امریکن کینسر انسٹی ٹیوٹ نے چار وجوہات کی فہرست دی ہے کہ لہسن کو کینسر سے بچاؤ کے لیے "ڈھال" کیوں سمجھا جاتا ہے۔

(ڈین ٹری) - لہسن کو کھانا پکانے اور دوائیوں میں طویل عرصے سے استعمال کیا جاتا ہے۔ کئی لیبارٹری مطالعات سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ اس مصالحے میں کینسر کے خلاف خصوصیات ہیں۔

امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ (AICR) نے صرف اپنے روزمرہ کے کھانوں میں لہسن کو باقاعدگی سے شامل کرنے کی چار مجبور وجوہات کا اعلان کیا ہے، نہ صرف اس کے ذائقے کے لیے بلکہ اس کے حیرت انگیز صحت کے فوائد، خاص طور پر کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت کے لیے۔

1. کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کریں:

AICR رپورٹ، عالمی مطالعات کی ترکیب پر مبنی، اس بات کی تصدیق کرتی ہے کہ لہسن کا باقاعدگی سے استعمال بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔

لیبارٹری مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن میں مرکبات ڈی این اے کی مرمت کرسکتے ہیں، کینسر کے خلیات کی ترقی کو سست کرسکتے ہیں، اور سوزش کو کم کرسکتے ہیں. تاہم، اس ثبوت کی تصدیق کے لیے مزید انسانی مطالعات کی ضرورت ہے۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن میں کینسر کے خلاف خصوصیات ہیں (تصویر: آئسٹاک)۔

2. اینٹی کینسر فائٹو کیمیکلز سے بھرپور:

لہسن فائٹو کیمیکلز، یا بائیو ایکٹیو مرکبات کا ایک بھرپور ذریعہ ہے، جن میں سے بہت سے لیبارٹری میں کینسر مخالف خصوصیات کے حامل ہوتے ہیں۔

قابل ذکر مرکبات میں شامل ہیں: Flavonoids: ان کی کینسر مخالف خصوصیات کے لیے اچھی طرح سے مطالعہ؛ Inulin اور saponins؛ ایلیسن: لہسن کو کچلنے یا کاٹتے وقت جاری کیا جاتا ہے، جس سے تیل میں گھلنشیل ایلائل سلفر مرکبات پیدا ہوتے ہیں۔ ایس ایلیل سیسٹین: پانی میں گھلنشیل سلفر مرکب، جو لہسن کے عرق میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔

کولوریکٹل کینسر کے علاوہ، لہسن کے دیگر کینسر جیسے چھاتی، معدہ، ناسوفرینجیل، جگر، مثانے اور لبلبے کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں اس کے کردار کے لیے بھی مطالعہ کیا جا رہا ہے۔

3. کثیر مقصدی مسالا

لہسن، ایک سبزی، بہت سے ایشیائی، مشرق وسطیٰ اور بحیرہ روم کے کھانوں میں ایک لازمی جزو ہے۔ یہ آسانی سے دوسرے مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر پکوانوں میں بھرپور ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

شروع کرنے والوں کے لیے، ہلکے ذائقے کے لیے سوپ اور سٹو میں کٹے ہوئے یا پورے لہسن کے لونگ استعمال کریں۔ تیل میں بنا ہوا لہسن بھی ایک آسان آپشن ہے۔ آپ لہسن کو جتنا زیادہ کاٹیں گے یا کچلیں گے، ذائقہ اتنا ہی شدید ہوگا۔

4. لہسن صحت مند غذا کا حصہ ہے۔

لہسن پیاز کے خاندان کا حصہ ہے، اس کے ساتھ پیاز، اسکیلینز، شیلوٹس، لیکس اور چائیوز، ہر ایک میں فائٹو کیمیکلز، وٹامنز اور صحت کو فروغ دینے والے مرکبات کے منفرد امتزاج ہوتے ہیں۔

تاہم، کوئی بھی خوراک کینسر کے خطرے کو کم نہیں کر سکتی۔ متوازن غذا کو برقرار رکھنا، پودوں کی خوراک (کم از کم دو تہائی خوراک) کو ترجیح دینا اور گوشت کو محدود کرنا ضروری ہے۔

کے ہسپتال کے شعبہ کلینیکل نیوٹریشن نے بھی اس بات پر زور دیا کہ سبز سبزیوں سے بھرپور غذا کینسر کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ لہسن کو پودوں کے کھانے کے ساتھ ملانا نہ صرف ذائقہ کو بڑھاتا ہے بلکہ ذائقہ کی کلیوں کو بھی متحرک کرتا ہے، جس سے آپ کو زیادہ سبزیاں کھانے میں مدد ملتی ہے۔

لہسن کا استعمال کرتے وقت نوٹ:

زیر علاج کینسر کے مریضوں کو لہسن کی تیز بو کی وجہ سے الٹی، متلی اور ذائقہ کی خرابی جیسے مضر اثرات کے ساتھ تکلیف کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ اس گروپ کے لیے کھانا تیار کرتے وقت غور کیا جانا چاہیے۔

لہسن تازہ کھانا چاہیے۔ تیار کرتے وقت، کچلیں، کاٹ لیں اور استعمال کرنے سے پہلے 10-15 منٹ کے لیے لہسن کو ہوا میں رہنے دیں تاکہ انزائمز کو فائدہ مند معدنیات میں اضافہ ہو سکے۔

لہسن کا اچار بھی قلبی نظام کے لیے بہت سے فوائد لاتا ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vien-ung-thu-my-neu-4-ly-do-toi-duoc-xem-la-la-chan-phong-ngua-ung-thu-20251003182057854.htm