فلیئل سبزیوں کے باغ سے لے کر ٹائی ڈو کے دل میں ایک خوبصورت کہانی تک

باقاعدگی سے دوپہر 3 بجے کے قریب، لوگ دکان کے مالک کو دیکھتے ہیں جس کا نام ٹران ہائی آو (38 سال، بن تھوئی ضلع میں رہتا ہے، کین تھو شہر میں رہتا ہے) نامی ایک نرم چہرے کے ساتھ سبزیاں چھانٹنے کے لیے واپس لے جا رہا ہے، لوگوں کے آنے اور انہیں لینے کا انتظار کر رہے ہیں۔

Từ vườn rau báo hiếu đến câu chuyện đẹp giữa lòng Tây Đô — *Hai Au کے والدین کے باغ میں سبزیوں کی نئی فصل اگائی جا رہی ہے - تصویر: AN VI*

پچھلے تین مہینوں سے، لاٹری ٹکٹ بیچنے والے سے لے کر اسکریپ جمع کرنے والے تک یا وہ لوگ جو نین کیو ضلع (کین تھو شہر) میں کام سے محروم رہنے کی وجہ سے کافی بدقسمت رہے ہیں، وہ پیارے الفاظ کے ساتھ مفت سبزیوں سے بھری میز پر آئے ہیں: "مفت! جس کو ضرورت ہو، لے لو! جس کے پاس اضافی ہے، دے دو! جتنا چاہو لے لو! امن کی خواہش! یہ میز Rach Ngong 2 پل (Ninh Kieu District, Can Tho City) کے قریب پشتے پر گنے کے رس کی دکان پر رکھی گئی ہے۔ ہر سہ پہر 3 بجے، لوگ دکان کے مالک کو دیکھتے ہیں جس کا نام ٹران ہائی آو (38 سال، بن تھو ضلع میں رہتا ہے، کین تھو شہر میں رہتا ہے) نامی ایک نرم چہرے کے ساتھ بازار سے سبزیاں لے کر جاتا ہے، انہیں خوبصورتی سے چھانٹا جاتا ہے، لوگوں کے انہیں لینے کا انتظار کرتا ہے۔

والدین کے بڑھاپے کی تسکین کے لیے سبزیوں کا باغ

ہم سے بات کرتے ہوئے جب اس کی قمیض ابھی بھی بارش کے پانی سے بھیگی ہوئی تھی اسکواش کا ڈبہ تان این مارکیٹ (نِن کیو ضلع) سے دکان تک لے جانے کے بعد، ہائی آو صرف زور سے ہنس سکا کیونکہ اسے سمجھ نہیں آرہا تھا کہ اس نے وہ کیوں کیا جسے بہت سے لوگوں نے "فری وقت" کہا تھا۔ ہائی آو کا کہنا تھا کہ ان کا خاندان امیر نہیں ہے اور نہ ہی انہیں نیکی جمع کرنے کے لیے ایسا کرنے کا خیال ہے، لیکن ان کی دکان کے سامنے گرم میز پر رکھے ہوئے ہر اسکواش اور سبزیوں کے ڈنٹھل قسمت میں آیا۔ "پچھلے سال میں اس علاقے میں رہنے اور کاروبار کرنے کے لیے ایک دکان کھولنے کے لیے آیا تھا، میرے بہن بھائی بھی یہاں آئے تھے، دیہی علاقوں میں صرف میرے والدین رہتے ہیں اس لیے میں بہت پریشان ہوں، میں نے اپنے والدین سے کہا کہ وہ میرے ساتھ آئیں تاکہ ان کا خیال رکھیں اور اپنے بچوں اور نواسوں کے قریب رہیں، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ نیچے میرے دادا دادی باغبانی کے عادی ہیں، اور وہ بھی مفت میں اس شہر میں آکر کہتے ہیں"۔ اپنے والدین کی نفسیات کو جانتے ہوئے، او نے ضلع بن تھوئے میں اپنے باغ کے 100 مربع ^{میٹر کو} سبزیوں کے باغ میں تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا، جس میں سبزیوں کے بستر، اسکواش ٹریلس تھے اور دیہی علاقوں سے اپنے والدین سے کہا کہ وہ اس کی دیکھ بھال کریں۔ اپنے دو پوتے پوتیوں کے ساتھ صبح اپنے دادا کے لیے روتے اور دوپہر کو اپنی دادی کو پکارتے، آو نے کامیابی سے اپنے والدین کو اپنے چھوٹے سے باغ کی دیکھ بھال کے لیے "بھرتی" کیا۔ اگرچہ یہ چھوٹا تھا، اسکواش اور کدو کی ہر فصل مسلسل پیدا ہوتی تھی، اور وہ کھانے کے لیے بہت زیادہ تھے۔ وہ اس شخص اور محلے کے اس شخص کو دے دیے گئے، لیکن ابھی بہت کچھ باقی تھا، لہٰذا Hai Au نے انہیں گنے کے رس کی دکان پر لانے کا فیصلہ کیا اور مشکل حالات میں لوگوں کو دل کو چھو لینے والا کھانا دینے کے لیے دروازے کے سامنے کھڑا کیا۔ "میں نے بہت سے لوگوں کو اپنی سائیکلوں پر لاٹری کے ٹکٹ بیچتے دیکھا، کئی دنوں تک بغیر مسکراہٹ کے، اس لیے مجھے ان پر افسوس ہوا۔ یہ بتانے کی ضرورت نہیں کہ بہت سے لوگ اسکریپ میٹل اکٹھا کر رہے تھے، اس لیے میں نے لوگوں کو دینے کے لیے گھریلو سبزیاں لانے کا فیصلہ کیا،" ہائی آو نے یاد کیا۔ پہلے تو او کو ڈر تھا کہ کوئی انہیں لے نہ جائے لیکن پہلے دن ایک گھنٹے سے بھی کم وقت میں اس کا مفت سبزی کا سٹال بک گیا۔ جب اس نے اپنے والدین کو بتایا تو اگلے دن انہوں نے فوراً اسکواش اور اسکواش کی چند مزید ٹوکریاں کاٹیں، پھر دیسی سبزیوں کا ایک گچھا ڈالا، اور اپنے بیٹے کو ایک نیک کام کرنے کے لیے دیا۔ ایک ہفتے کے اندر، 100m2 باغ کی سبزیاں جن کی Hai Au کے والدین نے دیکھ بھال کی تھی، سب ختم ہو گئیں۔ اس نے کہا کہ اس کے والدین کو پڑوسیوں کو بھیجنے کے لیے مزید بڑھنے کے قابل نہ ہونے پر افسوس ہے۔ دوپہر کے آخری لمحات کو یاد کرتے ہوئے، Hai Au کو ایک بوڑھا آدمی ملا جو سوپ پکانے کے لیے لوکی مانگنے کے لیے سائیکل چلا رہا تھا۔ "اوہ میرے خدا، میں بہت قصوروار محسوس کرتا ہوں، ^100m2 ہر کسی کی خدمت کے لیے کافی نہیں ہے، گھر میں میرے والدین نے نئی فصل کاشت کی ہے، لیکن سبزیوں کے لیے مزید ایک مہینہ لگے گا۔ لوکی اور اسکواش میں اور بھی زیادہ وقت لگے گا۔ اس لیے میں نے اپنی دکان سے حاصل ہونے والے منافع کو بازار سے مزید سبزیاں خریدنے کے لیے استعمال کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ اس زیرو ڈونگ اسٹال پر نمائش کی جا سکے۔"

سست فروخت کے دنوں میں اپنے دل کو گرم کرنے کے لیے سوپ کا ایک برتن رکھیں

دھوپ کے دنوں میں، ہائی آو کی دکان دوپہر 3:30 بجے کھلتی ہے، دکان کے سامنے سبزیوں سے بھری میز بھی صفائی سے رکھی ہوتی ہے، 10 منٹ سے بھی کم وقت میں کوئی اسے لینے آتا ہے، وہ اندر جھانکتا ہے اور اسے گاہکوں کی خدمت میں مصروف دیکھتا ہے، وہ کہتے ہیں: "شکریہ!" کین تھو میں پچھلے کچھ دنوں سے مسلسل بارش ہو رہی ہے، چند گاہک ہیں، عملے کو ادائیگی کرنے کے لیے کافی آمدنی نہیں ہے اس لیے اے یو نے عارضی طور پر دکان بند کرنے کا فیصلہ کیا۔ تاہم، وہ اب بھی سبزیاں خریدنے اور باقاعدگی سے لانے کے لیے بازار جاتا ہے۔ اب وہ تھوڑا سا دروازہ کھولتا ہے، پیار سے بھری میز باہر لائی جاتی ہے وصول کنندہ کے انتظار میں۔

"براہ کرم مجھے سوپ پکانے کے لیے دو اسکواش دیں!"، محترمہ Ngo Tuyet Thanh (42 سال، Ninh Kieu ڈسٹرکٹ میں رہنے والی) نے دکان کے باہر سے آواز دی۔ یہ عورت مسٹر او کی پڑوسی ہے۔ آج بارش ہو رہی ہے، اس لیے وہ کھانا خریدنے بازار نہیں جا سکتی، اس لیے وہ سوپ پکانے کے لیے کچھ اسکواش مانگنے آئی۔ "میرے خاندان میں چار لوگ ہیں۔ یہ دونوں اسکواش آج اور کل کے لیے سوپ کے دو برتن پکا سکتے ہیں۔ میں مسٹر او کے مفت سبزیوں کے سٹال کے بارے میں کافی عرصے سے جانتا ہوں، لیکن مجھے کوئی پریشانی نہیں ہو رہی، اس لیے میں پوچھنے نہیں آئی۔ میں آج کھانا نہیں خرید سکی، اس لیے آئی ہوں،" محترمہ تھانہ نے کہا۔ محترمہ تھانہ کے جانے کے کچھ ہی دیر بعد، محترمہ Nguyen Thi Huong (67 سال کی عمر، Ninh Kieu ڈسٹرکٹ میں رہنے والی) نے شرماتے ہوئے اپنی موٹر سائیکل کو پانی میں سے دکان میں دھکیل دیا۔ وہ اس صفر ڈونگ سبزی کے اسٹال کی "باقاعدہ کسٹمر" ہے۔ "کیونکہ میں اس کی عادی ہوں، میں شرمیلی ہوں، ہر وقت چیزیں مانگنا عجیب ہے، لیکن اب فروخت بہت خراب ہے، میں سارے سو بل ختم نہیں کر سکتی، اس لیے میں نے دانت پیس کر اس سے سبزیوں کا ایک تھیلا، اسکواش یا کوئی اور چیز مانگنے کے لیے یہاں آئی،" مسز ہوونگ نے اعتراف کیا۔ مسز ہونگ نے دو اسکواش لے کر کہا کہ یہ ان کے لیے دو دن کھانے کے لیے کافی ہے۔ اس نے رات کے کھانے میں سوپ پکانے کے لیے 15,000 VND مالیت کا زمینی گوشت خریدنے کے لیے گوشت کے اسٹال پر جانے کا منصوبہ بنایا۔ اس نے بور ہونے سے بچنے کے لیے اسکواش کے ساتھ کھانے کے لیے سٹر فرائی یا فرائی کرنے کے لیے کل کے لیے بچانے کے لیے دو انڈے بھی خریدے۔ "ایسا لگتا ہے کہ یہ بہت آسان ہے، ان دو اسکواش کے بغیر، مجھے کھانا خریدنے کے لیے بازار جانے کے لیے پیسے خرچ کرنے پڑتے ہیں، لیکن کھانے کے لیے 15,000 VND حاصل کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ ان برسات کے دنوں میں جب کاروبار سست ہے، اس طرح اسکواش حاصل کرنا مجھے کم اداس کرتا ہے،" مسز ہوانگ نے اعتراف کیا۔ یا مسٹر من فوک (56 سال، نین کیو ضلع میں رہنے والے) کا معاملہ، جس نے اپنی پرانی موٹر سائیکل کو سٹال کی طرف بڑھاتے ہوئے، پلاسٹک کے تھیلے کو کھولا جس میں مسٹر او نے دو اسکواش ڈالے تھے، ایک نکالا اور اگلے شخص کے لیے چھوڑ دیا۔ اس نے وضاحت کی کہ وہ صرف ایک پھل کھاتا ہے اس لیے زیادہ نہیں کھاتا، کیونکہ اگر یہ پرانا ہو جائے تو اب اتنا اچھا نہیں رہے گا۔ ایک پھل اس کے لیے پورے دن کے لیے سوپ پکانے کے لیے کافی ہے۔

جب تک یہ ختم نہ ہو جائے۔

مسٹر فوک، مسز ہوونگ، یا کوئی بھی جو مفت سبزیاں لینے آئے گا اسے اچار والی مچھلی کی چٹنی کا ایک بیگ بھی ملے گا جو مسٹر او نے خود بنایا تھا۔ سبزیاں لینے والے بہت سے لوگ کبھی کبھی پوچھتے ہیں: "کیا آج آپ کے پاس انڈے ہیں؟"، "آج آپ کے پاس چاول یا تیل ہے؟"... "جن دنوں میں زیادہ مصروف نہیں ہوں گا، میں اپنے والدین کے ساتھ اچار والی مچھلی کی چٹنی بناؤں گا، پڑوسیوں کو دینے کے لیے دہی یا انڈے خریدنے بازار جاؤں گا۔ اسے مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے،" مسٹر او نے وضاحت کی۔ کم دن میں، سبزیوں کی قیمت 300,000 VND ہوتی ہے، ایک اعلی دن، یہ 700,000 VND تک ہو سکتی ہے۔ اگرچہ یہ مہنگا ہے، مسٹر او نے کبھی رکنے کا نہیں سوچا۔ "ایسا کرنا اکثر لت بن جاتا ہے۔ اگر میں بہت سے لوگوں کو آتے ہوئے نہیں دیکھتا تو میں اداس ہوتا ہوں۔ اگر وہ جلدی سے آتے ہیں اور اگلا شخص نہیں آتا ہے تو میں بھی اداس ہوں۔ عام طور پر، میں شاید یہ کرتا رہوں گا جب تک کہ یہ سب ختم نہیں ہو جاتا،" اس نے مسکراتے ہوئے کہا۔ وہ ہر روز سبزیاں بدلتا ہے تاکہ لوگ بور نہ ہوں، اور یہ مزید سبزیاں خریدنے کا ایک طریقہ بھی ہے کیونکہ قیمتیں ہر روز مختلف ہوتی ہیں۔ بہت سے بازار کے سٹال مالکان ان کی طرح ہیں، اور ہر وقت وہ 5 کلو یا 10 کلو سبزیوں کے تھیلے لوگوں کو بھیجنے کے لیے دیتے ہیں۔ کچھ دن وہ 60 کلو دیتا ہے، اور کئی دن وہ تقریباً سو کلو دیتا ہے، لیکن یہ کافی نہیں ہے، لوگ ہمیشہ پوچھنے آتے ہیں۔ یہاں تک کہ کچھ دنوں میں جب اس کے پاس سبزیاں ختم ہو جاتی ہیں، یہ دیکھ کر کہ لوگ اس پر ترس جاتے ہیں، آو دکان کے کچن میں جا کر کھانے کی ہر چیز کو دینے کے لیے لے جاتا ہے۔ اسے یاد ہے کہ ایک دفعہ ایک لاٹری ٹکٹ بیچنے والے نے اسے اپنی دکان بند کرتے ہوئے دیکھا لیکن پھر بھی سبزیاں دے رہے تھے۔ جب اس نے پوچھا تو اس نے بتایا کہ وہ بارش اور پیسے کھونے کی وجہ سے اسے عارضی طور پر بند کر رہا ہے۔ "تو اس نے مجھے "1 xi" کا بل دیا، مجھ سے سبزی کے سٹال میں حصہ ڈالنے کو کہا۔ یقین کریں یا نہ مانیں، وہ سب سے زیادہ سبزیاں لینے والی تھی اور اتنی مہربان تھی، میں اس سبزی کے سٹال کو کیسے روک سکتا تھا؟" مسٹر او مسکرائے لیکن ان کی آنکھیں آنسوؤں سے بھر گئیں جب انہوں نے سبزی کے سٹال کو دیکھا جو لگ بھگ دو گھنٹے کے بعد فروخت ہو چکا تھا۔

دکان بیچی ہو سکتی ہے لیکن سبزیاں نہیں ہیں۔

"جب بارش ہو گی تو کیا سبزیوں کے سٹال کبھی فروخت نہیں ہوں گے؟"، ہم نے پوچھا۔ مسٹر ہائی او زور سے ہنسے اور اس بات کی تصدیق کی کہ ان کا مشروبات کا سٹال شاید فروخت نہ ہوا ہو لیکن ان کے سبزیوں کے سٹال کبھی فروخت نہیں ہوئے۔ "شروع سے لے کر اب تک، لوگوں کو بھیجی جانے والی سبزیوں کی مقدار میں صرف اضافہ ہوا ہے، لیکن کبھی فروخت نہیں ہوا۔ مجھے صرف ایک چیز کا ڈر ہے کہ جب بارش ہوتی ہے اور سڑکیں پانی بھر جاتی ہیں تو لوگوں کے لیے ان کا آنا اور وصول کرنا بہت زیادہ ہوتا ہے۔ بہت سے لوگ بارش میں کلومیٹر پیدل چل کر صرف 1-2 اسکواش یا سبزیوں کے گچھے حاصل کرتے ہیں۔"

Tuoitre.vn

ماخذ: https://tuoitre.vn/tu-vuon-rau-bao-hieu-den-cau-chuyen-dep-giua-long-tay-do-20241021082428178.htm