وزارة الصحة توجّه بالتحقيق في حالة التسمم الغذائي في فونج تاو

تلقت إدارة سلامة الغذاء معلومات عن حالة تسمم غذائي مشتبه بها حدثت بعد تناول الخبز الذي تم شراؤه من متجر "Co Ba" في تقاطع Ben Dinh، الجناح السابع، مدينة Vung Tau.

وزارة الصحة توجّه بالتحقيق في حالة التسمم الغذائي في فونج تاو

تلقت إدارة سلامة الغذاء معلومات عن حالة تسمم غذائي مشتبه بها حدثت بعد تناول الخبز الذي تم شراؤه من متجر "Co Ba" في تقاطع Ben Dinh، الجناح السابع، مدينة Vung Tau.

حتى الآن، تم إدخال 135 شخصًا إلى المستشفى بسبب أعراض مثل آلام البطن والغثيان والقيء والإسهال والدوار.

في مواجهة الوضع المذكور أعلاه، أصدرت إدارة سلامة الأغذية الإرسالية الرسمية رقم 2982/ATTP-NDTT بتاريخ 27 نوفمبر 2024 بشأن التحقيق في حالات التسمم الغذائي المشتبه بها ومعالجتها إلى إدارة الصحة في مقاطعة با ريا - فونج تاو، وتوجيه المستشفيات التي تتلقى العلاج من المرضى إلى تركيز جميع الموارد على علاج المرضى بشكل نشط، وعدم التأثير على صحتهم وحياتهم، وفي حالة الضرورة، طلب الدعم للاستشارة المهنية من المستشفيات ذات المستوى الأعلى؛

يتم حاليا رعاية المريض المشتبه في إصابته بالتسمم في منشأة طبية.

تنظيم تحقيق لتحديد سبب التسمم المشتبه به بشكل واضح وفقا للأنظمة، وتتبع مصدر الغذاء المشتبه به في التسبب في التسمم، وأخذ عينات من الغذاء والعينات للفحص لمعرفة السبب؛

- تعليق عمل المنشآت المشتبه في تسببها في حالات تسمم مؤقتاً، والتحقيق في مدى تطبيق لوائح سلامة الغذاء في المنشآت، والتعامل بصرامة مع أي مخالفات للوائح سلامة الغذاء (إن وجدت) ونشر النتائج لتحذير المجتمع على الفور؛

تعزيز الدعاية والتوجيه للمطابخ الجماعية ومؤسسات تقديم الطعام ومطاعم الشوارع لضمان شروط النظافة وسلامة الغذاء، والتنفيذ الصارم لإدارة أصل مكونات الغذاء، وتفتيش الأغذية على ثلاث مراحل، وتخزين عينات الغذاء، والنظافة في مراحل المعالجة.

تعزيز نشر المعرفة المتعلقة بسلامة الأغذية والتدابير الرامية إلى منع التسمم الغذائي لرفع مستوى الوعي، وتغيير العادات الغذائية غير الآمنة في اختيار الأغذية واستخدامها، وعدم استخدام الأغذية ذات المنشأ أو الملصق أو المصدر غير المعروف؛

التنفيذ الصارم لمحتوى النشرة الرسمية رقم 2487/BYT-ATTP المؤرخة في 11 مايو 2024، والنشرة الرسمية رقم 3113/BYT-ATTP المؤرخة في 7 يونيو 2024، والنشرة الرسمية رقم 6495/BYT-ATTP المؤرخة في 22 أكتوبر 2024 من وزارة الصحة بشأن تنفيذ التوجيه رقم 38/CT-TTg المؤرخ في 11 أكتوبر 2024 لرئيس الوزراء بشأن تعزيز الوقاية من التسمم الغذائي، والإبلاغ عن نتائج التنفيذ إلى إدارة سلامة الأغذية على النحو المنصوص عليه.

وفيما يتعلق بحالات التسمم الغذائي الأخيرة، ووفقاً للسيد نجوين هونغ لونغ، نائب مدير إدارة سلامة الأغذية بوزارة الصحة، فقد ظهرت بكتيريا السالمونيلا مؤخراً بشكل مستمر في حالات التسمم الرئيسية في فيتنام.

السالمونيلا هي الجاني الذي تسبب في نقل مئات الأشخاص إلى المستشفى بعد تناول خبز فونج في كوانج نام والعديد من حالات التسمم الجماعي في نها ترانج، بما في ذلك حالة أكثر من 360 شخصًا تم نقلهم إلى المستشفى بعد تناول أرز الدجاج في مطعم ترام آنه، شارع با تريو وأكثر من 600 طالب وموظف في مدرسة نها ترانج تم نقلهم إلى المستشفى بعد الغداء، بما في ذلك حالة وفاة واحدة؛ حالة التسمم بعد ليلة مهرجان منتصف الخريف في مدينة هوشي منه.

تسبب بكتيريا السالمونيلا الإسهال بشكل شائع، ولكنها قد تصيب أيضًا أجزاء أخرى من الجسم بما في ذلك الدم والعظام والمفاصل.

فيما يتعلق بعدد حالات التسمم الغذائي، تشير بيانات وزارة الصحة إلى أن عدد حالات التسمم الغذائي في عام ٢٠٢٤ ارتفع بأكثر من ٣٠٠٪ مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. وبلغ عدد حالات التسمم مئات الأشخاص.

ومما يدعو للقلق وجود حالات تسمم لا يمكن تحديد سببها. ووفقًا للسيد دو شوان توين، نائب وزير الصحة، سُجِّلت خلال السنوات الخمس الماضية ما معدله 100 حالة تسمم غذائي سنويًا.

عام 2024 هو العام الثاني عشر منذ صدور قانون سلامة الغذاء ودخوله حيز التنفيذ، إلى جانب المرسوم رقم 15 والتعاميم الصادرة عن الوزارات والفروع المشاركة في إدارة الغذاء.

ومع ذلك، لا يزال التسمم الغذائي شائعًا ويشكل مصدر قلق بالغ في المناطق الصناعية المكتظة بالسكان. ولا يزال توفير الوجبات المدرسية مشكلة. كما لا يزال التسمم الغذائي مصدر قلق في الولائم في المناطق الحضرية والريفية على حد سواء.

ويقول الخبراء الطبيون إن الغذاء غير الصحي هو أحد الأسباب الرئيسية للأضرار الرهيبة، ليس فقط التسمم الحاد الذي يمكن أن يكون قاتلاً على الفور، ولكن أيضًا التلوث بمواد سامة تحت الحد الأدنى، يمكن أن يسبب بمرور الوقت أمراضًا غير معروفة، مثل السرطان، والاختلال الوظيفي غير المبرر، والعقم، وحتى العيوب الخلقية.

إن انعدام الأمن الغذائي له أسباب عديدة مثل التداخل في إدارة الدولة، وانعدام المسؤولية والإشراف على المستويات المحلية، والمزارعين الذين يستخدمون منشطات النمو دون إذن، والتجار والمصنعين الجشعين، وأخيرا المستهلكين المستهترين (على الرغم من أن هذا صعب للغاية).

ومن المعروف أن هناك حاليا 3 قطاعات وهي الصحة والصناعة والتجارة والزراعة والتنمية الريفية تشارك في إدارة قطاع الأغذية، وكل وزارة وقطاع يدير عددا من المنتجات.

لهذا السبب، هناك تداخل وتشابك بين مجموعات المنتجات. عند وقوع حادث، تكون المسؤولية غير واضحة، وبالتالي تكون الإدارة غير فعّالة.

ومن أجل ضمان سلامة الغذاء، من الضروري بناء "سلسلة"؛ وفي الواقع، فإن انعدام الأمن الغذائي الذي يؤدي إلى التسمم الغذائي قد شكل "سلسلة"، وبالتالي فإن حل جذور هذه المشكلة يتطلب اتخاذ تدابير متزامنة.

المصدر: https://baodautu.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-vung-tau-d231158.html