فلیئل سبزیوں کے باغ سے لے کر ٹائی ڈو کے دل میں ایک خوبصورت کہانی تک

ہر روز دوپہر 3 بجے کے قریب، لوگ دکان کے مالک کو، تران ہائی آو (38 سال کی عمر، بن تھو ضلع، کین تھو شہر میں رہائش پذیر) نامی ایک مہربان شخص کو دیکھتے ہیں، سبزیاں چھانٹنے کے لیے لا رہے ہیں اور گاہکوں کے آنے اور انہیں لینے کا انتظار کر رہے ہیں۔

Từ vườn rau báo hiếu đến câu chuyện đẹp giữa lòng Tây Đô — *Hai Au کے والدین کے باغ کو سبزیوں کی نئی فصل اگانے کے لیے استعمال کیا جا رہا ہے - تصویر: AN VI*

پچھلے تین مہینوں سے، لاٹری ٹکٹ فروشوں سے لے کر اسکریپ جمع کرنے والوں تک اور وہ لوگ جنہوں نے بدقسمتی سے نین کیو ضلع (کین تھو سٹی) میں کام چھوڑ دیا ہے، لوگ مفت سبزیوں اور پھلوں کے ڈھیروں والی میز پر آ رہے ہیں جس میں یہ پیغام دیا گیا ہے کہ: "مفت! آپ کو جو ضرورت ہے لے لو! جو کچھ آپ کے پاس اضافی ہے اسے دیں! کوئی بھی رقم ٹھیک ہے، بس ہر ایک کو امن و امان سے لے لو!" میز Rach Ngong 2 پل (Ninh Kieu District, Can Tho City) کے قریب پشتے پر گنے کے رس کے اسٹال پر رکھی گئی ہے۔ باقاعدگی سے دوپہر 3 بجے کے قریب، لوگ مالک کو دیکھتے ہیں، ٹران ہائی آو (38 سال کی عمر، بن تھوئی ڈسٹرکٹ، کین تھو سٹی میں رہتا ہے) نامی ایک مہربان آدمی، بازار سے سبزیاں اور پھل لا رہے ہیں، انہیں صفائی سے چھانٹ رہے ہیں، لوگوں کے آنے اور لے جانے کا انتظار کر رہے ہیں۔

سبزیوں کا باغ والدین کے بڑھاپے میں خوشی لاتا ہے۔

تان این مارکیٹ (ضلع نن کیو) سے لوکی کے کریٹ لے کر اپنی دکان پر واپس آنے کے بعد بھی بارش سے بھیگی ہوئی اپنی قمیض کے ساتھ ہم سے بات کرتے ہوئے، ہائی آو صرف دل سے ہنسا، یہ سوچ کر کہ وہ ایسا کچھ کیوں کر رہا ہے جسے بہت سے لوگ "بیکار" کہتے ہیں۔ Hai Au نے وضاحت کی کہ اس کا خاندان امیر نہیں ہے، اور اسے میرٹ جمع کرنے کے لیے ایسا کرنے کا خیال نہیں ہے۔ اس کی دکان کے سامنے گرم میز پر رکھا ہر کدو اور سبزی قسمت کا معاملہ لگتا ہے۔ "پچھلے سال میں مستقل طور پر رہنے اور مشروبات کی دکان کھولنے کے لیے یہاں منتقل ہوا تھا۔ میرے بہن بھائی بھی یہاں آئے، صرف اپنے والدین کو دیہی علاقوں میں چھوڑ کر، اس لیے میں بہت پریشان تھا۔ میں نے اپنے والدین کو اپنے ساتھ رہنے کی دعوت دی تاکہ وہ چیزوں کی دیکھ بھال کر سکیں اور اپنے بچوں اور نواسوں کے قریب ہو سکیں، لیکن بدقسمتی سے، وہ باغبانی کے عادی ہیں،" اور وہ شہر میں دوبارہ باغبانی کر سکتے ہیں۔ اپنے والدین کے جذبات کو جانتے ہوئے، آو نے ضلع بن تھوئے میں اپنے خاندان کے باغ کے 100 مربع ^{میٹر کو} سبزیوں کے باغ میں تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا، جس میں سبزیوں کی قطاریں اور لوکی کے لیے ٹریلس تھے، اور اپنے والدین سے کہا کہ وہ اس کی دیکھ بھال کے لیے دیہی علاقوں سے آئیں۔ اس میں اضافہ کرتے ہوئے، اس کے دو پوتے صبح اپنے دادا کے لیے روتے تھے اور دوپہر کو پیار سے اپنی دادی کو پکارتے تھے، تو Hai Au نے اپنے چھوٹے سے باغ کی دیکھ بھال میں مدد کے لیے کامیابی کے ساتھ اپنے والدین کو "بھرتی" کیا۔ اگرچہ یہ چھوٹا ہے، لوکی اور کدو اتنی زیادہ پیدا کرتے ہیں کہ وہ ان سب کو نہیں کھا سکتے تھے۔ اس نے محلے کے لوگوں کو کچھ دیا اور ابھی بھی کافی مقدار باقی تھی، لہذا Hai Au نے انہیں اپنے گنے کے رس کے اسٹال پر لانے اور ضرورت مند لوگوں کو دینے کے لیے دکان کے سامنے ڈسپلے کرنے کا فیصلہ کیا، اور دل کو چھونے والا کھانا شامل کیا۔ "میں یہاں بہت سے لوگوں کو لاٹری کے ٹکٹ بیچتے ہوئے دیکھتا ہوں، اور وہ اکثر اداس اور قابل رحم نظر آتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کا ذکر نہیں کرنا جو سکریپ میٹل اکٹھا کرتے ہیں، جو کہ بہت مشکل کام ہے، اس لیے میں نے ان کو دینے کے لیے گھر میں اگائی ہوئی سبزیاں لانے کا فیصلہ کیا،" ہائی آو نے یاد کیا۔ شروع میں اسے ڈر تھا کہ کوئی انہیں لے نہ جائے لیکن پہلے ہی دن اس کا مفت سبزی کا سٹال ایک گھنٹے سے بھی کم وقت میں مکمل طور پر فروخت ہو گیا۔ اس نے اپنے والدین کو اس کے بارے میں بتایا، اور اگلے دن انہوں نے فوراً لوکی اور لوفیوں کی چند مزید ٹوکریاں کاٹیں، ان میں سے کچھ اپنے گھر کی سبزیاں ڈالیں، اور اپنے بیٹے کو اچھے کام کرنے کے لیے دے دیں۔ ایک ہفتے کے اندر، 100m2 باغ کی سبزیاں جن کو Hai Au کے والدین نے پالا تھا، سب ختم ہو گئیں۔ اس نے کہا کہ اس کے والدین اپنے پڑوسیوں کو بھیجنے کے لیے زیادہ بڑھنے سے قاصر ہیں۔ دوپہر کے آخری پہر کو یاد کرتے ہوئے جب ایک بوڑھے آدمی نے بڑی محنت سے سائیکل پر سوپ بنانے کے لیے لوکی مانگنے کے لیے کہا، "اوہ میرے خدا، میں بہت مجرم محسوس کرتا ہوں۔ ^100m2 ہر ایک کی خدمت کے لیے کافی نہیں ہے۔ میرے والدین نے گھر میں نئی فصل بوئی ہے، لیکن ان کے پاس سبزیاں آنے میں کم از کم ایک اور مہینہ لگ جائے گا۔ میں نے فیصلہ کیا کہ لوکی خریدنے میں زیادہ وقت لگے گا۔ اس 'زیرو کوسٹ' اسٹال پر مارکیٹ سے مزید سبزیاں لگائیں۔"

آرام دہ سوپ کا برتن سست کاروباری دنوں میں ایک آرام دہ اضافہ ہوسکتا ہے۔

دھوپ کے دنوں میں، Hai Au کی دکان 3:30 PM پر کھلتی ہے۔ دکان کے سامنے سبزیوں سے بھری ایک میز صفائی سے رکھی ہے، اور 10 منٹ کے اندر، کوئی انہیں لینے پہنچ جاتا ہے۔ وہ اندر جھانکتے ہیں، اسے گاہکوں کی خدمت میں مصروف دیکھتے ہیں، اور پکارتے ہیں، "آپ کا شکریہ!" ان پچھلے کچھ دنوں سے، کین تھو نے مسلسل بارش کا تجربہ کیا ہے، جس کے نتیجے میں کم گاہک اور عملے کو تنخواہ دینے کے لیے ناکافی آمدنی ہوئی، اس لیے مسٹر او نے عارضی طور پر دکان کو بند کرنے کا فیصلہ کیا۔ تاہم، وہ اب بھی باقاعدگی سے سبزیاں خریدنے بازار جاتا ہے اور انہیں واپس لاتا ہے۔ مقررہ وقت پر، وہ تھوڑا سا دروازہ کھولتا ہے، اور میز، محبت سے بھرا ہوا، باہر لایا جاتا ہے، اس کے وصول کنندہ کا انتظار کر رہا ہے.

"کیا مجھے سوپ بنانے کے لیے دو کدو مل سکتے ہیں؟" دکان کے باہر سے محترمہ Ngo Tuyet Thanh (42 سال کی عمر، Ninh Kieu ڈسٹرکٹ میں رہائش پذیر) کو بلایا۔ یہ عورت مسٹر او کی پڑوسی ہے۔ آج بارش ہو رہی تھی، اور وہ کھانا خریدنے بازار نہیں جا سکی، اس لیے وہ سوپ بنانے کے لیے کدو مانگنے آئی۔ "میرے خاندان میں ہم میں سے چار ہیں؛ یہ دو کدو آج اور کل کے لیے سوپ کے دو برتن بنا سکتے ہیں۔ میں مسٹر او کے مفت سبزیوں کے سٹال کے بارے میں کافی عرصے سے جانتا ہوں، اور مجھے پہلے کبھی کوئی مسئلہ نہیں ہوا، اس لیے میں کسی سے مانگنے نہیں آئی۔ میں آج صرف اس لیے آئی ہوں کہ میں کھانا نہیں خرید سکی،" محترمہ تھانہ نے وضاحت کی۔ محترمہ تھانہ کے جانے کے تھوڑی دیر بعد، محترمہ Nguyen Thi Huong (67 سال کی عمر، Ninh Kieu ڈسٹرکٹ میں رہنے والی) نے ڈرپوک انداز میں اپنی سائیکل کو کھڈوں میں سے نکالا اور دکان میں داخل ہوئی۔ وہ سبزیوں کے اس مفت اسٹال کی باقاعدہ گاہک ہے۔ "چونکہ میں اس سے واقف ہوں، مجھے ہر وقت چیزیں مانگنے میں عجیب لگتا ہے، لیکن آج کاروبار بہت سست ہے، میرے پاس لاٹری کے سو ٹکٹ ہیں اور میں نے ابھی تک وہ سب استعمال نہیں کیا، اس لیے میں دانت پیس کر یہاں آئی اور اس سے سبزیوں کا ایک تھیلا اور پکانے کے لیے کدو مانگنے آئی،" مسز ہوونگ نے اعتراف کیا۔ مسز ہونگ نے دو کدو لے کر کہا کہ یہ ان کے دو دن کھانے کے لیے کافی ہے۔ اس نے رات کے کھانے کے لیے سوپ بنانے کے لیے 15,000 ڈونگ مالیت کا کیما بنایا ہوا گوشت خریدنے کے لیے گوشت کے اسٹال پر رکنے کا منصوبہ بنایا۔ اس نے کل کدو کے ساتھ ہلانے یا بھوننے کے لیے دو انڈے خریدنے کا بھی منصوبہ بنایا تاکہ اسے کم بورنگ بنایا جا سکے۔ "یہ سادہ لگتا ہے، لیکن یہ بہت آسان ہے۔ ان دو کدو کے بغیر، مجھے کھانا خریدنے کے لیے بازار میں پیسے خرچ کرنے پڑتے، اور وہاں آپ کو پندرہ یا بیس ہزار ڈونگ کھانے کے لیے کچھ بھی نہیں ملتا۔ بارش کے ان دنوں میں جب کاروبار سست ہوتا ہے، اس قسم کے کدو ملنے سے مجھے کم دکھ محسوس ہوتا ہے،" مسز ہوونگ نے شیئر کیا۔ یا مسٹر Minh Phuc (56 سال، Ninh Kieu ڈسٹرکٹ میں رہنے والے) کا معاملہ ہے، جو اپنی رکیٹی سائیکل کو اسٹال پر لے کر آئے، مسٹر Au نے دو کدو سے تیار کردہ پلاسٹک کے تھیلے کو کھولا، ایک نکالا اور اگلے گاہک کے لیے چھوڑ دیا۔ اس نے وضاحت کی کہ وہ اکیلے کھا رہا تھا، اس لیے اس نے زیادہ نہیں کھایا، اس ڈر سے کہ وہ زیادہ پک جائیں گے اور ان کا ذائقہ ختم ہو جائے گا۔ سوپ کا ایک برتن پکانے کے لیے اس کے لیے ایک پھل کافی تھا جو اس کے لیے سارا دن رہے گا۔

جب تک میں اسے مزید نہیں لے سکتا۔

مسٹر فوک، محترمہ ہوونگ، یا کوئی اور جو مفت سبزیاں لینے آتا ہے، اسے بھی مسٹر او سے گھر کی بنی ہوئی اچار والی سبزیوں کا ایک تھیلا ملتا ہے۔ بہت سے لوگ کبھی کبھار پوچھتے ہیں، "کیا آج آپ کے پاس انڈے ہیں؟"، "آج آپ کے پاس چاول ہیں یا تیل ہے؟"... "جن دنوں میں زیادہ مصروف نہیں ہوں، میں اپنے والدین کے ساتھ اچار والی سبزیاں بناؤں گا، یا لوگوں کو دینے کے لیے خمیر شدہ توفو یا انڈے خریدنے بازار جاؤں گا۔ کبھی کبھی، ہر وقت سبزیوں کا ایک گچھا دینے سے یہ بورنگ ہو جاتا ہے، اس لیے مچھلی مزید بورنگ ہو جاتی ہے۔ ذائقہ دار،" مسٹر او نے وضاحت کی۔ ایک سست دن، وہ سبزیوں پر 300,000 ڈونگ خرچ کرتا ہے، اور ایک مصروف دن میں، یہ 700،000 ڈونگ تک جا سکتا ہے۔ یہ مہنگا ہے، لیکن مسٹر او نے روکنے کے بارے میں کبھی نہیں سوچا. "ایسا کرنا تقریباً لت لگ جاتا ہے۔ اگر میں بہت سے لوگوں کو آتے ہوئے نہیں دیکھتا ہوں تو مجھے دکھ ہوتا ہے، اور اگر بہت سے لوگ آتے ہیں اور سب کچھ جلدی ختم ہو جاتا ہے، تو مجھے بھی دکھ ہوتا ہے۔ عام طور پر، میں شاید اس وقت تک یہ کام کرتا رہوں گا جب تک کہ میں یہ نہیں کر سکتا،" اس نے مسکراتے ہوئے کہا۔ لوگوں کو بور ہونے سے روکنے کے لیے وہ روزانہ فروخت ہونے والی سبزیوں کی اقسام کو تبدیل کرتا ہے، اور مزید سبزیاں خریدنے کے لیے بھی کیونکہ قیمتیں ہر روز مختلف ہوتی ہیں۔ بازار میں بہت سے سٹال مالکان اس کے دلدادہ ہیں اور کبھی کبھار 5 کلو یا 10 کلو سبزیوں کے تھیلے لوگوں کو دے دیتے ہیں۔ کچھ دنوں میں وہ 60 کلو گرام دیتا ہے، دوسرے دنوں میں تقریباً سو کلو، لیکن یہ کافی نہیں ہوتا ہے۔ ہمیشہ لوگ زیادہ مانگنے آتے ہیں۔ کبھی کبھی، جب اس کے پاس سبزی ختم ہو جاتی ہے، لوگوں پر افسوس ہوتا ہے، تو مسٹر یو اپنی دکان کے کچن میں جاتے ہیں اور کھانے کی ہر چیز جمع کرتے ہیں جو وہ دے سکتے ہیں۔ اسے یاد ہے کہ ایک دفعہ ایک لاٹری ٹکٹ بیچنے والے نے اسے اپنی دکان بند کرتے ہوئے دیکھا لیکن پھر بھی سبزیاں دے رہے تھے۔ جب اس نے پوچھا، تو اس نے بتایا کہ وہ بارش کی وجہ سے عارضی طور پر بند ہو گیا تھا اور پیسے کھو رہا تھا۔ "تو اس نے مجھے ایک '1xị' نوٹ دیا اور مجھ سے سبزی کے سٹال میں حصہ ڈالنے کو کہا۔ اس کے بارے میں سوچیں، کیا آپ یقین کر سکتے ہیں؟ وہ وہ تھی جس کو سب سے زیادہ سبزیاں ملتی تھیں، اور وہ بہت مہربان تھیں۔ میں اس سٹال کو کیسے بند کر سکتا ہوں؟" مسٹر یو نے قہقہہ لگایا، لیکن جب اس نے سٹال کو دیکھا، تو اس کی آنکھیں آنسوؤں سے تر ہو گئیں، جو سبزی بیچنے کے تقریباً دو گھنٹے بعد بالکل خالی ہو چکا تھا۔

ریستوران شاید زیادہ فروخت نہ کرے، لیکن سبزیاں یقینی طور پر بغیر فروخت نہیں ہوں گی۔

"کیا اس بارش سے آپ کی سبزی کا سٹال کبھی فروخت نہیں ہوگا؟" ہم نے پوچھا. ہائی آو نے دل سے ہنستے ہوئے کہا کہ اگرچہ اس کا مشروبات کا اسٹال مشکل میں ہے، لیکن اس کا سبزی کا اسٹال کبھی نہیں تھا۔ "اس کے بعد سے، گاؤں والوں کو بھیجی جانے والی سبزیوں کی مقدار میں صرف اضافہ ہوا ہے؛ یہ کبھی فروخت نہیں ہوئی۔ مجھے صرف ایک چیز کی فکر ہے جو بارش اور سیلاب ہے، جس کی وجہ سے لوگوں کا آنا اور انہیں اٹھانا مشکل ہو جاتا ہے۔ بہت سے لوگ بارش میں ایک یا دو کدو یا سبزیوں کا ایک گچھا لینے کے لیے ایک کلومیٹر پیدل چلتے ہیں، اور مجھے اس سے برا لگتا ہے۔"

Tuoitre.vn

ماخذ: https://tuoitre.vn/tu-vuon-rau-bao-hieu-den-cau-chuyen-dep-giua-long-tay-do-20241021082428178.htm