وزارة التنمية الريفية تجري استطلاعات رأي واستشارة بشأن معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) لمرافق الإنتاج الزراعي - صحيفة كاو بانج الإلكترونية

في 12 نوفمبر، قامت مجموعة عمل من إدارة التنمية الريفية (إدارة الزراعة والبيئة في المقاطعة) بالتنسيق مع وحدة الاستشارة شركة Vu Quang Science and Technology Investment and Development Joint Stock Company لإجراء مسح وتقديم التوجيه بشأن تنفيذ معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في عدد من مرافق الإنتاج والمعالجة الزراعية في المقاطعة.

في شركة باو تشاو المحدودة للاستثمار والإنتاج والتجارة (مجموعة تان ثينه السكنية، بلدية فوك هوا)، تفقد فريق العمل خطوط التشغيل ومناطق المعالجة والتعبئة، ووجه الشركة لإكمال سجلات إدارة الجودة وفقًا لمعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). تعمل الشركة حاليًا في مجال إنتاج النشا ومنتجات النشا المصنوعة من الهلام الأسود، كما تستهلك الهلام الأسود الخام في بعض مناطق المقاطعة.

قامت مجموعة العمل التابعة لإدارة التنمية الريفية بفحص خط الإنتاج في شركة باو تشاو المحدودة.

تُعالَج منتجات الشركة من نباتات الجيلي الأسود الخام، وتُكرَّر إلى مسحوق الجيلي الأسود لتصديره إلى السوق الصينية. ويُتيح التشاور والتوجيه بشأن تطبيق معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) للشركات فرصةً لتوحيد عمليات الإنتاج، وضمان سلامة الغذاء، وفي الوقت نفسه، تصميم العبوات وتطوير المنتجات لخدمة السوق المحلية، مع الحفاظ على استقرار الصادرات.

في اليوم نفسه، عمل الوفد أيضًا في شركة الشاي المر والتجارة - شركة كاو بانغ للمعادن والمعادن المساهمة (مجموعة هوا تشونغ 6 السكنية، حي تان جيانج)، حيث قدم استشارات مباشرة بشأن المراحل الفنية، وعمليات المعالجة وإعادة المعالجة في منشأة الإنتاج وفقًا لمعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). أشرف الوفد على إعادة ترتيب منطقة المعالجة الأولية، والتحكم في درجة حرارة التجفيف، وتحسين نظام التهوية، وتنظيف المعدات، ووضع إجراءات تسجيل الإنتاج. بالإضافة إلى معاينة المصنع، اطلع الوفد على منطقة المواد الخام للشاي المر، وقيّم قدرة التوريد بشكل مستقر، ووجه إدارة منطقة الزراعة بشكل آمن وقابل للتتبع.

قدمت مجموعة العمل المشورة الفنية والمعالجة والبحث في مجالات المواد الخام للشاي المر في شركة الشاي المر والتجارة - شركة كاو بانج للمعادن والمعادن المساهمة.

وفقًا لإدارة التنمية الريفية، يُعد هذا المسح والاستشارة جزءًا من خطة ضمان جودة وسلامة الأغذية، وزيادة المعالجة، وتطوير السوق الزراعية بحلول عام 2025. يساعد تطبيق معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) مرافق الإنتاج على التحكم بشكل استباقي في مخاطر سلامة الأغذية، مما يضع الأساس لمنتجات كاو بانج الزراعية لتلبية المعايير الدولية، وتوسيع أسواق التصدير تدريجيًا.

هوين ترانج - ثانه تونغ

المصدر: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html