5 أيام في كمبوديا، السياح الفيتناميون مفتونون بـ "التراث العالمي"، ويتناولون تخصصات من 30 ألف

لم تنبهر السائحة القادمة من هانوي بجمال "أكبر مجمع معماري ديني في العالم" فحسب، بل انجذبت أيضًا إلى المطبخ المتنوع، مع العديد من التخصصات الفريدة واللذيذة بأسعار معقولة.

قامت السيدة فام ثي ثوي ترانج (هانوي) وصديقتها برحلة لمدة 5 أيام و4 ليالٍ إلى كمبوديا بمناسبة اليوم الوطني في 2 سبتمبر.

خلال هذه الرحلة، بالإضافة إلى البرنامج الرئيسي لزيارة أنغكور - أكبر مجمع معماري ديني في العالم ، أمضت السيدة ترانج أيضًا بعض الوقت في استكشاف المطبخ المحلي.

سافرت السيدة ترانج إلى كمبوديا لمدة 5 أيام لتحظى بمزيد من الوقت لتجربة

تم الاعتراف بمجمع أنغكور كموقع للتراث العالمي من قبل اليونسكو في عام 1992، ويقع على بعد حوالي 6 كم شمال مدينة سيم ريب.

وفقًا لليونسكو، يُعد مجمع أنغكور أحد أهم المواقع الأثرية في جنوب شرق آسيا، بمساحة تبلغ حوالي 400 كيلومتر مربع، بما في ذلك الغابة ومنتزه أنغكور الأثري. وتحتفظ هذه المنطقة بمجموعة من آثار إمبراطورية الخمير، التي امتدت من القرن التاسع إلى القرن الخامس عشر.

وقالت السيدة ترانج إن هناك 3 أنواع من التذاكر لزيارة مجمع أنغكور، بما في ذلك: تذكرة اليوم الواحد هي 37 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد (حوالي 970 ألف دونج، صالحة لمدة 24 ساعة من وقت الشراء)؛ تكلفة التذكرة لمدة 3 أيام 62 دولارًا أمريكيًا (أكثر من 1.6 مليون دونج، صالحة لمدة 7 أيام من وقت الشراء) وتذكرة 7 أيام، 72 دولارًا أمريكيًا (حوالي 1.9 مليون دونج، صالحة لمدة شهر واحد من وقت الشراء).

وبحسب تجربتها، ينبغي على الزوار شراء تذكرة لمدة ثلاثة أيام ليكون لديهم الوقت الكافي لزيارة واستكشاف هذا المشروع.

إن السائحة الفيتنامية منبهرة للغاية بجمال مجمع أنغكور.

"على الرغم من أنني تعلمت الكثير عن مجمع أنغكور من قبل، إلا أنني عندما وصلت واختبرته بشكل مباشر، شعرت حقًا بالذهول من جمال هذا الهيكل.

وأضافت السيدة ترانج أن "فن النحت هنا مثالي تقريبًا ودقيق للغاية ومتطور".

بالإضافة إلى أنغكور وات، قامت ترانج وأصدقاؤها أيضًا بزيارة بعض المعالم السياحية الأخرى مثل معبد تا بروم، ومعبد بافون، ومعبد بنوم باكينج، ومعبد بايون وبعض بوابات أنغكور ثوم.

ويعد المطبخ أيضًا أحد أبرز الأحداث في رحلة استكشاف كمبوديا، وهو ما يجعل السيدة ترانج متحمسة.

خلال الأيام الخمسة التي قضتها هنا، أتيحت لها الفرصة للاستمتاع بالعديد من الأطباق الشعبية مثل هو تيو، الأرز المكسور، لحم البقر المهتز، عصيدة الدجاج، سلطة توميام...

بعض التخصصات التي استمتعت بها السيدة ترانج في كمبوديا

ومن بينها أطباق تعتبر تخصصات فريدة مشبعة بالثقافة الكمبودية، مثل: أموك - أحد أشهر الأطباق، وعادة ما يتم طهيه من حليب جوز الهند مع مسحوق الكاري كرويونج والأسماك أو القواقع أو الدجاج، وهو طعام نباتي؛ نوم بانك تشوك - (المعروف أيضًا باسم "نودلز الخمير") بما في ذلك نودلز الأرز وصلصة الكاري الخضراء المصنوعة من السمك وليمون الليمون والزنجبيل والكركم والثوم، جنبًا إلى جنب مع الخيار وزهرة الموز والبامية والخضروات المحلية المقطعة.

هاي براهوك كتيس - سمك مخمر مطبوخ بحليب جوز الهند وسكر النخيل ولحم الخنزير المفروم، يقدم مع الأرز والخضروات المسلوقة أو شرائح الخيار؛ باي ساش تشروق - أرز أبيض يقدم مع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي المتبل بسكر النخيل وصلصة السمك ثم مشوي على الفحم، ويقدم مع الخيار المخلل والفجل والبصل المفروم.

لحم خنزير مشوي متبل بالبهارات وبراوك - مزيج من الأسماك المخمرة المالحة (يشبه مام بو هوك في فيتنام)

سمك مشوي مع السلطعون ثلاثي الجوانب وملح التمر الهندي

اكتشفت سائحة من هانوي أن المطبخ الكمبودي لديه العديد من أوجه التشابه مع المطبخ الفيتنامي الغربي، حيث يتكون كلاهما من مكونات مألوفة مثل الدجاج، وأسماك النهر، ولحم البقر، والخضروات المحلية.

أسعار المواد الغذائية في هذا البلد رخيصة أيضًا، حوالي 30.000 - 50.000 دونج/طبق فقط.

تفضل السائحات المقيمات في هانوي اختيار المطاعم المحلية التي يرتادها العديد من السكان المحليين.

أجد الطعام هنا لا يختلف كثيرًا عن الطعام الفيتنامي، من حيث المذاق والمكونات. إذا زار أي شخص آن جيانج أو أي من المقاطعات المجاورة، فسيلاحظ تشابهًا كبيرًا في مطبخ المكانين، كما أضافت ترانج.

وتقترح أيضًا أنه للحصول على فهم أوضح للمطبخ المحلي، ينبغي على الزوار البحث عن مطاعم تضم عددًا كبيرًا من السكان المحليين وزيارتها. غالبًا ما تُحضّر هذه المطاعم الطعام على الطريقة التقليدية، محافظةً على نكهته الأصلية، مما يُتيح للرواد تجربةً أوضح.

أما بالنسبة للمطاعم التي تحظى بتقييمات عالية وموصى بها على خرائط جوجل وتجذب العديد من السياح، فإن الطعام غالباً ما يركز على المظهر ويتم تعديل الأطباق لتناسب أذواق الأجانب.

تبلغ تكلفة الوجبة في مطعم جيد بالقرب من الفندق حوالي 26 دولارًا أمريكيًا فقط (أكثر من 680 ألف دونج)، بما في ذلك 3-4 أطباق يتم تقديمها في أجزاء كاملة.

"في اليومين الأولين قمت بزيارة مطاعم شهيرة، كان المكان لطيفًا ولكن الطعام لم يكن مميزًا للغاية.

خلال الأيام الثلاثة المتبقية، بحثتُ عن مطاعم ذات كثافة سكانية عالية. لحسن الحظ، كنتُ راضيًا عن جميع المطاعم، فقد كان الطعام يناسب ذوقي وتفضيلاتي،" قالت ترانج.

الصورة: فام ثي ثوي ترانج

طبق مألوف لدى شعب كوانغ نينه لسنوات عديدة، حيث يتميز شعرية الجمبري بنكهة لذيذة وفريدة من نوعها، كما أنه يثير الإعجاب بسعره الرخيص للغاية، فقط من 20000 دونج/وعاء.

المصدر: https://vietnamnet.vn/5-ngay-o-campuchia-khach-viet-me-man-di-san-the-gioi-an-dac-san-tu-30-nghin-2445333.html