رحلة التحول إلى علامة تجارية من فئة 4 نجوم في برنامج OCOP.
في الصباح الباكر في بلدة ين ثوي، تكتسي التلال بضباب خفيف، وتتمايل طبقات أوراق الشاي الأخضر مع النسيم، وفي الأفق، تتلألأ سلسلة جبال ترونغ سون كخلفية عملاقة، لتخلق جواً هادئاً نابضاً بالحياة. لقد ساهم المناخ المعتدل وظروف التربة الفريدة في تشكيل هذه المنطقة لزراعة الشاي منذ ثمانينيات القرن الماضي. وفي ذاكرة الكثيرين، يمثل مذاق شاي ين ثوي مزيجاً متناغماً من تلال الشاي الخضراء الوارفة، ونسيم الجبال العليل، وتقنيات المعالجة التقليدية التي توارثتها الأجيال.
يتميز شاي براعم ين ثوي الأخضر بنكهته الغنية، التي تجمع بين المرارة والحلاوة، ولونه الذهبي المائل للخضرة عند تحضيره. وهذا ما دفع شركة هوا بينه 2-9 ذات المسؤولية المحدودة، ذات العضو الواحد، إلى الاستثمار بجرأة في توسيع الإنتاج وتحسين التقنيات للارتقاء بعلامة الشاي المحلية، سعيًا منها للوصول إلى أسواق محلية وعالمية أوسع.
تتبع الشركة إجراءات صارمة لمعالجة الشاي للحفاظ على جوهر المواد الخام. تُقلى براعم الشاي الطازجة لتقليل الرطوبة، وتليين أطرافها، والمساعدة في عملية تعطيل الإنزيمات اللاحقة. ثم يُلف الشاي بعناية لإخراج العصير إلى سطح الأوراق، قبل تجفيفه للوصول إلى مستوى الرطوبة المطلوب وإضفاء رائحة مميزة. تُنفذ كل خطوة - التقليب، واللف، والتجفيف، والتشكيل - بدقة متناهية، مما ينتج عنه أوراق شاي ملفوفة بإحكام ذات لون ذهبي مخضر ورائحة عطرية خفيفة عند تحضيرها.
حتى الآن، أثمرت جهود تحديث الإنتاج نتائج ملموسة. ففي عام 2023، حصلت منتجات الشركة على شهادة "المنتجات والخدمات الذهبية للمستهلكين" في المنتدى الوطني المرموق لتطوير العلامات التجارية. وفي يناير 2024، حقق شاي براعم ين ثوي الخضراء معيار أربع نجوم من منظمة OCOP. وفي سبتمبر من العام نفسه، تم تكريم المنتج كواحد من أفضل 20 منتجًا صناعيًا ريفيًا على مستوى المقاطعة.
منطقة زراعة الشاي في شركة هوا بينه 2-9 ذات المسؤولية المحدودة ذات العضو الواحد.
تعزيز قيمة الشاي الأخضر
خلف عبوات الشاي العطرة تلك، يكمن نظام إنتاج متطور ذو استثمارات ضخمة. فقد أنشأت الشركة مصنعًا للمعالجة بقيمة مليارات الدونغ الفيتنامي، مجهزًا بخطوط إنتاج حديثة بطاقة إنتاجية متوسطة تبلغ 0.2 طن من المنتج في الساعة، ما يُمكّنها من تلبية الطلبات الكبيرة. وتُستورد المواد الخام الرئيسية من مزارع الشاي التي تستأجر أراضيها في المنطقة، والتي تمتد على مئات الهكتارات، موفرةً بذلك فرص عمل لـ 200 عامل بمتوسط دخل سنوي يقارب 80 مليون دونغ فيتنامي للفرد.
بحسب السيدة داو ثي ثانه ثاو، نائبة مدير شركة 2-9 هوا بينه ذات المسؤولية المحدودة: لتحقيق معيار OCOP ذي الأربع نجوم، يجب أن يمر المنتج بثماني خطوات إنتاج دقيقة: بدءًا من قطف أوراق الشاي يدويًا، ثم تعطيل الإنزيمات عن طريق التقليب على حرارة 300 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق، ثم التبريد، ثم اللف لمدة 1.5-2 ساعة، ثم الغربلة على حرارة 250-300 درجة مئوية، ثم التجفيف حتى تتجاوز نسبة الرطوبة 90%، ثم إضافة النكهة عن طريق اللف على حرارة 220-350 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، وأخيرًا التعبئة في أكياس بوزن 10 غرامات، أو 100 غرام، أو 200 غرام، أو في صناديق محكمة الإغلاق بتفريغ الهواء بوزن 0.5-1 كيلوغرام، مع مدة صلاحية تصل إلى 12 شهرًا. والنتيجة هي شاي مجفف ذو لون أخضر داكن، ورائحة طبيعية، ولون أصفر زاهٍ عند المشروب.
تعمل الشركة حاليًا على تطوير قطاعات متنوعة، بدءًا من أنواع الشاي اللذيذة ذات التصاميم المختلفة، بهدف توسيع قاعدة عملائها. وتضفي العبوات المصممة بأناقة، بصناديق الشاي المثمنة أو المربعة، على المنتج طابعًا فاخرًا يجعله هدية مثالية لسوق الهدايا.
يتوفر المنتج حاليًا في العديد من المحافظات مثل فو ثو، وهانوي ، وثانه هوا، ونينه بينه، وخانه هوا، ومدينة هو تشي منه، وغيرها، مما يساهم في زيادة الوعي بالعلامة التجارية والقدرة التنافسية للشاي المحلي.
بحسب السيدة ثاو، تُعتبر براعم الشاي الأخضر من "ين ثوي" المنتج الرئيسي للشركة. ويتمثل الهدف المستقبلي في إنشاء منطقة إنتاج مركزية وتوحيد عملية الإنتاج لتلبية احتياجات الأسواق الأكثر تطلبًا.
توسيع السوق خطوة بخطوة.
إلى جانب سعيها لتحسين الجودة، تُسرّع الشركة وتيرة توسيع مزارع الشاي التابعة لها. ومن المتوقع أن تُكمل بحلول عام ٢٠٢٥ توسيع أكثر من ٣٠ هكتارًا من مزارع الشاي بمشاركة أكثر من ١٠٠ أسرة، ما يُتيح لها الوصول إلى طاقة إنتاجية تصل إلى مئات الأطنان سنويًا في بلديات لاك لونغ، ولاك ثوي، وداي دونغ. وتُعتبر هذه خطوة استراتيجية لضمان استقرار إمدادات المواد الخام وتعزيز قيمة المنتج.
من خلال تطبيق الأساليب العلمية والتقنية ، وزيادة الميكنة، وبناء نموذج VietGAP لـ 30 هكتارًا من مزارع الشاي، زادت المؤسسة من كفاءة استخدام الأراضي من 70 مليون دونغ فيتنامي إلى 200 مليون دونغ فيتنامي/هكتار، بمتوسط 120 مليون دونغ فيتنامي/هكتار.
إلى جانب استهداف السوق المحلية، تسعى الشركة إلى توسيع مبيعاتها في الخارج. وإلى جانب ذلك، تُنفَّذ باستمرار أنشطة ترويجية تجارية، ومشاركة في المعارض التجارية، ومعارض المنتجات، وشبكات العرض والطلب، وذلك للوصول إلى أنظمة توزيع واسعة النطاق وتعزيز الوعي بالعلامة التجارية.
إلى جانب الإنتاج، تركز الشركة على الابتكار الإداري، وخفض التكاليف غير المباشرة، وتحسين استخدام العمالة، والاستثمار في الآلات لزيادة الأرباح وخفض الأسعار. كما يتم تحديث تغليف المنتجات وتصاميمها لتلبية أذواق المستهلكين المعاصرين، مع تكثيف التسويق عبر منصات رقمية مثل فيسبوك وتيك توك.
إن تطوير شركة هوا بينه 2-9 ذات العضو الواحد المحدودة لا يساهم فقط في رفع جودة منتجات شاي ين ثوي، بل يساهم أيضاً بشكل كبير في إعادة الهيكلة الاقتصادية، وخلق فرص عمل لحوالي 200 عامل محلي، وزيادة إيرادات الميزانية، وتعزيز القطاع الزراعي عالي التقنية في المقاطعة.
بفضل استراتيجية محكمة، ومنتجات حاصلة على شهادة الجودة من فئة أربع نجوم من منظمة OCOP، وتوجه نحو توسيع السوق، أصبح شاي ين ثوي الأخضر مصدر فخر لأهالي جنوب المقاطعة. وفي رحلة تحقيق النجاح في مجال المنتجات الزراعية، لا تُعدّ عبوات الشاي هذه، المفعمة برائحة الجبال والرياح، مجرد منتج محلي مميز، بل هي أيضاً دليل على روح الابتكار والإبداع والعزيمة على تطوير اقتصاد زراعي مستدام.
هونغ ترونغ
المصدر: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm
تعليق (0)