بھرتی" کیا۔ اگرچہ یہ چھوٹا تھا، اسکواش اور کدو کی ہر فصل مسلسل پیدا ہوتی تھی، اور وہ کھانے کے لیے بہت زیادہ تھے۔ انہوں نے انہیں محلے کے سبھی لوگوں کو دے دیا اور ابھی بھی بہت کچھ باقی تھا، لہٰذا Hai Au نے انہیں گنے کے رس کی دکان پر لانے کا فیصلہ کیا اور مشکل حالات میں لوگوں کو دل کو چھو لینے والا کھانا دینے کے لیے دروازے کے سامنے کھڑا کیا۔ "میں نے بہت سے لوگوں کو اپنی سائیکلوں پر لاٹری کے ٹکٹ بیچتے ہوئے دیکھا، کئی دنوں تک بغیر کسی نتیجہ کے، اس لیے مجھے ان پر افسوس ہوا۔ یہ بتانے کی ضرورت نہیں کہ بہت سے لوگ اسکریپ میٹل اکٹھا کر رہے تھے، اس لیے میں نے لوگوں کو دینے کے لیے گھر میں اگائی ہوئی سبزیاں لانے کا فیصلہ کیا،" ہائی آو نے یاد کیا۔ پہلے تو او کو ڈر تھا کہ کوئی انہیں لے نہ جائے لیکن پہلے دن ایک گھنٹے سے بھی کم وقت میں اس کا مفت سبزی کا سٹال بک گیا۔ جب اس نے اپنے والدین کو بتایا تو اگلے دن انہوں نے فوراً اسکواش اور کدو کی چند مزید ٹوکریاں کاٹیں، پھر گھر میں اگائی ہوئی صاف سبزیوں کا ایک گچھا ڈالا، اور اپنے بیٹے کو نیک کام کرنے کے لیے دیا۔ ایک ہفتے کے اندر، 100m2 باغ کی سبزیاں جن کی Hai Au کے والدین نے دیکھ بھال کی تھی، سب ختم ہو گئیں۔ اس نے کہا کہ اس کے والدین کو پڑوسیوں کو بھیجنے کے لیے مزید بڑھنے کے قابل نہ ہونے پر افسوس ہے۔ آخری دوپہر کو یاد کرتے ہوئے، Hai Au کو ایک بوڑھا آدمی ملا جو سوپ پکانے کے لیے اسکواش مانگنے کے لیے سائیکل چلا رہا تھا۔ "اوہ میرے خدا، میں بہت قصوروار محسوس کرتا ہوں، ^100m2 ہر ایک کی خدمت کے لیے کافی نہیں ہے، گھر میں میرے والدین نے نئی فصل کاشت کی ہے، لیکن سبزیاں آنے میں مزید ایک مہینہ لگے گا۔ اسکواش اور اسکواش میں اور بھی زیادہ وقت لگے گا۔ اس لیے میں نے اپنی دکان سے حاصل ہونے والے منافع کو مارکیٹ سے مزید سبزیاں خریدنے کے لیے استعمال کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ اس زیرو ڈونگ اسٹال پر نمائش کی جا سکے۔"

اپنے دل کو گرم کرنے کے لیے ان دنوں میں سوپ کا ایک برتن رکھیں جب فروخت سست ہو۔

دھوپ کے دنوں میں، Hai Au کی دکان دوپہر 3:30 بجے کھلتی ہے، سبزیوں سے بھری ہوئی میز بھی دکان کے سامنے صفائی کے ساتھ رکھی جاتی ہے، 10 منٹ سے بھی کم وقت میں، کوئی اسے لینے آتا ہے، وہ اندر جھانکتا ہے اور اسے گاہکوں کی خدمت میں مصروف دیکھتا ہے، کہتا ہے: "مجھے آپ کا شکریہ ادا کرنے دو!"۔ کین تھو میں پچھلے کچھ دنوں سے مسلسل بارش ہو رہی ہے، چند گاہک، عملے کو ادائیگی کے لیے کافی ریونیو نہیں، اس لیے اے یو نے عارضی طور پر دکان بند کرنے کا فیصلہ کیا۔ تاہم، وہ اب بھی سبزیاں خریدنے اور باقاعدگی سے لانے کے لیے بازار جاتا ہے۔ اب وہ تھوڑا سا دروازہ کھولتا ہے، پیار سے بھری میز باہر لائی جاتی ہے وصول کنندہ کے انتظار میں۔

"براہ کرم مجھے سوپ پکانے کے لیے دو اسکواش دیں!"، محترمہ Ngo Tuyet Thanh (42 سال، Ninh Kieu ڈسٹرکٹ میں رہنے والی) نے دکان کے باہر سے آواز دی۔ یہ عورت مسٹر او کی پڑوسی ہے۔ آج بارش ہو رہی ہے، اس لیے وہ کھانا خریدنے بازار نہیں جا سکتی، اس لیے وہ سوپ بنانے کے لیے کچھ اسکواش مانگنے آئی۔ "میرے خاندان میں چار لوگ ہیں۔ یہ دو اسکواش آج اور کل کے لیے سوپ کے دو برتن پکا سکتے ہیں۔ میں مسٹر او کے مفت سبزیوں کے سٹال کے بارے میں کافی عرصے سے جانتی ہوں، لیکن مجھے کوئی پریشانی نہیں ہو رہی، اس لیے میں ان سے پوچھنے نہیں آئی۔ میں آج کھانا نہیں خرید سکی، اس لیے آئی ہوں،" محترمہ تھانہ نے کہا۔ محترمہ تھانہ کے جانے کے کچھ ہی دیر بعد، محترمہ Nguyen Thi Huong (67 سال کی عمر، Ninh Kieu ڈسٹرکٹ میں رہنے والی) نے شرماتے ہوئے اپنی پانی بھری سائیکل کو دکان میں دھکیل دیا۔ وہ اس صفر ڈونگ سبزی کے اسٹال کی "باقاعدہ کسٹمر" ہے۔ "کیونکہ میں اس کی عادی ہوں، میں شرماتی ہوں، ہر وقت چیزیں مانگنا عجیب ہے، لیکن اب فروخت بہت خراب ہے، میں سو بل بھی نہیں کر پاتا، اس لیے میں دانت پیس کر اس سے سبزیوں کا ایک تھیلا، اسکواش یا کچھ پکانے کے لیے یہاں آتی ہوں،" محترمہ ہوونگ نے اعتراف کیا۔ محترمہ ہوانگ نے دو اسکواش لے کر کہا کہ یہ ان کے لیے دو دن کھانے کے لیے کافی ہے۔ اس نے رات کے کھانے کے لیے سوپ پکانے کے لیے 15,000 VND مالیت کا زمینی گوشت خریدنے کے لیے گوشت کے اسٹال پر واپس جانے کا منصوبہ بنایا۔ اس نے بور ہونے سے بچنے کے لیے اسکواش کے ساتھ کھانے کے لیے سٹر فرائی یا فرائی کرنے کے لیے کل کے لیے بچانے کے لیے دو انڈے بھی خریدے۔ "یہ ایسا لگتا ہے، لیکن یہ بہت آسان ہے، ان دو اسکواشوں کے بغیر، مجھے کھانا خریدنے کے لیے بازار جانے کے لیے پیسے خرچ کرنے پڑتے ہیں، اور کھانے کے لیے پندرہ یا بیس ہزار VND حاصل کرنے کا کوئی راستہ نہیں ہے۔ ان بارشوں اور تیز ہوا کے دنوں میں جب کاروبار سست ہوتا ہے، اس طرح کا اسکواش حاصل کرنا مجھے کم افسردہ کرتا ہے۔" ہونگفی نے کہا۔ یا مسٹر من فوک (56 سال، نین کیو ضلع میں رہنے والے) کا معاملہ، جس نے اپنی پرانی موٹر سائیکل کو سٹال کی طرف بڑھاتے ہوئے، پلاسٹک کے تھیلے کو کھولا جس میں مسٹر او نے دو اسکواش ڈالے تھے، ایک نکالا اور اگلے شخص کے لیے چھوڑ دیا۔ اس نے وضاحت کی کہ وہ صرف ایک پھل کھاتا ہے اس لیے زیادہ نہیں کھاتا، کیونکہ اگر یہ پرانا ہو جائے تو یہ مزید لذیذ نہیں رہے گا۔ ایک پھل اس کے لیے کافی ہے کہ وہ سارا دن کھانے کے لیے سوپ کا ایک برتن پکائے۔

جب تک یہ ختم نہ ہو جائے۔

مسٹر فوک، مسز ہوونگ یا کوئی بھی جو مفت سبزیاں لینے آئے گا اسے اچار والی مچھلی کی چٹنی کا ایک تھیلا بھی ملے گا جو مسٹر او نے خود بنایا تھا۔ سبزیاں لینے والے بہت سے لوگ کبھی کبھی پوچھتے ہیں: "کیا آج آپ کے پاس انڈے ہیں؟"، "آج آپ کے پاس چاول یا تیل ہے؟"... "جن دنوں میں زیادہ مصروف نہیں ہوں گا، میں اپنے والدین کے ساتھ اچار والی مچھلی کی چٹنی بناؤں گا، پڑوسیوں کو دینے کے لیے دہی یا انڈے خریدنے بازار جاؤں گا۔ اسے مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے،" مسٹر او نے وضاحت کی۔ کم دن میں، سبزیوں کی قیمت 300,000 VND ہوتی ہے، ایک اعلی دن، یہ 700,000 VND تک ہو سکتی ہے۔ یہ بہت مہنگا ہے لیکن مسٹر او نے کبھی رکنے کا نہیں سوچا۔ "اکثر ایسا کرنا عادی ہونے کے مترادف ہے، اگر میں بہت سے لوگوں کو آتے ہوئے نہیں دیکھتا ہوں تو میں اداس ہوں، لیکن جب بہت سے لوگ آتے ہیں تو وہ جلدی سے باہر نکل جاتے ہیں اور اگلے شخص کے پاس کوئی نہیں ہوتا، میں بھی اداس ہوں، عام طور پر، میں شاید یہ کام کرتا رہوں گا جب تک کہ یہ سب ختم نہیں ہو جاتا" اس نے ہنستے ہوئے کہا۔ وہ ہر روز سبزیاں بدلتا ہے تاکہ لوگ بور نہ ہوں، اور یہ زیادہ سبزیاں خریدنے کا ایک طریقہ بھی ہے کیونکہ ہر قسم کی قیمتیں ہر روز مختلف ہوتی ہیں۔ مارکیٹ میں بہت سے سٹال مالکان اسے پسند کرتے ہیں، اور وہ وقتاً فوقتاً 5 کلو یا 10 کلو سبزیوں کے تھیلے لوگوں کو بھیجنے کے لیے دیتے ہیں۔ کچھ دن وہ 60 کلو دے دیتا ہے اور کئی دن تقریباً سو کلو دے دیتا ہے لیکن اس سے زیادہ فرق نہیں پڑتا، لوگ ہمیشہ پوچھنے آتے ہیں۔ ایسے دن بھی آئے جب اس کے پاس سبزی ختم ہو گئی اور یہ دیکھ کر کہ لوگوں کو اس پر ترس آیا، آو دکان کے کچن میں کھانے کے لیے سب کچھ جمع کرنے چلا گیا۔ اسے یاد ہے کہ ایک دفعہ ایک لاٹری ٹکٹ بیچنے والے نے اسے اپنی دکان بند کرتے ہوئے دیکھا لیکن پھر بھی سبزیاں دے رہے تھے۔ جب اس نے پوچھا تو اس نے بتایا کہ اس نے بارش کی وجہ سے اسے عارضی طور پر بند کر دیا تھا اور اس کے پیسے ضائع ہو رہے تھے۔ "تو اس نے "1 xi" کا بل نکالا اور مجھے سبزی کے سٹال میں حصہ ڈالنے کو کہا۔ اس کے بارے میں سوچیں، کیا یہ قابل اعتبار ہے؟ وہ وہ ہے جو سب سے زیادہ سبزیاں لیتی ہے اور اتنی مہربان ہے۔ میں اس سبزی کے سٹال کو کیسے روک سکتا ہوں؟"، مسٹر او مسکرائے لیکن اس کی آنکھیں آنسوؤں سے بھر گئیں۔

دکان پر سستی فروخت ہو سکتی ہے لیکن سبزیاں نہیں ہیں۔

"جب بارش ہو گی تو کیا سبزیوں کے سٹال کبھی فروخت نہیں ہوں گے؟"، ہم نے پوچھا۔ مسٹر ہائی او زور سے ہنسے اور اس بات کی تصدیق کی کہ ان کا مشروبات کا سٹال شاید فروخت نہ ہوا ہو لیکن ان کے سبزیوں کے سٹال کبھی فروخت نہیں ہوئے۔ "شروع سے لے کر اب تک، لوگوں کو بھیجی گئی سبزیوں کی مقدار میں اضافہ ہوا ہے، لیکن وہ کبھی فروخت نہیں ہوئیں۔ مجھے صرف ایک چیز کا ڈر ہے کہ جب بارش ہوتی ہے اور سڑکیں پانی میں ہوتی ہیں تو لوگوں کے لیے ان کا آنا اور وصول کرنا بہت زیادہ ہوتا ہے۔ بہت سے لوگوں کو بارش میں ایک کلومیٹر پیدل چل کر صرف 1-2 اسکواش یا گچھے لینا پڑتا ہے۔"

Tuoitre.vn

ماخذ: https://tuoitre.vn/tu-vuon-rau-bao-hieu-den-cau-chuyen-dep-giua-long-tay-do-20241021082428178.htm