أقل من 1% من الخضروات تلبي معايير VietGAP: ما هو معيار الخضروات الذي يتناوله الفيتناميون؟

(دان تري) - من بين 1.15 مليون هكتار من زراعة الخضراوات، لم يحصل سوى 8000 هكتار على شهادة فيت جاب. هذا الواقع يثير تساؤلات كبيرة حول جودة الخضراوات التي يستهلكها الفيتناميون يوميًا.

أعلن مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات بوزارة الزراعة والبيئة مؤخرًا أن إجمالي مساحة الخضروات المعتمدة من قبل برنامج VietGAP في فيتنام لم يتجاوز 8000 هكتار فقط من إجمالي 1.15 مليون هكتار، أو أقل من 1٪.

جذبت هذه المعلومات انتباه الرأي العام على الفور، حتى أن العديد من الناس أصيبوا بالارتباك لأنه إذا كانت مساحة خضروات VietGAP منخفضة للغاية، فما هو مستوى الخضراوات التي يأكلها الفيتناميون، وهل هي آمنة؟

خضراوات قليلة جدًا من VietGAP، مما يشكل خطورة على المستخدمين

في ندوة عُقدت مؤخرًا بعنوان "تحسين جودة وسلامة المنتجات الزراعية المحلية"، قال السيد نجوين كوي دونج، نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات، إن VietGAP هو معيار لممارسات الإنتاج الزراعي الجيدة في فيتنام أصدرته وزارة الزراعة والتنمية الريفية (التي أصبحت الآن وزارة الزراعة والبيئة) منذ عام 2008.

تهدف هذه المواصفة إلى ضمان السلامة وتحسين جودة المنتج وحماية صحة المنتجين والمستهلكين والبيئة وفي نفس الوقت القدرة على تتبع أصل المنتجات.

تبلغ مساحة خضراوات VietGAP أقل من 1٪ من إجمالي مساحة زراعة الخضروات في فيتنام، مما يسبب ارتباكًا بين العديد من المستهلكين (الصورة: HUAN TRAN)

مع ذلك، ظلت مساحة الإنتاج وفقًا لمعايير فيتجاب محدودة للغاية لفترة طويلة. وتحديدًا، لم تتجاوز المساحة الإجمالية المعتمدة من فيتجاب حوالي 150,000 هكتار لست مجموعات من المحاصيل، منها مساحة زراعة الخضراوات التي تزيد عن 8,000 هكتار فقط. وإذا أُضيفت شهادات أخرى، بما في ذلك جلوبال جاب، فإن إجمالي مساحة زراعة الخضراوات لا يتجاوز 8,400 هكتار فقط. وصرح السيد دونج قائلًا: "هذا رقم متواضع جدًا مقارنةً بحجم الإنتاج الحالي والطلب الاستهلاكي".

وأوضح السيد نجوين كوي دونج أن السبب الرئيسي وراء انخفاض إنتاج الخضروات والمحاصيل الأخرى وفقًا لمعايير فيت جاب هو أن تكاليف الإنتاج وفقًا لهذه المعايير مرتفعة، والمزارعون مترددون في المشاركة.

قال السيد تران فان ثيتش - مدير التعاونية الزراعية والإنتاجية والتجارية والخدمية في فوك آن (HCMC)، والتي تضم 62 عضوًا وأكثر من 30 هكتارًا من الخضروات الآمنة وفقًا لمعايير VietGAP، إن إنتاج خضروات VietGAP ليس صعبًا ولكنه صارم للغاية، ويتطلب من المزارعين اتباع العملية والتقنيات بدقة.

لذلك، في منطقة مدينة هو تشي منه، تُزرع كمية قليلة فقط من الخضراوات بسبب مراكز الدعم والاستشارات لمراقبة الجودة. أما في المنطقة الغربية، فتُزرع الخضراوات بكميات كبيرة، لذا يصعب الحصول على دعم لتقييمها وفقًا لمعايير VietGAP.

الحاجة إلى سياسات لدعم مزارعي الخضروات النظيفة

صرح مدير إحدى شركات الأغذية في مدينة هو تشي منه بأنه على الرغم من أن مساحة خضراوات فيت جاب لا تتجاوز 1% من إجمالي مساحة الخضراوات عمومًا، إلا أنه لا يمكن الجزم بأن غالبية الفيتناميين يتناولون خضراوات غير آمنة. فبالإضافة إلى معايير فيت جاب، توجد أيضًا مناطق زراعة خضراوات وفقًا لمعايير أعلى، مثل جلوبال جاب، والمعايير العضوية، ومعايير بي جي إس (PGS) لصغار المنتجين.

ومع ذلك، يُمكن اعتبار VietGAP الحد الأدنى من معايير الخضراوات النظيفة، علماً بأن أقل من 1% من المساحة تُلبي هذا المعيار، لذا فإن المعايير الأعلى أقل بكثير. لذلك، لا يُمكن الجزم بأن الخضراوات غير المُطابقة للمعايير غير آمنة، ولكن يُمكن القول إن غالبية الخضراوات المُباعة في السوق تُشكل خطراً على سلامة الغذاء بسبب نقص عمليات الرقابة، كما قال.

السيد لام نغوك توان (بالقميص الأزرق) - مدير التعاونية الزراعية توان نغوك - يقود الزوار لزيارة مزرعة الخضراوات المائية (الصورة: هوان تران)

قال السيد لام نغوك توان - مدير التعاونية الزراعية توان نغوك، التي تضم 7 أعضاء يزرعون الخضروات المائية الآلية على نطاق واسع في مدينة هوشي منه، إن الكمية الحالية من الخضروات التي توفرها التعاونية للسوق تبلغ حوالي 500-600 كجم / يوم، لأن حجم التعاونية يتقلص.

وفقاً للسيد توان، فإن الواقع هو أن العديد من منتجي الخضراوات لا يستوفون متطلبات الحصول على شهادة VietGAP، مع أن الحصول عليها ليس صعباً. في الواقع، جودة VietGAP هي الحد الأدنى فقط.

ومع ذلك، لتحقيق جودة فيتجاب، يجب على المزارعين والتعاونيات الالتزام الصارم بعملية الزراعة، بما في ذلك الرش الدوري والعزل والتعبئة والحفظ، لضمان عدم تلوث المنتج بالكائنات الدقيقة أو المعادن الثقيلة. ولذلك، فإن تكلفة إنتاج خضراوات فيتجاب أعلى من تكلفة إنتاج الخضراوات العادية.

في الواقع، يختار المستهلكون شراء الخضراوات بأسعار منخفضة، ما يجعل خضراوات فيتجاب تواجه صعوبة في المنافسة. لذا، يجب علينا تكثيف الحملات الدعائية، وإقناع الناس بفهم أفضل، وإيجاد طريقة لمقارنة جودة فيتجاب مع الخضراوات الأخرى، كما اقترح السيد توان.

اقتراح إنشاء هيئة سلامة الأغذية في فيتنام

وبحسب الدكتورة نجوين ثي هونغ مينه، رئيسة جمعية AFT للأغذية الشفافة، فإن انخفاض مساحة خضراوات VietGAP يرجع بشكل رئيسي إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج وفقًا لهذا المعيار، مما يجعل المزارعين مترددين في المشاركة؛ إلى جانب العديد من العقبات الأخرى مثل ممارسات الزراعة التقليدية التي يصعب تغييرها، وتتطلب عملية VietGAP تقنيات وإدارة عالية، في حين أن الكفاءة الاقتصادية للمزارعين غير واضحة، وخاصة أن الناتج للمنتجات القياسية لا يتناسب مع الجهد المبذول.

علاوة على ذلك، لا يزال السوق المحلي يعاني من الخلط بين الخضراوات النظيفة والخضراوات مجهولة المصدر، مما يُضعف الثقة والدافع لتوسيع مساحة زراعة فيتجاب. ورغم سياسات الحوافز المُطبقة منذ عام ٢٠٠٨، لا تزال مساحة إنتاج فيتجاب محدودة للغاية مقارنةً بالطلب الاستهلاكي.

علاوةً على ذلك، تُقسّم إدارة سلامة الغذاء في فيتنام بين ثلاث وزارات: الصحة، والزراعة والبيئة، والصناعة والتجارة. وتعتمد كل وزارة نهجًا مختلفًا، مما يؤدي إلى افتقارها إلى التنسيق، مما يُسبب ارتباكًا للمناطق وإزعاجًا للشركات.

المجالات الثلاثة المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بسلامة الغذاء، وهي الغذاء، والطب البيطري، ووقاية النبات، تتبع ثلاث إدارات مختلفة، مما يؤدي إلى تداخل الإجراءات وتعقيدها. إضافةً إلى ذلك، تتولى الوزارات أيضًا مهام إصدار السياسات وتنفيذها وتفتيشها، وهو أمر غير فعال وقد ينطوي على فساد.

اقترح الدكتور مينه إنشاء هيئة سلامة الغذاء الفيتنامية كجهة تنسيقية موحدة، تجمع بين إدارة سلامة الغذاء والبيطرة ووقاية النبات. تعمل هذه الهيئة على مستوى الحكومة المركزية، ثم على مستوى المحافظات والبلديات والأحياء، لضمان الرقابة على مستوى القاعدة.

في الوقت نفسه، اقترحت الفصل بين وظائف وضع السياسات وتنفيذها وإصدار الشهادات؛ وتعزيز الشراكة بين القطاعين العام والخاص في مجال إصدار الشهادات والاختبارات؛ وتطبيق التكنولوجيا الرقمية وشفافية المعلومات. بالإضافة إلى ذلك، تطوير نموذج نظام التتبع التشاركي (PGS) لصغار المزارعين، وتشجيع جمعيات الصناعة على إدارة الجودة ذاتيًا.

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm