4 وجبات خفيفة غنية بالبروتين مفيدة لمرضى السكري

[إعلان 1]

يجب أن تحتوي الوجبات الخفيفة التي يختارها مرضى السكري على البروتين والدهون الصحية والكثير من الألياف والقليل من النشويات. ستساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول وتقليل خطر حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) الصحي.

4 món ăn nhẹ giàu protein cực tốt cho người tiểu đường - Ảnh 1. — المكسرات تعتبر وجبات خفيفة رائعة لمرضى السكر.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين والتي تعتبر مفيدة لمرضى السكري ما يلي:

المكسرات

المكسرات هي وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكري. فهي منخفضة الكربوهيدرات ومصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة البوليفينولية.

وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن مضادات الأكسدة البوليفينولية قد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم. المكسرات الشعبية هي الجوز والفستق والكاجو والبندق واللوز.

بالإضافة إلى ذلك، هناك شيء واحد يجب ملاحظته وهو أنه عند اختيار المكسرات لمرضى السكري، يجب تجنب المكسرات المملحة أو المحلاة. اعتمادًا على تفضيلاتك، يمكنك شراء أنواع مختلفة وخلطها معًا للمساعدة في تنويع النكهات.

بذور عباد الشمس

مثل المكسرات، بذور عباد الشمس غنية بالبروتين والدهون النباتية والألياف. في المتوسط، يحتوي 100 غرام من بذور عباد الشمس على 10.5 غرام من البروتين، و25 غرام من الدهون النباتية، و7 غرام من الألياف.

أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Cureus أن بذور عباد الشمس تساعد على خفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. تساعد الألياف والبروتين والدهون الموجودة في بذور عباد الشمس، عند دمجها، على امتصاص الطعام في الأمعاء إلى الدم بشكل أبطأ، وبالتالي عدم التسبب في زيادة مفاجئة في نسبة السكر في الدم.

فول الصويا الصغير

فول الصويا الصغير هو نوع من أنواع الفاصولياء التي نشأت في اليابان. يعتبر البروتين الموجود في فول الصويا الصغير مغذيًا وسهل الامتصاص. عند شراء فول الصويا الصغير لمرضى السكر، تجنب النوع المملح.

يحتوي كوب من فول الصويا المقشر الذي يبلغ وزنه 160 جرامًا على حوالي 18 جرامًا من البروتين، و12 جرامًا من الدهون النباتية، و8 جرامات من الألياف. تعتبر فول الصويا الصغيرة سهلة التحضير ويمكن طهيها في الميكروويف أو غليها.