تنمو نباتات الكراث في نينه ثوان مثل الخضروات البرية. عندما تقتلعها، تظهر جذور لذيذة، ويتنافس التجار على شرائها.

يقترب العام القمري الجديد 2025، وفي هذا الوقت، ينشغل المزارعون الذين يزرعون الكراث في منطقتي نينه سون وباك آي في مقاطعة نينه ثوان بحصاد الكراث لتقديمه في سوق تيت.

في حقول الكراث في بلديات لونغ سون، بلدة تان سون (منطقة نينه سون، مقاطعة نينه ثوان)... أجواء الناس الذين يحصدون الكراث تعج بالنشاط.

ولتلبية طلب المشترين، يتجمع المزارعون لحصاد البصل في الصباح الباكر وفي المساء. تضطر العائلات التي تزرع الكراث إلى توظيف عمال محليين.

قال السيد نجوين تان في قرية ترا جيانج 3، بلدية لونغ سون: إن محصول البصل المخلل هو المحصول الرئيسي في العام، لذلك تقوم عائلتي بزراعته كل عام لزيادة دخل الأسرة.

حاليا هو موسم الذروة لحصاد البصل المخلل لذا هناك حاجة إلى الكثير من العمالة لحصاده ونقله إلى الأسواق خارج المقاطعة.

يضمن الحصاد ليلاً أن يكون البصل المخلل طازجًا ويحتفظ بطعمه الحار عندما يصل إلى المستهلكين. بفضل الطقس الملائم، حقق محصول البصل تيت هذا العام غلة عالية، لذا فإن مزارعي البصل أكثر ربحية من العام الماضي.

في مناطق زراعة الكراث في بلديات فوك داي، فوك تشينه، فوك ثانغ، فوك تيان، فوك هوا (باك آي)... تجري أجواء حصاد الكراث من قبل الناس أيضًا بشكل صاخب من الصباح الباكر حتى وقت متأخر بعد الظهر.

بالنسبة لمحصول مخلل تيت هذا العام، استأجرت عائلة السيد نجو نجوين في في منطقة نينه سون ما يقرب من 3.5 هكتار في قرية ها لا ها، ببلدية فوك ثانج للإنتاج.

مزارعون يزرعون الكراث في منطقة نينه سون، مقاطعة نينه ثوان، خلال موسم حصاد الكراث تيت.

وبعد أكثر من أربعة أشهر من الزراعة والعناية، بدأت عائلته هذه الأيام في توظيف عمال للتركيز على حصاد البصل المخلل لبيعه للتجار.

قال السيد في: هذا العام، بفضل الطقس الملائم، نمت الكراث بشكل جيد، وخاصة عندما كانت الكراث تشكل البصيلات، كان الطقس باردًا في وقت متأخر بعد الظهر، لذلك كانت الكراث كبيرة ومتساوية وأكثر إنتاجية من العام الماضي.

حاليا، يتراوح سعر بيع البصل المخلل من 30.000 إلى 32.000 دونج/كجم اعتمادًا على جودة وحجم البصل، لذلك يشعر الناس بسعادة كبيرة ويقضون عطلة تيت دافئة.

في محصول الكراث في عيد تيت هذا العام، قامت مقاطعتا نينه سون وباك آي بزراعة أكثر من 130 هكتارًا من الكراث، مع غلة تقدر بنحو 1-1.2 طن / هكتار.

يتميز البصل المخلل هنا بطعمه العطري والمقرمش والحلو. بعد الحصاد، يتم بيع جزء من البصل محليًا، ويتم جمع الباقي من قبل التجار وبيعه في مقاطعة بينه ثوان ومدينة هوشي منه. مدينة هوشي منه وبعض المحافظات في الجنوب الغربي.

خلال موسم الذروة الذي يخدم سوق تيت، يحصل مئات العمال المحليين على وظائف إضافية لزيادة دخل أسرهم.

قالت السيدة تشاماليا ثي لام في قرية ها لا ها، بلدية فوك ثانغ: كل عام، خلال موسم البصل تيت، يتمتع الناس في القرية بوظائف ودخل ثابت من زراعة البصل والعناية به وحصاده بدخل ثابت يتراوح بين 170 ألفًا و200 ألف دونج في اليوم.

على وجه الخصوص، خلال موسم الحصاد، يكسب بعض الأشخاص أكثر من 300 ألف دونج يوميًا من حصاد البصل، مما يساعد الناس على كسب دخل إضافي للتسوق في تيت.

قالت السيدة نجو ثي كوك، نائبة رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة باك آي (مقاطعة نينه ثوان): في السنوات الأخيرة، استفادت العديد من الأسر من موارد المياه في بحيرات سونغ سات، وترا كو، وسونغ كاي، وتان مي، ووسعت بجرأة مساحة إنتاج البصل الأخضر لعيد تيت.

تركز الإدارة بانتظام على تشجيع ودعم المزارعين في تنفيذ نماذج نقل العلوم والتكنولوجيا إلى الإنتاج.

وبفضل ذلك، نمت وتطورت معظم مساحة زراعة البصل التيتية لدى السكان بشكل جيد، وحققت إنتاجية عالية جدًا. حاليا، هو موسم الحصاد الرئيسي للبصل المخلل. بفضل العائد المرتفع، حصلت العديد من الأسر على أرباح أعلى من العام الماضي.

المصدر: https://danviet.vn/cay-kieu-o-ninh-thuan-tot-um-nhu-rau-dai-nho-mot-phat-bat-len-cu-ngon-thuong-lai-tranh-nhau-mua-20250115103844598.htm