شاركت سبعة فرق في مهرجان فينغ لوي للطهي.

اجتذب الحدث عدداً كبيراً من السكان المحليين والسياح الذين جاؤوا لزيارته والاستمتاع به، مما خلق جواً نابضاً بالحياة مليئاً بألوان المرتفعات.

بدأت الفرق المتنافسة بحماس دورها في المسابقة.

جمعت المسابقة سبعة فرق من جمعيات نسائية، وجمعيات مزارعين، واتحادات شبابية من قرى فينغ لوي، وكو كو، وكي نينه، وبونغ توم، ونا لوي؛ يتألف كل فريق من 3 إلى 5 أعضاء. وكان جميع هؤلاء ممثلين ملمين بالثقافة الغذائية التقليدية، وذوي خبرة في إعداد الأطباق المميزة لمجموعاتهم العرقية.

المنتج النهائي عبارة عن وليمة تعرض ثقافة الطهي المميزة لشمال غرب فيتنام.

تألفت المسابقة من ثلاثة أجزاء: عرض الطعام، وعرض المشروبات، والشرح. في غضون ساعة ونصف، استخدمت الفرق المكونات المتاحة لإعداد خمسة أطباق رئيسية تعكس الهوية العرقية الفريدة، بالإضافة إلى أطباق جانبية إضافية لإكمال وليمة تقليدية تكفي من 8 إلى 10 أشخاص. من نكهات "ماك خين" و"هات دوي" (نوع من التوابل)، إلى الأطباق المشوية والمطهوة على البخار، وأطباق الأرز اللزج متعددة الألوان، ولحم الجاموس المدخن، وسمك النهر، تم إعادة ابتكار كل شيء بشكل حيوي وجذاب، مما أتاح للمشاهدين تجربة كاملة لثقافة الطهي في شمال غرب فيتنام، وخاصة مطبخ مجموعة التاي العرقية.

قامت لجنة التحكيم بتقييم أطباق الطعام.

تهدف منطقة ديان بيان فو من خلال هذه المسابقة إلى التعريف بفنون الطهي الغنية للأقليات العرقية، وتكريمها، والترويج لها؛ وتشجيع المجتمع على الحفاظ على أسرار الطهي وتحسين مهارات خدمة السياح. كما تُسهم هذه الفعالية في إثراء المنتجات السياحية المحلية في فينغ لوي، وخلق وجهة سياحية مميزة، وتعزيز التنمية السياحية المحلية المستدامة.

منحت اللجنة المنظمة الجائزة الأولى لفريق جمعية النساء في قرية فينغ لوي.

في ختام المسابقة، منحت اللجنة المنظمة جوائز للفرق التي قدمت أداءً متميزاً. وكانت الجائزة الأولى من نصيب جمعية نساء قرية فينغ لوي، وذلك لتقديمها طبق طعام جميل المذاق ومتناسق النكهات، وعرضها الجذاب.

ديب تشي

المصدر: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/