محفوظ چائے کی پیداوار سے برانڈ بنانا

کچی چائے کے معیار کو بہتر بنانے، پائیدار پیداواری عمل، کاشت شدہ رقبے کی قدر میں اضافہ کے مقصد کے ساتھ، کیم مائی ٹی کوآپریٹو، تات تھانگ کمیون، تھانہ سون ڈسٹرکٹ ویت جی اے پی کے حفاظتی معیارات کے مطابق چائے کی کاشت کو لاگو کرتا ہے اور نامیاتی چائے اگانے کی تکنیکوں پر عمل درآمد کر رہا ہے، جس سے کارکردگی میں اضافہ ہوا ہے۔  

کیم مائی ٹی کوآپریٹو کے ممبران تکنیکی معیار کے مطابق چائے چنتے ہیں، پروسیسنگ کے لیے کچی چائے کے معیار کو یقینی بناتے ہوئے

بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے گھرانوں کو جوڑنے کی ضرورت کے پیش نظر، اعلیٰ معیارات کے مطابق، 2018 میں، کیم مائی ٹی کوآپریٹو قائم کیا گیا۔ تقریباً 10 ہیکٹر کے کاشت شدہ علاقے سے، اب تک، کوآپریٹو کے پاس چائے کا رقبہ 30 ہیکٹر ہے، جس میں سے 15 ہیکٹر ویت جی اے پی سے تصدیق شدہ ہے۔ چائے کی محفوظ کاشت کے ابتدائی دنوں میں، کوآپریٹو سے وابستہ اراکین اور گھرانوں کو چائے کے معائنہ، پانی پلانے، کٹائی سے لے کر، حیاتیاتی فعال اجزاء کے استعمال، وقت، خوراک اور گھرانوں کے درمیان کراس مانیٹرنگ تک، چائے کے کھیتوں کو متاثر کرنے والی تمام سرگرمیوں کی نگرانی کے لیے ریکارڈ رکھنے کی عادت ڈالنی چاہیے۔ کوآپریٹو زمین کو بہتر بنانے، کھاد بنانے کی تکنیکوں، نامیاتی مائکروبیل کھادوں، اور جڑی بوٹیوں سے بایو کھادوں کے استعمال کے لیے اراکین کی رہنمائی پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ چائے اگانے والے علاقے میں چائے کو سایہ دینے کے لیے بڑی چھتوں والے لکڑی کے پودوں کے ساتھ باہم کاشت کرنے کا منصوبہ ہے۔ پانی کو بچانے کے لیے چھڑکنے والی آبپاشی کے نظام میں سرمایہ کاری کرنا، کچی چائے کے لیے پانی کی فراہمی کو یقینی بنانا۔ کوآپریٹو نے ایک معاہدے پر دستخط کیے کہ وہ ممبران اور مقامی لوگوں سے تمام تازہ چائے کی کلیوں کو ایک مستحکم قیمت پر خریدنے اور استعمال کرنے کا عہد کرے گا، جس کی پیداوار تقریباً 240 ٹن تازہ چائے کی کلیاں فی سال ہوگی۔

کوآپریٹو کے معاون سرمائے اور کوششوں سے، کوآپریٹو نے کارخانوں کی تعمیر میں سرمایہ کاری کی، پیداوار کے لیے جدید مشینری کا استعمال کیا، پیداواری مراحل کے 70 فیصد سے زیادہ آٹومیشن کو یقینی بنایا، جیسے: گیس ٹی روسٹنگ مشین، برقی خشک کرنے والی مشین، ویکیوم مشین...

کوآپریٹو کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Cam My نے کہا: "کوآپریٹو کے قیام کے بعد سے، VietGAP اور نامیاتی معیارات کے مطابق چائے کی افزائش اور دیکھ بھال کے عمل کو کوآپریٹو نے برانڈ کی تعمیر سے منسلک چائے کے علاقے کو ترقی دینے کے لیے منتخب کیا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، محفوظ اور نامیاتی سمت میں چائے کی کاشت کو بحال کیا گیا ہے اور چائے کی پیداوار کی بدولت چائے کی پیداوار میں اضافہ ہوا ہے۔ پیداواری عمل کے معیاری ہونے کے ساتھ، مشینری میں بتدریج سرمایہ کاری کی جاتی ہے، اس لیے مصنوعات اچھے معیار کی ہیں، کوآپریٹو کو 2022 میں فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم کے لیے سند یافتہ ہے، اس کے لیے سائنس کے شعبے کو Phu Tho Tea کی طرف سے تجارت اور ٹیکنالوجی کو مزید بہتر بنایا گیا ہے۔ معیار، پیداواری عمل سے متعلق ضوابط کی تعمیل، سرٹیفیکیشن ٹریڈ مارک کا استعمال، مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے، یقینی بنانے، Phu Tho Tea کی دانشورانہ املاک کی قدر کی حفاظت اور ترقی کا عہد کریں۔

کوآپریٹو کے پاس فی الحال 2 چائے کی مصنوعات ہیں جو صوبائی 4-اسٹار OCOP معیار پر پورا اترتی ہیں۔ 2023 میں، کوآپریٹو کو ویتنام کسانوں کی یونین کی مرکزی کمیٹی نے ملک بھر میں 63 بقایا زرعی کوآپریٹیو میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا۔ 2023 میں کوآپریٹو کی آمدنی 350 ملین VND کے منافع کے ساتھ 2.5 بلین VND تک پہنچ گئی۔

اس ترقی کو حاصل کرنے کے لیے، دیکھ بھال، کٹائی، اور پروسیسنگ میں فطرت، تجربے، اور تکنیک کے استعمال کے علاوہ، کوآپریٹو کی مصنوعات کی مارکیٹ کے نقطہ نظر، پروپیگنڈے اور فروغ میں بھی جدت ہے۔ کوآپریٹو کی چائے کی مصنوعات کی ترقی اور اپ گریڈنگ میں نئے اشارے وہ بنیاد اور نئے مواقع ہیں جو مقامی چائے کے درختوں کی تبدیلی اور ترقی کے لیے بہت سی توقعات لاتے ہیں۔

آنے والے وقت میں، کوآپریٹو برانڈ کی تعمیر سے وابستہ چائے کی پیداوار اور استعمال کے سلسلے کو مضبوط اور بہتر کرتا رہے گا۔ پیداوار کے لیے موزوں پیمانے کے ساتھ صنعت کاری اور جدیدیت کی طرف چائے کی پروسیسنگ میں نئی ​​سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق کو فروغ دینا۔ ٹیکنالوجی، ڈیجیٹل تبدیلی، خاص طور پر مصنوعات کے فروغ اور کھپت میں ای کامرس کا اطلاق کریں، جس سے مصنوعات کو مارکیٹ میں بہتر طریقے سے داخل ہونے میں مدد ملے گی۔

نگوین ہیو

ماخذ