یہ ٹانک "جگر کے ٹانک کا بادشاہ" ہے، ویتنام میں آسانی سے دستیاب ہے لیکن بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ اس کا فائدہ کیسے اٹھایا جائے۔

آرٹچیکس، ان کی منفرد ظاہری شکل اور تازگی ذائقہ کے ساتھ، طویل عرصے سے ایک غذائیت سے بھرپور کھانا سمجھا جاتا رہا ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ آرٹچیکس طاقتور بایو ایکٹیو مرکبات کا خزانہ بھی ہیں جو صحت کے لیے حیرت انگیز فوائد فراہم کرتے ہیں۔

جگر کی صحت کو سپورٹ کریں۔

یہ آرٹچیکس کا سب سے مشہور فائدہ ہے۔ آرٹچیکس میں دو قیمتی مرکبات ہوتے ہیں: cynarin اور silymarin. Cynarin میں جگر کو صفرا پیدا کرنے کی تحریک دینے کی صلاحیت ہے، یہ ایک اہم مائع ہے جو چربی کو ہضم کرنے اور زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دریں اثنا، silymarin ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جگر کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز، الکحل اور دیگر زہریلے مادوں کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ مزید یہ کہ سائلیمارین جگر کے خلیوں کی تخلیق نو کو بھی فروغ دیتا ہے، جس سے جگر کو جلد صحت یاب ہونے میں مدد ملتی ہے۔ آرٹچیکس کا باقاعدہ استعمال جگر کی صحت کی حفاظت اور برقرار رکھنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے۔

ہاضمہ کو بہتر بنائیں اور آنتوں کے مائکرو فلورا کو متوازن رکھیں

آرٹچوک فائبر کا بھرپور ذریعہ ہیں، خاص طور پر انولن - ایک قدرتی پری بائیوٹک۔ Inulin آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کے لیے "کھانے" کے طور پر کام کرتا ہے، جو مائیکرو فلورا کو متوازن کرنے اور ہاضمہ کے افعال کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ فائبر آنتوں کی حرکت کو بڑھانے، قبض اور ہاضمہ کے عام مسائل جیسے اپھارہ اور بدہضمی کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم (IBS) والے لوگوں کے لیے مفید ہے، جو غیر آرام دہ علامات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

آرٹچیک کو "جگر کے ٹانک کا بادشاہ" کہا جاتا ہے۔

دل کی حفاظت کریں، خراب کولیسٹرول کو کم کریں۔

قلبی صحت ہمیشہ ایک اہم تشویش ہوتی ہے اور دل کی حفاظت کے لیے آرٹچوک ایک بہترین انتخاب ہیں۔ آرٹچیکس میں پوٹاشیم کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، یہ ایک ضروری معدنیات ہے جو جسم میں نمک کی مقدار کو متوازن کرکے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آرٹچیکس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس، خاص طور پر فلیوونائڈز اور پولیفینول، خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آرٹچوک کے عرق جگر میں کولیسٹرول کی ترکیب کو روک سکتے ہیں، اس طرح دل کی بیماری اور ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

مؤثر بلڈ شوگر کنٹرول

اس کے اعلی فائبر مواد کے ساتھ، آرٹچوک چینی کے جذب کو سست کرنے میں مدد کرتے ہیں، کھانے کے بعد خون میں شکر کو اچانک بڑھنے سے روکتے ہیں۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہت فائدہ مند ہے جن کو ذیابیطس یا بیماری کا خطرہ ہے۔ کچھ مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ آرٹچوک انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتے ہیں، جسم کو شوگر کو زیادہ مؤثر طریقے سے استعمال کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اپنی غذا میں آرٹچیکس شامل کرنا بلڈ شوگر کی مستحکم سطح کو برقرار رکھنے کا ایک قدرتی طریقہ ہے۔

اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ کینسر کی روک تھام

آرٹچیکس میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، بشمول کوئرسیٹن، روٹین اور پولیفینول۔ یہ مرکبات فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں – سیل کو پہنچنے والے نقصان اور کینسر کی بنیادی وجہ۔ خاص طور پر، cynarin اور silymarin کو بعض قسم کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہوئے دکھایا گیا ہے، بشمول چھاتی اور جگر کا کینسر، جڑی بوٹیوں کی بیماری سے بچاؤ کی قدر میں اضافہ کرتا ہے۔

صحت مند اور پائیدار وزن میں کمی کی حمایت کریں۔

کم کیلوریز (تقریباً 60 کیلوریز/آرٹیچوک) اور زیادہ فائبر کے ساتھ، آرٹچوک پرہیز کے لیے مثالی ہیں۔ فائبر آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے، جس سے آپ کو اپنی بھوک پر قابو پانے اور کھانے کی مقدار کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، آرٹچیکس کا قدرتی موتروردک اثر بھی ہوتا ہے، جس سے جسم کو اضافی پانی کو ختم کرنے، ورم کو کم کرنے اور وزن کم کرنے کے عمل میں مدد ملتی ہے۔

سوزش کو کم کریں اور ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت کو بہتر بنائیں

آرٹچیکس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس میں طاقتور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں، جو جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ ہڈیوں اور جوڑوں کے امراض جیسے گٹھیا کے لیے فائدہ مند ہے۔ مزید برآں، آرٹچیکس تھوڑی مقدار میں وٹامن K بھی فراہم کرتے ہیں، جو خون کے جمنے اور ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے اہم معدنیات ہے۔

vov.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html