تشهد قرى الحرف التقليدية في نغي آن نشاطاً مكثفاً استعداداً لعيد رأس السنة القمرية (تيت).

على الرغم من أن العام القمري الجديد لا يزال يفصلنا عنه أكثر من شهرين، إلا أن العديد من قرى الحرف التقليدية في مقاطعة نغي آن قد دخلت ذروة موسم إنتاجها. وخلال هذه الأيام، يسود جو من النشاط والحيوية في كل مكان، حيث يتسابق الناس مع الزمن لتجهيز البضائع لسوق تيت.

تعج قرى تصنيع الأغذية بالنشاط.

تنتج قرية فينه دوك، الواقعة في كومونة دو لونغ، وهي قرية تقليدية لصناعة ورق الأرز، كمية كبيرة من ورق الأرز خلال الفترة التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت). الصورة: فان ترونغ

في الأيام الأخيرة من العام، تزدحم قرية فينه دوك (بلدية دو لونغ)، المشهورة بصناعة ورق الأرز التقليدي، أكثر من أي وقت مضى. في أزقتها الضيقة، تفوح رائحة دبس السكر والزنجبيل وبذور السمسم المحمصة، لتُضفي إحساسًا باقتراب عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). ينهمك القرويون في طحن الأرز، وصناعة ورق الأرز، وتجفيفه، وطهي الحلوى... ليخلقوا مشهدًا نابضًا بالحياة يعكس روح العمل.

قالت السيدة نغوين ثي توين، التي تعمل في هذه المهنة منذ عقود، إن عائلتها وأكثر من اثني عشر عاملاً يبدأون العمل عادةً في الرابعة صباحًا. وأضافت: "نحن مشغولون في الأيام العادية، لكننا نضطر للعمل بجد أكبر في نهاية العام. إنه عمل شاق، ولكنه ممتع لأن كل ما نصنعه يُباع فور إنتاجه". في المتوسط، تُعالج عائلتها حوالي 800 كيلوغرام من الأرز يوميًا، مُنتجةً آلافًا من رقائق الأرز وأغلفة لفائف الربيع لتزويد التجار والموزعين الصغار داخل المحافظة وخارجها.

توفر قرية فينه دوك لصناعة ورق الأرز حاليًا فرص عمل مستقرة لأكثر من 200 أسرة، بدخل يتراوح بين 6 و7 ملايين دونغ فيتنامي شهريًا. وإلى جانب كونها مصدر دخل للسكان، تُسهم القرية أيضًا في استهلاك كميات كبيرة من المنتجات الزراعية كالرز والسمسم والفول السوداني من المناطق المجاورة، مما يُعزز قيمة الإنتاج ويحافظ على العلامة التجارية التقليدية لسنوات طويلة.

تشهد قرية دونغ كي لتصنيع الأغذية نشاطاً مكثفاً في نهاية العام. الصورة: ماي ​​جيانغ

بحسب الحرفيين، يكمن سر النكهة المميزة لمقرمشات أرز فينه دوك في مكوناتها. إذ يمتزج أرز خانغ دان الطازج العطري، ودبس نغي آن ، وبذور السمسم والفول السوداني المحمصة بعناية، وزنجبيل كي سون - وهو نوع صغير الحجم ولكنه حار وذو رائحة عطرية قوية - ليُنتج مقرمشات أرز لذيذة بنكهة فريدة لا مثيل لها.

بحسب ممثلين عن بلدية دو لونغ، تُورّد قرية الحرف اليدوية ما بين 1400 و1500 طن من المنتجات إلى السوق سنويًا، مُدرّةً مليارات الدونغ من الإيرادات. وتتوفر الآن رقائق الأرز وحلوى الفول السوداني من فينه دوك في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد، لتصبح من بين المنتجات المحلية المميزة بفضل جودتها المتزايدة الشهرة.

في بلدة دوك تشاو، تنبض قرية دونغ كي لتصنيع المنتجات الزراعية بالحيوية نفسها. تُزوّد ​​القرية السوق شهريًا بما يتراوح بين 7000 و8000 طن من المنتجات الغذائية؛ وفي الأشهر التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، قد يتضاعف هذا الإنتاج لتلبية الطلب. ويُعدّ الأرز الدبق وأنواع الأرز الأخرى عالية الجودة من أكثر المنتجات مبيعًا.

صرح ممثل عن اللجنة الشعبية لبلدية دوك تشاو قائلاً: "مع اقتراب رأس السنة القمرية، حان الوقت لقرية الحرف اليدوية لزيادة الإنتاج. وفي الوقت نفسه، نقوم بنشاط بالترويج لمنتجاتنا الحرفية، سواء للاستهلاك المحلي أو للتصدير، لتعزيز الدخل."

لا تكفي كمية رقائق الأرز المنتجة في قرية الحرفيين ببلدية دين تشاو لتلبية طلب السوق. الصورة: ماي ​​جيانغ

تقوم قرية النجارة بتوفير موادها الخام بشكل استباقي.

في حي تاي هوا، تدخل قرية كوانغ فونغ للنحت على الخشب أيضاً ذروة موسمها. يتردد صدى أصوات المناشير والأزاميل بانتظام من الصباح إلى المساء، ممزوجة برائحة الخشب الطازج لتخلق جو العمل المميز لهذه القرية الحرفية العريقة.

قال السيد تران مان ثانغ، صاحب ورشة نجارة تقليدية، إنه من أكتوبر إلى ديسمبر، اضطرت عائلته وعماله للعمل بلا انقطاع لإنجاز طلبات الأبواب والطاولات والكراسي والخزائن والأسِرّة والأدوات الدينية، التي تشهد عادةً ارتفاعًا في الطلب مع نهاية العام. إلا أن الطلب في السوق هذا العام انخفض مقارنةً بالسنوات السابقة. وأضاف: "في السنوات الماضية، كنا نبيع من 3 إلى 5 مجموعات من المنتجات يوميًا، أما الآن فلا نبيع سوى مجموعة أو مجموعتين. ورغم هذه الصعوبات، ما زلنا نحاول الحفاظ على الإنتاج حفاظًا على الحرفة وخدمة عملائنا".

تُعرف قرية كوانغ فونغ كقرية حرفية تقليدية منذ عام 2002، وتضم حاليًا ما يقارب 200 أسرة تعمل في الحرف اليدوية، مع عشرات المتاجر المنتشرة على طول شوارعها الرئيسية. تتنوع المنتجات من حيث التصميم والسعر، حيث تتراوح أسعارها بين بضعة ملايين ومئات الملايين من الدونغ، لتناسب أذواق شرائح واسعة من المستهلكين. وبفضل المهارة العالية والاهتمام الدقيق بالتفاصيل، اكتسبت منتجات هذه القرية الحرفية سمعة طيبة على مر السنين. ويصل دخلها المحلي إلى ما بين 70 و80 مليار دونغ سنويًا، مما يُسهم بشكل كبير في التنمية الاقتصادية للأسر.

مع ذلك، واجهت قرية الحرف اليدوية صعوبات خلال العامين الماضيين نتيجةً لتحوّل السوق نحو الأثاث المصنوع من الخشب المُهندس. صرّح السيد فام تيان دونغ، رئيس القسم الاقتصادي في حي تاي هوا، قائلاً: "للتكيف مع متطلبات السوق، تحوّلت حوالي 35% من الأسر إلى تركيب الأرضيات، أو تبليط الجدران، أو تصنيع المنتجات من الخشب المُهندس. وعلى الرغم من هذا التغيير في النموذج، لا يزال دخل العمال مستقرًا نسبيًا عند 8-10 ملايين دونغ فيتنامي شهريًا."

تشهد قرى النجارة في نغي آن ازدحامًا كبيرًا في نهاية العام. الصورة: فان ترونغ

لا تقتصر الاستعدادات لعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) على قرية كوانغ فونغ فحسب، بل تشمل أيضاً قرية داي شوان للنجارة (بلدية كوانغ تشاو). وتضم القرية ما يقارب 50 ورشة عمل ومئات العمال المنتظمين، وتحقق إيرادات سنوية تقارب 10 مليارات دونغ فيتنامي، ويبلغ متوسط ​​دخل العامل الواحد حوالي 50 مليون دونغ فيتنامي سنوياً.

علاوة على ذلك، استفادت العديد من القرى الحرفية من برنامج "منتج واحد لكل قرية". فالمنتجات الحاصلة على الشهادة لا تتلقى دعمًا ماليًا فحسب، بل تحظى أيضًا بترويج واسع النطاق عبر وسائل الإعلام وشبكات التواصل الاجتماعي، مما يُسهم بشكل كبير في تعزيز نمو علامتها التجارية. وبفضل تطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية والابتكار، تحسّنت جودة منتجات القرى الحرفية، مثل رقائق الأرز والبخور والشعيرية والأرز اللزج، بشكل ملحوظ، مما ساعدها على ترسيخ مكانتها في السوق.

إلى جانب الإنتاج، تعمل العديد من المناطق على تطبيق توجهات تنموية لقرى الحرف اليدوية مرتبطة بالسياحة والتعليم التجريبي، مما يخلق قيمة مضافة ويفتح مصادر دخل إضافية للسكان. كما تعمل نغي آن على تشجيع الأنشطة التجارية، وتنظيم المسابقات والمعارض لمنتجات قرى الحرف اليدوية، والمشاركة في الفعاليات الوطنية للترويج لمنتجات الحرف اليدوية على نطاق واسع.

تستعد قرى الحرف التقليدية في نغي آن لدخول موسم الإنتاج الأكثر ازدحامًا في العام، متوقعةً حصادًا وفيرًا بمناسبة رأس السنة القمرية (تيت). ورغم مواجهة هذه القرى لتحديات سوقية ومنافسة شديدة، إلا أنها تحافظ على روح العمل الجاد والإبداع والابتكار.

دعاية

المصدر: https://baonghean.vn/cac-lang-nghe-o-nghe-an-tat-bat-vao-vu-tet-10315163.html