لم يكن أحد يتوقع أنه بمجرد استخدام مصيدة الفئران، سيتمكن "الصياد" في كا ماو من اصطياد عشرات الكيلوجرامات من السرطانات في غضون ساعات قليلة بسهولة.

تحت ظلال غابات المانغروف في كا ماو، تنمو العديد من المنتجات ذات القيمة الاقتصادية العالية، مثل المحار والقواقع وبلح البحر وسرطان البحر. يُعتبر سرطان البحر هبة من السماء، وهو من مأكولات أقصى جنوب البلاد.

في السابق، كان الناس يصطادون هذا القشريات ليلًا، مستخدمين مصابيح يدوية لاصطيادها بسرعة عند رؤية السرطانات تخرج للأكل. لكن في السنوات القليلة الماضية، ابتكر سكان كا ماو طريقةً مثيرةً للاهتمام لصيد السرطانات، وهي استخدام مصائد الفئران الموضوعة عند مدخل الكهف. إنها طريقة جديدة ومبتكرة، لكنها فعالة جدًا أيضًا.

يتم وضع مصيدة الفأر على فم كهف السلطعون.

قال السيد نغوين ثانه نغوان، من بلدية كواتش فام، مقاطعة دام دوي، وهو مزارع خبير في صيد السرطانات باستخدام مصائد الفئران، إنه لتحسين معيشة عائلته، يتسلل كل ليلة على طول الأنهار بحثًا عن السرطانات. في الأيام التي يرتفع فيها منسوب المياه ويحل الظلام، تخرج السرطانات من جحورها وتتسلق أغصان الأشجار بحثًا عن رفقاء. هذا هو الوقت المناسب لصيد الكثير من السرطانات.

عادةً ما يتوفر سرطان البحر على مدار السنة. لصيد سرطان بحر عالي الجودة بلحم متماسك وبطارخ وفيرة، يُنصح بالصيد ليلًا. فعندما يكون القمر ساطعًا، لا يكون لحم السرطان قد وصل إلى درجة اللذة المطلوبة، لذا قلّما يذهب الناس للصيد. يحب السرطان أكل السمك والروبيان الصغير... لذلك أستخدم مصائد الفئران لاصطياد أنواع مختلفة من الأسماك. تُوضع مصائد الفئران بالقرب من الحواف وفي الشجيرات أو على جذور أشجار المانغروف، لذلك كل صباح عندما أزور المكان، تكون جميع المصائد تقريبًا مليئة بالسرطانات. يُساعدني صيد السرطانات باستخدام مصائد الفئران أنا وزملائي على الشعور براحة أكبر وراحة أكبر، إذ لا نضطر للتسلل بين الشجيرات ليلًا. بفضل تربية السرطانات، أصبح لديّ دخل إضافي يتراوح بين 100,000 و200,000 دونج فيتنامي يوميًا، كما قال السيد نجوان.

مصائد الفئران المستخدمة لصيد السرطانات هي مبادرة جديدة من قبل الناس في غابات المانجروف في كا ماو.

مهنة صيد السرطانات ثلاثية الأضلاع التي يمارسها سكان غابات المانغروف في كا ماو منذ زمن طويل، إلا أنها شاقة للغاية، إذ يضطرون للتنقل في كل مكان على أطراف الغابة. أما بالنسبة للمزارعين قرب الغابة الذين لا يملكون عملاً مستقراً، فيُعتبر صيد السرطانات ثلاثية الأضلاع مهنةً مربحةً تُعينهم على تغطية نفقات معيشتهم اليومية.

السيد تران فان لينه، عامل غابات يعيش في منطقة نغوك هين، يذهب كثيرًا إلى الغابة لنصب مصائد لصيد السرطانات. وأوضح أن نصب مصائد السرطانات بسيط للغاية ولا يتطلب طُعمًا، بل مصيدة فئران ومستلزمات أساسية كالأرز والطعام والماء ليتمكن من دخول الغابة طوال اليوم. أما الطُعم لجذب السرطانات إلى المصيدة، فيكفي وضع أوراق المانغروف أو صلصة السمك فيها، ثم إيجاد كهف لنصبه لاصطياد السرطانات.

يتنقل "الحارس" تران فان لينه عبر القنوات على طول الغابة للعثور على جحور السلطعون.

توجد جحور للسلطعون في كل مكان تحت مظلة الغابة. كل ما عليّ فعله هو العثور على مدخل الكهف لنصب المصيدة. عندما يغادر السرطان الكهف، يرى الأوراق معلقة في المصيدة ويزحف إلى الداخل، ويعلق فيها. عادةً، بعد نصب المصيدة، لا أحتاج إلا للراحة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل أن أتمكن من فحصها. لديّ حوالي 100 مصيدة، وإذا اصطدت صيدًا جيدًا، أصطاد 5-7 كجم، وإذا خسرت، أفقد 3-4 كجم. على الرغم من أن دخل هذه الوظيفة ليس مرتفعًا، إلا أنه يكفي لتغطية نفقات معيشة عائلتي. صيد السرطان في الغابة شاق، لكنني أستطيع كسب عيشي. لا أعتمد على أحد، وعندما أشعر بالتعب، أستطيع الراحة لبضعة أيام، كما قال السيد لينه.

حاليًا، تُباع السرطانات في المستودعات بأسعار مرتفعة نسبيًا، تصل إلى حوالي 70,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. بهذا السعر، يجني عمال الغابات، مثل السيد لينه، يوميًا أكثر من 200,000 دونج فيتنامي للفرد. يُعد هذا دخلًا حلمًا للكثيرين في الريف اليوم. تُحضّر السرطانات في أطباق عديدة، مثل السلق والقلي بالتمر الهندي، وأبرزها طبق السرطان المملح، وهو طبق شهير تشتهر به أرض راش جوك في مقاطعة نغوك هين بمقاطعة كا ماو.

تعيش السرطانات ثلاثية الأضلاع في العديد من المناطق الطميية، وبرك الروبيان على طول غابات المانغروف في كا ماو. وتتركز في مناطق مثل نام كان، ونغوك هين، ودام دوي... في مقاطعة كا ماو.

قال أحد قادة بلدية تان آن، مقاطعة نغوك هين: "يعيش الكثير من سكان المنطقة على صيد السرطانات. في الماضي، لم يكن السرطانات ثمينة، أما الآن فقد أصبح تخصصًا، وطبقًا للأثرياء، لذا فهو شائع جدًا. يأتي الكثير من الناس من مناطق أخرى إلى المنطقة لاستئجار قوارب الصيد، وخاصةً لصيد السرطانات. يمكن القول إن السرطانات من ثمار الطبيعة التي وهبتها سهول المانغروف الرسوبية. وقد دعت المنطقة السكان إلى وضع خطة للحفاظ عليها وتجديدها لتعزيز قيمتها الاقتصادية، مثل تجنب صيد السرطانات الصغيرة التي لم تكبر بما يكفي أو السرطانات التي على وشك التكاثر. عندها فقط سيبقى مورد السرطانات قائمًا".

على الرغم من أن هذا العمل يُمارس خارج موسم الصيد، إلا أن الناس يستطيعون بيع كل كيلوغرام من السلطعون المصطاد بسعر يتراوح بين 50 و70 ألف دونج للكيلوغرام، حسب الوقت، مما يُسهم في زيادة دخلهم. لا يزال هذا السلطعون مألوفًا، ولكن من خلال طريقة صيده وإغرائه، يُمكننا أن نرى إبداع ومرونة سكان كا ماو البسطاء والودودين.

المصدر: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm