الأسواق الليلية – قوة دافعة جديدة للسياحة.

يبقى السوق الليلي مفتوحاً طوال الليل رسمياً.

في مؤتمر عُقد مؤخراً بتنظيم من وزارة الصناعة والتجارة لنشر المرسوم الحكومي رقم 60 بشأن تطوير وإدارة الأسواق، صرّحت السيدة لي فييت نغا، نائبة مدير إدارة السوق المحلية، بأنه بحلول نهاية عام 2023، بلغ عدد الأسواق على مستوى البلاد نحو 8320 سوقاً، منها حوالي 83% مصنفة ضمن الفئة الثالثة ذات البنية التحتية والمرافق التقنية المحدودة. وشكّلت الأسواق الريفية نحو 73% من هذه الأسواق.

أنشطة البيع والشراء في سوق دا لات الليلي.

بحسب المرسوم الجديد، بالإضافة إلى الأسواق التقليدية كالأسواق بالجملة والأسواق المحلية والأسواق المؤقتة والأسواق الريفية، ستظهر أشكال جديدة من الأسواق كالمراكز التجارية العفوية والأسواق المجتمعية. ويُعدّ نموذج السوق المجتمعي مكاناً لبيع وشراء السلع التي ينتجها ويزرعها ويتاجر بها السكان المحليون، حيث يُقدّم سلعاً أساسية وشائعة بترخيص من الجهات المختصة، خدمةً للمجتمع المحلي.

فيما يتعلق بنموذج الأسواق الليلية، ينص المرسوم الجديد على تنظيم هذه الأسواق في مناطق أو مواقع مخصصة لتنمية اقتصاد الليل المحلي، على أن تعمل من الساعة السادسة مساءً من اليوم السابق إلى الساعة السادسة صباحًا من اليوم التالي. كما سيتم تصنيف الأسواق إلى ثلاث فئات: الفئة الأولى، والفئة الثانية، والفئة الثالثة، وذلك بناءً على حجم ونطاق المنشآت التجارية، بالإضافة إلى ما إذا كانت مبنية بهياكل دائمة أو شبه دائمة.

أعلنت وزارة الصناعة والتجارة أن نموذج السوق الليلي قد تم تطبيقه في العديد من المحافظات والمدن مثل هانوي ومدينة هو تشي منه ودا نانغ وثانه هوا وغيرها. وتكمن ميزة الأسواق الليلية في أنها تجذب السياح وتخلق جواً فريداً وملوناً لكل منطقة ومكان.

على وجه الخصوص، بعد جائحة كوفيد-19، فقد الكثيرون وظائفهم. وفي الوقت نفسه، تتطلب الأسواق الليلية أعدادًا كبيرة من العمال، ولا يقتصر الطلب على الطهاة وموظفي المطاعم فحسب، بل يشمل أيضًا الخدمات ذات الصلة مثل الحمالين والسائقين وحراس الأمن والمديرين وعمال النظافة. لذا، يُمكن أن يُسهم تطوير هذا المنتج السياحي في خلق فرص عمل جديدة.

أضافت وزارة الصناعة والتجارة في المرسوم الجديد تعريفًا للأسواق الليلية، كما أضافت مسؤولية لجان الشعب في المحافظات في تطوير هذه الأسواق بما يتناسب مع مهامها وصلاحياتها، وتشجيع التنمية الملائمة للظروف العملية والتي تعتمد على القدرات المحلية. وفي الوقت نفسه، أضافت مسؤولية وزارة الأمن العام في ضمان النظام العام والسلامة، والسيطرة على المخاطر، والحد من الآثار السلبية لأنشطة الأسواق الليلية على المجتمع.

فتح "منجم الذهب" في اقتصاد الليل.

بالنسبة للعاملين في قطاع السياحة في فيتنام، لطالما كان منح الأسواق الليلية اعترافاً رسمياً بمثابة حلم طال انتظاره، إذ تُعتبر هذه الأسواق نقطة انطلاق لتطوير اقتصاد الليل. فهي تتيح للسياح فرصة الاستمتاع بالمنتجات المحلية والتعرف على الثقافة المحلية؛ فهي ليست مجرد وجهات ترفيهية، بل أيضاً مصدراً هاماً للدخل للمنطقة. وتشير التقديرات إلى أن الأسواق الليلية حول العالم تُدرّ مليارات الدولارات من عائدات اقتصاد الليل المرتبط بالسياحة.

سياح في ردهة الطعام بسوق هانوي الليلي.

في فيتنام، تُعدّ مدينة فو كوك (مقاطعة كين جيانغ) حاليًا الوجهة الأكثر نجاحًا في تطوير نموذج السوق الليلي. ففي عام 2017، افتُتح السوق الليلي التقليدي في فو كوك (عند تقاطع شارعي باخ دانغ ونغوين دينه تشيو)، ليصبح أول سوق ليلي مُنظّم جيدًا في البلاد، ويُعتبر رائدًا في ترسيخ مفهوم الاقتصاد الليلي في فيتنام. ووفقًا للإحصاءات، يستقبل هذا السوق ما يقارب 2000 زائر كل ليلة، بمتوسط ​​إنفاق يبلغ 70 دولارًا أمريكيًا للفرد.

بحلول عام 2019، وقبل جائحة كوفيد-19، استقطب سوق فو كوك الليلي 3500 زائر في الليلة الواحدة، مع ارتفاع متوسط ​​الإنفاق إلى 150 دولارًا أمريكيًا للفرد. وبذلك، حقق السوق الليلي وحده أكثر من 10 مليارات دونغ فيتنامي يوميًا لمدينة فو كوك. علاوة على ذلك، ارتفعت قيمة العقارات والخدمات ضمن دائرة نصف قطرها كيلومتر واحد من السوق الليلي بنسبة 300%، مما عاد بالنفع الكبير على التجار والسكان على حد سواء.

بعد الجائحة، أدرك قادة اللجنة الشعبية لمدينة فو كوك أن نموذج السوق الليلي المخصص للطعام فقط غير كافٍ؛ بل كانوا بحاجة إلى إنشاء مناطق متكاملة لتلبية احتياجات أكثر وزيادة إنفاق السياح. وهكذا، وُلد سوق فوي فيت الليلي المطل على الشاطئ.

يُعدّ سوق فوي-فيست، الذي طُوّر وفق نموذج مبتكر للأسواق الليلية، أكثر من مجرد سوق ليلي للتسوق. ففي كل مساء، يُمكن لزوار فوي-فيست التجوّل والتسوق في أكثر من 50 كشكًا تعرض كل شيء من الطعام والحرف اليدوية إلى الهدايا التذكارية والمنتجات المحلية، بالإضافة إلى الاستمتاع بعروض الشوارع النابضة بالحياة وعروض الألعاب النارية الليلية، وهو ما يُميّزه عن أي سوق ليلي آخر في العالم. ولذلك، سرعان ما أصبح فوي-فيست ظاهرةً في عالم الأسواق الليلية. ويُقدّر أن هذا السوق الليلي الجديد في فو كوك يجذب ما لا يقل عن 2000 زائر كل ليلة، وقد يصل هذا العدد إلى 4000-5000 زائر في أيام العطلات وأيام الذروة.

لهذا السبب، تُعدّ الأسواق الليلية من بين المنتجات السياحية ذات الأولوية لدى السلطات المحلية. فالمدن السياحية مثل دا نانغ وهوي، وحتى المناطق الجبلية مثل سابا وموك تشاو، عندما تفكر في تطوير منتجات سياحية ليلية لمعالجة مشكلة ارتفاع أعداد الزوار وانخفاض إنفاقهم، فإن أول ما يتبادر إلى أذهانها هو تخطيط شوارع للمشاة وإنشاء أسواق ليلية. ولا تقتصر هذه الخطوة على السلطات المحلية فحسب، بل تشمل أيضاً كل مشروع تطوير حضري جديد وكل شركة تطوير عقاري، حيث تُنظّم أسواقها الليلية الخاصة لخدمة السكان المحليين ولتكون وجهة سياحية.

أعلنت المنطقة السابعة (مدينة هو تشي منه) أمس، 30 يوليو، عن قرب افتتاح شارع سكاي جاردن للمطاعم والتجارة، في خطوة جديدة ضمن جهود المنطقة لتنشيط اقتصادها الليلي. وأقرت السيدة نغوين ثي كيم ثانه، رئيسة قسم الاقتصاد في اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة، بأن أحد أبرز عيوب شارع سكاي جاردن للمطاعم والتجارة هو عدم قدرته على تجاوز "حظر التجول" (العمل حتى منتصف الليل فقط) الذي حددته اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه.

أوضحت السيدة نغوين ثي كيم ثانه قائلةً: "هذا مجرد مشروع تجريبي، مُرخّص من قبل اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، وسيُنفّذ حتى عام 2025، وبعد ذلك ستُجرى مراجعات أولية ونهائية. بعد أن تُصدر وزارة الصناعة والتجارة توجيهات بشأن تنظيم اقتصاد الليل في المرسوم الجديد، قمنا أيضًا بجمع المعلومات وإجراء البحوث، وخلال العملية التجريبية، سنُحدّث ونقترح تعديلات في الوقت المناسب للمدينة لخلق الظروف المناسبة للشركات ذات الخصائص المحددة، مثل الترفيه والرعاية الصحية والتجميل، وحتى قاعات الاجتماعات، للعمل طوال الليل. ومن ثم، يُمكننا تطوير اقتصاد الليل على نحوٍ حقيقي".

أطلق العنان لإبداعك لتجسيد "روح" السوق الليلي.

ومع ذلك، في الواقع، يمكن عد عدد المناطق التي تمكنت من تطوير الأسواق الليلية أو شوارع الطعام الليلية إلى منتجات سياحية جذابة على أصابع يد واحدة.

بخبرة تزيد عن عشر سنوات كمرشد سياحي دولي، يرى السيد تران دين هوونغ (مرشد سياحي لدى وكالة سفر كبيرة في هانوي) أن الأسواق وشوارع المشاة وشوارع الطعام، سواء في الوجهات الآسيوية أو الأوروبية، هي أكثر الأماكن متعةً وجاذبيةً وإثارةً للاهتمام بالنسبة للسياح. يستمتع السياح الأوروبيون والأمريكيون بشكل خاص بالوجهات الآسيوية لما تتميز به من أسواق ليلية نابضة بالحياة تمتد حتى ساعات متأخرة من الليل. ومع ذلك، بالمقارنة مع وجهات مثل الصين وكوريا الجنوبية وتايلاند وتايوان وسنغافورة، لا يزال نموذج السوق الليلي في فيتنام أقل جاذبية بكثير. فمعظم الأسواق الليلية في فيتنام متشابهة، حتى الطعام المعروض فيها متشابه: أطعمة مشوية، آيس كريم، شاي الفقاعات، سلع مقلدة، وحرف يدوية بدائية... أما أساليب البيع فهي في الغالب رتيبة وتفتقر إلى الإبداع.

يُعد سوق فوي فيت الليلي من أهم مناطق الجذب السياحي في فو كوك.

"بالمقارنة بالوضع العام في تايلاند، ستلاحظ فرقًا كبيرًا. فحتى مع وجود أكشاك فاكهة متشابهة، يعرض الباعة الفيتناميون عادةً كل شيء ثم يجلسون منشغلين بهواتفهم، بينما يعرض الباعة التايلانديون عددًا قليلًا من المنتجات فقط. ويقضون بقية وقتهم في تقطيع الفاكهة وتجهيزها بطرق إبداعية لجذب السياح وإثارة فضولهم. غالبًا ما ينجذب السياح إلى عملية التجهيز ومشاهدة الفاكهة الطازجة وهي تُحضّر، مما يدفعهم للشراء. أتذكر أنني اصطحبت سياحًا ذات مرة إلى سوق تشاتوشاك في بانكوك (تايلاند). وبينما كنا نتسوق، سمعنا سلسلة من الصيحات العالية، تلتها سلسلة من أصوات التقطيع كصوت تقطيع الخشب. شعر الجميع بالفضول وهرعوا لمعرفة ما يحدث. اتضح أنه مجرد رجل يبيع جوز الهند. في كل مرة كان يقطع فيها جوز الهند لأحد الزبائن، كان يصرخ ويقوم بحركات مضحكة بيديه قبل التقطيع، مما كان يبدو مسليًا للغاية. وجد الزبائن ذلك مسليًا وتوافدوا عليه للشراء. يجب على الباعة أن يفكروا في أنفسهم كجزء من السياحة وأن يطلقوا العنان لإبداعهم، وليس مجرد بائعين للبضائع"، هذا ما قاله السيد تران دينه هوونغ.

هذا ما يُطلق عليه الأستاذ المشارك فام ترونغ لونغ، نائب المدير السابق لمعهد أبحاث تنمية السياحة، "روح" السوق الليلي. لا ينبغي للزوار أن يقتصروا على التسوق وتناول الطعام فحسب، بل يجب أن يشعروا بالاسترخاء والسعادة، وأن يختبروا الأشياء من خلال حواسهم المتعددة. حتى في أكشاك ماء جوز الهند أو عصير البرتقال نفسها، يبتكر الباعة في الخارج طرقًا فريدة لتقطيع قشور الفاكهة وترتيبها لجذب السياح وإثارة فضولهم. لذلك، تتميز أجواء الأسواق الليلية في البلدان الأخرى بالحيوية والإثارة. تحتاج الأسواق الليلية حقًا إلى "روح" خاصة بها حتى يتمكن الزوار من الشعور بثقافة المنطقة وطابعها المميز.

علاوة على ذلك، أكد الأستاذ المشارك فام ترونغ لونغ أن الأسواق الليلية وشوارع المشاة منتجات أولية، لا تعالج سوى جانب واحد من التحديات العديدة التي تواجه تطوير اقتصاد الليل. يحتاج نموذج اقتصاد الليل إلى تلبية ثلاثة عناصر أساسية: الترفيه، وتناول الطعام، والتسوق. لذا، ستكون الأسواق الليلية جزءًا من مجمع اقتصادي ليلي متكامل، يشمل جنة لعشاق الطعام؛ ومساحات ترفيهية قادرة على استضافة فنانين ومشاهير عالميين لتقديم عروض فنية راقية باستخدام المؤثرات الخاصة والتكنولوجيا؛ ومناطق تسوق تبيع التذكارات، والمنتجات الفيتنامية التقليدية، أو منافذ البيع (التي غالبًا ما تبيع سلعًا مخفضة)، والسلع ذات العلامات التجارية، والسلع المعفاة من الرسوم الجمركية بجودة مضمونة ومراقبة دقيقة. ومع ذلك، يبقى الأهم هو تغيير العقليات والانفتاح على اقتصاد الليل.

"صحيح أن الأسواق الليلية لم تحظَ بالاعتراف الرسمي إلا مؤخرًا، ولكن في الواقع، سمح قرار الحكومة الصادر في يوليو 2020 بالموافقة على مشروع تطوير الاقتصاد الليلي في فيتنام، بتطبيق برنامج تجريبي لتمديد ساعات عمل الخدمات الليلية حتى الساعة السادسة صباحًا من اليوم التالي. لاحقًا، سمح مشروع نماذج تطوير منتجات السياحة الليلية، الصادر عن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في يوليو الماضي، أيضًا بتقديم الخدمات الليلية حتى الساعة السادسة صباحًا من اليوم التالي. مع ذلك، لا تزال السلطات المحلية مترددة في تطبيقه بشكل حاسم، ولا تزال مترددة. لذلك، فبينما يمثل الإطار القانوني جزءًا واحدًا فقط، فإن أهم ما في تطوير الاقتصاد الليلي هو تغيير طريقة التفكير لخلق سياسات رائدة"، هذا ما صرح به الأستاذ المشارك فام ترونغ لونغ.

تمكين السلطات المحلية من أخذ زمام المبادرة.

بحسب نائب وزير الصناعة والتجارة، ترونغ ثانه هواي، يتضمن المرسوم العديد من النقاط الجديدة، بما في ذلك لوائح مرنة تسمح للمناطق بموازنة أموال الميزانية العامة بشكل استباقي للاستثمار في رأس المال الاستثماري أو دعمه لتطوير الأسواق في مناطقها. ومن المتوقع أن يُسهم المرسوم، من خلال تحديد المسؤوليات بوضوح للوزارات والقطاعات والمناطق في تطوير الأسواق، في تعزيز قدرة المناطق على الاستثمار في الأسواق وتطويرها، وحل الصعوبات والعقبات العملية التي تواجهها في هذا المجال.

تستعد المنطقة السابعة لافتتاح شارع تجاري ضخم للأطعمة والمشروبات.

عقدت اللجنة الشعبية للمنطقة السابعة (مدينة هو تشي منه) أمس مؤتمراً صحفياً لتقديم معلومات حول تنفيذ "مشروع تطوير الاقتصاد الليلي المرتبط بالتنمية السياحية في شارع سكاي جاردن للأطعمة والتجارة، حي تان فونغ، المنطقة السابعة".

سيُقام الافتتاح الكبير في 30 أغسطس. يمتد شارع سكاي جاردن للمأكولات والتجارة على مساحة 2.6 هكتار، ويقع ضمن المنطقة التي تضم شوارع نغوين فان لينه، وفام فان نغي، والشارع رقم 2، وبوي بانغ دوان. يضم هذا الشارع 222 منشأة تجارية، منها 125 مطعمًا ومقهى، و40 صالون تجميل، و25 منشأة تجارية وخدمية، و31 منشأة إقامة. ستقوم لجنة الشعب في المنطقة السابعة بتوحيد الهوية التجارية لأكثر من 200 منشأة في منطقة تطوير شارع سكاي جاردن للمأكولات والتجارة.

Thahnien.vn

المصدر: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm