ڈبلیو ایچ او نے کھانے میں ٹرانس فیٹس پر سخت کارروائی کا مطالبہ کیا ہے۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) نے 29 جنوری کو کہا کہ دنیا کی تقریباً نصف آبادی نے کھانے میں ٹرانس چربی کو محدود کرنے والے سخت ضوابط سے فائدہ اٹھایا ہے، ان ممالک سے مطالبہ کیا ہے جنہوں نے ابھی تک اس کی پیروی کرنے کی کوشش کو نافذ نہیں کیا ہے۔

2018 میں، ڈبلیو ایچ او نے 2023 تک دنیا بھر میں صنعتی طور پر تیار کی جانے والی کھانوں میں ٹرانس فیٹس کو ختم کرنے کا مطالبہ کیا، بڑھتے ہوئے شواہد کا حوالہ دیتے ہوئے کہ وہ ہر سال 500,000 قبل از وقت اموات کے ذمہ دار ہیں۔ یہ ہدف پورا نہیں ہوا اور اسے 2025 تک پیچھے دھکیل دیا گیا۔

تاہم، آج تک صرف 53 ممالک، جو دنیا کی 46% آبادی کی نمائندگی کرتے ہیں، اس نقصان دہ چربی کو محدود کرنے کے لیے بہترین پالیسیوں پر عمل درآمد کر رہے ہیں، جو کہ 2018 میں 11 ممالک اور 6% سے زیادہ ہے۔

ڈبلیو ایچ او کے سربراہ ٹیڈروس اذانوم گیبریئس نے ایک بیان میں دوسرے ممالک سے کھانے کی صنعت کے ساتھ بات چیت میں شامل ہونے اور بات چیت کو بڑھانے پر زور دیتے ہوئے کہا، "ٹرانس فیٹس کے صحت کے لیے کوئی فوائد نہیں ہیں اور اس سے صحت کو اہم خطرات لاحق ہیں۔

طبی تحقیق کے مطابق ٹرانس فیٹس دل کے اردگرد کی شریانوں کو بند کر دیتے ہیں۔ یہ مادہ اکثر پیک شدہ کھانوں، سینکا ہوا سامان، کھانا پکانے کے تیل، مارجرین میں استعمال ہوتا ہے... فوڈ مینوفیکچررز اکثر ٹرانس فیٹ استعمال کرتے ہیں کیونکہ ان کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے اور یہ کچھ دوسرے متبادلات سے سستی ہوتی ہے۔

ڈبلیو ایچ او کے مطابق، ٹرانس چربی کو ختم کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ ممالک کے لیے لازمی ملک گیر حدود یا پابندیاں عائد کی جائیں، جیسا کہ ڈنمارک کرتا ہے۔ اقوام متحدہ میں ڈنمارک کے سفیر ایب پیٹرسن نے کہا کہ ڈنمارک میں نافذ کردہ پالیسیوں سے ملک میں دل کے امراض میں 11 فیصد کمی آئی ہے۔

دل کی بیماری دنیا بھر میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ ایک اندازے کے مطابق 2019 میں اس طرح کی بیماریوں سے 17.9 ملین افراد ہلاک ہوئے، ان میں سے 85 فیصد اموات ہارٹ اٹیک اور فالج کی وجہ سے ہوئیں۔ ماہرین صحت کے مطابق ٹرانس چربی کو ختم کرنا ان اموات کو کم کرنے کا ایک آسان طریقہ سمجھا جاتا ہے۔

"ٹرانس فیٹس کو ختم کرنا معاشی طور پر ممکن ہے اور جانوں کو بچاتا ہے کیونکہ اس سے حکومتوں یا صارفین کو عملی طور پر کچھ نہیں ہوتا،" ٹام فریڈن نے کہا، غیر منافع بخش ریزولوو ٹو سیو لائیو کے صدر، جو ٹرانس چربی پر WHO کے ساتھ شراکت دار ہے۔ "یہ نقصان دہ مرکب غیر ضروری ہے اور اس کے ختم ہونے پر کوئی بھی اسے یاد نہیں کرے گا۔"

منہ ہوا (ویتنام +، ہو چی منہ سٹی خواتین کے ذریعہ رپورٹ کیا گیا)

ماخذ